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Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel

TABLE DES MATIERES


AVANT PROPOS................................................................................................................... I LISTE DES SIGLES ET ABREVIATIONS ............................................................................. II LISTE DES TABLEAUX .......................................................................................................III LISTE DES FIGURES .......................................................................................................... IV LISTES DES SCHEMAS ...................................................................................................... IV LISTE DES ANNEXES .......................................................................................................... V INTRODUCTION ................................................................................................................... 1 PREMIERE PARTIE : ............................................................................................................ 2 MONOGRAPHIE DE LA ZONE DETUDE ............................................................................. 2 CHAPITRE 1 : PRESENTATION DE LA ZONE DETUDE .................................................... 3 1.1.Situation gographique................................................................................................. 3 1.2.Dcoupage administratif ............................................................................................... 3 1.3.Dynamique de lurbanisation ........................................................................................ 3 1.4. Milieu physique............................................................................................................. 6 1.4.1. Climat ...................................................................................................................................... 6 1.4.2. Vgtation ............................................................................................................................... 7 1.4.3. Faune ...................................................................................................................................... 7 1.4.4. Relief........................................................................................................................................ 7 1.4.5. Hydrographie .......................................................................................................................... 7 1.5. Aspect humain .............................................................................................................. 8 1.5.1. Peuplement............................................................................................................................. 8 1.5.2. Population ............................................................................................................................... 8 1.6. Activits conomiques................................................................................................. 8 1.6.1. Secteur primaire..................................................................................................................... 8 1.6.2. Secteur secondaire ............................................................................................................... 9 1.6.3. Secteur tertiaire ...................................................................................................................... 9 1.6.4 Rpartition de la population par secteur dactivit ............................................................. 9 CHAPITRE 2 : PRESENTATION DU SITE DETUDE : NANAN ..........................................11 2.1 Localisation et historique ............................................................................................11 2.1.1 Localisation de la ville de Yamoussoukro et Nanan........................................................ 11 2.1.2 Historique ............................................................................................................................... 11 2.1.3 Habitat .................................................................................................................................... 12 2.2 Organisation administrative ........................................................................................12 SINDO Affou Marie-Dominique Page 1

Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel 2.3 Organisation socioculturelle .......................................................................................12 2.3.1 Les croyances religieuses ................................................................................................... 12 2.3.2 Les interdits ........................................................................................................................... 12 2.3.3 Mariages et divorces ............................................................................................................ 12 2.3.4 Naissances ............................................................................................................................ 12 2.3.5 Funrailles ............................................................................................................................. 13 2.3.6 Rgime foncier ...................................................................................................................... 13 2.4.1 Activits agricoles ................................................................................................................. 13 2.4.2 Activits commerciales ........................................................................................................ 13 2.5 Infrastructures ..............................................................................................................13 DEUXIEME PARTIE : ..........................................................................................................15 ETUDE MONOGRAPHIQUE DE LEXPLOITATION............................................................15 CHAPITRE 1 : PRESENTATION DE LEXPLOITANT .........................................................16 1.1 Vie et famille ...................................................................................................................16 1.2.1 Agriculture .............................................................................................................................. 16 1.2.2 Prsentation de la cooprative ........................................................................................... 16 CHAPITRE 2 : GENERALITES SUR LE RIZ ET SA CULTURE ..........................................18 2.1 Origine et botanique du riz..............................................................................................18 2.2 Morphologie du plant de riz ............................................................................................18 2.2.1 Appareil vgtatif .................................................................................................................. 19 2.2.1.1 Racines ........................................................................................................................... 19 2.2.1.2 Tige ou chaume ............................................................................................................. 19 2.2.1.3 Feuilles ............................................................................................................................ 19 2.2.2 Appareil reproducteur........................................................................................................... 20 2.3 Diffrentes phases de croissance du riz .........................................................................20 2.3.1 Phase vgtative .................................................................................................................. 20 2.3.2 Phase reproductive............................................................................................................... 21 2.3.3 Phase de remplissage et de la maturation des grains .................................................... 21 2.4 Exigences cologiques ...................................................................................................22 2.5Intrt de la culture ..........................................................................................................24 2.6 Types de riziculture ........................................................................................................24 2.7 Elaboration du rendement ..............................................................................................25 CHAPITRE 3 : PRESENTATION DE LA PARCELLE RIZICOLE DE M. YAO MARCEL .....27 3.1 Gnralits .....................................................................................................................27 3.1.1 Historique ............................................................................................................................... 27 SINDO Affou Marie-Dominique Page 2

Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel 3.1.2 Description du primtre ..................................................................................................... 27 3.1.2.1 Barrage ........................................................................................................................... 27 3.1.2.2 Moyen de transport de leau ........................................................................................ 28 3.1.2.3 Casiers rizicoles............................................................................................................. 28 3.1.2.4 Les diguettes .................................................................................................................. 28 3.1.2.5 Ouvrage de desserte .................................................................................................... 28 3.2 Les facteurs de production .............................................................................................28 3.2.1 Le capital foncier ................................................................................................................... 28 3.2.2 Le capital dexploitation ....................................................................................................... 29 3.2.2.1 Matriels de dfrichement et de labour...................................................................... 29 3.2.2.2 Matriel de traitement .................................................................................................. 29 3.2.2.3 Matriel de rcolte et de post-rcolte ........................................................................ 30 3.2.2.4 Btiments dexploitation .............................................................................................. 30 3.2.2.5 Semences ...................................................................................................................... 30 3.2.2.6 Pesticides et fertilisants ............................................................................................... 30 3.2.2.7 Moyens financiers ......................................................................................................... 31 3.2.3 Le travail ................................................................................................................................ 31 3.2.3.1 La main duvre ............................................................................................................ 31 3.2.3.2 La rpartition du travail ................................................................................................. 31 CHAPITRE 4 : CONDUITE DES OPERATIONS CULTURALES .........................................32 4.1 Prparation du terrain .....................................................................................................32 4.1.1 Labour .................................................................................................................................... 32 4.1.2 Le labour traditionnel ............................................................................................................ 33 4.1.3 Planage .................................................................................................................................. 33 4.2 Prparation du matriel vgtal ......................................................................................33 4.2.1 Test de germination .............................................................................................................. 33 4.2.2 Pr germination des semences .......................................................................................... 34 4.2.3 Ppinire ................................................................................................................................ 34 4.2.3.1 Confection des planches .............................................................................................. 34 4.2.3.2 Semis............................................................................................................................... 35 4.2.3.3 Entretien .......................................................................................................................... 35 4.4 Entretien des cultures .....................................................................................................36 4.4.1 Fertilisation............................................................................................................................. 36 4.4.1.1 Engrais de fond .............................................................................................................. 37 SINDO Affou Marie-Dominique Page 3

Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel 4.4.1.2 Engrais de couverture................................................................................................... 37 4.4.2 Dfense des cultures ........................................................................................................... 37 4.4.2.1 Lutte contre les mauvaises herbes ............................................................................. 37 4.4.2.2 Lutte contre les insectes et les nmatodes ............................................................... 38 4.4.2.3 Lutte contre les ravageurs............................................................................................ 39 4.4.3 Gestion deau ........................................................................................................................ 39 4.5 Rcolte et oprations post-rcolte ..................................................................................40 4.5.1 Rcolte du paddy .................................................................................................................. 40 4.5.2 Oprations post-rcolte ....................................................................................................... 41 4.5.2.1 Formation des bottillons et ramassage ...................................................................... 41 4.5.2.2 Battage du paddy .......................................................................................................... 41 4.5.2.3 Transport du paddy ....................................................................................................... 41 4.5.2.4 Vannage du paddy ........................................................................................................ 42 4.5.2.5 Schage du paddy ........................................................................................................ 42 4.5.2.6 Stockage du paddy ....................................................................................................... 43 4.5.2.7 Traitement des rsidus de rcolte .............................................................................. 43 CHAPITRE 5 : ANALYSE FINANCIERE .............................................................................44 5.1 Commercialisation ..........................................................................................................44 5.2 Analyse financire du premier cycle cultural 2010 ..........................................................44 5.2.1 Charges de lexploitation ..................................................................................................... 44 5.2.1.1 Intrants ............................................................................................................................ 44 5.2.1.2 Main duvre ................................................................................................................. 45 5.2.1.3 Amortissement ............................................................................................................... 45 5.2.1.4 Charges dentretien du matriel .................................................................................. 46 5.2.1.5 Autres charges ............................................................................................................... 46 5.2.2 Produits de lexploitation ...................................................................................................... 46 5.2.2.1 Production....................................................................................................................... 46 5.2.3 Compte dexploitation du premier cycle cultural 2010 .................................................... 47 TROISIEME PARTIE : .........................................................................................................48 CRITIQUES ET SUGGESTIONS .........................................................................................48 CHAPITRE 1 : DIAGNOSTIC DES PRINCIPAUX PROBLEMES .......................................49 1.1Contraintes naturelles......................................................................................................49 1.2Main duvre ..................................................................................................................50 1.3Les pesticides et les fertilisants .......................................................................................50 CHAPITRE 2 : CRITIQUES..................................................................................................51 SINDO Affou Marie-Dominique Page 4

Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel 2.1 Matriel ..........................................................................................................................51 2.1.1 Matriel vgtal ..................................................................................................................... 51 2.1.2 Autres matriels .................................................................................................................... 51 2.1.2.1 Petits matriels et engins ............................................................................................. 51 2.1.2.2 Moyens de transport de leau ...................................................................................... 52 2.2 Activits sur lexploitation................................................................................................52 2.2.1 Labours .................................................................................................................................. 52 2.2.2 Repiquage.............................................................................................................................. 53 2.2.3 Entretien ................................................................................................................................. 53 2.2.4 Rcolte et oprations post rcolte...................................................................................... 53 CHAPITRE 3 : SUGGESTIONS ...........................................................................................54 3.1 Densit de plantation ......................................................................................................54 3.2 Matriel de production ....................................................................................................54 3.3 Labours ..........................................................................................................................54 3.4 Choix des semences ......................................................................................................55 3.5 Ppinire ........................................................................................................................55 3.6 Mthodes de lutte ...........................................................................................................55 REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES .................................................................................57 ANNEXES ............................................................................................................................58

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AVANT PROPOS
Dans le souci de parfaire la formation des futurs ingnieurs agronomes, lEcole Suprieure dAgronomie (ESA) a initi un stage pratique de deux mois pour les tudiants en fin de premire anne. Ce stage qui nous a permis, nous tudiants, de nous confronter aux ralits du monde rural avait pour thme analyse technique et socio-conomique dune exploitation agricole . Ainsi, notre stage sest droul, sur une priode allant du 09 aot au 09 octobre 2010 la rizire de Nanan rattache la Cooprative CORIZCENTRE situe dans le dpartement de Yamoussoukro. La rdaction de ce prsent rapport a t possible grce aux nombreuses visites effectues sur le terrain, aux informations recueillies lors des discussions avec lexploitant et aux recherches bibliographiques mais surtout avec lencadrement pdagogique de certains enseignants de lESA. Nos remerciements vont particulirement lendroit de : Monsieur YAO Kouakou Marcel, notre encadreur sur le terrain et sa famille ; Monsieur GBONGUE notre encadreur pdagogique, enseignant au dpartement Agriculture et Ressources Animales (ARA) de lINP-HB pour sa disponibilit et ses conseils ; Monsieur TANOH, enseignant lINP-HB et chercheur au laboratoire de LANADA pour avoir trouv le site pour notre stage la rizire de Nanan, en plus des critiques et suggestions apportes dans loptique de parfaire la ralisation de ce prsent document. Enfin, nous tenons remercier aussi toutes les personnes qui de prs ou de loin ont contribue llaboration de ce document.

