Comptabilité analytique

Séance 2
Inventaire permanent
des stocks
Pr A.AAZZAB
2015/2016
 Objectif de la séance

Maîtriser les méthodes d’inventaire permanent des

stocks

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 Plan de la séance

1. Définitions
2. Les éléments constitutifs du stock
3. Utilités des stocks
4. Les coûts liés aux stocks
5. Inventaire permanent des stocks
6. Evaluation des sorties des stocks
A. CMUP
B. FIFO
C. LIFO
7. Conclusion

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 1. Définitions du stock

-Le stock est une provision des produits en instance de

consommation (ZERMATI 1985, La pratique de la gestion des
stocks);

-Le stock est l'ensemble des marchandises accumulées en attente

d'être transformées et / ou vendues (VIZZA VONA 1985, La
gestion financière);

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 Définitions du stock
1. Définitions

-Le stock est une quantité de biens accumulés dans l'attente d'une
utilisation, en vue d'harmoniser un flux d'entrée et un flux de sortie
dont les rythmes sont différents (ROSSIGNOL 1997, Gestion
économique 2);

- Le stock est la conséquence d'un écart entre un flux d'entrée et un

flux de sortie sur une période de temps (DERRUPE 1992, Les
opérations de l'entreprise);

- Le stock peut être défini comme l'ensemble des articles détenus

par l'entreprise, tout en sachant qu'un article est tout objet
manufacturé clairement identifiable dans l'entreprise (ARMAN
DAYAN 1999, Manuel de gestion).

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 2. Les éléments constitutifs du stock
Les stocks peuvent être constitués de :

Marchandises : destinés à être vendus en l’état

Matières premières : concourent directement à la fabrication ou à
l’exploitation;
Matières consommables : concours indirectement à la fabrication
ou à l’exploitation;
Déchets ou rebuts : résidus de toute nature impropre à une
utilisation normale
Produits semi finis : qui ont atteint un stade déterminé de
fabrication
Produits finis : destinés à être vendus
Produits et travaux encours : en voie de transformation et qui ne
sont pas en magasin
Les emballages commerciaux: destinés à contenir les produits ou
marchandises à livrer 6
 3. Utilités des stocks

Le stock à plusieurs objectifs:

Objectif de régulation

Objectif économique

Objectif commercial

Objectif financier

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 4. Les coûts liés aux stocks

1. Les coûts de passation ou de lancement de commandes ;

Frais de courrier ou Fax, frais de suivi …

2. Les coûts de possession ;

Loyer de l’entrepôt, l’assurance…

3. Les coûts d’insuffisance de stock

Ils correspondent à une pénurie ou une rupture de stock: Vente
différée, vente perdue (coût d’opportunité)

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 5. Inventaire permanent des stocks

L’inventaire comptable permanent (I.C.P) est une « …

organisation des comptes qui, par l’enregistrement des
mouvements, permet de connaître de façon constante, en cours
d’exercice, les existants chiffrés en quantité et en valeur, la
méthode s’applique plus particulièrement aux stocks ». Il
concerne tous les éléments de stocks : Matières premières,
Marchandises, produits finis … etc.

Contrairement à l’inventaire intermittent qui ne permet de

connaître les existants en stock qu’à la fin de l’exercice, l’I.C.P.
permet de connaître les quantités et valeur des stocks à tout
moment ce qui aide l’entreprise à calculer des coûts selon une
périodicité rapprochée (1 mois, 2 mois …).
S.I + Entrées = Sorties + S.F 9
 6. Evaluation des sorties des stocks

Remarque 1
L’évaluation du coût des entrées

les entrées d’origine externe concernent des opérations

d’acquisition et d’approvisionnements
Leur évaluation s’effectue au coût d’achat.

les entrées d’origine interne sont issues du processus de

production. Elles concernent les produits finis.
Leur évaluation s’effectue au coût de production.

