La mondialisation en R4 : Géopolitique d’une

alimentation
fonctionnement mondialisée
RAPPELS
La mondialisation organise le monde actuel

Un monde en réseau … … soutenu par de … qui reste

• Intensification des flux (flux de nombreux acteurs… hiérarchisé
marchandises, flux financiers, • Les FTN • Des puissances
flux de services marchands) • Les organisations mondiales anciennes :
• Croissance des mobilités internationales (OMC, les puissances
(tourisme, migrations G20) industrialisées
internationales) • Les Etats qui cherchent • Des puissances
à favoriser la émergentes : les BRICS
compétitivité de leurs • Des territoires perdants
territoires de la mondialisation :
• Les ONG les PMA
• Les sociétés
Rappels
Rappels
Rappels
INTRODUCTION Partir d’un exemple
local
Le MIN de Nantes déménage !
Le MIN, c’est quoi ?

• Marché d’intérêt national = marché de gros de produits alimentaires

• 2ème MIN de France après celui de Rungis
Le MIN, c’est où ?

• 1960 : à proximité de la Gare et de l’usine LU

• 1970s : transfert sur l’île de Nantes (proximité des voies ferrées et du
port)
Le MIN déménage, pourquoi ?
 Une meilleure
connexion avec les
axes routiers

Des locaux plus

modernes et
adaptés aux
dernières normes
environnementales

La volonté de créer
une synergie avec
un pôle
agroalimentaire à
proximité
Le déménagement fait-il
l’unanimité ?

Ecoute d’une émission radio diffusée

sur France culture :
https://www.franceculture.fr/emissions
/la-cerise-sur-le-gateau/de-nantes-a-
reze-le-marche-dinteret-national-
demenage
Un circuit économique durable ?

Importation
de la quasi- Aire urbaine de Nantes : Exportation
totalité des de la quasi-
produits
ne consomme que 6,4% de totalité des
agricoles denrées locales !! productions
locales
Un circuit économique durable ?

Des territoires inscrits dans une économie

mondialisée :
- Ultra-spécialisation de ses acteurs
- au détriment de la diversification.
Importation
de la quasi- Exportation
totalité des de la quasi-
produits Aire urbaine de Nantes : totalité des
agricoles productions
ne consomme que 6,4% de locales
denrées locales !!
Un circuit économique durable ?

Nécessité de favoriser le retour des circuits courts, des micro-fermes…

Bilan de l’introduction : que nous permet de comprendre cet exemple local ?

• La mondialisation transforme tous les espaces :

• Nouveau MIN = réponse à la demande croissante
• Le MIN laisse aussi la place à des start-ups sur l’IDN qui doit devenir vitrine de la
métropole.

• Notre alimentation est mondialisée :

• L’histoire du MIN s’inscrit dans un processus historique : accueil des denrées
alimentaires exotiques au Hangar à Bananes.
• Une consommation de produits locaux très restreinte.

• Cela peut créer des tensions :

• Avec des agriculteurs régionaux
• Avec des projets plus locaux
• Avec des agriculteurs de Rezé
Bilan de l’introduction : que nous permet de comprendre cet exemple local ?

ALIMENTATION MONDIALISATION

DYNAMIQUES
TERRITORIALES
Méthodologie de la Géopolitique d’une
alimentation
composition mondialisée
 1) Analyser les mots clés du sujet

POINT 2) Construire un plan au brouillon à l’aide d’un

tableau
METHODO : 3) Rédiger la dissertation :
dissertation - Intro
- Développement
- Conclusion
4) Illustrer la dissertation si c’est possible !
Etape 1 : analyser les mots-clés du sujet

GEOPOLITIQUE D’UNE ALIMENTATION MONDIALISÉE

Etape 1 : analyser les mots-clés du sujet

GEOPOLITIQUE D’UNE ALIMENTATION MONDIALISÉE

= analyse territoriale des rapports de force ou des rivalités de pouvoirs entre les Etats
et / ou différents acteurs spatiaux
• A l’échelle mondiale : comment nourrir une population de 10 milliards d’êtres humains en 2050 dans un
contexte de changement climatique?

• A l’échelle de Etats : volonté de distinguer certaines spécificités culinaires pour s’inscrit dans la concurrence
culturelle mondiale (exemple de la cuisine française : patrimoine mondial de l’UNESCO ?).

• A l’échelle locale : multiplication des conflits locaux entre les acteurs faveurs à l’alimentation mondialisée et
ceux qui veulent le retour d’une agriculture plus locale.
Etape 1 : analyser les mots-clés du sujet

GEOPOLITIQUE D’UNE ALIMENTATION MONDIALISÉE

= pratiques alimentaires des sociétés humaines et des individus qui les composent
dans le monde entier.

