Procédure de Gestion Des Locaux

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Norme : La norme ISO 22716 : 2017 Révision n° 00
Date de
Titre : Gestion des locaux
publication :
Référence : La page 1 de 5
Procédure de gestion des

locaux
L’historique des modifications
Date
Révision
d'émissio Initié par Page N° Description des modifications Faites par
n°
n
Liste de diffusion :
a) Représentant de la direction
b) Département de Production
Disclaimer :
Ce document contient des informations confidentielles. Ne pas distribuer ce document sans
l'accord préalable de …………………….
Date de
publication :
1 But :
Le but de cette procédure est de s'assurer que les normes de propreté et d'hygiène sont
maintenus dans les locaux à un niveau qui présente le minimum de risque possible pour
la sécurité du produit final.
2 Domaine d’application :
Cette procédure s'applique pour toutes les installations, y compris les zones de
production/transformation/conditionnement, les vestiaires, les salles de repos, la
cuisine, les magasins et la zone de réception, les bureaux et l'extérieur de l'immeuble,
etc.
3 Responsabilité :
La production doit veiller à ce que toutes les exigences en matière de nettoyage des
locaux soient respectées. Le chef de production est responsable de veiller aux
opérations de nettoyage par le personnel.
4 Procédure :
Les domaines fonctionnels ont été définis pour les différentes activités de
l'organisation Veuillez ajouter le nom de votre entreprise, et ils sont mentionnées ci-dessus ;
 La zone de production
 Les zones de stockage des :
o Matières premières
o Produits en cours de fabrication
o Produits finis
o Matériels d'emballage
 Les bureaux
 La cuisine
Date de
publication :
 Les salles de repos et les vestiaires
- Les Chaussures de ville doivent être stockés dans des casiers.

- La lumière et la ventilation adéquate devrait être fournie par l’installation
d’ampoules avec un éclairage suffisants et l’installation des climatiseurs.
- Les caches des ampoules électriques doivent être installés, en cas de débris ou de
casse.
- Les climatiseurs devraient être maintenus en état de service, de tel sorte que les
deux fonctions chaudes et froides sont disponibles pour maintenir une
température optimale pour le produit et le personnel.
- Les tuyaux de climatisation doivent être vérifiés une fois par semaine pour vérifier
qu’il n’y pas de gouttes d’eau de condensation dans la zone de production ou de
stockage
4.2 Désinfection & Nettoyage quotidien

 La procédure de nettoyage et de désinfection pour la zone de
production comprend trois étapes de base.
1- Enlever l'accumulation physique des déchets et jeter dans un contenant à
déchets. Faire un nettoyage grossier avec un balai.
2- Rincer la surface à l'eau à basse pression. Lors de l'utilisation de flexibles,
minimiser la pression. Cela contribue à prévenir la contamination croisée.
3- Nettoyer à l’aide de nettoyant Bio /désodorisant. Assurez-vous que toutes les
surfaces sont aseptisés, y compris le dessous. Suivez la procédure de rinçage
pour le nettoyage.
4.8 Procédure de nettoyage journalier des chambres de repos

Date de
publication :
- Les salles de repos sont nettoyées tous les jours avec des produits chimiques xxx
- Les lavabos sont nettoyés tous les jours avec des produits chimiques xxx
- Les commodes des toilettes sont nettoyées tous les jours avec xxx chimique
désinfectant
4.9 L'entretien ménager

- Tous les déchets sont mis dans des conteneurs à déchets.
- Les conteneurs de déchets devraient être vidés et nettoyés tous les jours.
- Les conteneurs de déchets devraient être bien entretenus (pas de fissures ou de
fuites) et propres.
- Assurer que les zones à risques tels que les salles de bains, les bureaux et coin-
repas sont maintenus propres.
- L'extérieur de l'installation doit être propre et bien rangé et devrait être nettoyé
avec un balai chaque jour.
- Les zones de stockage de l'installation doivent rester propres et rangées.
4.10 Des renseignements sur la santé et la sécurité

- Les fournisseurs de produits chimiques(s) doivent fournir des fiches de données
de sécurité (FDS) pour toutes les substances chimiques. Ils sont
maintenus facilement accessibles, dans le bureau du responsable de production
et de qualité.
- Se reporter à la liste des produits chimiques homologués et la liste des
substances chimiques autorisées pour l'utilisation dans le site.
- Se reporter au plan de nettoyage et de désinfection pour déterminer la
fréquence de nettoyage des structures autres que celles qui sont nettoyées tous
les jours.
Date de
publication :
- Les produits chimiques de nettoyage et désinfection doivent être conservés dans

une armoire séparée et verrouillées.
4.11 Surveillance
- Les activités de nettoyage et de désinfection doivent être surveillées tous les jours,
par le superviseur de Production. Les renseignements doivent être consignés dans
le dossier de nettoyage et désinfection.
- Les lavabos des salles de repos et des salles de production sont surveillés par le
superviseur de la production, tous les jours, pour vérifier la disponibilité de l'eau
chaude, de savon liquide, des serviettes de papier et les conditions sanitaires
générales. La situation est enregistrée dans la liste de vérification quotidienne pour
les locaux de repos / salle de production.
5.0 Documents connexes :
i. Dossier de nettoyage et de désinfection

ii. Liste des produits chimiques approuvés
iii. Liste de vérification quotidienne pour les locaux de repos /Lavabo (hall de
production)
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