SOMMAIRE

1. Présentation du contexte.........................................................................................................1
1.1. Analyse des éléments du contexte de la PME.....................................................................1
1.1.1. Identification et historique.................................................................................................1
1.1.2. Effectif.................................................................................................................................1
1.1.3. Activité et impact sur les risques ou la démarche qualité...................................................1
1.1.4. Chiffre d’affaires et marché..................................................................................................2
1.1.5. Type de clientèle.................................................................................................................2
1.1.6. Politique de communication...............................................................................................2
1.1.7. Certification – labels...........................................................................................................2
1.1.8. Environnement numérique.................................................................................................2
1.2. Analyse managériale................................................................................................................3
1.2.1. Structure.............................................................................................................................3
1.2.2. Mode de production...........................................................................................................3
1.2.3. Mode de coordination........................................................................................................3
1.2.4. Style de management.........................................................................................................3
1.2.5. Forces et faiblesses de l’entreprise......................................................................................3
1.2.6. Analyse de la concurrence..................................................................................................4
1.2.7. Ressources et compétences................................................................................................4
1.2.8. Avantage concurrentiel.......................................................................................................4
1.2.9. Facteur clé de succès..........................................................................................................5
1.2.10. Stratégies............................................................................................................................5
2. Evaluation des risques et de la démarche qualité au sein de la PME.........................................5
2.1. Evaluation globale des risques et des moyens déployés pour les gérer.............................5
2.2. Démarche qualité mise en œuvre........................................................................................5
2.3.1. Politique de démarche qualité au sein de la PME...............................................................5
2.3.2. Acquisition de Normes, labels et certifications...................................................................5
2.3.3. Mise en place et/ou améliorations de procédures.............................................................5
2.4. Conclusion...........................................................................................................................6
3. Conduite du projet...................................................................................................................6
3.1 Contexte du projet..............................................................................................................6
3.1.1 Présentation........................................................................................................................6
3.1.2 Objectifs..............................................................................................................................6
3.1.3 Moyens et ressources.........................................................................................................6
3.1.4 Contraintes et risques.........................................................................................................7
3.2 Mise en place du projet......................................................................................................7
3.2.1 Lancement du projet et la veille informationnelle..............................................................7
3.2.1.1 Enquête d’évaluation............................................................................................................7
3.2.2 Réalisation de la note de cadrage et du cahier des charges...............................................8
3.2.3 Réunion(s) de mise en place...............................................................................................8
3.2.4 Planification du projet.........................................................................................................8
3.2.5 Elaboration d’un tableau de bord et suivi du projet............................................................8
3.3 Mise en œuvre du projet......................................................................................................8
3.3.1 Les différentes étapes et productions associées.................................................................8
3.3.2 Bilans et conclusion..........................................................................................................10
1. Présentation du contexte
1.1. Analyse des éléments du contexte de la PME

1.1.1. Identification et historique

Raison sociale Auditeurs Conseils Associés (A.C.A)
Forme juridique Société à actions simplifiée
Siège social Zone Industrielle La Bouriette / Route de Maquens / 11000 Carcassonne
Secteur d’activité Tertiaire
Activité principale exercée Activités Comptables (6920Z)
Objet social Expertise Comptable et Commissariat aux Comptes
Date de création 1981
Capital 37 000 € (apporté sous forme d’actions)
Gérant M. Patrick CARRIERE
Code d’identification N° SIREN : 349441865
N° SIRET : 34944186500012
Taille de l’entreprise Petites et Moyennes Entreprises (17 employés)
Le cabinet A.C.A LANGUEDOC situé à Carcassonne, exerçant dans un domaine libéral, a pour activité
l'expertise comptable et est inscrit à l'Ordre des Experts Comptables de la Région de Montpellier.
Cf – Production 1 : (Historique d’A.C.A Languedoc)

1.1.2. Effectif
L’entreprise compte 17 salariés :
 2 experts-comptables,
 4 chefs de mission,
 4 collaborateurs comptables,
 2 assistants comptables,
 1 secrétaire administrative,
 1 secrétaire juridique,
 3 collaboratrices au pôle social.
Cf – Production 2 : (Organisation interne) Cf – Production 3 : (Organigramme de l’entreprise)

1.1.3. Activité et impact sur les risques ou la démarche qualité

Le cabinet propose comme prestations la comptabilité des entreprises, le conseil social et fiscal et
s’occupe de l’administratif et du juridique afin d’accompagner et de faciliter au mieux la vie des entreprises.
C’est-à-dire que le cabinet va aider et suivre l’entreprise pour qu’elle développe son activité sur le long
terme tout en gérant les différentes volets (juridique, social, fiscal, administratif). Son activité tourne autour
des dirigeants d’entreprises, des créateurs d’entreprises, des start-ups, des professions libérales et des
associations.
Il détient un savoir-faire spécialisé dans le traitement des informations lui permettant ainsi d’effectuer des
prestations pour le compte de ses clients et d’établir des documents comptables et fiscaux en conformité
avec les règles de l’administration.
Comme tout cabinet comptable, il assure toutes les opérations de comptabilité, de la saisie à
l’établissement des comptes annuels. Tous ces renseignements sont codifiés et saisis sur informatique
grâce à un opérateur de saisie.
A.C.A Languedoc possède également un pôle social qui s’occupe de l’établissement des bulletins de
paye, des différentes déclarations sociales ainsi qu’une activité de conseil d’optimisation sociale auprès de
la clientèle.