3 modèles dominants :

• Modèle méditerranéen

• Modèle chinois

• Modèle américain
Etape 1 : analyser les mots-clés du sujet

GEOPOLITIQUE D’UNE ALIMENTATION MONDIALISÉE

= processus qui met en relation tous les pays du monde par des flux de différentes
natures qui impactent les territoires.

• Processus ancien
• Mondialisation des pratiques alimentaires
• Mondialisation des cultures culinaires
• Mondialisation des résistances locales
• Mondialisation des scandales alimentaires
• ….
Etape 1 : analyser les mots-clés du sujet

Il s’agira donc de montrer comment la mondialisation de l’alimentation

pourrait être au cœur des tensions internationales et locales dans un

contexte de changement climatique et de rapports de force politiques.

 Le plan par Le plan
POINT échelles analytique
METHODO :
le plan de Le plan Le plan
dissertation dialectique comparatif
Etape 2 : travailler le plan au brouillon
THEMES QUE VAIS-JE MONTRER ? EXEMPLES
- Un monde globalement mieux nourri
- Proportion des sous-alimentés par ÷
2,6 en 50 ans

MAIS des inégalités !

 Part des produits d’origine animale
Disponibilité alimentaire en calories
très supérieure à la moyenne
pour un habitant de l’UE : supérieure à
mondiale dans les pays
25% à la moyenne mondiale d
développés.

En Afrique, certains pays

ont des problèmes de
disponibilités alimentaires
et une grande partie de la
population souffre de
sous-alimentation
chronique.
 Une partie de la planète
mange trop :
- USA
- Europe
- Pays à rente pétrolière

OR il faudra doubler la
production agricole entre
2000 et 2050 pour nourrir
presque 10 milliards
d’habitants
- L’alimentation de la planète est assurée par
des agricultures très intensives.

- Un marché mondial de la nourriture

dominé par quelques puissances agricoles.

- Au Sud, les agricultures vivrières peu

subventionnées ne font pas le poids.

- La dépendance alimentaire reste forte.

Etape 2 : travailler le plan au brouillon
THEMES QUE VAIS-JE MONTRER ? EXEMPLES

L’alimentation de la On montrera que le commerce - Des inégalités mondiales en terme de

planète, une alimentation mondial de produits disponibilités alimentaires (notamment
dominée par l’agriculture alimentaires reste une entre les Nords et les Suds).
productiviste du Nord. nécessité pour assurer la - Un système agricole mondial largement
sécurité alimentaire mondiale encore dominé par les Nords.
mais repose sur un marché - Une sécurité alimentaire fragile dans un
inégalitaire. contexte de changement climatique, de
croissance démographique et d’instabilité
géopolitique.
 Un goût
mondialisé
 4 pôles diffusent leur modèle alimentaire d

Amérique du Nord Asie de l’Est

(Japon / Chine)
d

Pays de la
Méditerranée Asie du Sud (Inde)
occidentale
 Domination des puissances appelées
autrefois « Triade »

Amérique du Nord Asie de l’Est

(Japon / Chine)
d

Pays de la
Méditerranée Asie du Sud (Inde)
occidentale
Les FTN jouent un rôle dans la
mondialisation des pratiques
alimentaires.

Américanisation des pratiques

alimentaires : un attribut du soft
power américain.
Etape 2 : travailler le plan au brouillon
THEMES QUE VAIS-JE MONTRER ? EXEMPLES

L’alimentation On observera comment les - Uniformisation des pratiques

mondiale, une pratiques alimentaires alimentaires mondiales :
alimentation de plus s’uniformisent au profit des exemples des produits
en plus uniformisée. modèles des grandes alimentaires mondialisés.
puissances mondiales. - Occidentalisation des pratiques
alimentaires : exemple du fast-
food américain = soft power
 Agriculture bio
OGM : surtout en surtout en Europe
Amérique du Nord et du
Sud et en Inde
Commerce
équitable
inégalitaire
Etape 2 : travailler le plan au brouillon
THEMES QUE VAIS-JE MONTRER ? EXEMPLES

Une alimentation Face à une alimentation - Agriculture bio

mondiale en mondialisée, des formes de - Commerce équitable
changement résistance locales émergent et
l’émergence de transforment les territoires.
résistances locales ?
 1) Présentation du contexte géographique

POINT
METHODO : 2) Analyse du sujet

Rédiger
l’introduction
de la 3) Problématique

dissertation
4) Annonce du plan
Etape 3 : Rédiger la dissertation :
INTRODUCTION
• AMORCE : Si la mondialisation de l’alimentation relève d’un processus historique, elle est
aujourd’hui devenue indispensable à de nombreux territoires : les dynamiques
d’échanges de produits agricoles s’affichent bien comme des déterminants premiers
d’une plus grande sécurité alimentaire des populations, surtout dans un contexte de
variabilités climatiques et de raréfaction des ressources naturelles.