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LISTE DES SIGLES ET ABREVIATIONS ADRAO : Association pour le Dveloppement de la Riziculture en Afrique de lOuest ANADER : Agence Nationale dAppui au Dveloppement Rural PIB : Produit Intrieur Brut F CFA : Franc de la Communaut Financire Africaine CGA : Comit de Gestion des Amnagements CIDV : Compagnie Ivoirienne pour le Dveloppement des Vivriers COORIZ-CENTRE : Cooprative de Riz du Centre COPRORIZ : Cooprative des Producteurs de RIZ INP- HB : Institut National Polytechnique Flix Houphout-Boigny ESA : Ecole Suprieure dAgronomie PNR : Programme National Riz FAO : Organisation des Nations Unies pour lalimentation et lagriculture

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LISTE DES TABLEAUX


Tableau 1: Population des sous- prfectures du Dpartement de Yamoussoukro .................... 8 Tableau 2: Diffrentes composantes du rendement ..................................................................... 25 Tableau 3: Produits utiliss par Monsieur YAO pour le premier cycle cultural 2010 ............... 30 Tableau 4: Charges de Monsieur YAO relatives aux intrants...................................................... 44 Tableau 5 : Charges de M. YAO relatives la main duvre contractuelle ............................. 45 Tableau 6: Autres charges ................................................................................................................ 46 Tableau 7: Production agricole ......................................................................................................... 46 Tableau 8: Compte dexploitation du premier cycle cultural 2010 de Monsieur YAO .............. 47

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LISTE DES FIGURES


Figure 1: Carte administrative de la Cte dIvoire ........................................................................... 4 Figure 2: Carte administrative de la rgion des Lacs (BNETD, 1997) ......................................... 5 Figure 3: pluviomtrie moyenne mensuelle de Yamoussoukro de 1980 2009 (BNETD, 2009) ....................................................................................................................................................... 6 Figure 4: Rpartition de la population par secteur dactivit (BNETD, 2009) ........................... 10 Figure 5: Localisation du village de Nanan (Google, 2011) ......................................................... 11 Figure 6: La morphologie du riz (ADRAO, 1995) ........................................................................... 18 Figure 7: Morphologie dune feuille de riz ....................................................................................... 20 Figure 8: les diffrentes phases de dveloppement du riz........................................................... 22 Figure 9: Motoculteur lors dun labour. ............................................................................................ 29 Figure 10: Rsultat du second labour au niveau dun casier rizicole. ........................................ 32 Figure 11: Labour dun casier par lun des fils de Monsieur YAO laide dun motoculteur. . 32 Figure 12: Labour dun casier laide dune daba ........................................................................ 33 Figure 13: Semences de riz ayant pr germes............................................................................ 34 Figure 14: Confection dune planche par le fils an de Monsieur YAO. ................................... 35 Figure 15: Pailles enleves par le manuvre de Monsieur YAO, Etienne, au bout dune semaine de la mise en place de la ppinire. ................................................................................ 35 Figure 16: Femmes effectuant le repiquage................................................................................... 36 Figure 17: Schage du paddy sur une bche en face des locaux de CORIZ-CENTRE. ........ 42

LISTES DES SCHEMAS


Schma 1 :Dveloppement de talles au niveau dun plant de riz. (AFD, date) ........................ 21

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LISTE DES ANNEXES

ANNEXE 1: Donnes climatiques de la Rgion ..................................................................... A ANNEXE 2: Prsentation des membres du Conseil dAdministration de la CORIZ-CENTRE B ANNEXE 3: CARACTERISTIQUES DE LA COOPERATIVE CORIZ-CENTRE ..................... C ANNEXE 4:Prsentation de la varit WITA-9 ...................................................................... D ANNEXE 5:Spculations cultives dans la Sous-prfecture de Yamoussoukro ..................... E ANNEXE 6: Mauvaises herbes rencontres en gnral sur les parcelles rizicoles en pays baoul. .................................................................................................................................. E ANNEXE 7: Les herbicides : Composition et formulation ....................................................... G ANNEXE 8: Calendrier cultural .............................................................................................. H

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INTRODUCTION
Lconomie de la Cte dIvoire repose sur lagriculture et cela, depuis son indpendance en 1960. Ses importantes potentialits naturelles : une grande disponibilit en terres fertiles, cultivables, et en ressources hydrologiques, en plus dun climat favorable et une vgtation luxuriante, lui ont permis dexploiter une gamme varie de productions vgtales et de dvelopper diverses productions animales et halieutiques. Du fait de lurbanisation rapide de la Cte dIvoire avec 1,5 ruraux pour 1 urbain en 1995 et une prvision sous cette tendance de plus durbains que de ruraux en 2015, le riz est devenu laliment principal de la population vivant en Cte dIvoire (Ministre de lAgriculture, Mars 2009). La Cte dIvoire consomme annuellement 1,5 million de tonne de riz. Dans cette quantit, 600.000 T sont produites localement contre des importations values 900.000 T (Fraternit matin, Janvier 2011). Ces importations cotent plus de 100 milliards de francs CFA lEtat ivoirien. De plus, le contexte mondial du riz est aujourdhui marqu par lpuisement du stock mondial (5 7% de la production mondiale), la destruction des cultures par les calamits naturelles (tsunami, inondation, etc.) dans les pays pourvoyeurs du grenier mondial et laccroissement de la consommation domestique dans les pays producteurs et exportateurs, notamment la Chine et lInde (CNRA, 2008). Dans un tel contexte, la production de riz constitue pour la Cte dIvoire un vritable dfi conomique et de scurit alimentaire. Pour relever ce dfi, outre les aspects institutionnels et structurels, il importe de lever les principales contraintes agronomiques du secteur telles que la non disponibilit de semences slectionnes, le faible niveau dadoption des itinraires techniques, les pertes de production dues aux maladies, ravageurs et mauvaises herbes. Cest aussi dans ce cadre que nous avons jug bon de porter notre attention sur ce sujet qui est dactualit en effectuant notre stage de fin de premire anne dagronomie dans une rizire plus prcisment la rizire de Nanan (Dpartement de Yamoussoukro) afin de, non seulement nous familiariser avec la pratique de cette culture, mais aussi de comprendre la gestion conomique et sociale dune telle exploitation en milieu paysan. Ce qui nous amne prsenter notre rapport selon le plan suivant : une monographie de la zone dtude, un chapitre concernant la prsentation des facteurs de production suivie dune analyse financire et pour terminer nous formulerons des critiques et des suggestions dans un souci damliorer le fonctionnement de cette exploitation. SINDO Affou Marie-Dominique Page 1

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PREMIERE PARTIE :

MONOGRAPHIE DE LA ZONE DETUDE

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CHAPITRE 1 : PRESENTATION DE LA ZONE DETUDE


1.1. Situation gographique

La zone dtude est le Dpartement de Yamoussoukro (Figure I). Situe entre 615 et 735de latitude nord et 440 et 540de longitude Ouest, la Rgion des Lacs couvre une superficie de 8.673 Km2. Ce Dpartement fait partie de la rgion des Lacs et stend sur une superficie de 3 809 km, soit 1,18 % du territoire national. (BNETD, 2009) Les limites gographiques sont les suivantes : le Dpartement de Tibissou, au Nord ; les Dpartements de Toumodi et de Oum, au Sud ; les Dpartements de Didivi et de Dimbokro, lEst ; les Dpartements de Bouafl et de Sinfra, lOuest.

1.2.

Dcoupage administratif

Le Dpartement de Yamoussoukro comptait jusquen 2008, trois (03) sous-prfectures qui sont : Yamoussoukro, Attigouakro et Kossou. Cependant en 2009 avec le nouveau dcoupage administratif Attigouakro et Kossou ont t rigs en Dpartements. Toutefois, les documents portant sur ces nouveaux dcoupages ne sont pas encore disponibles.

1.3.

Dynamique de lurbanisation

La ville de Yamoussoukro a connu plusieurs phases damnagement et constitue un cas particulier dans le processus durbanisation du pays. En 1952, Yamoussoukro tait un village et occupait 80 hectares (ha). En 1962, elle passe une superficie de 175 ha. Lorganisation de la voirie et des lotissements montre la volont den faire une agglomration urbaine. En 1996, la ville couvre une superficie de 9 300 ha et compte 14 quartiers organiss suivant une trame orthogonale avec des rues larges de 50 mtres (m) et de vastes lots de 200 m sur 100 m souvent inoccups. (BNETD, 2009)

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Figure 1: Carte administrative de la Cte dIvoire SINDO Affou Marie-Dominique Page 4

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Figure 2: Carte administrative de la rgion des Lacs (BNETD, 1997)

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Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel 1.4. Milieu physique 1.4.1. Climat Le Dpartement de Yamoussoukro appartient au climat quatorial de transition attnu. Il se caractrise par : une grande saison de pluies de Mars Juin avec environ 1500 2000 millimtres (mm) de pluie par mois ; une petite saison sche de Juillet Aot avec quelques pluies fines ; une petite saison pluvieuse de Septembre Octobre; une grande saison sche trs prononce de Novembre Fvrier. La figure II nous prsente la pluviomtrie moyenne mensuelle du Dpartement de 1980 2009.
180 160 Pluviomtrie en mm 140 120 100 80 60 40 20 0

Mois

Figure 3: pluviomtrie moyenne mensuelle de Yamoussoukro de 1980 2009 (BNETD, 2009) La pluviomtrie moyenne annuelle (voir annexe 1) varie de 1 100 mm 1 600 mm.

(BNETD, 2009) La zone Yamoussoukro-Didivi est moins arrose. On y enregistre 1 100 et 1 200 mm de pluies par an. (BNETD, 2009) Lhumidit relative est leve en saison des pluies (60 85 %). Les minima sont de lordre de 60 65 % avec des chutes de 40 % de Dcembre Mars. La temprature moyenne annuelle est de 29C et lhumidit relative est de 75% en moyenne (BNETD, 2009).

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Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel 1.4.2. Vgtation Le Dpartement appartient au secteur msophile. Dans le Sud et Nord-Ouest du dpartement, on trouve une fort semi-dcidue qui se prolonge le long de la branche Ouest du V baoul. Au Centre et Nord-est du dpartement, on rencontre la savane pr-forestire qui volue souvent par cuirasse. A ce niveau, le couvert vgtal devient une vritable pelouse marque par la raret des arbres et une abondance de termitires. Cette savane est caractrise par la prsence de rniers quon observe entre Yamoussoukro et le fleuve Bandama. 1.4.3. Faune La population faunique est trs diversifie. Les espces prsentes dans la rserve de faune dAbokouamkro sont principalement : les cobs de Buffon (Kobus kob kob) ; les cphalophes de Maxwell (Cephalophus monticola maxwelli) ; les singes rouges (Erythrocebus patas) ; les aulacodes (Thrynomes swideriamis) ; les buffles de savane (Syncerus caffer caffer) ; etc.

1.4.4. Relief Le dpartement de Yamoussoukro a un relief accident par endroit avec des altitudes de 100 300 mtres (m). On observe des vallonnements dans la rserve de faune dAbokoumkro. Particulirement, ce dpartement est caractris par la chane de montagne du V baoul avec quelques plateaux. Cependant lensemble prsente en gnral un aspect relativement plat. 1.4.5. Hydrographie Le Dpartement est drain par le bassin versant du Bandama, fleuve qui borde du Sud-Est au Nord-Ouest et sur lequel a t construit le barrage de Kossou. De nombreux et petits cours deau parcourent le Bandama. Les plus importants sont le Kpoussoussou, le Kloglo, et le Tanoba. Tous ces cours deau sont caractriss par une forte variation annuelle du volume deau. Ltiage absolu se situe en Fvrier pour la majorit des cours deau, et en Mars pour le fleuve Bandama.