1
 De même, le cabinet assure la mission de conseil pour contribuer à améliorer les entreprises sur le
plan structurel mais également sur le plan gestion afin d'optimiser leur performance.
De plus, le cabinet conseille ses clients en fiscalité, les assiste lors des contrôles et traite également
des opérations juridiques.
Il apporte donc une vision globale et généraliste pour informer le client et l’éclairer sur
l’environnement économique, fiscal, social, comptable et juridique.
Ce travail nécessite d’être toujours sur son ordinateur de travail et pose la question de l’ergonomie. Il y a des
risques de troubles musculosquelettiques si le matériel et le mobilier n’est pas adapté.
La formation est un point important dans l’entreprise car cela permet aux collaborateurs d’être
constamment à jour en termes de législations, de fiscalité, d’être à jour sur la partie juridique et sur la
partie comptable. Chaque année au mois de janvier, une formation avec l’ensemble des salariés est
organisée sur une journée avec un intervenant qui présente les nouveautés sur l’année.

1.1.4. Chiffre d’affaires et marché

Les chiffres d’affaires d’ACA Languedoc sur les 3 dernières années est le suivant :
2019 2020 2021
1 214 700 € 1 483 800 € 1 596 400 €

 Le chiffre d’affaires entre 2019 et 2020 a augmenté de 22,15 %

 Le chiffre d’affaires entre 2020 et 2021 a augmenté de 7,59 %

Le marché de l’expertise comptable en France représente 19 Milliards d’euros. Depuis 2015, le nombre
d’experts-comptables a augmenté de 7,6 % (passant de 19 000 à 21 000) et 89% des salariés sont à temps
complet sur ce secteur. Le cabinet d’expertise comptable est le plus conséquent en termes de nombre de
clients (il en possède plus de 1000) et est le plus connu sur la ville de Carcassonne.

1.1.5. Type de clientèle

La clientèle A.C.A LANGUEDOC est essentiellement constituée de P.M.E (Petites et Moyennes
Entreprises) se situant majoritairement à Carcassonne et ses alentours. Le cabinet compte plus de mille
entreprises clientes ayant des activités multiples et variées (Epiceries, Entreprise de transports, Bâtiments,
Pharmacie, …). Parmi les dossiers, on y trouve également des artisans, des associations et des S.C.I (Société
Civile Immobilière…). Ces clients ne proviennent pas seulement de Carcassonne mais de tout le secteur de
l’Aude, et même jusqu’à Montpellier.
Ces entreprises envoient au cabinet tous les documents comptables et sociaux (si ces dernières ont des
salariés). Elles doivent envoyer les factures d’achat, de vente, les relevés bancaires, ainsi que les talons de
chèque et les tickets de carte-bleue afin que le cabinet puisse d'une part, procéder au traitement de leur
comptabilité dans les normes légales, et d'autre part puisse fournir tous les documents et déclarations
obligatoires.

1.1.6. Politique de communication

Le cabinet d’expertise comptable utilise comme moyen de communication uniquement son site
Internet où sont recensées toutes les informations (contact, actualités) et toutes les prestations faites par
l’entreprise.
L’entreprise utilise aussi la communication interne descendante, c’est-à-dire que l’expert-comptable qui
est le dirigeant de l’entreprise transmet les directives aux chefs de missions, qui eux-mêmes transmettent
aux comptables ou assistants-comptables.
Pour attirer les clients, ACA Languedoc utilise la méthode « pull », c'est à dire que l’entreprise attire le client
via sa forte notoriété sur la ville et son site Internet.

2
1.1.7. Certification – labels
A.C.A Languedoc dispose d’une certification :
 Membre de l’Ordre des Experts Comptables de Montpellier : les membres sont contrôlés tous les 3
ans avec un contrôle qualité (respect des procédures, des normes et des règles professionnelles).
C’est une certification qui est décernée par l’Ordre des Experts Comptables et si elle n’est pas
respectée, celle-ci peut être retirée.

1.1.8. Environnement numérique

L’entreprise a en sa possession 17 ordinateurs fixes, c’est-à-dire un pour chaque collaborateur dans
son bureau, avec un téléphone fixe pour pouvoir contacter d’autres collaborateurs dans la structure ainsi
que d’un scan pour scanner les factures transmises par les entreprises. Il y a aussi une imprimante reliée en
réseau qui permet de scanner et de faxer des documents.
Il y a également l’utilisation d’un site Internet et d’une application sur ordinateur.
 Pour le site Internet : il s’agit de « Yooz », qui permet lorsqu’un client donne des factures au cabinet,
de les dématérialiser et de les importer directement sur le site.
 Pour l’application : c’est « SAGE », qui sert à suivre toute la comptabilité de n’importe quelle
entreprise. On peut y retrouver les achats ainsi que les ventes de l’entreprise, le suivi de la banque
chaque mois avec les recettes et les dépenses.
Sur tous les ordinateurs, la suite logicielle OpenOffice est disponible. Concernant la connexion Internet,
tous les postes de travail sont connectés au réseau Wifi.
Chaque collaborateur a une adresse professionnelle « Outlook » @acalanguedoc.com.