• ANALYSE DU SUJET : Le sujet nous invite d’ailleurs à analyser comment la mondialisation

des pratiques et des habitudes alimentaires est aujourd’hui au cœur d’enjeux territoriaux
complexes et pourrait même devenir le défi majeur des populations futures.

• PROBLEMATIQUE : Il s’agira donc de montrer comment la mondialisation de

l’alimentation relève aujourd’hui de rapports de force entre les territoires impliqués
dans les flux internationaux.

• ANNONCE DU PLAN :Tout d’abord, nous observerons comment la mondialisation de

l’alimentation se fait le reflet de fortes inégalités territoriales. Puis, nous montrerons que
les pratiques et les habitudes alimentaires sont de plus en plus uniformisées et
occidentalisées. Enfin, nous verrons que l’alimentation est devenue le symbole de
nombreux mouvements de résistance notamment à l’échelle locale.
 1) 1 idée = 1 partie

POINT
METHODO : 2) 1 partie = 1 alinéa

Rédiger le
développement 3) Des exemples précis pour justifier votre idée
de la
dissertation
4) Illustrer le paragraphe si c’est possible !
Etape 3 : Rédiger la dissertation : PARTIE 3

Ecoute d’un reportage

diffusé sur France 2 :
https://www.francetvinfo.f
r/economie/video-zoom-
sur-les-circuits-
courts_789061.html
Etape 3 : Rédiger la dissertation : PARTIE 3
Pour commencer, une partie de dissertation, je commence par une phrase
introductive dans laquelle je présente le thème de ma partie.

Face à une alimentation mondialisée, des formes de résistance locales

émergent et transforment les territoires.
Etape 3 : Rédiger la dissertation : PARTIE 3
Puis, je présente un premier argument que j’illustre d’exemples et que j’explicite
grâce à une analyse.

D’une part, on observe des mouvements de retour à la consommation

locale. En réponse à la distanciation croissante, certains consommateurs cherchent à
mieux contrôler leur alimentation, par le biais d’achats porteurs de valeurs éthiques,
environnementales, locales, etc., voire en contribuant à la mise en place ou au
développement de ces offres. Les AMAP en Europe, le système Trikkei au Japon ou les
cueillettes à la ferme offrent aux consommateurs des produits locaux associés à
l’idée de fraîcheur et de qualité. Ainsi, de nouveaux circuits de distribution, les
circuits courts, ré-apparaissent et les fermes locales se dynamisent.
Etape 3 : Rédiger la dissertation : PARTIE 3
Puis, je présente un deuxième argument que j’illustre d’exemples et que j’explicite
grâce à une analyse.

D’autre part, de nombreux mouvements cherchent à s’opposer aux logiques

des grandes FTN. Une grande diversité d’initiatives existe : le commerce équitable
par exemple répond aux exigences d’une meilleure répartition de la valeur ajoutée
des produits alimentaires. Si elles restent concentrées dans les pays les plus
développés, on peut envisager demain leur multiplication à l’échelle mondiale, en
particulier en milieu urbain. Toutefois ce positionnement du local dans le global
pourrait déboucher sur la constitution d’un segment de marché comme un autre,
perdant sa dimension critique de la globalisation.
Etape 3 : Rédiger la dissertation : PARTIE 3
Enfin, je peux présenter un dernier argument que j’illustre et que j’explicite grâce à une
analyse.

Par ailleurs de plus en plus de villes et de régions s’impliquent dans la

construction d’initiatives locales et d’identités alimentaires. Par exemple, la ville de Nîmes
a souhaité améliorer la qualité de sa restauration collective en proposant des produits
locaux et de saison. L’Agglomération a saisi cette opportunité pour faire de la restauration
collective publique un levier d’organisation et de structuration de l’offre agricole issue du
territoire. Elle a accompagné la ville de Nîmes, avec un premier travail de modification
des critères d’attribution des marchés publics de restauration collective, afin de
favoriser les produits bios et locaux et un appui à la profession agricole pour
approvisionner ces circuits, via un partenariat étroit avec la Chambre d’agriculture.
CONCLUSION
 Rédiger le devoir n°3

Réaliser l’exercice
Pour le R5 d’accompagnement sur Moustique
et mondialisation

Prendre connaissance de la Fiche

objectifs n°5