Cours

Principes de Gestion 1
1ière année LFG

1
 Plan du cours
Partie I: L’entreprise et son environnement

Chapitre 1: L’entreprise
Chapitre 2: L’environnement de l’entreprise

Partie II: Les fonctions de l’entreprise

Chapitre 3: La fonction commerciale

Chapitre 4: La fonction production
Chapitre 5: La fonction approvisionnement
Chapitre 6: La fonction financière
Chapitre 7: La fonction Gestion des Ressources Humaines (GRH)

2
CHAPITRE II : L’ENVIRONNEMENT DE L’ENTREPRISE

Section 1: Définitions

3
 Section 1: Définitions

L’environnement est un concept très large, il englobe tous les éléments externes
à l’entreprise qui sont en rapport direct ou indirect avec elle et qui influence
sur ces décisions. C’est l’ensemble des facteurs extérieurs à l’entreprise et qui
ont une influence sur elle.
On distingue :
- Un macroenvironnement : environnement général de l’entreprise qui intègre
les aspects sociologiques, économiques, juridiques, techniques … tant
nationaux qu’internationaux.
- Un microenvironnement : environnement spécifique de l’entreprise constitué
de ses clients, ses fournisseurs, ses sous-traitants, ses concurrents…

4
CHAPITRE II : L’ENVIRONNEMENT DE L’ENTREPRISE

Section 2: Les composantes de l’environnement

5
 Section 2: Les composantes de l’environnement
2-1 : Le macro-environnement (1/4)
Il existe de nombreux facteurs clés de cet environnement qui ont des
conséquences pour l’entreprise. Celles-ci se doivent de les connaître pour
agir efficacement.

Les facteurs démographiques

Les facteurs culturels
Les facteurs juridiques
Les facteurs économiques
Les facteurs technologiques
Les facteurs politiques
Les facteurs écologiques

6
 2-1 : Le macro-environnement (2/4)

• Les facteurs démographiques : Structure par âges, natalité, mortalité, projection future de
la pyramide des âges…

• Les facteurs culturels : Il s’agit surtout de bien prendre en compte les aspects liés aux
modes et aux styles de vie, ainsi que toute variable socioculturelle ayant une incidence sur
un marché donné. Etat et évolution des valeurs et des croyances, niveau d’éducation…

• Les facteurs juridiques : Les réglementations sont généralement liées aux processus de
production, aux produits et aux méthodes de vente. Elles sont très variables selon les
secteurs d’activités, mais concernant l’agro-alimentaire et la restauration, elles sont d’autant
plus importantes à prendre en compte qu’elles sont nombreuses et rigoureuses. Elles
peuvent revêtir différentes formes : la réglementation spécifique ou non aux secteurs, les
principales normes techniques, organisationnelles,… (obligatoires et facultatives), les permis
spécifiques nécessaires, les diplômes nécessaires pour exercer dans certains secteurs, les
assurances (obligatoires et facultatives) Règlement, interdiction, conditions de garantie,
conditions de vente
7
 2-1 : Le macro-environnement (3/4)

• Les facteurs économiques : Il s’agit de l’environnement global du marché ciblé qui se caractérise par
le taux de croissance du marché, le pouvoir d’achat, le taux d’équipement, le taux de
renouvellement, le niveau de confiance, le taux d'endettement,…Croissance économique, évolution
des prix, politique, économiques de l’Etat (impôt, taux d’intérêt…)

• Les facteurs technologiques : Etat et évolution des connaissances, nouveaux produits, diffusion
internationale de l’innovation. Il s’agit de prendre en compte l’importance de l’innovation sur le
marché, le degré de complexité des technologies utilisées, et la fréquence de leur évolution.

• L’environnement politique Il s’agit aussi bien des politiques internationales et nationales que des
politiques régionales, départementales ou même municipales. L’important est d’anticiper les
changements, de saisir les opportunités et de mesurer les risques liés aux décisions politiques.

• L’environnement écologique Toute activité implique des interactions avec l’environnement naturel,
qu’il est essentiel d’anticiper afin de limiter l’impact négatif. Ces interactions sont présentes à tous
les niveaux : le produit, les matières premières, le transport, le conditionnement, le mode de
distribution,…

https://www.surfeco21.com/?p=1585#.WeSEhY_WzIV
8
 2-1 : Le macro-environnement (4/4)

• Les facteurs économiques : Il s’agit de l’environnement global du marché ciblé qui se caractérise par
le taux de croissance du marché, le pouvoir d’achat, le taux d’équipement, le taux de
renouvellement, le niveau de confiance, le taux d'endettement,…Croissance économique, évolution
des prix, politique, économiques de l’Etat (impôt, taux d’intérêt…)

• Les facteurs technologiques : Etat et évolution des connaissances, nouveaux produits, diffusion
internationale de l’innovation. Il s’agit de prendre en compte l’importance de l’innovation sur le
marché, le degré de complexité des technologies utilisées, et la fréquence de leur évolution.

