UNIVERSITE HASSAN II DE CASABLANCA

FACULTE DE MÉDECINE ET DE PHARMACIE

2ième Année Pharmacie

TD n°1 : Structure des Glucides

QUESTION 1

1°) Donnez les deux critères principaux de la classification des

Oses.
2°) Dans la classification des Glucides : le lactose, le maltose, le
saccharose, le glycogène, l’acide hyaluronique, l’héparine, les
digitalines font partie des diholosides, polyholosides, des
hétérosides, des glycosaminoglycanes ?

3°) Dans la famille des diholosides : Il y a le Maltose, définir son

nom selon la nomenclature scientifique.
QUESTION 2

1°) Définir le type d’isomérie qui différencie ces molécules

2°) Quelle est le nom de l’enzyme qui permet l’équilibre de l’une
à l’autre
Question 3
1°) Quelle est le nom de l’enzyme qui permet de transformer une
molécule en une autre.
QUESTION 4

1°) Expliquez le principe de cyclisation du Glucose

2°) Décrire la différence de structure entre les deux anomères.
3°) Quelle est la forme majoritaire ?
4°) Dans les cellules ces molécules adoptent une forme dans l’espace.
Laquelle ?

QUESTION 5

1°) A quelle famille font partie ces molécules ?

2°) Quelles sont les réactions chimiques qui ont permis d’aboutir à ces
molécules ?
 3°) Dans quelle structure de molécules complexes les trouve-t-on ?

QUESTION 6
1°) Voici deux molécules d’origine glucidique. de quelle famille
font-elles partie ?
2°) Elles sont isomères, de quelle type d’isomérie s’agit-il ?
3°) Dans quelle type de voie métabolique les trouve-t-on ?
Question 7

Le saccharose est le sucre blanc de table.

1°) A quelle famille glucidique fait-il partie ?
2°) Quel est le nom de l’enzyme qui hydrolyse le saccharose ?
3°) Quel est le résultat de cette hydrolyse

Question 8

Une solution biologique (sérum) d’un adulte à jeûn, réagit avec la

liqueur de Fehling à chaud .Il y a un précipité rouge brique.
Interpréter cette réaction.

Question 9

1°) Justifier l’appellation de ce diholoside selon la nomenclature

scientifique. Il fait partie de quelle molécule complexe ?
Question10

1°) L’Acide hyaluronique fait partie de quelles molécules complexes.

2°) Quelle principale propriété a-t-il ?

Question 11

1°) Les glycoprotéines peuvent se lier à plusieurs types d’acides

aminés.
2°) Lesquels

Question 12

1°) Citer les deux fonctions principales des Glycoprotéines.

2°) Donnez un exemple de ces deux fonctions.

Question 13

1°) A quelle famille fait partie la molécule suivante

2°) Décrire les types de liaisons en les identifiant.

3°) Quel est le rôle de cette molécule ?

Question 14

1°) Quelle est la différence entre Glycoprotéines et Glycolipides ?

2°) Citez les deux familles rencontrées dans les Glycolipides

Questions 15
Exemple de Questions à choix multiples :
Les Glucides :

A- Sont des composés organiques

B- Comportent une fonction carbonyle
C- Sont présents exclusivement dans le Foie
D- Ont uniquement un rôle structural
E- Ne sont pas source d’Energie