©thiboudemaitresse

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… Famille : percussions
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©thiboudemaitresse
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Il existe un grand nombre de ce type
d’instruments. Ils sont très
différents : nombre de lames, bois
utilisé, résonateurs, forme… Les lames
sont tenues par deux cordes. Sous
chaque lame une calebasse sert de
résonnateur. Le musicien, frappe les
lames à l'aide de mailloches à bout de
caoutchouc ou de cuir.
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Date : avril Lieu : Djenné
Chaque année, toute la population de
la ville participe au crépissage de la
mosquée. C’est avec du banco (mélange
de terre, d’eau, de son de riz, de
beurre de karité et de poudre de
baobab) qu’ils protègent le bâtiment
avant la saison des pluies qui peut être
violente. Tout le monde se lève à
l’aube pour ce jour considéré comme
une fête.
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C’est une sauce à base de pâte
d’arachide (cacahuète). On fait avec
cette sauce un plat, qui porte le même
nom, à base de viande ou de poisson
cuit servi avec du riz.

… Famille : cordes pincées
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©thiboudemaitresse
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C’est l’instrument le plus populaire du
monde arabe. On l’appelle aussi luth à
manche court. Son nom vient du mot «
bois » en arabe. Il possède une caisse
de résonnance en forme d’amande ou
de poire et une table d’harmonie avec
une grande et deux petites rosettes
par lesquelles le son sort. Le nombre
de cordes doubles varie de 4 à 6
paires.
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Date : 30 juillet Lieu : tout le pays
C’est un événement national qui
correspond à l’anniversaire de la
montée sur le trône du roi. Pour
l’occasion, chaque ville organise une
célébration musicale, décore les rues
aux couleurs du drapeau et distribue
des vêtements et de la nourriture à
des associations. Un discours est
prononcé par le Roi pour l’occasion.
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C’est une spécialité des pays
d’Afrique du Nord-Ouest. Elle est
composée de semoule de blé dur
préparée à l’huile d’olive, de légumes,
d’épices et de viande (mouton ou
poulet). Il se prépare avec un seul
type de viande car le bouillon et la
semoule qui cuit à sa vapeur doivent
s’imprégner d’un seul arôme.

… Famille : percussions
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©thiboudemaitresse
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C’est un instrument taillé dans un
morceau de bois massif. Il est
recouvert d'une peau de chèvre. La
peau est tendue par un tressage de
cordes qui servent aussi de
décorations. On en joue toujours à
mains nues, debout, ce qui laisse une
grande liberté de mouvement. On le
sangle, soit autour du cou, soit autour
de la taille. C’est un instrument
qu’utilisent surtout les hommes.
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Date : 4 avril Lieu : grandes villes
Le 4 avril marque le jour où ce pays
est devenu indépendant. On célèbre la
lutte pour la liberté. Dans la capitale,
on hisse le drapeau national et le
président prononce un discours.
Chaque année, les habitants profitent
de feux d’artifices, de défilés, et se
rassemblent pour manger des plats
typiques et danser.
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C’est le plat national sénégalais. Il en
existe plusieurs sorte mais la base
reste la même. Ce plat est fait à base
de riz, de poisson, de sauce tomate et
de légumes comme le chou, les
carottes et le manioc. Une version
avec de la viande existe aussi.

… Famille : vent
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©thiboudemaitresse
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C’est un instrument qui ressemble à
une clarinette. Il produit deux sons en
même temps : un son continu (le
bourdon) et la mélodie. Il est taillé
dans du roseau et possède 6 trous
pour jouer. Il en existe trois types :
petit, moyen et grand. Cet instrument
festif produit un son qu’on entend à
plusieurs kilomètres.
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Date : lundi de Pâques
C’est une fête qui marque le début du
printemps dans tout le pays. Elle
remonte à l’Antiquité.
Lors de cette journée, les gens
passent leur temps à pique-niquer
dehors. Tout le monde colorent des
œufs durs qui symbolisent le
renouvellement de la vie. Ces œufs
sont ensuite mangés ou offerts.
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C’est un plat d’Afrique du Nord à base
de fèves (foul veut dire « fêve » en
arabe). Les fèves sont mijotées toute
la nuit et mélangées à de l’huile.
Souvent, on ajoute de l’oignon, de l’ail,
du persil, du jus de citron et des
épices. Ce plat est peu cher et rempli
de protéines. En Égypte, on le
consomme chaud, généralement au
petit-déjeuner.

