La cellule, unité du vivant

Tous les êtres vivants sont constitués de cellules. Certains ne sont constitués que d'une seule
cellule (unicellulaires), d'autres sont pluricellulaires.

I Les constituants d'une cellule

Doc 1 Une cellule eucaryote animale

■ Une cellule possède un cytoplasme délimité par une membrane plasmique. Les cellules des
organismes eucaryotes (animaux, végétaux, champignons) ont un noyau, qui contient l'ADN, les
cellules des procaryotes (bactéries) n'en possèdent pas : l'ADN baigne dans le cytoplasme.

MOT CLÉ

Organite : structure présente dans le cytoplasme assurant des fonctions indispensables à la

cellule.

■ Les cellules eucaryotes abritent dans leur cytoplasme des organites cellulaires, tels que les
mitochondries ou les chloroplastes. Ces derniers sont présents dans les cellules végétales
chlorophylliennes.

■ La taille d'une cellule est de l'ordre de plusieurs dizaines de micromètres pour les cellules
eucaryotes et de quelques micromètres pour les cellules procaryotes.

II De la cellule à l'organe
■ Chez les organismes pluricellulaires, les cellules assurant la même fonction sont associées
entre elles pour former des tissus qui eux-mêmes constituent des organes. Un organe
correspond donc à un ensemble de tissus assurant une grande fonction biologique (nutrition,
reproduction, respiration…).

■ Il existe quatre principaux types de tissus : les tissus de recouvrement, qui tapissent la
surface des organes, les tissus de soutien (comme le tissu osseux), les tissus musculaires et les
tissus nerveux.

Doc 2 Coupe de la peau

■ Les cellules sont associées à une matrice extracellulaire assurant l'adhérence et le maintien
des cellules. Les cellules à la base de l'épiderme, par exemple, sont liées entre elles et reposent
sur une lame basale qui est une matrice extracellulaire séparant le derme de l'épiderme.

MÉTHODE

Calculer la taille réelle d'une cellule

Une cellule est une structure microscopique. Sur un document, elle est forcément
plus grande que dans la réalité. Il est possible de déterminer sa taille réelle grâce à
l'échelle.

Déterminer la taille de la cellule ci-dessous.

Doc Électronographie d'une cellule du sang humain

 CONSEILS

Étape 1 Mesurer la barre d'échelle et indiquer ce qu'elle représente.

Étape 2 Mesurer la taille de la cellule (trait rouge).

Étape 3 Réaliser un produit en croix pour obtenir la taille réelle de la cellule, puis
conclure.

Solution

Étape 1 La barre d'échelle mesure 0,8 cm. Cela signifie que 0,8 cm sur la photo
représentent 3 µm dans la réalité.

Étape 2 Le diamètre de la cellule mesure 6,5 cm.

Étape 3 0,8 cm sur la photo représentent 3 µm dans la réalité.

6,5 cm sur la photo représentent z µm dans la réalité.

6,5×3
z =
0,8

Cette cellule mesure donc 24,4 µm en réalité.