2ème année B2

ESTP

CHAPITRE 4 : LA TENUE DE L’INVENTAIRE PERMANENT

ET LA VALORISATION DES SORTIES DE STOCKS

L’inventaire permanent permet la valorisation des sorties de stocks de matières, de produits

intermédiaires et de produits finis, ainsi que la détermination de la variation de stocks,
reportée en comptabilité générale. Contrairement à la comptabilité générale où l’inventaire
physique est obligatoire une fois par an (inventaire intermittent), la comptabilité analytique
exige un suivi continu (inventaire permanent) afin de connaitre de façon constante les stocks
en quantité et en valeur.

I – QU’EST-CE QU’UN STOCK ?

Un stock est une quantité de matières, de produits semi-finis ou de produits finis en attente
d’utilisation.

Les entrées en stocks de matières premières sont valorisées au coût d’acquisition (c’est-à-
dire au prix d’achat plus les frais d’approvisionnement) et au coût de production pour les
produits finis et semi-finis. Les éléments de l’inventaire permanent sont récapitulés dans des
comptes de stocks. A chaque produit ou matière correspond un compte de stock (voir
exemple ci-dessous).

Modèle de tracé d’un compte de stock :

Dates Libellés Qté CU MT Dates Libellés Qté CU MT

Stock initial Sorties

Entrées (1) (2)
Stock final
Totaux Totaux
(1) Au coût d’acquisition pour les matières premières et de production pour les produits finis.
(2) Selon la méthode valorisation des sorties de stocks.

II – LES METHODES D’EVALUATION DES SORTIES DE STOCKS

Les méthodes de valorisation des stocks sont généralement classées en trois catégories : (1)
la méthode d’épuisement des lots, (2) la méthode des coûts moyens unitaires pondérés, et
(3) les autres méthodes.

2.1. Les méthodes d’épuisement des lots

On considère avec ces méthodes que les entrées de stocks se font par lots homogènes
définis par leur date d’entrée, les lots s’empilent sans se mélanger. Il s’agit des méthodes
du :
- PEPS (premier entré, premier sorti) ou du FIFO (first in, first out)
- DEPS (dernier entré, premier sorti) ou du LIFO (least in, first out).

Dans la méthode du FIFO, l’épuisement des lots se fait dans l’ordre des arrivées tandis
l’épuisement des lots se fait dans l’ordre inverse des arrivées avec la méthode du LIFO.
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2.2. Les méthodes du coût unitaire moyen pondéré (CUMP)

La méthode du CUMP considère qu’il y a fongibilité totale des lots et des articles entre eux,
et donne lieu à un lissage des fluctuations de coûts d’acquisition ou de production. Le calcul
du CUMP peut être effectué à chaque mouvement d’entrée, c’est l’inventaire permanent,
ou à la fin d’une période considéré, c’est l’inventaire intermittent.

 la méthode du « CUMP permanent » (déterminée après chaque entrée)

Les sorties sont valorisées une à une au coût moyen des entrées, stock initial inclus, et ce
coût moyen est déterminé après chaque entrée.

CUMP permanent = (valeur du stock avant entrée + valeur de l’entrée) / (quantité en stock
avant entrée + quantité entrée)

 La méthode du « CUMP intermittent » (déterminé en fin de période)

Avec cette méthode, les sorties totales sont évaluées au coût moyen des entrées de
l’ensemble de la période, stock initial inclus)

CUMP intermittent = (valeur du stock initial + valeur des entrées période) / Quantité du
stock initial + quantité des entrées de la période

2.3. Les autres méthodes

Il s’agit de la méthode du coût approché, méthode dans laquelle les sorties de stock sont
valorisées au CUMP arrondi, et de la méthode du coût de remplacement, méthode dans
laquelle les sorties sont valorisées au coût probable de leur réapprovisionnement (cette
méthode anciennement appelée NIFO pour next in, first out)

III – LES DIFFERENCES D’INVENTAIRE.

La tenue des comptes de stock ne dispense pas d’un contrôle en inventaire physique
intermittent (obligatoire une fois par an en comptabilité générale). Lorsque le stock final
calculé ne correspond pas au stock final inventorié en fin de période, on constate soit :

- un boni d’inventaire (lorsque le stock inventorié > au stock calculé)

- un mali d’inventaire (lorsque le stock inventorié < au stock calculé).

Ces différences sont ajoutées ou retranchées directement au résultat analytique global (à

voir au chapitre suivant).

APPLICATION :

Située à Nîmes, la société DURAND fabrique un produit qui incorpore une matière

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première unique. Pour le mois d'octobre 200N, on vous communique la fiche
d'inventaire permanent suivante :

01/10 En stock 1200 kg 19 €/kg

07/10 Sortie Cde 143 600 kg
09/10 Entrée 1400 kg 21 €/kg
14/10 Sortie Cde 144-145 1500 kg
16/10 Entrée 1000 kg 20 €/kg
18/10 Entrée 600 kg 22 €/kg
23/10 Sortie Cde 146 700 kg

Présenter l’inventaire selon les méthodes du FIFO, du LIFO et du CUMP.

FIFO
Entrées Sorties Stocks
Dates Libellé Q CU Mt Q CU Mt Q CU Mt
01 oct stocks
07-oct sortie cde 143
09-oct entrée
14-oct sortie cde 144-145

16-oct entrée
18-oct entrée
23-oct sortie cde 146

Total

LIFO
Entrées Sorties Stocks
Dates Libellé Q CU Mt Q CU Mt Q CU Mt
01 oct stocks
07-oct sortie cde 143
09-oct entrée
14-oct sortie cde 144-145

16-oct entrée
18-oct entrée
23-oct sortie cde 146

Total