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Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel 1.5. Aspect humain 1.5.1. Peuplement Le peuplement du dpartement est constitu des Akou qui sont un sous-groupe Baoul. La ville de Yamoussoukro a t fonde par Kouassi NGo, oncle du premier Prsident de la Cte dIvoire; feu Flix Houphout-Boigny. Le village a pris le nom dune des nices du Fondateur Nanan Yamousso. 1.5.2. Population La ville Yamoussoukro a connu une croissance dmographique rapide. En moins de 40 ans, le Dpartement a tripl sa population qui tait de 299 245 habitants avec une densit de 79,8 hab. /km. (INS, RGPH-1998) Population des sous-prfectures de Yamoussoukro (1998) Les statistiques sont donnes dans le tableau 1. Tableau 1: Population des sous- prfectures du Dpartement de Yamoussoukro

Sous-prfecture Attigouakro Kossou Yamoussoukro Total


Source : INS, RGPH (1998)

Nombre dhabitants 28 322 20 022 219 710 268 054

Proportion (%) 11,5 8,0 80,5 100

La sous prfecture de Yamoussoukro est la plus peuple avec 80.5% de la population du Dpartement. Le taux de croissance tait de 8,16%.( INS, RGPH-1998)

1.6. Activits conomiques 1.6.1. Secteur primaire Agriculture Lagriculture est la principale activit conomique du Dpartement. Les principales cultures vivrires pratiques sont ligname, le manioc, le mas et le riz. Comme culture de rente nous avons le cacao et le caf. Les superficies cultives le sont plus de 50% par des allognes.

Pche et levage

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Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel La pche est particulirement importante en raison du rseau hydrographique trs

dvelopp. Les principales espces rcoltes sont le Tilapia du Nil : Oreochromis niloticus, le Mchoiron : Chrysichtys nigrodigitatus, et le Silure : Clarisas lazera et Hetrobranchus longifilis. La pche est pratique par les Bozo, originaires du Mali. Quant llevage, nous avons laviculture, llevage de porcins, de bovins et de caprins. Les rares troupeaux de bufs et de moutons quon rencontre sont la proprit de quelques paysans conquis par les oprations de promotion du Ministre de la Production Animale, ou sont la proprit des cadres citadins. Activits forestires Les activits forestires pratiques sont : lexploitation forestire, la fabrication de charbon de bois et la rcolte de bois de chauffe. Par ailleurs, avec la reforme de lexploitation forestire, on enregistre un engouement pour la plantation despces forestires. 1.6.2. Secteur secondaire Il est trs peu dvelopp. Les quelques entreprises industrielles sont trs modestes et presque non fonctionnelles. On compte lindustrie de bois EIB, la GESTOCI, lusine dgrenage de Zatta, les rizeries de Yamoussoukro et la dcortiquerie de Toumbokro. 1.6.3. Secteur tertiaire Commerce Le commerce est une activit trs prsente dans le Dpartement. En effet, il se droule sur les marchs urbains et ruraux du Dpartement. Tourisme Le Dpartement est une destination touristique trs importante grce la ville de Yamoussoukro et ses monuments que sont la Basilique Notre Dame de la Paix, la Fondation pour la recherche de la Paix, lHtel le Prsident etc. Par ailleurs, les tisserands et les bijoutiers des villages de Yaokro et de NGatta Dolikro constituent galement une curiosit pour les touristes. 1.6.4 Rpartition de la population par secteur dactivit Daprs les donnes statistiques, les Services Publics reprsentent le secteur dactivit le plus anim avec 36%. (BNETD, 2009). La figure 2, ci-aprs donne la rpartition de la population par secteur dactivit.

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Figure 4: Rpartition de la population par secteur dactivit (BNETD, 2009)

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CHAPITRE 2 : PRESENTATION DU SITE DETUDE : NANAN 2.1 Localisation et historique 2.1.1 Localisation de la ville de Yamoussoukro et Nanan

Figure 5: Localisation du village de Nanan (Google, 2011) Le village de Nanan est situ 5km de la ville de Yamoussoukro sur laxe Yamoussoukro Toumodi. 2.1.2 Historique Originaires du Ghana, les anctres du village de Nanan se sont installs NZuessy avant dvoluer vers la zone actuelle. Tout a commenc avec le nomm Yabl Kouakou qui, pratiquant la chasse en compagnie dautres personnes de manire frquente passait la nuit la plupart du temps cet endroit. Quand on lui demandait o il logeait, ce dernier rpondait ceci : NNAN NA LES signifiant en Baoul je suis tomb l . Cest la suite de tout cela que le village de Nanan fut fond par Yabl Kouakou et avec larrive dautres familles. Il faut savoir quavant 1960, le village se trouvait quelques kilomtres du site actuel. Ses habitants se seraient dplacs suite au bitumage des voies reliant Abidjan et Bouak. SINDO Affou Marie-Dominique Page 11

Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel Toutefois, selon dautres sources, ce dplacement a t possible grce au premier prsident Ivoirien feu Flix Houphout Boigny qui a construit des maisons en briques pour les habitants. 2.1.3 Habitat Les habitations ont un style moderne contrairement la plupart des maisons que lon rencontre dans les villages. En effet, celles-ci ont leurs murs en briques de ciment et des tles pour toiture. 2.2 Organisation administrative Pour la succession, lon applique le systme matrilinaire. Ce qui veut dire qu la mort du chef, lon confie lhritage au fils an de la sur la plus ge du chef. Les ralisations du pre reviennent au fils an. 2.3 Organisation socioculturelle 2.3.1 Les croyances religieuses Les chrtiens et les animistes sont les plus nombreux au niveau des populations autochtones. La confession musulmane quant elle est reprsente Nanan de faon majoritaire par les allochtones Malinks et les allognes Burkinabs, Maliens et Peulhs. 2.3.2 Les interdits Les habitants de ce village ne doivent pas se rendre au champ les mercredis, les vendredis et au lendemain de lapparition dune nouvelle lune. Toutefois, ces interdictions ne sappliquent pas de manire rigoureuse pour ceux qui pratiquent la culture du riz. Il est aussi interdit de pratiquer le mariage entre cousins et encore moins davoir des rapports sexuels en brousse. 2.3.3 Mariages et divorces Il nexiste pas de crmonie particulire de mariage dans le village de Nanan. Toutefois, la demande en mariage de faon coutumire reste toujours dactualit, et cela mme par la compensation matrimoniale qui est constitue de liqueur et dune somme dargent dont le montant peut varier selon les parents. 2.3.4 Naissances Il nexiste pas de crmonies particulires concernant les naissances. Les villageois sont donc mis au courant de la nouvelle de bouche oreille. Cependant, deux semaines aprs la naissance, une sortie solennelle de lenfant est fte par la famille et les personnes proches.

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Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel 2.3.5 Funrailles Les funrailles sont organises selon le rang occup par lindividu la naissance. Cest ainsi que du 1er au 3me enfant dune mme femme, il ny a pas de funrailles proprement dit et lenfant doit tre enterr avant la nuit du jour de son dcs. Les dons pour les funrailles se font sous forme de boissons. Il faut aussi savoir que pour ce genre de dcs, on ne prsente pas de condolances la famille plore. Quand aux autres enfants de la mme mre, ces derniers auront droit des funrailles normales. La mort dun habitant du village interdit tous travaux champtres le jour mme du dcs. 2.3.6 Rgime foncier La terre appartient trois grandes familles que sont KOFFI Kouassi, KONAN Kouassi et KONAN Kouakou. Une fois sur place, les populations trangres font des demandes auprs des chefs terriens. Celles-ci sont examines puis acceptes ou refuses. Les terres sont soient offertes gratuitement, soient mises en location. Les diffrents modes dobtention de terre sont lhritage, la cession par don, lachat pour les allochtones et les allognes. Toutefois, les agriculteurs possdant des titres fonciers sont rares, et cela la plupart du temps par ignorance. 2.4 Aspects conomiques 2.4.1 Activits agricoles La principale activit des habitants de Nanan est lagriculture. En effet, les cultures vivrires dont celles du manioc, de ligname, du mas, de la banane plantain et encore plus celle du riz sont les plus pratiques. Ce qui implique que les cultures prennes sont peu pratiques. Il sagit du palmier huile, du cacao et du caf. Lon remarque aussi que les cultures marachres comme celles de laubergine, du gombo, du chou et surtout de la tomate sont de plus en plus pratiques cause de la disponibilit permanente de leau du barrage. 2.4.2 Activits commerciales Il faut noter que le village de Nanan ne dispose pas de march et bon nombre des produits rcolts est vendu en gros ou en dtail sur le march de MO-FAIT et dans les diffrents marchs de Yamoussoukro. 2.5 Infrastructures Nanan est dot dune Ecole Primaire Publique (EPP). Il est facile daccs vue sa position gographique et est aliment en lectricit, en eau courante et en rseau de communication.

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Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel Concernant la sant, les habitants de Nanan se tournent vers linfirmerie du Groupement des Sapeurs Pompiers Militaires (GSPM) situe non loin du village, lorsquils ont recours la mdecine moderne.

CONCLUSION PARTIELLE Ltude monographique du Dpartement de Yamoussoukro et particulirement du village de Nanan rvle dune manire gnrale un environnement physique et humain propice aux activits agricoles. Toutefois, il revient aux exploitants dtre assez habiles pour combiner les facteurs de production ainsi que les techniques culturales afin dobtenir une meilleure qualit de production.

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DEUXIEME PARTIE : ETUDE MONOGRAPHIQUE DE LEXPLOITATION

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CHAPITRE 1 : PRESENTATION DE LEXPLOITANT


1.1 Vie et famille Originaire de Baouk, plus prcisment de Diabo, Monsieur YAO KOUAKOU Marcel est n le 30 dcembre 1969 Gagnoa. Mari coutumirement, il a 8 enfants dont une fille de deux ans. Monsieur YAO a le niveau 3me. Toutefois, il a suivi jusqu ce jour plusieurs formations en relation avec la culture du riz (formation sur litinraire technique du riz irrigu, formation en agent qualit, formation en production de semences etc.) et est lui-mme formateur en ce qui concerne la conduite et moteur en motoculteur. Monsieur YAO, aprs avoir t en 2000 prsident de lAssociation des Riziculteurs du Centre (ARICE) puis occup plusieurs postes administratifs au sein de la Cooprative des Producteurs de Riz (COPRORIZ) est aujourdhui le prsident de la CORIZ-CENTRE qui regroupe les 4 COPRORIZ. La prsentation des membres du conseil dAdministration figure lannexe 2. 1.2 Activits 1.2.1 Agriculture Il dbute ses activits en 1997 sur une superficie de 0,20 ha avec un rendement de 3T/ha pour un semis la vole. Aprs lacquisition des 2,10 ha sur le primtre de Nanan, monsieur YAO voit sa production samliorer avec pour rendement 4T/ha toujours pour un semis la vole. Puis, avec lavnement des nouvelles techniques culturales concernant le riz, il atteint un rendement de 7T/ha en pratiquant le repiquage. Il faut savoir quil cultive aussi des cultures vivrires en association telles que ligname, le manioc, la banane, le mas, la tomate, le piment et le gombo. 1.2.2 Prsentation de la cooprative Le btiment du sige de la CORIZ-CENTRE est localis Nanan. Il est le premier btiment lentre du village en partant de la ville de Yamoussoukro. Linstallation de ce sige a bnfici des gratitudes du PRC (Projet Riz Centre) pour ses amnagements hydro agricoles dune part et dautre part, de la mise en place de la section des Organisations Professionnelles Agricoles (OPA). La cooprative des riziculteurs du centre est une organisation professionnelle agricole du type particulier, de la forme commerciale, non confessionnelle et apolitique rgie par les sept principes que sont :

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Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel LAdhsion libre et volontaire le pouvoir dmocratique des membres la formation, lducation et la formation lengagement envers la communaut participation conomique des membres coopration entre les coopratives autonomie et indpendance.

En effet la cooprative des riziculteurs du centre est la fusion de quatre socits coopratives nes des membres du projet riz centre qui prsentent des caractristiques propres (voir annexe 3)

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CHAPITRE 2 : GENERALITES SUR LE RIZ ET SA CULTURE


2.1 Origine et botanique du riz Le riz est une crale de la famille des Poaces. Toutes les varits cultives proviennent essentiellement de deux espces (ANGLADETTE, 1976) : -l'espce Oryza glaberrima Steud originaire de l'Afrique de l'Ouest, dont les varits sont gnralement tolrantes aux maladies, aux insectes et aux mauvaises herbes; -l'espce Oryza saliva L. originaire d'Asie et dont les varits sont reconnues pour leur grande productivit. Elles sont cependant moins rustiques que celles appartenant l'espce africaine (O. glaberrima). Les hybrides interspcifiques issus des croisements entre les deux espces sont connus sous l'appellation NERICA , (New Rice for Africa). Elles hritent les avantages des deux parents (Eurka, 2005). 2.2 Morphologie du plant de riz Le riz est une plante herbace annuelle avec une tige ronde recouverte, des feuilles sessiles plates en forme de lame et une panicule terminale (figure 6). Sous des conditions climatiques favorables et exceptionnelles, la plante peut pousser pendant plus d'une anne. De mme que les autres espces du groupe orizae, le riz est adapt un habitat aquatique.