Musique, instrument, danse
MALI
Le balafon
Famille : percussions
Il existe un grand nombre
de ce type d’instruments.
Ils sont très différents :
nombre de lames, bois
utilisé, résonateurs,
forme… Les lames sont
tenues par deux cordes.
Sous chaque lame une
calebasse sert de
résonnateur. Le musicien,
frappe les lames à l'aide de
mailloches à bout de
caoutchouc ou de cuir.
MAROC
L’oud
Famille : cordes pincées
C’est l’instrument le plus
populaire du monde arabe.
On l’appelle aussi luth à
manche court. Son nom
vient du mot « bois » en
arabe car, à l’époque de sa
création, les instruments
ont des tables d’harmonie
en peau. Il possède une
caisse de résonnance en
forme d’amande ou de poire
et une table d’harmonie
avec une grande et deux
petites rosettes par
lesquelles le son sort. Le
nombre de cordes doubles
varie de 4 à 6 paires.
SÉNÉGAL
Le djembé
Famille : percussions
C’est un instrument taillé
dans un morceau de bois
massif. Il est recouvert
d'une peau de chèvre
(autrefois d'antilope). La
peau est tendue par un
tressage de cordes qui
servent aussi de
décorations. On en joue
toujours à mains nues,
debout, ce qui laisse une
grande liberté de
mouvement. On le sangle,
soit autour du cou, soit
autour de la taille. C’est un
instrument qu’utilisent
surtout les hommes. On le
trouve dans toute l'Afrique
de l'Ouest. Il est présent
lors des fêtes
traditionnelles.
©thiboudemaitresse
ÉGYPTE
L’arghoul
Famille : vent
C’est un instrument qui
ressemble à une clarinette.
Il produit deux sons en
même temps : un son
continu (le bourdon) et la
mélodie. Il est taillé dans du
roseau et possède 6 trous
pour jouer. Il en existe trois
types : petit, moyen et
grand. Cet instrument festif
produit un son qu’on entend
à plusieurs kilomètres.

Fête, événement
MALI
Le crépissage de la
mosquée de Djenné
Date : avril
Lieu : Djenné
Chaque année, toute la
population de la ville
participe au crépissage de
la mosquée. C’est avec du
banco (mélange de terre,
d’eau, de son de riz, de
beurre de karité et de
poudre de baobab) fabriqué
par les habitants qu’ils
protègent le bâtiment avant
la saison des pluies qui peut
être violente. Tout le monde
se lève à l’aube pour ce jour
qui est considéré comme
une fête.
MAROC
La fête du Trône
Date : 30 juillet
Lieu : tout le pays
C’est un événement
national qui correspond à
l’anniversaire de la montée
sur le trône du roi. Pour
l’occasion, chaque ville
organise une célébration
musicale, décore les rues
aux couleurs du drapeau et
distribue des vêtements et
de la nourriture à des
associations. Un discours
est prononcé par le Roi
pour l’occasion. Des
célébrations officielles ont
lieu comme le serment fait
par les nouveaux officiers
militaires diplômés et la
remise de décorations à
des personnalités du pays.
SÉNÉGAL
La fête nationale
Date : 4 avril
Lieu : grandes villes
Le 4 avril marque le jour où
ce pays est devenu
indépendant. On célèbre la
lutte pour la liberté. Dans la
capitale, on hisse le
drapeau national et le
président prononce un
discours. Chaque année,
les habitants profitent de
feux d’artifices, de défilés,
et se rassemblent pour
manger des plats typiques
et danser.
©thiboudemaitresse
ÉGYPTE
Sham al-Nassim
Date : lundi de Pâques
Lieu : tout le pays
C’est une fête qui marque le
début du printemps dans
tout le pays. C’est une fête
qui remonte à l’Antiquité.
Lors de cette journée, les
gens passent leur temps à
pique-niquer dehors. On
mange du poisson fermenté
(fesikh), de la laitue, des
oignons et des haricots.
Tout le monde colorent des
œufs durs qui symbolisent
le renouvellement de la vie.
Ces œufs sont ensuite
mangés ou offerts.

Plat
MALI MAROC
Le mafé ou tiga dèguè na Le couscous
C’est une sauce à base de C’est une spécialité des
pâte d’arachide pays d’Afrique du Nord-
(cacahuète). On fait avec Ouest. Elle est composée
cette sauce un plat, qui de semoule de blé dur
porte le même nom, à base préparée à l’huile d’olive,
de viande ou de poisson de légumes, d’épices et de
cuit servi avec du riz. viande (mouton ou poulet).
Le couscous se prépare
avec un seul type de viande
car le bouillon et la semoule
qui cuit à sa vapeur doivent
s’imprégner d’un seul
arôme.
SÉNÉGAL
Le thiéboudienne
C’est le plat national
sénégalais. Il en existe
plusieurs sorte mais la base
reste la même. Ce plat est
fait à base de riz, de
poisson, de sauce tomate et
de légumes comme le chou,
les carottes et le manioc.
Une version avec de la
viande existe aussi.
©thiboudemaitresse
ÉGYPTE
Le foul moudammas
C’est un plat d’Afrique du
Nord à base de fèves (foul
veut dire « fêve » en arabe).
Ce plat est calorique, peu
cher et rempli de protéines.
En Égypte, on le consomme
chaud, généralement au
petit-déjeuner.
Les fèves sont mijotées
toute la nuit et mélangées à
de l’huile. Souvent, on
ajoute de l’oignon, de l’ail,
du persil, du jus de citron et
des épices.