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 6. Evaluation des sorties des stocks

Remarque 2
La fiche du stock
Date ENTREES SORTIES SOLDES
FINAUX
Q PU PT Q PU PT Q PU PT

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 6. Evaluation des sorties des stocks

La valorisation des sorties et du stock final

A- méthodes du coût moyen unitaire pondéré (CMUP)

Principe:
Il s’agit de valoriser les sorties au coût unitaire moyen des entrées
Deux méthodes :
méthode 1:
Valeur stock précédent  valeur totale de l’ achat
CMUP après Chaque entrée 
Quantité en stock après un achat

méthode 2:

Stock initial en valeur   entrées période en valeur

CMUP fin de période 
Stock initial en quantités   entrées période en quantité
12
 6. Evaluation des sorties des stocks

A- méthodes du coût moyen unitaire pondéré

(CMUP)

Mise en œuvre de la méthode:

1/ enregistrement en quantité et en valeur des entrées de
la période
2/ détermination du CMUP de fin de période
3/ enregistrement des sorties en quantité
4/ valorisation des sorties en fin de période au CMUP
précédemment calculé
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 6. Evaluation des sorties des stocks
Application: 1
Dans une cimenterie on a enregistrées au cours d’un mois les
mouvements relatifs aux stocks de ciment :
- 01/02 : en stock initial 10 tonnes à 5000 DH la tonne ;
- 04/02 : achat de 8 tonnes à 4950 DH / T ;
- 08/02 : sortie de 9 tonnes ;
- 12/02 : sortie de 2 tonnes ;
- 15/02 : entrée de 8 tonnes à 5100 DH la tonne ;
- 20/02 : entrée de 10 tonnes à 5200 DH la tonne ;
- 25/02 : sortie de 17 tonnes ;
- 28/02 : sortie de 7 tonnes ;
- 29/02 : entrée de 4 tonnes à 5150 DH la tonne.
Travail à faire :
Présenter la fiche du stock selon le CMUP après chaque entrée
Présenter la fiche du stock selon le CMUP de fin de période
14
 Solution
La fiche du stock selon le CMUP après chaque entrée

15
 Solution
La fiche du stock selon le CMUP de fin de période

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 6. Evaluation des sorties des stocks

la valorisation des sorties et du stock final

B- méthodes du premier entré premier sorti (FIFO)

Principe:

Méthode dite d’épuisements des lots

Chaque lot est fictivement individualisé

Les sorties s’effectuent dans le même ordre que les entrées

Le stock final est valorisé au coût des dernières entrées

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 6. Evaluation des sorties des stocks
Application: 2
Dans une cimenterie on a enregistrées au cours d’un mois les
mouvements relatifs aux stocks de ciment :
- 01/02 : en stock initial 10 tonnes à 5000 DH la tonne ;
- 04/02 : achat de 8 tonnes à 4950 DH / T ;
- 08/02 : sortie de 9 tonnes ;
- 12/02 : sortie de 2 tonnes ;
- 15/02 : entrée de 8 tonnes à 5100 DH la tonne ;
- 20/02 : entrée de 10 tonnes à 5200 DH la tonne ;
- 25/02 : sortie de 17 tonnes ;
- 28/02 : sortie de 7 tonnes ;
- 29/02 : entrée de 4 tonnes à 5150 DH la tonne.
Travail à faire :
Présenter la fiche du stock selon la méthode FIFO

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 Solution
La fiche du stock selon la FIFO

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 6. Evaluation des sorties des stocks

la valorisation des sorties et du stock final

C- méthodes du dernier entré premier sorti (LIFO)

Principe:

Méthode dite d’épuisements des lots

Chaque lot est fictivement individualisé

Les articles du lot le plus récent (dernier lot entré en stock) seront
aussi les premiers à être consommés. La consommation des stocks,
se fait donc dans la séquence inverse d’arrivée des lots. La
méthode LIFO est fortement employée sur les produits pour
lesquels la maturation est source de valeur ajouté
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 6. Evaluation des sorties des stocks
Application: 3
Dans une cimenterie on a enregistrées au cours d’un mois les
mouvements relatifs aux stocks de ciment :
- 01/02 : en stock initial 10 tonnes à 5000 DH la tonne ;
- 04/02 : achat de 8 tonnes à 4950 DH / T ;
- 08/02 : sortie de 9 tonnes ;
- 12/02 : sortie de 2 tonnes ;
- 15/02 : entrée de 8 tonnes à 5100 DH la tonne ;
- 20/02 : entrée de 10 tonnes à 5200 DH la tonne ;
- 25/02 : sortie de 17 tonnes ;
- 28/02 : sortie de 7 tonnes ;
- 29/02 : entrée de 4 tonnes à 5150 DH la tonne.
Travail à faire :
Présenter la fiche du stock selon la méthode LIFO

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 Solution
La fiche du stock selon la LIFO

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 Conclusion

Chaque méthode abouti à une valeur des sorties et du SF

différents, donc à un coût de revient différent et à des
résultats analytiques différents ;

Seules les méthodes de la moyenne pondérée et FIFO

sont autorisées par la loi comptable ;

L’entreprise doit respecter le principe comptable

fondamental de la permanence des méthodes.

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