COURS 1 DE BIOLOGIE

VÉGÉTALE

Présentés par Mme MELLAH R.

I – CLASSIFICATION DU MONDE
VÉGÉTALE
 Organisme photosynthétique autotrophe caractérisé par des cellules végétales
qui forment le règne des plantes terrestres.
 Historiquement, les végétaux ont été définis comme des organismes incapables
de se déplacer activement « végétatifs » par rapport aux animaux. Cette
définition est liée à l’absence du système nerveux.
LES VÉGÉTAUX SERVENT:

 Alimentation
 Industrie
 Matière première à d’innombrables activités
humaines Bois : Constructions, papier
 Plantes textiles (coton, chanvre, lin) : tissus
 Pharmacologie, cosmétique (Molécules d’intérêt ):
Epices, parfums, colorants, médicaments, drogues,
etc.
 Diversité des
végétaux

Plantes vasculaires
(Superieurs)
plantes non-vasculaires
(Inferieurs)
 Algues
Lichens (Thallophytes)
(Thallophytes)

Champignons
(Thallophytes)
 Mousses
(Bryophytes)
Gymnospermes ou
Conifères
(Spermaphytes)
Angiospermes ou
Plantes à fleurs
(Spermaphytes)
II - BIOCHIMIE DE LA CELLULE
VÉGÉTALE
 P o i n t s d e r e p è r e:
 Quels sont les quatre types principaux de molécules
organiques trouvés dans les cellules végétales et quelles
sont, leurs principales fonctions ?

 Quelle est la différence entre l’ATP et l’ADP et pourquoi

l’ATP est il important pour les cellules ?

 Quelle est la différence entre les métabolites primaires

et les métabolites secondaires ?

 Quels sont les principaux types de métabolites

secondaires ? Et quels sont leurs rôles?
 Les molécules minérales:

Les sels minéraux sont Solubles

Les microéléments Les macroéléments

ou oligoéléments (dont la concentration est
(dont la concentration est sup. à 10 mmol kg-1)
inf. à 10 mmol kg-1)
 Les molécules organiques:

 Consistent principalement en carbone et hydrogène, et la plupart

contiennent en outre de l’oxygène et ce sont:
… les glucides (composes de sucres et de chaines de sucres).
… les lipides (qui contiennent le plus souvent des acides gras):
certains lipides, contiennent de l’azote et du phosphore.
… les protéines (composes d’acides amines) : contiennent de
l’azote et du soufre.
… les acides nucléiques (les ADN et les ARN, formes de
molécules complexes, les nucléotides): contiennent de l’azote
et du phosphore.
 Les métabolites primaires:

 Les molécules permanentes. Sont directement

impliqués dans les grandes voies du métabolisme
basal de la cellule, c’est à dire indispensables à la
survie de la cellule.
… les glucides, source d’énergie, paroi cellulaire
… les lipides, source d’énergie, membranes
cellulaires
… les acides aminés, source primaire de construction
des protéines
 Les métabolites secondaires:
 Représentent toutes substances interviennent dans les relations avec
les stress biotiques, abiotiques ou améliorent l’efficacité de
reproduction.
 ces métabolites secondaires se caractérisent par de faibles
concentrations dans les tissus végétaux et par leur stockage dans des
cellules ou organes spécialisés.
 On distingue classiquement trois grandes catégories de métabolites
secondaires chez les végétaux :
… • Les composés phénoliques : Les flavonoïdes, les tanins, les
lignines et l’acide salicylique
… • Les composés terpéniques : comprennent les huiles essentielles,
le taxol, le caoutchouc et les glycosides cardiotoniques.
… • Les alcaloïdes