Chapitre II: L’entreprise et

son environnement

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L’entreprise et son environnement

• L’entreprise est en relation directe avec

différents partenaires, les clients, les
fournisseurs, les établissements financiers,…
elle évolue aussi dans un environnement plus
large.

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 L’entreprise et son environnement

Environnement :

• Il s’agit de tous les agents qui sont à extérieurs de l’entreprise (Etat,

Concurrents, Clients,…).

• L’entreprise s’y procure les ressources dont elle a besoin pour produire
et y écouler ses produits.

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L’entreprise et son environnement

On distingue :

— L’environnement proche : l’environnement direct : Micro-environnement.

les influences entre les composantes de ces environnements et l’entreprise
sont réciproques : clients, fournisseurs, concurrence, banque...

— L’environnement plus large (Macro environnement) l’entreprise peut subir

les influences des composantes de ces environnements sans qu’elle puisse les
influencer ou les modifier en retour : l’environnement politique, socio-
culturel, international, juridique et légal…

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L’entreprise et son environnement

1- Composantes :

• Concurrentielle : Partenaires directs en amont ou en aval du processus productif :

fournisseurs de biens (matières premières, énergie), de services (banques), clients,
concurrents…

• Technologique : progrès techniques, innovations qui modifient les processus de

fabrication, les matières utilisées, les méthodes de vente, …

• Sociale : le statut des salariés, leur situation, leurs aspirations et leur état d’esprit
déterminant le climat social.

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L’entreprise et son environnement

1- Composantes :

• Politique : décisions politiques prises par le pouvoir en place (nationalisations ou

dénationalisation); (mesure protectionnistes limitant les ventes à l’importation)

• Économique : décisions de politique économique (encadrement du crédit, politique

fiscale, subventions, aides aux entreprises).
évolution des variables économiques (inflation, croissance,…)

• Juridique : code légal ou réglementaire (statut des entreprises, dispositions en

matières de rémunération, d’hygiène, de sécurité…), Réglementation fiscale…

Ces trois composantes concernent «l’État »

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L’entreprise et son environnement

1- Composantes :

— Culturelle : modes, goûts des consommateurs (qui constituent son marché)

qui évoluent et diffèrent selon le temps et le lieu.

— Géographique et démographique:
L’environnement géographique de l’entreprise (climat, qualité de
l’environnement, proximité d’une zone urbaine…) qui peut avoir une influence
sur la stratégie d’une entreprise

L’ensemble des infrastructures logistiques (proximité d’un aéroport, d’un port

ou d’une desserte autoroutière…)

Et la situation démographique globale d’une nation (la structure par âges de la

population n’est pas neutre d’un point de vue économique).

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2.1. L’Analyse PESTEL (2)

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L’entreprise et son environnement
2- Les acteurs, les intervenants de l’environnement :

— Ils créent des changements et modifient l’environnement, ce sont :

— l’État, les collectivités locales,
— la presse et autres médias,
— les consommateurs et leurs organisations,
— les salariés,
— les actionnaires et associés de l’entreprise,
— les concurrents,
— les organismes internationaux.

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Comment agir en fonction de l’entreprise et
de l’environnement

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L’analyse de l’environnement

Environnement GLOBAL
(PEST)
Politique
Économique
Social
Technologique

Opportunités
Environnement SECTORIEL
(5 Forces de Porter) Menaces Position
concurrentielle

Contraintes

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 L’environnement concurrentiel:

ENTRANTS
POTENTIELS

Menace de nouveaux
entrants

Pouvoir de négociation CONCURRENTS DU

des fournisseurs
SECTEUR

FOURNISSEURS CLIENTS

Rivalité entre les Pouvoir de négociation

firmes-existantes des clients

Menace des produits

ou services substituables

SUBSTITUTS
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 L’entreprise et son environnement

Macro-environnement
E. Juridique
E. Technologique
E. Géographique
Fournisseurs Micro-environnement
Banques
E. International Clients ENTREPRISE E. socioculturel

Concurrents

E. Politique E. Démographique
E. Ecologique

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Chapitre III: Les grandes
fonctions de l’entreprise

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 L’entreprise: un ensemble de fonction

L’entreprise doit effectuer de multiples tâches qui

peuvent être regroupées en ensemble homogènes du
point du vue de leur finalité. Ce sont ces
regroupements homogènes de tâches qu’on appelle
fonctions.