Panicules

Feuilles paniculaires Gaine Foliaire Tige (chaume) Talle

Racines

Figure 6: La morphologie du riz (ADRAO, 1995)

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Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel 2.2.1 Appareil vgtatif 2.2.1.1 Racines La plante dveloppe successivement trois types de racines : la racine sminale, les racines du msocotyle et les racines nodales ou racines adventives. Le systme racinaire est trs abondant, ramifi et superficiel chez les varits aquatiques, moins ramifi, de plus grand diamtre et plus profond chez les varits pluviales. Les racines sont constitues de racines secondaires et de leurs poils absorbants. La racine primaire, qui crot partir de la semence au moment de la germination, ne vit qu'un court moment. Elle est rapidement remplace par des racines secondaires. 2.2.1.2 Tige ou chaume La premire bauche de la tige au moment de la germination est une tigelle (DOBELMANN, 1976). Elle constituera la tige principale qui est creuse, finement strie, garnie de nuds et d'entre-nuds. La longueur des entre-nuds crot de la base au sommet. Le dernier entrenud porte la panicule et la feuille paniculaire. Des tiges secondaires se dveloppent autour de la tige principale. Celles-ci donnent des talles aboutissant la formation d'une touffe. C'est le tallage qui marque le dbut de la phase de croissance. 2.2.1.3 Feuilles Les feuilles du riz sont linaires. Elles comportent deux parties: le limbe et la gaine foliaire. Les feuilles s'articulent au sommet de la gaine. Elles diffrent de celles des herbes par deux pices caractres distinctifs au niveau de la jonction gaine/limbe. Il s'agit de la ligule et de l'auricule. Le port de la feuille est rig, retombant ou oblique. La premire feuille qui se dveloppe est entoure par une membrane appele coloptile. Tous ces dtails sont visibles sur la figure 7 ci-aprs.

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Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel Figure 7: Morphologie dune feuille de riz ( Anonyme, anne) 2.2.2 Appareil reproducteur La partie reproductrice est le groupe dpillets sur un pied appel panicule se situant au bout dune tige fertile. Elle est constitue du pdoncule (tige supportant un pillet sur la tige paniculaire) et du rachis. Ainsi lpillet est lunit dinflorescence du riz. La fleur possde la fois lorgane mle et femelle. Les organes mles sont composs de groupe de filets, les organes femelles sont constitus dun pistil une seule loge contenant lovule surmont de deux petits pinceaux destins retenir le pollen. Les fleurs le plus souvent par autofcondation, donnent un caryopse envelopp de deux glumelles adhrentes. Cet ensemble est appel paddy (Kouadio, 2000 cit par Amenou 2004). 2.3 Diffrentes phases de croissance du riz La vie d'un plant de riz peut tre divise en trois phases (Figure 8, page) : 2.3.1 Phase vgtative Elle commence de la germination jusqu au stade dinitiation paniculaire. Cette phase est trs sensible aux variations de la longueur du jour (photopriodisme), de la temprature et de lintensit lumineuse. En effet, sous l'eau et l'obscurit, c'est la tigelle qui se dveloppe le plus rapidement, comme si la plantule cherchait dj exposer son appareil arien l'air et la lumire. Une fois la lumire, c'est la racine sminale qui se dveloppe le plus

rapidement. L'appareil arien tant clair "ne cherche plus la lumire". Ainsi, on distingue: - la leve correspondant une germination de la graine et apparition de l hypocotyle. Peu aprs se dveloppe la premire feuille, la deuxime, la troisime et la quatrime feuille ; - le stade de plantule qui correspond gnralement lapparition de la cinquime feuille ; - le stade de tallage marqu par le dbut de ramification de la tige principale. Des tiges apparaissent sur le brin matre: talle de premier rang. Ensuite, sur les talles ayant dj pousss: talles de deuxime, troisime, quatrime rang... (Voir schma 1). Aprs un temps consacr son installation, le brin de riz va taller, c'est--dire se ramifier au niveau du collet pour produire une touffe. Le tallage se produit partir de nuds qui se trouvent empils la base de la tige principale d'abord puis des tiges secondaires, tertiaires et d'un ordre suprieur. A ce niveau, les tiges sont "court-noues", c'est--dire que les nuds sont spars par de trs courts entre-nuds. Chaque nud produit une feuille qui peut produire une ramification au dpart d'un bourgeon situ son aisselle ainsi que des racines : le tout constitue la touffe.

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Schma 1Dveloppement de talles au niveau dun plant de riz. (AFD, date) Lgende : A : apparition des talles primaires ; B : apparition des talles secondaires ; C : apparition des talles tertiaires. 2.3.2 Phase reproductive Elle comprend :

l'initiation

paniculaire :

la

priode

lapex

est

visible

en

sectionnant

longitudinalement le sommet de la tige principale. A ce stade, la panicule est de couleur blanche ; La montaison : les entre-nuds s'allongent portant chacun une feuille compose d'une gaine articule avec un limbe tal. L'articulation est marque prsence de ligules et par la

d'auricules. Les gaines s'embotent les unes dans les

autres et cachent les nuds ainsi que le sommet vgtatif de la tige qui a subi l'initiation florale ;

Le gonflement : Huit jours environ avant l'piaison, la panicule, qui se dveloppe dans la gaine de la feuille paniculaire, fait gonfler celle-ci ; c'est le stade du gonflement appel aussi stade "gros ventre". Celui-ci prcde l'mergence progressive de la panicule au niveau de l'articulation gaine-limbe de la feuille paniculaire ; Lpiaison : la panicule sort de la gaine foliaire ou limbe et de la feuille paniculaire, lexposant ainsi lensoleillement directe pour la premire fois ;

La floraison : l'anthse se produit le plus gnralement fleur ouverte. Aprs l'ouverture des glumelles, les tamines sortent et s'ouvrent. Le grain de pollen tombe alors sur les stigmates. L'autofcondation est de rgle. Aprs la fcondation, l'ovaire augmente de volume et commence se dvelopper.

2.3.3 Phase de remplissage et de la maturation des grains Elle dure entre 30 40 jours. Elle commence par le stade de fcondation, puis se poursuit avec la maturation des grains qui passe par diffrents stades, savoir: le stade grain laiteux, le stade grain pteux et le stade grain dur. (ADRAO, 1995) SINDO Affou Marie-Dominique Page 21

Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel Les caractristiques de chaque stade sont les suivantes : - Stade grain laiteux: remplissage des grains avec des matires aqueuses incolores. Ces matires spaississent et prennent une couleur laiteuse. Le port de la panicule est dress. - Stade grain pteux: la matire laiteuse se transforme en pte molle puis durcie. - Stade de grain dur: la graine devient mre, pleine et rsistante. La panicule prend une allure courbe.

Figure 8: les diffrentes phases de dveloppement du riz


Source: ADRAO (1992)

2.4 Exigences cologiques Grce la trs grande diversit morpho-physiologique de ses cotypes, le riz est cultiv dans des conditions cologiques trs varies allant du pluvial strict des situations inondes o la lame deau peut atteindre 5 m. SINDO Affou Marie-Dominique Page 22

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2.4.1

Exigences climatiques

La temprature En culture aquatique, la temprature de leau est galement importante. Le minimum est de 13-14C, loptimum de 30-34C et le maximum de 38-40C. 50C la plante meurt. Il faut savoir que la temprature constitue le facteur climatique le plus important parce qu'elle est trs difficile modifier. Les besoins en temprature du plant de riz varient en fonction des stades de croissance (YOSHlDA, 1981) Lhygromtrie Les rendements les plus levs sont obtenus en culture irrigue sous des climats trs secs (Egypte, Australie et Californie). La floraison, phase la plus sensible, ncessite une humidit de 70 80 % ; cependant une humidit leve favorise le dveloppement des maladies. (Mmento de lingnieur agronome) Le vent Il faut noter que l'action du vent sur le plant de riz dpend de son stade de dveloppement : lger, le vent a un effet favorable car il acclre la transpiration ; fort, il peut arracher les jeunes plants ou provoquer la verse et lchaudage maturit. La lumire Le riz est une plante exigeante en lumire. Pour un cycle de culture de 120-130 jours, la somme des radiations solaires ncessaires correspond 1 000 1 200 heures densoleillement, le minimum tant de 400 heures. Les rendements les plus levs sont obtenus sous forte luminosit : 400 cal/jour/cm2. En zone quatoriale o le ciel est souvent couvert, la faible luminosit constitue un facteur limitant de la production. (Mmento de lagronome) La pluie et les besoins en eau En culture irrigue, il faut 12 000 20 000 m3/ha pour maintenir le sol submerg pendant toute la dure du cycle du riz. Les pluviosits leves sont nuisibles par leurs effets mcaniques, notamment en priode de floraison et de rcolte, et par la nbulosit qui les accompagne. 2.4.2 Le sol

En culture aquatique, les sols les plus adapts sont ceux texture argilo-limoneuse (70 % dlments fins), riches en matire organique avec un pH de 6 7. Les sols alluvionnaires ou

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Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel colluvionnaires des bas-fonds, des plaines inondables et des deltas des grands fleuves sont particulirement adapts. 2.5 Intrt de la culture C'est la premire crale mondiale pour l'alimentation humaine, la deuxime aprs le mas pour le tonnage rcolt. Elle constitue la nourriture de base dune grande partie de lhumanit (des nourrissons aux personnes ges). A part son emploi dans lalimentation, qui est de loin la plus importante, le riz sert fabriquer de lalcool, du glucose, de lacide actique, du vinaigre, de lhuile et des produits pharmaceutiques. De plus, les balles de riz servent de combustible et leurs cendres dengrais. Les animaux peuvent consommer le paddy, les brisures, la farine basse et la paille. Il faut savoir aussi que la paille peut servir de litire ou de matire premire en ce qui concerne la fabrication de pte papier (Anonyme, 1993). 2.6 Types de riziculture LADRAO a pu distinguer deux grands types de riziculture partir des critres tels que la submersion, la qualit chimique de leau et la matrise de leau. La riziculture sans submersion

Elle est caractrise par un sol plat ou ondul, avec amnagement ou non de leves et par des apports deau provenant soit des pluies, soit des variations de niveau de la nappe deau. Elle comprend :

La riziculture de montagne qui est pratique sur des terrains en pente localiss dans la rgion montagneuse de lOuest ; La riziculture de plateau, pratique sur les pentes douces des plateaux et dans les valles non inondables ; La riziculture de nappe quon retrouve en bordure des cosystmes humides. Les semis peuvent tre effectus ds la premire bonne pluie de la saison. La riziculture avec submersion

Elle caractrise toutes les formes de riziculture dans lesquelles leau recouvre le sol, sur une paisseur et une dure variable au cours du cycle cultural. Elle comprend : La riziculture de bas-fonds, cest une appellation applique au riz cultiv dans les basses terres constamment humides et passagrement submerges en priodes pluvieuses ;

La riziculture inonde avec une hauteur de submersion qui dpasse le mtre et la dure est de plusieurs semaines ;

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La riziculture de mangrove conduit dans un cosystme bien particulier qui est la mangrove ; La culture irrigue, cette forme est thoriquement caractrise par la matrise de leau pour lalimentation hydrique de la plante.