1.2. Analyse managériale

1.2.1. Structure
Le type de structure le plus adapté à cette entreprise est la « structure hiérarchique » car le dirigeant de
structure donne des consignes ainsi que des portes-feuilles clients aux 4 chefs de missions (environ 200
dossiers de clients chacun) et ces chefs répartissent le travail sur les autres collaborateurs afin de tenir la
comptabilité à temps tous les mois.

1.2.2. Mode de production

Le mode de production est la servuction. Le terme servuction est un mélange entre le mot service et
production.
La production de services ou servuction repose sur des critères précis :
 Un service est immatériel, intangible et par conséquent ne peut pas être stocké : dans ce cadre, le
cabinet propose ses services et conseils en matière de fiscalité, social, administratif.
 Les services sont consommés en même temps qu’ils sont produits : pour le social par exemple, ce
sont des fiches de paies qui sont faites pour les salariés des entreprises qui le demandent.
 Le client participe à la production du service car il donne l’information nécessaire à la production de
ce service : il demande conseils et solutions à l’expert-comptable sur la gestion de son entreprise
(comme par exemples : si l’employeur doit recruter des salariés car il y a un besoin dans
l’entreprise
; si l’employeur a eu une perte de chiffre d’affaires.

1.2.3. Mode de coordination

En ce qui concerne les modes de coordination, le cabinet d’expertise-comptable est sur :
- La Supervision directe : le président du cabinet donne les ordres et la feuille de route aux chefs de
mission. Les chefs de missions délèguent leurs travails aux autres collaborateurs afin que les délais
soient tenus pour toutes les entreprises, comme par exemple faire les déclarations de TVA chaque
3
 mois à une date donnée car sinon, l’entreprise en question risque des intérêts de retard et des
majorations.

1.2.4. Style de management

Le style de management est un management délégatif, l’environnement étant fondé sur la confiance entre
les salariés et l’échange. Le fait de déléguer à ses collaborateurs, cela sert à les motiver et à les faire
évoluer. L’expert-comptable reste en retrait mais il est toujours disponible pour accompagner son équipe.

1.2.5. Forces et faiblesses de l’entreprise

Un SWOT est réalisé chaque début d’année afin de voir les points forts et les points faibles de l’entreprise. Il
est réalisé au cours d’une réunion avec l’ensemble des salariés et permet de faire également un point
global sur l’année qui vient de s’écouler. En matière de faiblesse sur les points à améliorer
significativement, il en ressort les honoraires impayés ou en retard qui impactent le chiffre d'affaires de
l’entreprise. Les points forts sont le niveau des diplômes des collaborateurs permettant d’être compétent
sur le travail demandé. La formation régulière des salariés est également un point fort car cela permet aux
collaborateurs d'être tout le temps à jour sur les nouveautés en termes de fiscalité, juridique, social et
comptable. Le cabinet est le leader sur le marché local, ce qui lui confère un avantage concurrentiel.
Cf – Production 4 : (SWOT ACA Languedoc)

1.2.6. Analyse de la concurrence

Dans l’Aude, il y a 82 cabinets d’expertise comptable. Ces cabinets sont situés principalement à
Carcassonne et aux alentours de Narbonne.
 Sur Carcassonne : 28 cabinets sont présents, 20 sont des sociétés et 8 sont des cabinets
indépendants.
 Aux alentours de Narbonne : 54 sont sur la ville et autour d’elle, 46 sont des sociétés et 8 sont des
cabinets indépendants.
L’entreprise fidélise sa clientèle en la suivant dans toutes leurs démarches et leurs choix de gestion. ACA
Languedoc dispose d’une forte notoriété sur le département, ce qui lui permet d’avoir de nouveaux clients.
Face à cette concurrence, le cabinet est reconnu d’une part pour sa bonne gestion et suivi des dossiers
client, et d'autre part pour les compétences des collaborateurs.

1.2.7. Ressources et compétences

Etant donné le travail conséquent demandé dans le cabinet comptable, les collaborateurs se doivent
d’avoir des diplômes adaptés afin de pouvoir faire les tâches demandées par la direction et les chefs de
missions. Chaque collaborateur a un diplôme allant d’un niveau Licence (Diplôme de Comptabilité et de
Gestion ; Bac
+3) à Bac +8 (pour être expert-comptable, il faut le Diplôme d’Expertise Comptable) qui permet d’avoir les
connaissances nécessaires pour ce type de travail.
Les collaborateurs sont en totale autonomie. Souvent, les salariés traitent les mêmes dossiers au cours
d’une année ce qui permet de s’imprégner correctement des différents changements qu’il peut y avoir
entre ces derniers (c’est-à-dire les noms des comptes, comment est archivé le dossier, savoir s’il faut passer
certains tickets de cartes bleue en écriture ou non). Tous ces détails permettent donc d’aller plus vite sur
les dossiers et permettent également de tenir la comptabilité tous les mois dans les temps. Le but principal
est de ne pas prendre de retard pour que chaque entreprise puisse clôturer à sa date de fin d’exercice
prévu.