• L’environnement politique Il s’agit aussi bien des politiques internationales et nationales que des
politiques régionales, départementales ou même municipales. L’important est d’anticiper les
changements, de saisir les opportunités et de mesurer les risques liés aux décisions politiques.

• L’environnement écologique Toute activité implique des interactions avec l’environnement naturel,
qu’il est essentiel d’anticiper afin de limiter l’impact négatif. Ces interactions sont présentes à tous
les niveaux : le produit, les matières premières, le transport, le conditionnement, le mode de
distribution,…

9
L’analyse PESTEL

10
 EN PRATIQUE

Exemple pour une entreprise qui commercialise des panneaux

solaires en France.

11
 2-2 : Le micro-environnement

Le Microenvironnement de l’entreprise est constitué par ses

partenaires sur le marché.

L’entreprise désirant connaître son environnement spécifique doit

apprécier les différents aspects le concernant. Cette étude de
l’environnement spécifique constitue le contenu essentiel des
études de marché réalisé par les entreprises.

12
 2-2 : Le micro-environnement

• Les clients : Identifier les besoins, déterminer leur nombre, évaluer leurs
forces et leur pouvoir, évaluer les évolutions des comportements

• Les fournisseurs : Déterminer leur nombre, évaluer leur taille et leur

pouvoir, évaluer les évolutions des comportements

• Les concurrents : Déterminer les concurrents directs (biens similaires) et

les concurrents indirects (biens de substitution), apprécier leur force et
leur pouvoir, envisager les évolutions en termes de rapport de force,
déterminer s’il est difficile d’entrer dans le secteur (barrières à l’entrée)
ou d’en sortir (barrières à la sortie) 13
Les 5 forces concurrentielles de M.Porter

14
CHAPITRE II : L’ENVIRONNEMENT DE L’ENTREPRISE

Section 3: Les mutations de l’environnement actuel et

les défis à relever

15
 Section 3: Les mutations de l’environnement actuel
et les défis à relever
• Les mutations actuelles de l’environnement mettent les entreprises
devant plusieurs défis à relever. L’environnement actuel devient très
dynamique (dynamique, instable) et très complexe (plusieurs
éléments qui le composent). Cette complexité nécessite de la part
des entreprises une grande capacité d’adaptation.

16
 1. Les mutations de l’environnement

Les mutations de l’environnement

Ce sont :

• Les mutations technologiques

• Le développement de la concurrence
• L’internationalisation des marchés
• Le changement du rapport entreprise/consommateur
• Le défi social

17
 2. La relation entre l’entreprise et son environnement
• L’entreprise ne peut pas vivre en vase clos : pour exister et survivre il lui est indispensable
d’échanger avec son environnement.

• Les relations avec l’environnement se font par l’intermédiaire de marchés dans un système
économique capitaliste.

• Les échanges avec l’environnement peuvent s’analyser comme une boucle de rétroaction

• L’entreprise s’insère dans son environnement local, national et international.

• L’environnement peut exercer sur l’entreprise une action négative (il pose des contraintes
ou menaces) en freinant son développement ou une action bénéfique (il offre des
opportunités) en lui permettant de se développer
18
 3. Les défis à relever par l’entreprise
L'entreprise doit connaitre parfaitement son environnement

Elle doit définir les différents facteurs externes qui sont susceptibles d’affecter son
fonctionnement.
Elle doit classer ces différents facteurs en fonction de l’influence que peut avoir le
changement de ces derniers sur le son fonctionnement.

Ces changements peuvent poser des contraintes ou offrir des opportunités à l’entreprise. Il
est donc nécessaire que cette dernière fasse un effort d’anticipation face aux
changements.

L’idéal serait que l’entreprise puisse maintenir un état d’équilibre grâce à l’adaptation
immédiate et successive à ces changements : savoir saisir les opportunités et faire face aux
menaces de l’environnement.
19
 4. Le Diagnostic stratégique
Le diagnostic stratégique consiste à analyser les forces et les faiblesses de l'entreprise et à
étudier précisément le micro environnement, ainsi que le macro environnement, pour
dégager les menaces et les opportunités.

Il est intéressant de regrouper ces différentes analyses dans un SWOT qui indique les forces
(strengths) et les faiblesses (weaknesses) internes de l'entreprise, ainsi que les
opportunités (opportunities) et les menaces (threats) issues du micro-environnement et
du macro environnement.

Cette analyse aboutit à la détermination d'une stratégie qui permet à l'entreprise de

transformer les menaces en opportunités

20