On distingue deux type de fonctions: fonctions

principales et fonctions d’appui;
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 Les fonctions de l’entreprise:
Découpage fonctionnel de l’entreprise:

Fonctions principales Logistique*,

Activités spécialisées Production

Commerciale

- Administrative
Fonctions d’appui
Traditionnelles - Comptable & financière
Activités transversales
- Personnel

- Gestion du risque

Nouvelles - Audit
-Communication
- Recherche et développement
*L’ensemble des activités ayant pour but la mise en
place au moindre coût d’une quantité de produits à - Qualité;…
l’endroit et au moment qu’une demande existe

Elle comprend toutes les activités techniques permettant de maitriser la circulation des flux
physiques des produits:
Approvisionnement, stockage, Gestion des stock et encours de fabrication, emballages,
manutention, préparation des commandes, transport, distribution et tournées de livraison,…
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La fonction de production
 Produire:

C'est transformer des ressources en des biens

et services;

Le résultat étant un bien ou un service;

Destinés à des clients;

Qui peuvent être soit des entreprises, soit des

consommateurs;
 Gestion de production

La gestion de production consiste en la recherche

d'une organisation efficace de la production des
bien et services

La gestion de production est née de la nécessité de

réduire les coûts (retard, encours, etc.) et
d'améliorer la qualité du bien et service (réduire les
défauts, les délais, etc.).
La politique de production vise à définir:

Les moyens techniques (MP, Machines);

Moyens humains (eff, niveau de qualification, formation);
Moyens organisationnels (atelier flexible ou chaine, faire ou
faire-faire, niveau d’automatisation…)
 Historique: Taylor et L’OST

Le fondateur de l’OST

Il a établi une relation entre la productivité et la

prospérité de l’entreprise

L’élévation de la productivité s’obtient en mettant

en œuvre les principes suivants :
La parcellisation des tâches
La spécialisation des salariés
Le salaire au rendement

Taylor développait une logique de "One best way"

 Historique: Henri Ford

Henri Ford, industriel américain fondateur du constructeur

automobile « Ford » en 1903 s’inspire des principes du
taylorisme pour mettre en place une nouvelle forme
d’organisation du travail.

Henri Ford cherche à faire de l’automobile un produit de

masse. Pour atteindre cet objectif, il recherche donc un
mode d’organisation permettant de produire à moindre
coût, un modèle de véhicule accessible au grand public. Il
s’agira de la fameuse « Ford T » qui sera vendue à plus de
15 millions d’exemplaires entre 1908 et 1927.
 Historique: Henri Ford
Au sein de son entreprise, Ford organise le
mode de production autour de deux concepts
clés qui sont :
La standardisation du produit :
Le travail à la chaîne :
 Historique: Le « Toyotisme »

S’inspirent des procédés développés

principalement par les entreprises japonaises et
sont regroupés sous l’appellation de
« Toyotisme » (en opposition au « fordisme »).

L’entreprise de type « Toyotiste » s’inscrit dans

une logique de qualité totale qui consiste à
développer un processus continu d’amélioration
du processus de production
Les objectifs de la fonction production

Produire un bien ou un service apte à satisfaire

une demande à l’aide de facteurs de production
acquis sur le marché;

Mais il y a d’autres objectifs associés

Objectif en terme de quantités produites;
Objectif en terme de qualité;
Objectif de coût;
Objectif de délai;
Objectif de flexibilité.
L’organisation de la fonction de production

La fonction de production, se décompose en un

certain nombre de services qui ont un rôle soit
opérationnel, soit fonctionnel.

Les principaux services opérationnels

Le service fabrication
Le service expédition
Le service manutention
Le service entretien
L’organisation de la fonction de production

Les principaux services fonctionnels

Le bureau des études: conception assistée par

ordinateur
Le bureau des méthodes: avec quoi et
comment?
Le bureau d’ordonnancement: quand; qui?
Le service de contrôle de la production: où en
est-on?
 Typologie & modes de production

On distingue trois types de production selon la

relation avec le client. Une production sur
stock, une production à la commande et une
production mixte.

On peut classer les modes d'organisation de

production en trois catégories:
L'organisation en série unitaire ou par
petit lot;
L'organisation en ateliers spécialisés
L'organisation en ligne de production en
grande série;
La fonction achat et
approvisionnement
 Définition et importance
• Le rôle de la fonction d’approvisionnement peut être défini comme l’obligation
de fournir les matières premières , les composants en qualité et quantités, au
moment voulu et au coût le plus bas possible:

• L’importance de l’approvisionnement peut s’appréhender à trois niveaux:

o Sur le plan financier: minimiser les actifs immobilisés en stock ce qui

contribue à l’amélioration de la rentabilité,

o Sur le plan commercial : la fonction approvisionnement garantie de la

qualité du produit fini par la qualité des composants achetés,

o Sur le plan stratégique: association des marchés amonts et avals pour

garantir la qualité ( augmentation du rapport qualité/prix).
 Processus d’achat

Recherche et Suivi de la
Expression d’un sélection des Négociation et commande et
besoin fournisseurs commande réception de la
livraison

