La gestion des stocks

I.

La notion de stock

On dsigne par stock lensemble des biens et des services qui intervienn ent dans le cycle dexploitation de lentreprise pour tre : - soit vendus en ltat ou au terme dun processus venir ou en cours ; - soit consomms au premier usage PCG 1982. Un bien achet ou produit pour tre vendu est class dans les stocks. N de compte Nom du compte 31 Matires premires (et fournitures) 32 Autres approvisionnements 33 En-cours de production de biens 34 En-cours de production de services 35 Stocks de produits 36 Stocks provenant dimmobilisations 37 Stocks de marchandises

II. , par

Linventaire permanent Il sagit selon le PCG 1982, dune organisation des comptes de stocks qui lenregistrement des mouvements, permet de connatre de faon constante, en

cours dexercice, les existants chiffrs en quantit et en valeurs . III. La valorisation des stocks

Les entres en stock (Bon de rception) sont valorises leur cot historiques. Les matires premires, les autres approvisionnements et marchandises sont donc values au cot dachat (prix dachat + frais dachat). Les produits finis et les en-cours sont donc valoriss au cot de prod uction (cot dachat des matires utilises + les charges de production) fourni par l a comptabilit de gestion.

Les sorties de stock (Bon de sortie) doivent tre values selon lune des deux te iques proposes par le PCG (art.322-3) : la mthode du cot unitaire moyen pondr de fin de priode (CUMP) : permet de grer le stock sans avoir identifier les lots dans lesquels sont prlevs les biens sorti s. la mthode du premier entr, premier sorti (PEPS ou FIFO en anglais) : on co nsidre que les articles sortis du stock sont prioritairement les plus anciens. Fiche technique : Valorisation des sorties de stocks Il existe dautres mthodes : celle du dernier entr, premier sorti (DEPS ou LIFO) et

celle de la mthode de remplacement : premier sorti, prochain entr (NIFO).

Le stock final en valeur en comptabilit financire correspond aux quantits relle (inventaire physique) multiplies soit par le CUMP du mois, soit par la valeur de s derniers articles rentrs. Cest cette valeur du stock qui figura au bilan.

IV.

La gestion des stocks

La valeur des stocks dans un bilan dune entreprise est souvent trs lev. Un stock mal gr peut conduire des difficults parfois fatales lentreprise. Cest la raison pour la uelle il est ncessaire de le faire tourner rapidement (rotation) sans risquer une rupture de stock. Si les stocks sont composs dune grande varit de produits, il est ncessaire de limiter la gestion ou donner la priorit, certaines catgories darticles (celles qui ont les mouvements les plus importants ou celles qui ralisent une grande partie du chiff re daffaires). Pour cela on utilise deux mthodes : La mthode des 20/80, La mthode ABC Fiche technique : La mthode des 20/80 et la mthode ABC Grer les stocks sest aussi : La gestion du temps : matriser les dlais, viter les gaspillages, anticiper lobsolescence et permettre de rduire les cots.

La gestion des stocks reprsente un cot parfois non ngligeable car les stocks occasi onnent des frais : Au moment de leur constitution (prparation de la commande, lancement de la comman de, suivi de la commande, rception et contrle des articles, rangement des articles en magasin). Au moment de leur dtention (loyer et charges des locaux destins hberger les arti s, installations particulires, frais de gardiennage, obsolescence, assurance cont re le vol et lincendie). Depuis le dbut des annes 1980, aprs plusieurs annes dutilisation au Japon, la mthode du juste temps a fait son apparition en France dans les entrep rises industrielles. Cela consiste tout simplement fabriquer les produits juste temps pour tre commercialiss (il nexiste aucun stock intermdiaire). Cette mthode qui es t surtout connue sous la dnomination de stock zro remet en question les mthodes traditio nnelles de gestion des stocks bases sur un nombre optimal de commandes (mthode di te de Wilson ). Dans labsolu cette mthode signifie que lon travaille la comman de et que le client doit supporter un temps dattente gal celui des dlais de fabricat ion ou de livraison.

Outre le fait que le juste temps ncessite une adaptabilit permanente d e lorganisation de lentreprise (notamment une trs grande flexibilit des horaires de tra vail) il modifie compltement les relations traditionnelles avec les fournisseurs de bi ens ou de services. En effet, cette mthode de flux tendus entrane les consquences suivantes : Respect strict des dlais de livraisons, Multiplication du nombre des commandes (plus petites en taille), Choix de fournisseurs gographiquement peu loigns, Slection de moyens de transports rapides et souples. En fait, le fournisseur dune entreprise qui utilise le juste temps ne peut lui-mme adopter cette mthode de gestion des stocks car il ne pourrait satisfa ire son client. Cela revient en fait transfrer au fournisseur le cot du stockage qui devrai t normalement tre support par le client.

Cette mthode fait lobjet de critiques de la part des experts en organi sation : Elle augmente la sensibilit de lentreprise aux variations de la conjoncture conomi ue : pour pallier une baisse brutale dactivit on augmente la part du personnel intr imaire pour viter la mise en chmage partiel, ce qui accrot la prcarit sociale; Elle peut reprsenter un systme dangereux pour les PME-PMI car ces dernires sont mo ns adaptes que les grandes entreprises pour assumer des capacits supplmentaires de production. Les PME-PMI peuvent difficilement ngocier auprs de leurs fournisseurs des conditio ns de livraison adaptes la mthode du juste temps car le montant de leurs commandes nest pas comparable celui des grandes organisations. Cest la raison pour laquelle elles recourent le plus souvent des mthodes plus traditionnelles. La gestion de la qualit (les normes ISO :International Standardisation Or ganisation, www.iso.ch).

V. La gestion des stocks avec Ciel Gestion Commerciale Menu : Bases Commande : Articles On peut dcider de grer ou non le stock de chaque article en cochant ou n on la case Gestion du stock. Le stock rel est une zone numrique que lon ne peut renseigner qu la cration dun article. Le stock est automatiquement calcul par le programme, en fonction de s entres / sorties. Le stock thorique correspond la quantit en stock rel moins la quantit en Commandes client commande plus les Commandes fournisseurs . Les zones En cde client et En cde fourn. ne sont pas accessibles. Elles sont aut

omatiquement calcules en fonction des commandes achats et / ou ventes non solds. Le stock minimum est renseigner afin de pouvoir diter, entre autres le s tats de rapprovisionnement de stocks (liste des articles dont le stock rel est in frieur ce stock minimum) afin dviter la rupture de stock. Le stock maximum est renseigner pour permettre ldition des liste des ar ticles surstocks (le stock rel est suprieur au stock maximum) car le surstockage re prsente un cot lev pour lentreprise.