Le cabinet a donc opéré une certaine standardisation de son savoir-faire afin de répondre au mieux à la
demande de sa clientèle :
4
La standardisation des qualifications : ACA Languedoc se doit d’avoir du personnel compétent, d’avoir des
savoirs et des compétences. La possession de diplôme adapté au travail est fortement requise. C’est pour
cela que pour faire ce métier et être à la hauteur des tâches demandées, il faut avoir certains diplômes :
o Le DCG (bac +3) -> Diplôme de Comptabilité et de Gestion,
o Le DSCG (bac +5) -> Diplôme Supérieur de Comptabilité et de Gestion,
o Le DEC (bac+8) : Le DEC (Diplôme d’Expertise Comptable) qui donne le titre d’expert-
comptable.
La standardisation des compétences : l’entreprise met en place des entretiens professionnels tous les 2 ans
afin de connaitre les demandes des salariés, s’ils souhaitent avoir des formations pour être toujours plus
performants dans leurs travails.
En ce qui concerne les ressources matérielles, l’entreprise a un photocopieur, un parc
d’ordinateurs, 18 au total, tous relié en réseau local. Un drive est à disposition, consultable par tous les
salariés et où sont recensés les clients et les informations internes du cabinet comptable.
Le logiciel « YOOZ » sert pour la comptabilité où des factures dématérialisées peuvent être importées puis
transférées sur le second logiciel « SAGE ». Toute la comptabilité des entreprises est suivie sur ce logiciel
« SAGE ».

1.2.8. Avantage concurrentiel

L’entreprise a de nombreux avantages sur ses concurrents comme :
 Sa zone géographique : le cabinet est idéalement situé car il ne se situe pas dans le centre de la ville
mais dans la zone artisanale. Il y a des routes tout autour qui permettent de rejoindre rapidement
les villages où sont situés certaines entreprises clientes en cas de déplacement urgent.
 La réactivité de la direction : lorsque les clients ont besoin d’avoir des conseils ou des questions sur
les choix de gestion de leurs entreprises, il y a une prise de rendez-vous rapide pour pouvoir
discuter des investissements que souhaite faire une entreprise ou bien encore discuter des
problèmes rencontrés.
 L’avantage le plus conséquent est la forte notoriété de l’entreprise car c’est le cabinet le plus connu
et qui est présent sur la ville depuis des années. Cela conforte les anciens comme les nouveaux
clients à demander des conseils et être suivi par ce cabinet d’expertise comptable.

1.2.9. Facteur clé de succès

Les différents facteurs clé du succès d’ACA Languedoc sont :
 Un travail d’équipe entre les collaborateurs et la direction,
 La fidélisation de la clientèle,
 Le cabinet apporte un suivi constant et d'excellents conseils pour maintenir ou développer l’activité
de l’entreprise,
 La forte notoriété du cabinet comptable sur la ville.

1.2.10. Stratégies
ACA Languedoc utilise :
- La stratégie de diversification : cette stratégie cherche à développer ou à acquérir un ou plusieurs
nouveaux domaines d’activité. Elle permet d’élargir le portefeuille d’activités, la production et les
cibles d’une entreprise. Le cabinet d’expertise s'inscrit dans cette stratégie car elle fait de la
fiscalité, du juridique, du social et de l’administratif.
- La stratégie d’intégration : Elle intègre l’ensemble des activités liées à la réalisation et à la
distribution de sa production dans sa propre structure. Autrement dit, ACA Languedoc fait tout elle-
même, elle n’emploie pas de sous-traitant ni aucune autre structure pour réaliser ses tâches.

5
2. Evaluation des risques et de la démarche qualité au sein de la PME

2.1. Evaluation globale des risques et des moyens déployés pour les gérer
Un bilan fonctionnel a été réalisé afin de comparer le Fond de Roulement Net Global et le Besoin en Fond
de Roulement ainsi que la trésorerie. Cela permet de constater si la trésorerie a augmenté ou diminué et
s'il est possible d’investir dans l’entreprise. Cela permet également de connaitre la santé financière d’ACA
Languedoc.
Cf – Production 5 : (Bilan fonctionnel)
Dans le cabinet d’expertise comptable, il existe de multiples risques (la santé et la sécurité au travail, le
risque environnemental, la protection des personnes et des biens, le risque informatique et les risques
financiers) Ces risques sont recensés dans un tableau d’évaluation des risques afin de connaitre la
fréquence et la gravité de ces risques. Sur certains d’entre eux, des axes d’améliorations ou des actions
mises en place sont consignées dans ce tableau pour mettre en valeur les différents points à améliorer.
Cf – Production 6 : (Tableau évaluation des risques)

2.2. Démarche qualité mise en œuvre

2.3.1. Politique de démarche qualité au sein de la PME

L’an passé, le logiciel de comptabilité n’était pas le même, l’ancien était « EBP Compta ». L’entreprise a
décidé de le changer pour des raisons d’évolutions, car elle voulait un logiciel beaucoup plus performant.
C’est désormais « SAGE » qui est le logiciel de comptabilité de l’entreprise. Grâce au bon chiffre d’affaires
réalisé au cours de l’année précédente, ACA Languedoc peut mettre les moyens nécessaires pour avoir un
bon logiciel pour les salariés et aussi pour les clients s’ils souhaitent avoir des informations claires et
précises sur leur entreprise.