Satisfaction Non-satisfaction

Evaluation des
performances

Objectifs de la fonction achat

- Le prix: l’achat en quantités importantes, la mise en concurrence des
fournisseurs
- La qualité: l’achat des biens de qualité limite les malfaçons, les déchets et
améliore la qualité des produits
- Les délais: la livraison par le fournisseur évite les ruptures d’activités;
- La flexibilité: l’obtention de matières premières et marchandises au moment
désiré.
La fonction commerciale
 Les principales missions

Augmenter le chiffre d’affaire et les

marges;

Développer la productivité
commerciale;

Accroitre la compétence des

équipes;
 Marketing: Une définition

Une activité humaine orientée vers la satisfaction des

besoins et des désirs grâce à un processus d’échange.

Le Marketing s’intéresse à des marchés définis par des

potentialités d’échanges en vue de satisfaire des besoins et
des désirs.
 Marketing: Une définition

Le marketing
une discipline de l’action qui
conduit à des prises de décision.

Visant à déterminer les

besoins Visant à adopter l’entreprise
des consommateurs aux besoins des consommateurs
mais aussi à les créer
 Le marché:

En économie c’est le lieu de rencontre entre l'offre et la

demande

En Marketing: C'est l'ensemble des personnes consommant

ou susceptibles de consommer un produit ou un service
dans une zone géographique donnée.

Marché potentiel = Marché réel + Marché de la

concurrence + les non consommateurs relatifs
 La démarche marketing

La démarche marketing se subdivise en 4 phases:

L’analyse
La planification
La mise en œuvre
Le contrôle

D’où l’omniprésence des SIM (Système d’information

Marketing)
Marketing-Mix : Les 4P

Prix
Produit

Place Promotion
Chapitre IV: Le droit de
travail
UNE QUESTION OUVERTE

JEUNES SALARIES QU’EST-CE QUI VOUS PROTEGE

DANS LE MILIEU DU TRAVAIL ?

LE CODE DU TRAVAIL
Le code du travail définit le minimum légal pour tous les salariés du secteur privé, il doit
toujours être appliqué. Il pose les règles relatives au contrat de travail (du début à la fin de la
relation de travail), aux relations collectives au travail.

LA CONVENTION COLLECTIVE
Une convention collective est un accord collectif conclu entre un ou plusieurs employeurs ou
une organisation patronale et un ou plusieurs syndicats de salariés pour régler les conditions
d'emploi des salariés et leurs garanties sociales.

LE RÈGLEMENT INTÉRIEUR DE L’ENTREPRISE

Les entreprises de plus de 10 salariés doivent mettre en place un règlement intérieur. Il
contient un ensemble de règles relatives à la vie dans l'entreprise.

LE CONTRAT DE TRAVAIL
Le contrat de travail est le contrat qui lie un salarié à un employeur, le premier percevant du
second une rémunération en échange d’un travail. L’existence d’un tel contrat crée des droits
et des obligations réciproques pour chacune des parties et oblige au respect d’un certain
nombre de règles, fixées par le contrat lui-même.
 CONCLUSION ET CONTENU DU CONTRAT DE TRAVAIL

Les règles à respecter lors du recrutement

• Le choix du contrat de travail : CDI, CDD, CTT, ANAPEC, temps partiel, etc.

• Renouvellement du CDD et CTT :

• Se poser les bonnes questions sur les clauses essentielles (clause de mobilité,
de dédit formation, d'exclusivité, de non-concurrence, Garantie de stabilité
d'emploi…

Activité : analyser un contrat type et identifier les éventuelles erreurs.

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LE CONTRAT À DURÉE INDÉTERMINÉE CDI

Forme :
• CDI verbal : Non interdit;
• CDI écrit : Non obligatoire , mais recommandé.
Le contrat écrit doit :
• Porter les signatures légalisées des deux parties;
• Etre rédigé en deux exemplaires dont l’un remis au salarié.
Période d’essai, durées maximales renouvelables une seule fois:
• 15 jours pour les ouvriers;
• 45 jours pour les employés;
• 3 mois pour les cadres et assimilés

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CONTRAT À DURÉE DÉTERMINÉE CDD

C’est un contrat :
• D’exception ;
• Conclu dans des situations ou la relation du travail ne peut avoir une durée
indéterminée;
• Conclu pour une durée déterminée ou pour accomplir un travail déterminé;
• Conclu dans des cas définis et cités à titre limitatif par le code du travail .

Période d’essai, durée maximale:

• CDD de 6 mois et moins : 1 jour/semaine de travail avec un maximum de 2 semaines.
• CDD de plus de 6 mois : 1 mois.

