FAB207 – Questions de cours

1- Quels sont les fonctions de la gestion de projet ?

- Planifiation des opérations à réaliser, des matériels, de la main d’œuvre
- Excécution c-à-d la mise en œuvre des différentes opérations prédéfinies
- Contrôle par comparaison de la planification et de la réalisation

2- Quel est le but de la gestion de projet ?

Il va s’agir de déterminer le programme optimal d’utilisation des moyens de conception-
fabrication permettant de satisfaire au mieux les besoins des clients, tout en respectant les
délais donnés.

3- Définir le chemin critique, marge libre et marge totale

- Chemin Critique c’est le chemin le plus long pour accomplir le projet, il est constitué des
opérations critiques (ce sont les opérations sans lesquels nous ne pouvons pas avancer
sans modification de la durée du projet)
- Marge totale c’est la marge dont le dépassement remet en cause le démarrage au plus
tôt de la (ou des) tâche(s) immédiatement postérieure(s).
- Marge libre c’est la marge dont le dépassement remet en cause la date de fin du projet.

4- Décrire flow shop et donner deux exemples

- Il s’agit du processus lorsque tous les travaux (jobs) ont le même parcours de
traitement, est mis en place en fonction du flux. (Ceci est utile pour la production
répétée qui a un flux de travail fixe et une quantité de production relativement
importante)
- Exemples de flow shop : Grands navires, avions, énormes navires.

5- Définir Stock mort et parler quand cela passe-t-il ?

Les produits s'écoulent lentement ou sont susceptibles de n'être jamais vendus. Ces stocks
“dorment” donc dans les espaces de stockage ou les entrepôts, représentant un coût
important pour l'entreprise.
Les causes des stocks morts sont :
- Une mauvaise gestion de stock
- Le calcul imprécis du stock de sécurité
- Inventaires inexacts
- Mauvaise pratique d’exploitation des stocks
6- Comment améliorer le taux de disponibilité ? A quoi sert cette amélioration ?
Pour améliorer le taux de disponibilité il suffit de multiplier les éléments en parallèle pour
gagner en disponibilité.
Cette amélioration permet que le temps d’exécution tende au temps de production planifié
(bi battel fi te2khir bel entej).

7- C’est quoi un Iceberg de stocks ? A quoi sert ces stocks ?

Un Iceberg de stocks est constitué par des ordre iceberg qui est un ordre d’achat ou de
vente d’une grande quantité de matières à un bon prix.
Ces stocks peuvent aider un trader à exécuter un achat ou une vente à un prix favorable.

8- Donner un exemple à votre choix sur la méthode Cause/Effet en utilisant les

5M (un petit schéma est demandé sur l’exemple)

9- Nommer les étapes de la conception d'un système de contrôle de la qualité

- Définition du contrôle interne
- Identification des activités et des risques
- Evaluation et traitement des risques
- Gestion du contrôle dans le temps
10- Outils du contrôle de qualité + objectif de chacun
- Q,Q,O,Q,C,P : Technique de structuration de l’information sur un sujet donné, sur la base
des questions suivantes : quoi ? Qui ? Où ? Quand ? Comment ? Pourquoi ?
Elle adopte une démarche d’analyse critique constructive basée sur les questions
précédentes.
- Diagramme cause-effet (5M) (Ishikawa) : Mains d’œuvre, Matériel, Matières, Méthode,
Milieu. Son objectif est la représentation et classement des causes du
dysfonctionnement du système en grandes familles.
- Brainstorming : Son objectif est l’identification du problème, recherche des causes et
proposition des solutions
- Diagramme de Pareto : Son objectif est de de classer les phénomènes par ordre
d’importance c-à-d classement des causes d’un problème en ordre décroissant afin de
mettre en évidence les causes principales.
- Le vote pondéré ou Méthode de Blake et Mouton : Cet outil est utilisé pour provoquer et
accélérer un choix lorsque les données sont qualitatives.
- Le Logigramme ou flowchart : Il permet de visualiser de façon séquentielle et logique les
actions à mener et les décisions à prendre pour atteindre un objectif.
- La matrice de compatibilité : C'est un outil d'aide à la prise de décision permettant de
rechercher un problème, une solution, une action à entreprendre.

11- Définir flux poussé et flux tiré :

- Flux Poussé : Le flux poussé consiste à produire un bien avant qu'un besoin particulier
n'ait été formulé par le client.
- Flux Tiré : Le flux tiré est une méthode de production qui se déclenche uniquement à la
commande du client.

12- C’est quoi la production en flux tendu ?

Le flux tendu est une organisation qui limite au maximum les coûts et le temps imparti à
chaque étape de fabrication. Son objectif est de réduire les stocks de matières premières, de
limiter au maximum les coûts d'entreposage de produits et de limiter les délais de
production.

13- C’est quoi le flux de production ?

Les flux internes, dits aussi flux de production : ils concernent la circulation des matériaux
dans le réseau de production et de transformation de l'entreprise.
14- Rôle de la gestion de production :
La gestion de production a pour but d'organiser et de fluidifier l'ensemble des étapes de la
production industrielle.

15- C’est quoi QFD ?

Le Quality Function Deployment (QFD) est une analyse systématique des exigences des
clients afin d'améliorer la qualité de vos propres produits.

16- Définir MUDA

Terme d'origine japonaise signifiant le gaspillage, utilisé pour décrire une activité qui
consomme des ressources mais qui, en contrepartie, ne crée aucune valeur ajoutée pour le
client. (C’est-à-dire surstock, surproduction, surprocess, erreurs, temps d’attente,
mouvement inutiles, …)