UNIVERSITE CHEIKH ANTA DIOP FACULTE DES SCIENCES ECONOMIQUES

DE DAKAR
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ET DE GESTION (FASEG)

Economie d’entreprise SEM2/L1

Prof. Dankoco
Année universitaire 2022/2023

TD1 Mini Cas : CRAXChips

La société AFRICA CHIPS SENEGAL existe depuis 2013. Elle est spécialisée dans la
production de chips. Son effectif compte actuellement environ 200 employés à majorité
Sénégalais. Son objectif est de toujours innover en matière de chips et de vendre des produits
de qualité.

L’entreprise est basée dans la ville de Dakar au Sénégal ; elle a une deuxième unité de
production au Mali. Elle intervient également dans les autres régions du Sénégal où elle
possède des dépôts de vente : Kaolack, Ziguinchor, Touba, Saint Louis, Tambacounda.

AFRICA CHIPS SENEGAL envisage une ouverture proche au Niger et en Côte d'Ivoire. Elle
exporte sur la Guinée Conakry, la Gambie, la Mauritanie, la Guinée Bissau, le Niger, le
Burkina Faso...

Elle fait de son mieux tous les jours pour continuer à se développer. Ses produits sont des
chips : les CRAX CHIPS et les CRAX BOSS.

Les chips sont faits à base de semoule de maïs, pellets à base de pomme de terre, semoule,
blé, etc... A ceux-ci sont rajoutés des arômes alimentaires tels que le ketchup, poulet,
fromage, paprika, vanille, etc... ainsi que des colorants certifiés alimentaires.

Les engagements de l’entreprise

AFRICA CHIPS a souhaité s'engager dans la qualité et donc se doter de procédures et

engagements nécessaires pour faire face aux évolutions conjoncturelles et aux contraintes du
marché.
Ainsi, Leader sur le marché, Africa chips a souhaité se démarquer en prenant des
engagements fermes sur les procédures de fabrication et notamment sur la qualité de ses
produits grâce à une politique de certification par un Laboratoire qualifié.
Régulièrement, un échantillon des produits fabriqués est transmis à un laboratoire spécialisé
de l'université Cheikh Anta Diop (Laboratoire d'analyses et d'essais de l’École Supérieure
Polytechnique) avec une sélection des critères d'analyses microbiologiques et chimiques
aboutissant à un « certificat LABO » comme sur le modèle délivré et permettant de donner à
tous les produits un gage de qualité indéniable.
Vous êtes accepté comme stagiaire dans l’entreprise Africa Chips et il vous est demandé de
rédiger une note sur les problèmes stratégiques de l’entreprise. Au préalable, votre maître de
stage vous demande de lui présenter une page de méthodologie devant porter sur les points
suivants.

Travail à faire :

1. Montrer que la stratégie est un compromis entre quatre éléments, lesquels ?

Préciser chacun de ces quatre éléments en mettant en évidence son importance et
son rôle dans l’élaboration d’une stratégie?
2. Dites quelle démarche utiliser pour réaliser l’analyse stratégique de l’entreprise?
Quels sont les principaux outils que l’on peut utiliser pour analyser la situation
interne et externe de l’entreprise ?