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LES OBLIGATIONS DES PARTIES À LA RELATION DE TRAVAIL

Les obligations de l'employeur

- Versement du salaire et de fourniture d'un travail
- Remettre une carte de travail
- Informer les salariés par écrit sur :
- La convention collective et son contenu si elle existe
- Le règlement intérieur
- Les horaires du travail
- Le mode de repos hebdomadaire
- Les dispositions légales et les mesures concernant la
- protection de la santé et la sécurité et la protection contre les risques des machines
- Les dates, heures et lieux de la paie
- Le N° d’affiliation à la CNSS
- L’organisme assureur contre les AT et les MP

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LES OBLIGATIONS DES PARTIES À LA RELATION DE TRAVAIL

Les obligations du salarié

- Responsable de son fait, de sa négligence de son imprudence
- Obéir aux ordres de l’employeur dans le cadre des dispositions légales ou
réglementaires, du contrat de travail, de la convention collective et du
règlement intérieur
- Respecter les textes régissant la déontologie de la profession
- Conserver les objets, et outils de travail, et les restituer après l’exécution du
travail
- Répondre de la perte ou de la détérioration des objets et outils de travail,
imputable à une faute de sa part
- Informer l’employeur par lettre AR ou par lettre remise en main propre de sa
nouvelle adresse en cas de changement de résidence.

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SUSPENSION ET MODIFICATION DU CONTRAT DE TRAVAIL

Evénement possibles

La suspension du contrat de La modification du

travail contrat

La modification du contrat ou le simple changement des conditions de travail.

Par exemple : changement d’horaires, lieu du travail, rémunération, etc.
La procédure de modification
Le refus du salarié et ses conséquences
Les différents cas de suspension du contrat de travail : maladie ;
accident de travail ; congés familiaux...
La mise en œuvre du pouvoir disciplinaire.

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LES CAS DE SUSPENSION

Période d’absence pour maladie dûment certifiée

Période de maternité ou de congé pour éducation de l’enfant

Période d’incapacité temporaire suite à un accident du travail ou une maladie

professionnelle

Périodes d’absences autorisées

Période de la grève

Période de fermeture légale temporaire de l’entreprise

Période du service militaire (abrogé à compter du 4 août 2006 par la loi 48-06)

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 LE CONGÉ ANNUEL PAYÉ

Sauf dispositions plus favorables, tout salarié a droit, après six mois de service continu dans
la même entreprise ou chez le même employeur, à un congé annuel payé comme suit :
• 1 jour ½ ouvrable par mois de travail pour les salariés âgés de 18 ans et plus ;
• 2 jours ouvrables par mois pour ceux âgés de moins de 18 ans .
Bonification de congé pour ancienneté :
• 1 jour ½ ouvrable pour chaque tranche de 5 ans de services continus ou discontinus,
sans que la durée globale du congé ne dépasse 30 jours ouvrables.

- Accord des deux parties;

Fractionnement - La fraction du congé annuel ne doit pas être inférieure à
des congés 12 jours ouvrables compris entre 2 repos
hebdomadaires .

Cumul - Accord des deux parties

des congés - Cumul de 2 années consécutives au maximum .

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SALAIRE ET ÉLÉMENTS ACCESSOIRES AU SALAIRE

Le salaire est la contrepartie de la prestation de travail.

De quoi se compose le salaire?
Le salaire se divise en deux parties: le salarie de base et les accessoires du salaire.
Le salaire de base est calculé en fonction du temps ou du rendement, il peut être versé en
espèces ou en nature, mais il doit toujours être au moins égal au SMIG ou au salaire fixé
dans la convention collective.
Primes, gratifications, pourboires et indemnités peuvent constituer les accessoires du
Comment le salaire est-il fixé?
Le principe de libre fixation du salaire et ses limites.
A quelle fréquence est-il fixé?
Activité : Les participants sont invités à approfondir leurs connaissances par des exercices
pratiques.
Calculer un salaire brut-net

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LA DISCIPLINAIRE ET LA PROCÉDURE DISCIPLINAIRE DANS
L'ENTREPRISE: CE QUE VOUS POUVEZ FAIRE ET NE DEVEZ PAS FAIRE
Donner les bases juridiques et présenter les procédures de sanction dans l'entreprise
Cerner les différents degrés de fautes et de sanctions
Cas pratiques d’analyse de situations disciplinaires et exemples récents de jurisprudence.
De nombreuses mises en situation pour garantir l'acquisition des connaissances

LA NOTION LA SANCTION
DE FAUTE APPLICABLE

LE CONTROLE
DU JUGE LA PROCEDURE

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