2.7 Elaboration du rendement Le rendement (RDT) d'une culture de riz est la production de grains par unit de surface. II est gnralement donn en quintaux par hectare ou tonnes par hectare. L'objectif de tout producteur est de maximiser le rendement un cot conomique acceptable. Ce rendement peut tre dcompos en diffrentes composantes. (Tableau 2) Rendement par hectare = (kg/ha) Nombre de panicules par mtre carr Nombre d'pillets par panicule Pourcentage d'pillets remplis (grains mrs) Poids de 1 000 grains (g) 0,0001

Par exemple, avec 500 panicules/m2, 100 pillets par panicule, 60 % de grains mrs, et 15 grammes pour 1 000 grains, le rendement est valu 4 500 kilogrammes par hectare. Tableau 2: Diffrentes composantes du rendement

Composante du rendement Nombre de plants/m" Nombre de talles par pieds Nombre de panicules par talle Nombre de grain par panicule Poids d'un grain

Phase d'laboration de la composante Germination-Leve Dbut tallage-Fin tallage Fin tallage-Dbut montai s on Montaison-Epiaison-Fcondation Remplissage du grain-Maturation

La valeur de chaque composante va dpendre de l'importance des composantes labores antrieurement et des conditions du milieu lors de son laboration. Les conditions du milieu sont trs lies aux techniques culturales pratiques par le producteur. Ainsi les conditions du milieu au semis dpendront de la prparation du sol (labour, off set, planage, fertilisation de fond), de la mthode de semis (en ppinire ou en semis direct) et des doses de semis. Les conditions du milieu au moment du tallage dpendront de celles qui prvalaient au semis (densit de plants/m2, fertilisation de fond), de la fertilisation de couverture, du dsherbage manuel et/ou chimique, d'ventuels traitements, de la gestion de l'irrigation etc.

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Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel Une culture et particulirement une culture de riz est un milieu artificiel rgi par le

producteur. Cette artificialisation du milieu doit mettre la plante dans des conditions optimales son dveloppement.

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CHAPITRE 3 : PRESENTATION DE LA PARCELLE RIZICOLE DE M. YAO MARCEL


3.1 Gnralits 3.1.1 Historique

La rizire de Nanan tait un espace lou aux allognes et quelques autochtones afin que ces derniers puissent y pratiquer des cultures marachres (choux, gombo, tomate, courgette). Cest en 1989 que la Compagnie Ivoirienne pour le Dveloppement des Vivriers (CIDV) (1988-1994) qui nexiste plus aujourdhui, mit sur place des activits sur le primtre visant donner aux jeunes une formation concernant la culture du riz. Neuf parmi ces jeunes se regrouprent et formrent un Groupement Vocation Cooprative (GVC) en 1993. Ensuite, avec larrive du PRC (Projet Riz Centre), ils feront partie de lAssociation des Riziculteurs du Centre (ARICE) en 1998, puis de la Cooprative Rgionale de Riz (CORERIZ) de Yamoussoukro en 1999 qui deviendra COPRORIZ en octobre 2001. Toutefois, avec la fusion des 4 COPRORIZ, on ne parlera plutt de la Cooprative CORIZCENTRE. 3.1.2 Description du primtre 3.1.2.1 Barrage Le barrage de Nanan a t cr en 1970 lendroit o se trouvait la rivire dATTROKO. Cette source fournissant leau joue un rle indispensable dans la riziculture irrigue. Voici les caractristiques de ce barrage : - bassin versant : 8 km2 ; - capacit de la retenue : 600 000 m3 ; - digue en remblai compact ; - hauteur de la digue : 7,32 ; - longueur de la digue : 383 m ; - vacuateur de crue : un radier submersible invisible rig en dversoir de surface ; - ouvrage de prise : deux conduites en acier de 200 mm de diamtre sous digue sur les deux rives termines en aval par des vannes protges. Une seule vanne assure les oprations culturales et permet de contrler les prises deau. Le dbit maximal la sortie de la conduite est de 0,33m3/s (Lambert, 2000 cit par Kouadio, 2000). SINDO Affou Marie-Dominique Page 27

Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel 3.1.2.2 Moyen de transport de leau Canaux dirrigation

Ils assurent le transport de leau depuis les prises jusquaux parcelles. Dans un rseau il peut y avoir plusieurs niveaux de canaux. Sur le primtre de Nanan le canal primaire est construit en bton tandis que les canaux secondaires et tertiaires sont faits en terre. Les canaux secondaires sont munis de prises avec des vannettes. Ce rseau dirrigation ne comporte pas de dispositif de mesure. Colatures

Elles sont en terre et permettent dasscher les parcelles pour raliser les pandages dengrais, assurer les traitements pesticides et acclrer la maturit physiologique du riz. 3.1.2.3 Casiers rizicoles Ils sont dlimits par des diguettes et portent les cultures. Les superficies sont variables selon les conditions dirrigation et la topographie du terrain. Le casier dbouche sur une colature qui recueille toutes les eaux vacuer pour les mener hors. 3.1.2.4 Les diguettes Les diguettes ont trois fonctions : la dlimitation des proprits, le stockage de leau et elles servent de chemin. La plupart des diguettes sont faites la main dans le cas de petites parcelles proprit trs morcele et une fois pour toute lors de lamnagement du terrain. Elles sont alors peu larges et font le plus souvent 20 40 cm de large de leur fate et peuvent tre trs haute si la pente est forte. Elles pousent des courbes de niveau et ont gnralement 0,2 0,5m de haut. Notons que celles-ci peuvent tre utilises pour planter des lgumes ou dautres cultures. Cela a t le cas dans notre stage o nous avons rencontr des cultures de bananiers, de gombo et parfois de mas au niveau des diguettes. 3.1.2.5 Ouvrage de desserte Les pistes permettent de circuler pied ou en vhicule sur le primtre. On distingue les pistes principales et les pistes secondaires ou transversales. 3.2 Les facteurs de production 3.2.1 Le capital foncier Situ en face du village de Nanan 500m de laxe routier Toumodi Yamoussoukro, le primtre de Nanan a une superficie de 33ha avec environ 26 ha exploit par les riziculteurs. SINDO Affou Marie-Dominique Page 28

Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel Sur la piste principale qui relie le primtre de Nanan laxe routier cit plus haut, lon rencontre une ferme avicole. Ce primtre a t acquis par un accord sign entre les trois chefs terriens et le prsident du PRC en 1997. On rappelle que la parcelle de Monsieur YAO est de 2,10 ha. Il faut aussi savoir quau sein de la CORIZ-CENTRE, une somme de 4 000F CFA est prleve chaque riziculteur par hectare aprs un cycle. La somme totale est verse aux chefs soit en espce, soit en nature (boisson forte). 3.2.2 Le capital dexploitation 3.2.2.1 Matriels de dfrichement et de labour Le matriel de dfrichement est compos de machettes, de limes et de daba (grandes et petites).Monsieur Yao quant lui ne possde quune machette pour larrachage des plants en ppinire et quune grande daba lorsquil doit effectuer lui-mme le labour ou mettre sur place une planche de ppinire. Ce qui veut dire que le matriel utilis par les travailleurs ne lui appartient pas. Un motoculteur appartenant la cooprative est utilis pour effectuer les travaux de labour. Toutefois, Mr Yao Marcel possde un motoculteur quil utilise pour la priode des labours

Figure 9: Motoculteur lors dun labour. 3.2.2.2 Matriel de traitement Monsieur YAO dispose dun pulvrisateur pompe dune capacit de 20L quil utilise pour rpandre les pesticides liquides dans la rizire non seulement afin de protger les plants de riz contre les insectes et les mauvaises herbes mais aussi dans le but de faciliter les labours en rpandant des herbicides totaux ou slectifs sur les pieds de riz rests aprs la rcolte pour quils pourrissent et quils servent dengrais naturel pour la terre. Il faut savoir que pendant ces travaux de traitement, celui qui pulvrise se protge en utilisant un protge bouche, un paire de gants et des bottes. Il possde un sceau quil utilise la fois pour prparer la bouillie de certains pesticides, pour pandre les fertilisants, les pesticides granuls, pour faire le semis et pour le ramassage des plants de riz arrachs. SINDO Affou Marie-Dominique Page 29

Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel 3.2.2.3 Matriel de rcolte et de post-rcolte Lexploitant possde une faucheuse avec laquelle il effectue sa rcolte en saison sche. En saison pluvieuse, il leffectue la faucille ou au couteau lorsquil sagit de semence. De plus, il a aussi une batteuse qui lui permet de battre le riz rcolt, des bches pour le vannage schage et des sacs pour le conditionnement. 3.2.2.4 Btiments dexploitation Lexploitant ne dispose pas de btiment spcialis pour le stockage des engins, des semences et des produits phytosanitaires. Toutefois, il possde une grande caisse faite en bois dans laquelle sont conservs les produits phytosanitaires. Les fertilisants et les semences sont stocks dans un btiment appartenant la cooprative. 3.2.2.5 Semences Avant de produire lui-mme ses semences de la varit Wita-9, Monsieur YAO faisait ses provisions auprs de lADRAO. Notons quil le fait aussi auprs du PNR quand il sagit des varits nouvellement introduites sur son primtre. Pour la prsentation de la varit Wita 9, consulter lannexe 4. 3.2.2.6 Pesticides et fertilisants Lexploitant utilise une gamme de produits chimiques et fertilisants pour un meilleur rendement. Le tableau 3 ci-dessous rcapitule les produits utiliss pour ce premier cycle cultural 2010. Tableau 3: Produits utiliss par Monsieur YAO pour le premier cycle cultural 2010 Dsignations Callistar Diafuran 3G Type Dose dadministration Date dapplication +7 JAR +25 +35 JAR

NPK 12-24-18 Solito 320 EC

Herbicide slectif de prleve Insecticide/ nmaticide 25-100 kg/ha Combat les insectes foliaires et telluriques et les nmatodes. Engrais de fond 200kg/ha Herbicide slectif de post- 50kg/ha pour chaque lev traitement

-1 0 JAR 1er apport : 16 20 JAR 2me apport : 55 60 JAR er 1 +16 20 JAR 2me +55 +60 JAR

Engrais de couverture Ure 40%

75 kg/ha pour chaque traitement

JAR : Jour Aprs Repiquage SINDO Affou Marie-Dominique Page 30

Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel 3.2.2.7 Moyens financiers Lexploitant autofinance ses activits agricoles partir dune pargne sur les ventes. Cependant, il bnficie de lappui financier de la cooprative qui le fait crdit payable aprs la rcolte pour lachat des intrants et pour le matriel dexploitation. 3.2.3 Le travail 3.2.3.1 La main duvre La culture du riz exige une main duvre importante vue lintensit des travaux au dbut (labours, semis, repiquage) et la fin du cycle (rcolte et post rcolte). En ce qui concerne lexploitation de Monsieur YAO, la main duvre est constitue de lexploitant lui-mme, dun manuvre permanent rmunr 100.000F CFA tous les six mois, de ses enfants pendant les congs et jours fris et une main duvre extrieure rmunre. Cette main duvre extrieure, surtout occasionnelle comprend : des hommes pour le nettoyage des diguettes et aux alentours du primtre et aussi la rcolte ; des femmes pour le repiquage, le sarclage et le vannage ; des jeunes pour la surveillance et le transport des plants repiquer vers les casiers de la parcelle rizicole destins cet effet et des bottillons de riz. Pour certains travaux, Monsieur YAO paye le travail effectu par la main duvre lhectare. Par exemple pour un groupe de femmes venant pour le repiquage Monsieur YAO verse la somme de 50 000F CFA pour un hectare. Il revient ces femmes den faire un partage quitable entre elles. 3.2.3.2 La rpartition du travail Le temps de travail est environ de 6h/jour. Les ouvriers commencent gnralement 8h et finissent 15h avec une pose de 45 minutes partir de 12h. Les manuvres ont droit une ration alimentaire la pause hormis les repiqueuses qui prennent un repas avant de commencer le travail et donc, ne font pas de pause.