Le cabinet recrute des salariés de haut niveau, c’est-à-dire avec un niveau de diplôme allant de bac +3 à bac
+5 en comptabilité/audit. Les salariés sont en formation régulièrement chaque année afin de se tenir
informés des nouveautés en termes de fiscalité, comptabilité et juridique. Ils sont aussi informés grâce à
une veille documentaire où ils reçoivent chaque semaine des nouveautés sur le marché. ACA Languedoc a
ainsi une très bonne qualité de service au client, et l’expert-comptable ainsi que les collaborateurs sont
disponibles à chaque instant pour les entreprises dont ils sont en charge.

2.3.2. Acquisition de Normes, labels et certifications

Le cabinet est Membre de l’Ordre des Experts Comptables de Montpellier où les membres sont contrôlés
tous les 3 ans avec un contrôle qualité (respect des procédures, des normes et des règles professionnelles).
Il est aussi soumis à la protection des données (RGPD) où il se doit qu’aucune information confidentielle par
rapport au client ne doit fuiter de l’entreprise. Les informations des clients sont sur le réseau de l’entreprise
avec un mot de passe pour pouvoir y accéder.

2.3.3. Mise en place et/ou améliorations de procédures

Lors du bilan de l’entreprise, le gérant de la société prend rendez-vous avec l’expert-comptable pour faire le
bilan de l’année et voir les points à améliorer ou à développer. Les points abordés sont les suivants : la
disponibilité du cabinet (si le client a besoin de conseils), si le cabinet a fait le bilan dans les temps (le
cabinet dispose de 3 mois et demi à partir de la date de clôture de l’exercice pour le réaliser) et si les choix
de l’expert- comptable sur la société du client ont eu un impact positif.

6
2.4. Conclusion
ACA Languedoc est en permanence en veille documentaire et en formation ce qui permet aux salariés
d’être au courant des nouvelles actualités en termes de fiscalité, de social, de juridique et de comptabilité.
Grâce à l’analyse faite sur les différents points précédents, ACA Languedoc a une bonne démarche qualité
envers ses clients et leurs fonctionnements.

Néanmoins pour les risques environnementaux dans l’entreprise, la gestion des déchets est un axe
d'amélioration important car beaucoup de déchets sont générés dans l’entreprise du fait de son activité,
notamment des papiers, cartons, piles, cartouches d’encre . Le cabinet se tourne de plus en plus vers cette
démarche qualité sur les déchets afin de préserver l’environnement. Il a été convenu avec le président de
l’entreprise et ma tutrice qu’un projet sur le tri sélectif doit être mis en place dans les plus brefs délais. Cela
nécessite également que les salariés doivent être impliqués dans cette démarche avec des gestes simples et
des poubelles adaptés aux déchets.

3. Conduite du projet
Projet : Mise en place du tri sélectif

3.1 Contexte du projet

3.1.1 Présentation
Lors de mon arrivée au sein de l’entreprise, j’ai constaté qu’ACA LANGUEDOC ne triait pas ses déchets.

De ce fait, le cabinet a décidé de mettre en place le tri sélectif (papiers, plastiques, cartons, cartouches
d’encres) dans l’entreprise. Le tri sélectif permet de protéger l’environnement, et en triant ses déchets,
l’entreprise participe activement au développement durable. Également le fait de mobiliser et sensibiliser
ses salariés sur le tri sélectif, permet à l'entreprise d’acquérir des opportunités de progrès et de
remotivation de certains salariés. Tous ces points permettent d’améliorer la démarche qualité dans notre
entreprise.

A ce titre, M. CARRIERE Patrick (président ACA Languedoc) m’a chargé de mettre en place le tri sélectif dans
notre établissement. Cette tâche doit être réalisée sur une période de 4 mois, soit du 1 er Novembre 2022 au
28 Février 2023.

Concernant les livrables à réaliser, il s’agit de mettre en place une procédure de tri avec un guide, pour
aider et sensibiliser les salariés. Il s’agit également de disposer des bornes de tri (papier/carton, bouteille /
canette et DIB), ainsi que de mettre en place des affichages dans les points de passage les plus fréquentés
des locaux. Pour terminer, il est prévu de distribuer des tote-bags en coton et bouteilles en verre floqués
‘’Eco citoyen au travail’’ pour rendre le tri plus ludique. Afin d’appuyer ce projet, nous avons interrogé à
l’aide d’un questionnaire les salariés sur leur perception et l’utilité du tri sélectif.

L’ensemble des livrables doit être clair et précis pour la compréhension des règles de tri et leur acceptation
de la part des salariés.

3.1.2 Objectifs
Les objectifs du tri sélectif au sein du cabinet comptable servent à favoriser le recyclage des déchets, à
contribuer à la protection de la planète en réduisant son impact environnemental, tout en en préservant la
santé humaine (déchets toxiques) ainsi que les ressources naturelles. L’entreprise souhaite être dans une
démarche RSE.

3.1.3 Moyens et ressources

La mise en place d’un tel projet entraine l’utilisation de différents moyens au sein de l’entreprise.

Les ressources sont donc les suivantes :

7
 Matérielles Documentaires Humaines
Ordinateur Plan de l’entreprise Patrick CARRIERE (président ACA
Languedoc)
Imprimante / scanner Devis / factures Céline ASSIE (expert-comptable
et tutrice)
Fournitures de bureau Affiches Pilote du projet (moi-même)
Pack office (Logiciel WORD, Excel, Sitographie
PowerPoint)
Internet (veille documentaire, Auto collants
recherche)
Mindomo (carte mentale) Le guide des déchets
Gantt Project planification Sitographie

3.1.4 Contraintes et risques

Les contraintes rencontrées lors du projet sont principalement les suivantes :

 Contrainte de temps : le projet doit être mis en place au plus tard le 28 Février 2023 ;
 Contrainte des vacances de Noël : ACA Languedoc est fermé pendant 1 semaine et les entreprises
sont aussi fermées pendant une courte période, ce qui entraine un ralentissement du projet
pendant une semaine ;
 Budget limité à 3 000 €.
Les risques que nous pouvons rencontrer sont :

 La police municipale et les officiers de police judiciaire ont le pouvoir de constater les infractions à
la collecte des déchets et de rédiger les avis d’infraction. Ce sont donc eux qui peuvent sanctionner
en cas de non-respect des règles.
 Le responsable risque une amende forfaitaire de 35 euros (en cas de paiement immédiat ou dans les
45 jours suivants le constat de l’infraction) ou de 75 euros (au-delà de cette limite).

3.2 Mise en place du projet

3.2.1 Lancement du projet et la veille informationnelle

J’ai échangé lors d’une réunion avec Mme ASSIE Céline sur les points bien précis afin d’étudier les besoins
de ce projet qui m’a été confié et mettre tout en œuvre pour le bon déroulement du projet.

Cf – Production 7 : (Compte rendu de la réunion du lancement du projet) – Cf – Production 11 : (QQOQCP)

Avant de me lancer dans l’élaboration du projet, j’ai élaboré un QQOQCP pour me permettre de faire le
diagnostic de la situation et du problème de façon précise et exhaustive.

Afin d'acquérir de plus amples connaissances sur le sujet et des risques éventuels liés au non-respect et aux
nouvelles procédures, j’ai automatisé une veille informationnelle ‘’Google Alertes’’ afin d’obtenir des
informations très récentes sur ma messagerie de façon hebdomadaire. J’ai recherché sur Internet les
obligations des entreprises en termes de tri des déchets, ensuite quels sont les dispositifs à mettre en place
(type de borne ou poubelle), et la réglementation sur les types de déchets à trier obligatoirement.

Cf – Production 10 : (Veille informationnelle ‘’Google Alertes)

A l'issue de cela, le tableau des préconisations sert à recenser les livrables :

Préconisations Intérêt Freins

8
 Enquête d’évaluation
Sélection des fournisseurs
Procédure de tri
Sondage de fin de projet
Connaitre l’intérêt des salariés Sondage auprès des 17
pour le tri en entreprise salariés
Trouver les meilleurs Budget, prix trop élevé
fournisseurs en termes de
rapport qualité/prix
Chaque salarié saura où mettre
chaque déchet
Connaitre le point de vue des
salariés qui utilise la procédure
de tri

3.2.2 Réalisation de la note de cadrage et du cahier des charges

Une note de cadrage du projet et un cahier des charges du projet ont été réalisés.
La note de cadrage est un document qui fixe les objectifs et le contour d'un projet. Elle décrit le plus
souvent les différents moyens et étapes de réalisation du projet, ainsi que l'ensemble des aspects et
contraintes à considérer.
A partir des points énumérés lors de la réunion avec Mme ASSIE, j’ai établi un cahier des charges. Afin
d’établir les objectifs de ce projet, ce document est important. C’est un livrable de référence qui vise à
cadrer le projet et à éclairer les parties prenantes internes et externes, il donne également des éléments
financiers. Cf – Production 12 : (Note de cadrage) – Cf – Production 13 : (Cahier des charges)

3.2.3 Réunion(s) de mise en place :

Trois réunions ont été mises en place afin de suivre le déroulé du projet : une réunion mise en place du
projet, une réunion de suivi en milieu de projet et une réunion de clôture à la fin du mois de Février.
Cf- Production 7 : (Compte rendu de réunion de lancement de projet) - Cf- Production 22 : (Compte rendu
de réunion mi-projet) - Cf- Production 29 : (Compte rendu de réunion suite à la présentation du
PowerPoint)

3.2.4 Planification du projet :

Un diagramme de GANTT a été établi afin d’encadrer et de planifier les actions à réaliser et déterminer
l’échéance du projet.
Cet outil est pratique pour planifier des projets. Grâce à une vue d'ensemble des tâches planifiées, chaque
personne concernée sait quelle activité doit être effectuée et à quelle date précise. Un diagramme de
Gantt montre entre autres, la date de début et de fin d'un projet.
Cf- Production 14 – GANTT - Cf. Production 14’ – GANTT PROJECT

Par la suite, une carte mentale a été également conçue, afin de refléter le projet dans sa globalité, et
d’avoir une vue d’ensemble. Cela permet d’y représenter toutes les étapes du projets, ainsi que toutes les
informations essentielles.
Cf- Production 15 : (Carte mentale globale)

3.2.5 Elaboration d’un tableau de bord et suivi du projet

 Le tableau de bord :

Le tableau de bord est un outil de gestion efficace qui permet de contrôler la réalisation des tâches. Le
tableau de bord permet donc de définir les performances réelles et potentielles de l’entreprise et sert à
détecter à temps les dysfonctionnements au sein de l’organisation d’un projet. Le tableau de bord présenté
a été réalisé sur les livrables du projet.