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CHAPITRE 4 : CONDUITE DES OPERATIONS CULTURALES


4.1 Prparation du terrain 4.1.1 Labour Il se fait en deux tapes laide dun motoculteur (figure 10). Aussi emploie-t-on les termes de 1er labour ou labour proprement dit et de 2me labour ou la reprise de labour. Les deux tours se font laide dun motoculteur sur les parties lgrement profondes. Gnralement, le premier tour se fait quinze jours avant le repiquage et le second deux jours avant (figure 11). Le 2me labour qui est un labour plus pouss permet de briser les mottes de terre et denfouir les pailles et les mauvaises herbes en profondeur. Ces deux labours jouent un rle important dans le bon droulement des actions dirrigation et de drainage. Toutefois, au cours de notre stage M. YAO a procd pour certains casiers rizicoles au labour minimum ou labour zro qui consiste dans notre cas, utiliser des herbicides pour dtruire le couvert vgtal (pieds de riz et adventices) rest aprs la rcolte du premier cycle cultural dans le but de ne faire quun seul labour. En effet, suite la pulvrisation de ces herbicides, les plantes sont dtruites (leurs pourritures servent dengrais) et certains endroits o le produit sest vu un peu plus efficace, elles disparaissent carrment, ce qui facilite le labour do la possibilit de nen faire quun seul.

Figure 10: Labour dun casier par lun des fils de Monsieur YAO laide dun motoculteur.

Figure 11: Rsultat du second labour au niveau dun casier rizicole.

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Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel 4.1.2 Le labour traditionnel Il consiste raliser le mme travail effectu par le motoculteur pour les labours mais cette fois-ci laide dune grande daba. On a recourt ce type de labour lorsque pour une raison ou pour une autre le motoculteur ne peut accder la parcelle sur laquelle lon doit effectuer le labour. On parle donc de labour traditionnel.

Figure 10: Labour dun casier laide dune daba 4.1.3 Planage Le planage consiste mettre les diffrentes parties dune parcelle la mme hauteur aprs le second labour. Il se fait laide dune daba et de la main. Son avantage est quil permet lexploitant de matriser les apports deau et de mettre les plants de riz au mme niveau. Notons que si le planage est mal fait lon observe la formation dun rseau de sillons qui se remplit vite de flaques deau. 4.2 Prparation du matriel vgtal 4.2.1 Test de germination Le test de germination est un test qui traduit laptitude des semences germer. Il est ncessaire car les semences faible taux de germination ne peuvent pas fournir des plants de riz uniformes. Lors du test de germination, lexploitant prlve au hasard 100 grains de riz quil trempe dans de leau pendant 24 heures. Ensuite, les grains sont retirs et protgs dans un tissu humide puis mis sous un sac humide afin de crer des conditions de temprature et dhumidit favorables. Le temps dincubation compte aussi 24 heures. Les grains qui ont germs sont alors compts. A lissu du comptage, si la proportion de grains germs est suprieure 80% le rendement est dit bon. Toutefois si elle est comprise entre 60% et 80% il reprend le test. Par contre si cette proportion est infrieure 60%, lon change la semence. SINDO Affou Marie-Dominique Page 33

Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel La plupart du temps, le riziculteur fait le test de germination lorsque le rsultat de la premire quantit de semences pr germes nest pas satisfaisant. Monsieur YAO quant lui na pas eu effectuer ce test car plus de 80% des grains avaient pr germs. 4.2.2 Pr germination des semences Elle consiste faire germer les grains avant la confection des planches de ppinire. Elle a pour but dliminer les grains vides et daccrotre la facult germinative. De plus, elle permet de rduire la dure du sjour en ppinire et dobtenir un semis rgulier et plus uniforme. La procdure est semblable celle du test de germination. Lexploitant procde dabord un lavage lissue duquel il limine les grains vides et les petits morceaux de pailles qui ont persist dans la semence. Cette quantit est trempe dans un rcipient pendant 24 heures. Elle est ensuite retire et mise dans un sac humide lombre ou sous la paille comme cela a t le cas lors de notre stage, pendant 24 heures pour lincubation. Il faut savoir quon ne remplis pas entirement le sac afin de laisser une zone doxygne qui contribue aussi aux conditions favorables de germination. De plus, pendant toute la dure de la pr germination qui est de 48 heures, lon retourne en arrivant trs tt le matin le sac contenant les semences pour ne pas que celles-ci qui se trouvent du ct en contact avec le sol ne voient leurs racines se dvelopper plus vite et donc senfoncer dans le sol.

Figure 11: Semences de riz ayant pr germes. 4.2.3 Ppinire 4.2.3.1 Confection des planches A nanan, la ppinire est conue en planches parfaitement planes la daba et/ou la main, et maintenues constamment humide. Ces planches sont faites un jour aprs le premier labour ou le mme jour. Les dimensions sont les suivantes : - hauteur comprise entre 20 et 30 cm - Longueur gnralement comprise entre 4et 5m mais pouvant aller jusqu10m - largueur comprise entre 1 et 1,5 m. SINDO Affou Marie-Dominique Page 34

Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel Les planches sont faites dans les casiers o lirrigation et le drainage sont faciles. Elles sont faites dans plusieurs casiers sans toutefois occuper toutes leurs surfaces. La rpartition tient compte du transport des jeunes plants dun casier un autre lors du repiquage.

Figure 12: Confection dune planche par le fils an de Monsieur YAO. 4.2.3.2 Semis Les planches termines, lon repend les grains pr germs sur le sol o ils senfoncent lgrement. Le semis qui peut tre qualifi de serr ou d espac se fait la vole et la quantit utilise est lie la surface de la planche. Lon utilise en gnral, 40 50 Kg pour un hectare. 4.2.3.3 Entretien Le mme jour o le semis est effectu les planches sont recouvertes par des pailles ou de la cendre de paille afin de cacher les grains de la vue des oiseaux granivores. Il faut savoir que cette technique permet de crer les conditions dhumidit et de temprature favorables la germination des grains. Lexploitant a recours au Diafuran 3G (Carbofuran) dans le but de dtruire les insectes et les nmatodes. La mise en ppinire dure au maximum vingt et un jours, au-del de cette priode, lorsque le repiquage est fait, la plante reprend difficilement. Le repiquage peut commencer partir du quinzime jour.

Figure 13: Pailles enleves au bout dune semaine de la mise en place de la ppinire. SINDO Affou Marie-Dominique Page 35

Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel 4.3 Repiquage Lintrt du repiquage est dobtenir des plantes solides et en bonne sant, de rduire le temps de prsence du riz dans les champs, ce qui est un grand avantage dans le cas de la double culture, et dutiliser au mieux les avantages de la mise en boue de la rizire. Les principaux dsavantages sont un retard de croissance, qui peut aller jusqu 7 10 jours, des dgts causs aux plantules, et la ncessit dune main duvre abondante et donc coteuse. En effet, aprs leur sjour en ppinire, les plants de riz sont repiqus par des femmes spcialement dplaces pour cette tche. Le cot slve 50 000F CFA par hectare pour un groupe de femme (dans notre cas, elles taient au nombre de 8). Les plants sont arrachs laide dune machette soit par lexploitant, soit par son fils an ou encore par le manuvre permanent .Ils sont lavs puis transports un jour avant le jour du repiquage sur les parcelles draines. Lopration consiste enfoncer verticalement deux trois plants par touffe une profondeur de moins de 5cm. Mais il faut savoir aussi que des plantules dadventices peuvent tre dissmines par le repiquage, en tant mlanges avec celles du riz. Nous avons les adventices dEchinochloa qui sont particulirement nfastes. Le majeur, le pouce et lindex tenant les racines des plants. Notons que cette activit est trs prouvante vue la position courbe quil faut adopter pendant longtemps.

Figure 14: Femmes effectuant le repiquage. 4.4 Entretien des cultures 4.4.1 Fertilisation Sur le primtre de Nanan, lon utilise uniquement la fumure minrale pour le dveloppement des plantes, qui est constitue par les engrais chimiques classs en diffrents groupes selon leurs fonctions. SINDO Affou Marie-Dominique Page 36

Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel 4.4.1.1 Engrais de fond Lengrais de fond utilis est le NPK ayant pour rle de restaurer le sol. En effet, il restitue les lments nutritifs exports par le prcdant cultural (dans notre cas le riz). Il permet la plante de bien amorcer sa phase vgtative grce aux lments qui le composent. Le jour mme du repiquage aprs avoir assch les casiers, Monsieur YAO pand lengrais NPK 12-24-18 (12% dazote (N), 24% de phosphore (P2O4), 18% de potassium (K2O)). La dose utilise lhectare est de 200 kg. 4.4.1.2 Engrais de couverture Lengrais de couverture intervient dans lentretien de la plante. Celui utilis par lexploitant est lure 46%. Il est compos de 45% dlments azots et 1% doligo-lments. Comme le NPK, lure se prsente sous la forme granule et est pandu manuellement la dose de 75 kg/ha pour chaque application. La premire a lieu au stade de tallage et la seconde la montaison. Lapplication de lure au stade de tallage permet de corriger le sol carenc en azote. Au stade de la montaison, la plante a besoin dlments nutritifs afin daborder la phase reproductive de sa vie. 4.4.2 Dfense des cultures 4.4.2.1 Lutte contre les mauvaises herbes Les mauvaises herbes constituent certainement lun des facteurs les plus limitants de la culture du riz, du fait quelles rentrent directement en comptition avec cette dernire pour leau, les lments nutritifs, la lumire et lespace entre autres. Ces plantes indsirables peuvent galement servir dhtes alternatifs aux agents pathognes et aux ravageurs de la culture entre deux saisons. Tout cela agit ngativement sur le rendement. Cest pourquoi il faut lutter contre les mauvaises herbes aussi bien chimiquement que manuellement afin damliorer la production de riz. Toutefois, la voie chimique est plus rcurrente dans les basfonds. Quelques unes dentres elles rencontres sur les parcelles rizicoles en gnral, sont consignes dans un tableau figurant lannexe 6. La lutte agronomique

Elle consiste bien prparer les casiers pour le labour cest--dire bien dfricher les casiers et y apporter de leau pendant 10 15 jours avant le premier labour comme le conseille le CNRA. De plus il serait intressant que durant les 30 premiers jours aprs le repiquage, le champ soit continuellement inond tout en tant vigilant concernant la hauteur deau maintenir dans les casiers afin de ne pas porter prjudice la culture. Tout cela, dans le but

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Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel de limiter la diffusion de loxygne dans le sol, labsence doxygne limitant la germination de la plupart des adventices. La lutte physique

Cest le sarclage manuel qui consiste enlever les mauvaises herbes la main ou au moyen dune petite daba. Pour effectuer cette opration, lexploitant sollicite des femmes raison de 800F CFA/jour. Quant aux diguettes, la lutte physique se fait la machette et implique aussi une main duvre masculine rmunre 3000F CFA pour 4jours/ha. La lutte chimique

Elle seffectue avec des dsherbants chimiques. Les produits utiliss par le riziculteur sont classs en deux groupes : Produits totaux

Ce sont des produits qui ont t conus pour dtruire toutes espces vgtales do le nom dherbicides non slectifs ou totaux. Le produit le plus utilis est le Rondup mais cette anne Monsieur YAO a utilis un autre produit le Solito 320 EC qui comme le premier produit est du glyphosate et a donc le mme effet. Cest un herbicide de post leve et donc qui agit sur les mauvaises herbes bien dveloppes et en croissance active. Il est utilis pour le dsherbage des diguettes en dbut de travaux, de prfrence quinze jours avant le dmarrage des oprations de labour. Produits slectifs

Comme produit de pr leve, on a le Callistar. Comme produit de post leve, nous avons le Garil qui est compos de Trichlopyr (72 g/L) et de Propanyl (360 g/L). Il agit rapidement sur les Cypraces et les gramines la dose de 5L/ha. Il utilise aussi lherbicide slectif Herbigro 720 qui contient 720 g/L de 2-4 D sel damine. (Voir annexe 7 concernant les caractristiques et le mode daction des herbicides) 4.4.2.2 Lutte contre les insectes et les nmatodes Notons que les dgts causs par les insectes se situent pour linstant au niveau des feuilles. La lutte se fait de manire occasionnelle. En clair, les insecticides sont appliqus dans les lieux o les dgts sont constats. Lexploitant utilise donc comme produit chimique le Diafuran 3G. Ce dernier contient 3% de Carbofuran et est la fois un nmatocide et un insecticide qui lutte contre les insectes foliaires et telluriques et contre bien entendu les nmatodes. Lapplication de ce produit par pandage ou par pulvrisation se fait par Monsieur YAO lui-mme dans le but dviter des cas de surdosage et de sous dosage. SINDO Affou Marie-Dominique Page 38

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4.4.2.3 Lutte contre les ravageurs Rongeur Ce sont essentiellement les souris ou les Tryonomys swinderianus (aulacodes). Lon a donc recourt en premier lieu la lutte physique, savoir le nettoyage des casiers et des diguettes, et en second lieu la permanence dune lame deau dans les casiers par moment afin dempcher les aulacodes dy pntrer. Oiseaux granivores

Ces derniers causent des dgts considrables. Il existe des pouvantails sur certaines parcelles mais qui neffraient plus les oiseaux. La varit de riz Wita 9 a lavantage davoir ses grains non exposs, ce qui trompe les oiseaux un certain temps mais pas assez pour se passer de gardiens Ainsi, la surveillance du riz simpose. Elle est assure par des enfants depuis lpiaison jusqu la rcolte et ces derniers doivent tre sur les lieux trs tt le matin (vers 6heures). Le matriel utilis est jusque l la lance pierre en vue de chasser les oiseaux et ci-possible les tuer. 4.4.3 Gestion deau 4.4.3.1 Le rle de la nappe d'eau La nappe d'eau permanente dans les rizires irrigues a deux rles fondamentaux : Premirement, la lutte contre les adventices. Elle permet d'empcher le dveloppement des plantes non aquatiques et limite fortement le dveloppement de nombreuses gramines aquatiques. Deuximement, le maintien de conditions d'humidit et de temprature favorable la culture de riz. La lame d'eau cre un micro climat dans la culture de riz (humidit de l'air plus leve et volant thermique). 4.4.3.2 Conditions de base pour pouvoir raliser une gestion efficiente de l'irrigation L'eau d'irrigation a un cot assez lev (cot de pompage) et il convient de s'assurer de sa meilleure efficience. Certaines conditions sont remplir: 1) Un bon planage des parcelles: ce planage permet de maintenir dans l'ensemble de la parcelle sa lame d'eau au niveau recherch. En effet, un mauvais planage aura comme consquence de maintenir non seulement dans certaines zones une lame d'eau trs importante et donc entranera une mortalit des jeunes plants, une diminution du tallage et une sensibilit accrue la verse, mais aussi dans d'autres zones une lame d'eau nulle avec comme consquence un fort dveloppement des

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Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel adventices et des problmes d'alimentation hydrique de la plante. Enfin un bon planage permet des conomies consquentes d'eau d'irrigation. 2) Une possibilit aise de vidange des parcelles : il convient de pouvoir rapidement vider totalement les parcelles pour : faciliter la germination des plants. amliorer l'enracinement des plants. raliser certains travaux devant tre raliss en sec. (Exemple ; traitement post leve au Propanil). asscher la parcelle en vue de la rcolte.

4.4.3.4 Systme dirrigation au niveau de la parcelle rizicole La prsence dun barrage et des moyens de transport de leau assure lirrigation et le drainage des casiers. Un comit au sein de la CORIZ-CENTRE qui es le Comit de Gestion et dAmnagement CGA assure le contrle de louverture et de la fermeture de la vanne. Irrigation

Le type dirrigation rencontr est lirrigation de surface et plus prcisment lirrigation par submersion ou de bassin (Yessoh, 2005). Les casiers sont irrigus pendant plusieurs jours avant le dbut des labours. Au cours du repiquage, une fine lame deau est maintenue dans les casiers Lirrigation est faite un deux jours aprs lpandage des grains, des

insecticides granuls et la pulvrisation des herbicides. Notons que la hauteur de la lame deau est fonction du stade vgtatif de la plante. Drainage

Les colatures permettent lvacuation des eaux. Lexploitant ferme donc les canaux secondaires et tertiaires la veille des oprations de labour pour drainer un tout petit peu les casiers. Cette opration permet davoir une terre boueuse afin de faciliter le travail des roues cages. Lon draine aussi les casiers avant dpandre les engrais, les insecticides granuls et avant dappliquer les herbicides dans le but dobtenir une action efficace des intrants. De mme, 90 jours aprs le repiquage, lon diminue progressivement la lame deau jusqu lasschement complet des casiers : nous sommes deux semaines de la rcolte. 4.5 Rcolte et oprations post-rcolte 4.5.1 Rcolte du paddy Le riz est maturit environ un mois (autour de 30-35 jours) aprs lpiaison. Lexploitant effectue la coupe aussi bien manuellement que mcaniquement. Aussi, utilise-t-il lors de la SINDO Affou Marie-Dominique Page 40

Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel saison sche une faucheuse pour la rcolte ; ce qui lui permet de gagner en temps et en argent (pertes minimises, cot des charges moins important etc.). Par contre, lors de la saison des pluies, ce dernier recours la faucille (couteau courb) pour effectuer la rcolte cause de lhumidit du sol qui ne favorise pas lusage de la faucheuse. Ce qui ncessite une main duvre importante raison de 1000 F CFA par personne par jour. La dure de cette opration dpend de la disponibilit de la main duvre. Notons que la rcolte peut se faire aussi laide dun couteau quand il sagit de la slection de grains devant servir de semence. 4.5.2 Oprations post-rcolte 4.5.2.1 Formation des bottillons et ramassage Il sagit de former des petits tas, de les attacher laide dune corde faite partir de feuilles de palmier afin dobtenir des bottillons de riz. Ces bottillons de riz sont ramasss soit le mme jour, soit le lendemain par les enfants et rassembls un endroit dgag pour le battage. Le ramassage se fait de prfrence en un jour afin de ne pas tre confront la pluie si jamais elle sannonait car cette dernire en mouillant les panicules rend difficile leur transport. La main duvre constitue par les enfants est paye 600 F CFA par jour par enfant. 4.5.2.2 Battage du paddy

Le battage consiste sparer les grains de riz de la paille. Cette opration peut tre effectue mcaniquement laide dune batteuse, dans notre cas, il sagit dune batteusevanneuse. Il ncessite une main duvre constitue de 4 personnes au plus. Cette main duvre est rmunre 1000 F CFA par personne par jour. Pour lexploitant, il est opportun de battre le riz en un jour pour 2 raisons : - viter que les pailles soient humides sil intervenait une pluie ; - tre labri des drobeurs. 4.5.2.3 Transport du paddy Le paddy rcolt est transport le mme jour au village laide de son motoculteur. Le motoculteur transporte en moyenne 500 Kg.

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Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel 4.5.2.4 Vannage du paddy Le vannage consiste sparer le paddy non seulement des dbris de paille, des mottes de terre, des cailloux et des pierres mais aussi des grains de riz malforms. Pour cette opration, lexploitant a eu recourt la batteuse-vanneuse (les batteuses modernes sont quipes de dispositifs de ventilation qui permettent la sparation du grain des matires lgres : pailles, poussires et grains vides.) mais aussi une main duvre compose de femmes spcialises qui, pour effectuer le vannage se servent dun rcipient et se placent dans une position en fonction de la direction du vent. En effet, elles remplissent le rcipient de grains et le soulvent au dessus de la tte puis, elles laissent tomber les grains sur une bche qui doit tre en bon tat, ainsi les impurets sont emportes par le vent. Cette main duvre est rmunre 125 F CFA pour 100 Kg de paddy. 4.5.2.5 Schage du paddy En vue de maintenir la qualit du riz durant le stockage, lon procde au schage du paddy dans le but de rabaisser son taux dhumidit 14%. Si lon ne respecte pas ce critre, lon expose la rcolte aux dangers comme la dtrioration plus rapide du paddy et un milieu favorable au dveloppement des moisissures et des insectes. Le schage se fait au soleil sur une bche en face du magasin de stockage de CORIZCENTRE. On y tale le paddy qui est retourn priodiquement au cours de la journe. La vrification du taux dhumidit est faite de faon empirique en pressant une poigne de grains dans la main. Lorsque le taux dhumidit est lev, des grains restent colls dans la main, dans le cas contraire il est suppos tre normal.

Figure 15: Schage du paddy sur une bche en face des locaux de CORIZ-CENTRE.

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Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel 4.5.2.6 Stockage du paddy

Le paddy est sch est empaquet dans des sacs de 100 Kg et stock dans le magasin de la CORIZ-CENTRE. Il arrive souvent que des grossistes commandent le paddy pendant la rcolte. 4.5.2.7 Traitement des rsidus de rcolte Les pailles sont brles sur les lieux ayant servis daire de battage. La cendre est ensuite utilise soit comme engrais naturel soit pour recouvrir les planches lors de la mise en place des ppinires. Les pailles provenant du vannage sont quant elles, brles au village ainsi que les corps trangers. Lorganisation du travail est rsume dans un tableau sous forme de calendrier cultural figurant lannexe 8.

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CHAPITRE 5 : ANALYSE FINANCIERE


Monsieur YAO, Prsident de la CORIZ-CENTRE est aussi lun des riziculteurs du primtre de Nanan. Ce dernier arrive gnralement faire deux cycles de culture dans lanne. Le stage effectu sur le primtre rizicole de Nanan nous a permis de suivre les diffrentes oprations ralises sur le primtre pour le deuxime cycle de lanne 2010. Pour ce fait, lanalyse financire concerne le premier cycle. 5.1 Commercialisation La commercialisation du paddy se fait Nanan prcisment au sige de la CORIZ-CENTRE. Cette activit est gre par le Comit de Commercialisation dont les membres sont chargs de faire les peses de la production de chaque riziculteur et de recevoir largent aprs la vente. Ils ne restituent largent au riziculteur quaprs avoir retranch tous les emprunts et les cotisations. 5.2 Analyse financire du premier cycle cultural 2010 Lanalyse financire a t possible grce aux informations que nous avons pu rcolter non seulement auprs de M. YAO lui-mme mais aussi du comptable de la cooprative CORIZCENTRE, M. Jacques. 5.2.1 Charges de lexploitation Les charges constituent lensemble des dpenses effectues par lexploitant sur le primtre tout au long de ce premier cycle cultural 2010. 5.2.1.1 Intrants Le dtail est rsum dans le tableau 4. Tableau 4: Charges de Monsieur YAO relatives aux intrants

Intrants

Semences Engrais NPK (12-24-18) Ure Callistar Diafuran TOTAL


Source : (YAO, 2010)

Quantits utilises (pour les 2 ha) 100 Kg 400 Kg 400 Kg 6L 25 Kg

Prix unitaire (F CFA) 350 /Kg 20 000/ 50Kg 16 000/ 50Kg 10 000/3 L 2500/Kg

Montant total (F CFA) 35 000 160 000 122 000 20 000 62 500 399 500

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Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel Lon remarque que le cot des fertilisants savoir 399 500F CFA constitue une charge importante. 5.2.1.2 Main duvre La main duvre de Monsieur YAO est constitue dune part de ses enfants qui pendant les congs et les vacances sont disponibles pour les travaux champtres, ainsi que de Monsieur YAO lui-mme, et dautre part dune main duvre contractuelle. Voici consign dans le tableau 5 ci-dessous les dtails relatifs cette main duvre contractuelle. Tableau 5 : Charges de M. YAO relatives la main duvre contractuelle

Activit effectue Repiquage Planage Sarclage Ramassage des plants en ppinires Ramassage de bottillons Nettoyage des diguettes Surveillance du riz (enfants) Rcolte Vannage Labour manuel Transport Battage Rcolte TOTAL
Source : (YAO, 2010)

Nombre personnes 9 15 15 39

de Prix unitaire (F Montant total (F CFA/personne) CFA) 50 000F CFA/ha 100 000 1000 15 000 1000 15 000 1000 39 000

35 17 25 2 2 15 31 39

1000 1 470 (environ) -

35 000 25 000 20 000 43 000 17 187,5 30 000 22 500 31 000 43 000 435 685

125 F/ 100Kg 15 000 1500 1000 1000

Le manuvre permanent Monsieur Etienne peroit un salaire de 100.000F CFA chaque semestre. En somme le cot de la main slve 535 685 F CFA ; 5.2.1.3 Amortissement Lamortissement est la constatation comptable de la dprciation de la valeur marchande dun matriel. Dans notre cas, les amortissements ne seront pas pris en compte puisque Monsieur YAO au cours de cet exercice na utilis que les machines de la Cooprative.