Cf- Production 16 : (Tableau de bord)

9
 Le suivi des dysfonctionnements :

10
La fiche d’analyse d’un dysfonctionnement, permet d’évaluer et d’énumérer les dysfonctionnements
rencontrés tout au long du projet. Cela aide également à visualiser les actions correctrices apportées et le
contrôle d’efficacité effectué dans chacun des dysfonctionnements.

Cf- Production 17 : (Fiche de dysfonctionnement)

3.3 Mise en œuvre du projet

3.3.1 Les différentes étapes et productions associées

Cette enquête a pour objectif de savoir si les salariés sont prêts à s’impliquer et à faire correctement le tri
des déchets dans l’entreprise. La finalité dans ce cas est de positionner les objectifs qualité, de sensibiliser
le personnel et de lancer des actions d’amélioration sur la gestion des déchets. L’enquête a pour avantage
de donner l’occasion aux salariés de s’exprimer directement sur leur implication et la perception du tri
sélectif, tout en restant anonyme. Un dépouillement a été effectué pour visualiser le résultat de l’enquête
d’évaluation, à travers des graphiques.
Cf – Production 8 : (Enquête d’évaluation sur la sensibilisation auprès des salariés grâce à un
questionnaire ‘’Google Forms’’)
Cf – Production 9 : (dépouillement)

3.3.1.2. Etudes des fournisseurs et des offres

Pour la mise en œuvre de ce projet, j’ai dû chercher sur internet et comparer plusieurs fournisseurs pour la
création des affiches, les achats des bornes de tri. Concernant les achats des accessoires (bouteilles, tote-
bags et sacs kraft), j’ai passé directement commande auprès d’un de nos clients, SOFEDIS
J’ai également simulé des commandes sur internet pour les affiches pour avoir des devis. Concernant les
bornes tri, j’ai adressé un mail à la personne en charge des commandes (j’ai trouvé le mail sur le site
internet marchand des fournisseurs).
Cf- Annexe 18 : (Devis au fournisseur TERFACE) - Cf- Annexe 18 Bis 1 : (Devis au fournisseur SOFEDIS) - Cf-
Annexe 18 Bis 2 : (Devis au fournisseur PIXART) - Cf- Annexe 18 Bis 3 : (Devis au fournisseur VISTAPRINT)

Afin de visualiser les offres, j’ai donc établi un cahier des charges en relatant toutes les informations
nécessaires selon nos exigences commerciales et techniques.
Par la suite, je suis donc allé chercher sur les sites internet de chaque fournisseur les informations
nécessaires, afin d’établir une analyse de leurs offres en fonction des critères que nous avons prédéfinis. Ce
tableau me permettra de définir l'ensemble des critères à priori qui vont permettre de choisir le fournisseur
à retenir pour l’achat donné, ainsi que leurs pondérations relatives.
J’ai analysé sur ‘’société.com’’ les performances des entreprises, pour évaluer en détail la santé des
entreprises. Ça m’a permis également de faciliter le processus de réflexion et de la prise de décision. Ce
tableau sera également un complément pour la matrice multicritère.

À l’aide de toutes les informations que j’ai récolté, j’ai pu construire une matrice multicritère pour
comparer facilement les différentes propositions.
Cf- Production 19 : (Tableau multicritères bornes de tri) - Cf - Production 20 : (Tableau multicritères affiches)

3.3.1.3. Validation des offres

Afin de passer commande auprès des fournisseurs, j’ai établi une note d’information à ma tutrice et au
président pour présenter mon analyse de résultat et expliquer mes choix de fournisseurs.
Cf - Production 21 : (Note d’information à ma tutrice et au président)

Suite à cela, elle a voulu faire un point lors d’une réunion pour exposer son point de vue, et également
valider les devis des prestataires retenus. J’ai pris des notes lors de la réunion pour saisir un compte rendu
de la réunion, ce qui me permettra d’avoir une trace de notre entretien.
11
Cf - Production 22 : (Compte rendu de réunion de mi-projet (validation des devis)

3.3.1.4. Passation et réception des commandes

A cette issue, j’ai passé les commandes auprès des fournisseurs en stipulant les informations nécessaires et
importantes pour la livraison et la facturation. Pour les affiches, la commande a été passée sur le site
internet, et pour les bornes de tri et les accessoires / consommables la commande a été passée par mail.
Cf- Annexe 23 : (Passation de commande TERFACE) - Cf - Annexe 23 Bis 1 : (Passation de commande
SOFEDIS) - Cf - Annexe 23 Bis 2 : (Passation de commande PIXART PRINTING)

Les consommables, accessoires et affiches ont été reçus en temps et en heure. Mais pour les bornes de tri,
nous avons rencontré une anomalie. Nous avons dû relancer, car nous ne les avons pas réceptionnés à la
date de prescription. Nous les avons donc mis en place avec une semaine de retard.
Cf- Production 17 : (Fiche de dysfonctionnement)

3.3.1.5. Les consommables et affiches

Le temps de la réception et de la mise en place de l’ensemble des produits, j’ai dû créer une procédure de
tri, afin de permettre au salarié de respecter au mieux le tri sélectif.
Pour la procédure de tri, je me suis basé sur des recherches internet et sur les informations de ma tutrice.
Cette procédure prévoit de mentionner l’explication du principe de cette mise en place, la localisation des
bornes, la nature des déchets dédiés dans les 3 bornes de couleur, la personne à contacter en cas
d’éventuelle question.
Cf- Production 24 : (Création de la procédure de tri)

La brochure que j’ai faite a été distribué à l’ensemble des salariés pour qu’ils sachent comment trier les
déchets et savoir dans quelles poubelles les mettre. Sur cette brochure est montré comment redonner une
deuxième vies aux déchets au lieu de les jeter directement.
Cf- Production 24 Bis : (Brochure Adoptons les bons gestes)

Une brochure « Adoptons les bons gestes » a été envoyé à chaque salariés où sont notés dans quelle poubelle
sont jetés les déchets utilisés dans l’entreprise.
Cf- Production 24 Bis : (Brochure Adoptons les bons gestes)

J’ai également récupéré un petit guide de tri sur le site internet de la ville de Carcassonne, afin que les
collaborateurs visualisent aussi les procédures mises en place dans leur ville.
Cf- Annexe 25 : (Petit guide Carcassonne Agglo)

L’ensemble des articles ont été misent en place dans l’emplacement dédié de l’entreprise, soit dans la cuisine.
En fonction que cela soit orienté et à la vue de tous quand on rentre dans le lieu de restauration.
Cf- Production 26 : (Mise en place des bornes de tri et de l’affichage (photo))

J’ai réalisé un tableau de contrôle des poubelles pour savoir si les poubelles étaient triées correctement par
les salariés. Ce tri sera fait tous les vendredis du mois par la personne responsable du ménage. Elle
remettra chaque semaine la feuille à côté des poubelles pour que les salariés voient ce qui ne va pas.
Cf- Production 26 Bis : (Tableau de contrôle des bornes de tri)

Sur EBP, j’ai reporté les factures des fournisseurs pour lesquels ACA Languedoc a passé les commandes.
Cf- Production 27 : (Devis PGI) - Cf- Production 27 Bis 1 : (Commandes PGI) - Cf- Production 26 Bis 2 : (Bons
de réception PGI) - Cf- Production 26 Bis 3 : (Factures PGI)

12
3.3.1.6. Information aux salariés
Pour que les salariés prennent connaissance de l’ensemble de la mise en place, je les ai convoqués à une
présentation par mail en utilisant une liste de diffusion.
Cf- Production 28 : (Convocation mail (avec liste de diffusion))

Lors de cette présentation du projet de mise en place du tri, j’ai projeté un diaporama que j’ai créé en amont
pour leur expliquer le déroulement du projet et la mise en place du tri sélectif au sein de l'entreprise.
Cf- Production 29 : (Réunion présentation (Powerpoint) projet aux salariés)

A la fin de cette réunion, j’ai rédigé un compte rendu de réunion que j’ai envoyé aux salariés et à ma tutrice,
avec le PowerPoint visualisé et le petit guide carcassonnais, ainsi que la procédure de tri.
Cf- Production 30 : (Compte rendu Réunion présentation (Powerpoint) projet aux salariés) - Cf- Production
31 : (Mail suite réunion du 08/02/23)

J’ai distribué à la fin de la journée les consommables nécessaires, tels que les bouteilles en verre, les tote-
bag, les sacs kraft. J’ai également retiré les poubelles plastiques de chaque bureau, afin de mettre en place
au maximum « le zéro-plastique en entreprise ». Tout cela sert à les inciter à participer aux respects des
règles du tri sélectif.

3.3.2. Finalisation du projet

Pour finaliser le projet, j’ai réalisé une enquête de satisfaction auprès de l’ensemble des collaborateurs
d’ACA LANGUEDOC. Cela me permettra d’évaluer un score de satisfaction pour cette démarche qualité mis
en place dans notre entreprise.
Cf- Production 32 : (Enquête de satisfaction GOOGLE FORMS)

Le dépouillement de l’enquête a été réalisé 1 mois après la mise en place de l’ensemble des équipements
dans l’entreprise. Tous les salariés ont été évalués grâce à un GOOGLE FORMS.
Cf- Production 33 : (Dépouillement enquête de satisfaction)

Nous avons également eu une dernière réunion, pour faire une mise au point du déroulement du projet et
des résultats obtenus avec cette enquête. Pareillement, nous avons fait le point sur le bilan financier du
coût que nous a apporté cette mise en place du tri sélectif.
Cf- Production 34 : (Budget) - Cf- Production 35 : (Compte rendu de réunion de fin de projet)

Afin de terminer sur une note ludique, j’ai créé et affiché une plaquette humoristique pour rappeler les
procédures du tri sélectif.
Cf- Production 36 : (Plaquette humoristique)

3.4. Bilans et conclusion

Pour conclure sur la réalisation du projet, plusieurs bilans ont été réalisés.
Le premier bilan énumère les points positifs, négatifs, les limites et perspectives du projet.
Le second bilan présente un bilan personnel et professionnel.
Cf- Production 37 : (Bilan)

13