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Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel 5.2.1.4 Charges dentretien du matriel Il sagit des rparations dengins, des achats de carburant et dhuile de moteur. Toutefois, lors du premier cycle, Monsieur YAO na pas utilis ses propres machines car ces dernires taient en panne. 5.2.1.5 Autres charges Ces charges concernant toutes les autres charges sur lexploitation part celles dj cites. Toutes ces dpenses donnent un total de 269 400F CFA. Le dtail est consign dans le tableau 6. Tableau 6: Autres charges

Dsignations Location batteuse Bche (5) Labour motoculteur Confection des planches de ppinire Frais irrigation Redevance CORIZ-CENTRE Location parcelle Entretien des canaux Gestion du comit Restauration Total
Source : (YAO, 2010) 5.2.2 Produits de lexploitation 5.2.2.1 Production Tableau 7: Production agricole

Montant total (F CFA) 50 000 10 000 (2.000/bche) 110 000 5 000 15 000 40 000 8 400 (4200/ha) 2 000 20 000 11 000 269 400

Produits

Prix unitaire CFA) Vente de paddy 225 Autoconsommation 225 Total


Source : (YAO, 2010)

(F Quantits (Kg) 13 250 500 13 750

Montant (F CFA) 2.981.250 112.500 3.093.750

La production totale de lexploitant est de 13 750 Kg soit 6,875T lhectare. En comparant ce rendement au rendement moyen (6T/ha) dans lannexe et la production moyenne de la sous-prfecture (Annexe 5), nous pouvons dire quil est acceptable.

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Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel 5.2.3 Compte dexploitation du premier cycle cultural 2010 Il est rcapitul dans le tableau 8. Tableau 8: Compte dexploitation du premier cycle cultural 2010 de Monsieur YAO

CHARGES DESIGNATIONS Intrants Main duvre Autres charges Sous-total charges Solde Bnficiaire TOTAL

PRODUITS MONTANT EN FCFA 2 981 250 112 500

MONTANT EN DESIGNATIONS FCFA 399 500 535 685 269 400 1 204 585 1 889 165 3 093 750 TOTAL Vente de paddy Autoconsommation

Sous-total produits

3 093 750

3 093 750

Le rsultat de lexercice est positif et le montant est de 1 889 165F CFA. Le cycle tant rparti sur 6mois, cette somme permet lexploitant de percevoir un montant mensuel brut dune valeur de 314 861F CFA environ. Notons que les charges sont domines par la main duvre qui occupe 44,47% du total des charges.

CONCLUSION PARTIELLE Ltude du fonctionnement du primtre rizicole de Monsieur YAO nous a permis de constater limportance des facteurs de produits et combien lexploitant doit les combiner dune manire judicieuse afin den ressortir un meilleur rendement. Il est vrai que son rsultat est positif mais nous ne pouvons ne pas parler des nombreuses difficults que ce dernier rencontre au cours de chaque cycle. Ainsi, quelques suggestions ont t proposes en vue dune amlioration.

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TROISIEME PARTIE :

CRITIQUES ET SUGGESTIONS

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CHAPITRE 1 : DIAGNOSTIC DES PRINCIPAUX PROBLEMES

Nous allons exposer dans ce chapitre quasi-tous les facteurs qui ont des effets ngatifs sur la production de Monsieur YAO et qui pour la plupart, sont difficilement matrisables. 1.1 Contraintes naturelles Au niveau topographique, la parcelle de Monsieur YAO est dans une zone o il ya comme une pente qui certains endroits est trs prononce ; ce qui fait que : - une partie de ses terres sont impraticables vue que ni la machine ne peut y tre utilise pour les labours, ni mme des manuvres peuvent y travailler cause du fait quon sy enfonce jusqu la hanche ; -une zone de la parcelle de Monsieur YAO reoit une bonne partie des eaux qui scoulent des casiers des parcelles voisines suite au drainage effectu par leurs propritaires. Ce phnomne rend difficile la confection des planches dans les casiers touchs et parfois, la pression de ces eaux est la cause de certains trous dans les diguettes qui les fragilisent et qui avec le temps en dtruit une partie. Concernant les pluies, nous pouvons dire que dans certains cas, surtout lorsquelles sont fortes et prolonges dans le temps, elles ont un impact ngatif sur la production. Tout dabord, au niveau de la plante, elles sont responsables de larrachage des jeunes plants et de lensablement des parcelles. Ensuite, les traitements dherbicides et dinsecticides deviennent inefficaces quant ils sont appliqus juste avant une forte pluie. Enfin, lors des saisons pluvieuses, la rcolte ne peut se faire la faucheuse (elle est manuelle avec ncessairement une main duvre importante quil faudra rmunrer), le schage demande une vigilance et le battage prend plus de temps quil ne faut puisque cette opration est interrompue chaque fois quintervient la pluie. Notons que les basses tempratures ont une influence ngative sur la croissance des jeunes. Lon rencontre cette difficult en saison sche, lorsque survint lharmattan avec ses nuits trs froides. Pendant cette mme priode, lpiaison ne se droule pas souvent facilement, ce qui explique la formation de nombreux faux grains qui influe sur le rendement. Nous remarquons aussi que malgr lutilisation dherbicides en respectant lpoque dapplication (pr leve et post leve) et mme le dosage, certains adventices comme SINDO Affou Marie-Dominique Page 49

Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel lEchinochloa colona demeurent incontrlables. Toutefois, lherbicide SOLITO est assez efficace pour cet adventice semblable au riz. Il faut savoir que lun des problmes les plus srieux avec les herbicides est le dveloppement dadventices tolrantes ces derniers. Certaines espces, ou mme des individus dune espce, survivent toujours aprs un traitement, mme si celui-ci est parfaitement effectu. Une autre contrainte est linvasion des oiseaux granivores qui jouent aussi un rle au niveau des pertes enregistres au cours dun cycle. Ces derniers sont dautant plus craindre lorsque lpiaison se situe au mois de juin. Et pour terminer, les diguettes sont source de problmes. Les rongeurs y faisant leurs nids contribuent ainsi augmenter considrablement les pertes en eau. Elles sont aussi des zones de refuges pour les crabes, les poissons et les serpents. Enfin, elles sont la source de graines dadventices. 1.2 Main duvre La main duvre familiale est la fois insuffisante et trs peu qualifie pour effectuer toutes les oprations rizicoles. Cest pourquoi Monsieur YAO a recours une main duvre extrieure qui, elle aussi, en plus dtre aussi insuffisante nest pas assidue aux travaux rizicoles. Par exemple, lexploitant rencontre certaines difficults au niveau de linformation avec les femmes repiqueuses du fait que ces dernires ne rsident pas au village. Ainsi, pour une journe de travail ncessitant un tel nombre de femmes, cest un nombre infrieur qui sera disponible ou qui aura reu linformation. Aussi, quelque soit le nombre de jours de travail, paye-t-il, Monsieur YAO lhectare (50 000F CFA/ ha pour un groupe de repiqueuses). 1.3 Les pesticides et les fertilisants Nous pouvons noter le cot lev des fertilisants et des pesticides et le fait que Monsieur YAO investit beaucoup dans lachat de ces produits afin dentretenir sa parcelle rizicole sans compter quil existe une large gamme de produits et que lon est tent dessayer jusqu en trouver un qui soit efficace.

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CHAPITRE 2 : CRITIQUES
Notre tude porte sur lensemble des activits qui se sont droules sur la parcelle rizicole de Monsieur YAO. Notons que les deux mois de stage sont insuffisants si lon veut suivre toutes les tapes dun cycle, car celui-ci dure en effet quatre mois sans compter la priode post-rcolte et la commercialisation. Toutefois, nous avons pu recueillir le reste des informations ncessaires notre analyse grce des entretiens avec lexploitant. 2.1 Matriel 2.1.1 Matriel vgtal Les semences utilises proviennent gnralement du prlvement sur le stock de la rcolte prcdente. En effet, le Wita-9 est une varit trs peu exigeante. Ce qui veut dire quil suffit de mettre une graine issue immdiatement dune rcolte dans des conditions de germination pour quelle germe dans les deux trois jours qui suivent. Aussi, ne savre plus ncessaire le test de germination avant ltape de pr-germination. Cependant, nous avons remarqu que les diffrents casiers rizicoles choisis pour la confection des planches de ppinire ne sont pas dsinfects au pralable. De plus, les planches de ppinire ne sont pas traites de faon systmatique puisque lexploitant fait un traitement dinsecticides lorsquune attaque est constate aprs le semis. 2.1.2 Autres matriels 2.1.2.1 Petits matriels et engins Nous avons remarqu que Monsieur YAO ne soccupe pas trop de lentretien de ses engins et ne fait que des dpenses lies aux rparations lorsque survient une panne. Lors de notre stage nous avons t tmoins de plusieurs pannes au niveau du motoculteur de Monsieur YAO, ce qui a rallonge la priode des labours puisquil fallait attendre chaque fois le mcanicien venant de la ville. Notons aussi le manque de pices de rechange des engins. Concernant les petits matriels tels que seau, faucilles, pulvrisateur ne sont pas amortis. Le seul seau est utilis pour les tches suivantes savoir : -prparer la bouillie des pesticides -pandre les fertilisants et dautres pesticides -faire le semis -transporter les plants de riz arrachs. SINDO Affou Marie-Dominique Page 51

Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel 2.1.2.2 Moyens de transport de leau Le fait que le rseau dirrigation du primtre de Nanan soit constitu dun canal primaire en bton et de canaux secondaires et tertiaires en terre pose un problme au niveau du maintien des infrastructures mises en place longue, comme ce que nous constatons en ce moment sur le dit primtre, et qui agira son tour sur le rendement final. En effet, les canaux secondaires et tertiaires, du fait quils soient en terre sont infests de mauvaises herbes qui grce au phnomne de lvapotranspiration, sont la cause de perte en eau considrable. De plus, elles sont des obstacles pour leau venant du canal principal et agissent donc sur le dbit de leau.

2.2 Activits sur lexploitation Lexploitant, cause des diffrentes charges quil doit remplir au sige de la CORIZCENTRE comme Prsident de cette cooprative, ne peut tre souvent prsent sur son exploitation afin de suivre les activits qui y sont effectues. Or le manuvre permanent, ainsi que ses enfants quand ces derniers sont disponibles, nont pas la matrise parfaite du matriel de travail et pour certaines tches ont besoin dtre dirigs. 2.2.1 Labours Le dbut des activits sur lexploitation dpend de la disponibilit du grant, en loccurrence de Monsieur YAO. En effet, celui-ci doit tre prsent au moins au dbut de chaque travaux afin dtre sr que les consignes donnes aient t bien comprises. Plusieurs raisons comme les obligations familiales, les tches quincombent la direction de la Cooprative et labsence de pices de rechanges concernant le motoculteur font que lespacement entre les deux labours (13 jours) nest toujours pas respect. Nous voulons aussi voquer le fait que, pour le deuxime cycle, Monsieur YAO ait opt pour le labour minimum ou labour zro. En voulant rduire le facteur limitant qui est ici le travail en faisant un labour au lieu de deux, cr un autre facteur limitant : le capital dexploitation. En clair, pour effectuer cette technique Monsieur YAO a du dbourser une bonne somme en intrants plus prcisment en herbicides (totaux et slectifs) tels que Kalach 360 SL (glyphosate ou sel disopropylamine), Tropiherb et Herbico(2,4-D sel damine)

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Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel 2.2.2 Repiquage La distance entre les plants de riz repiqus qui est de 0,30 0,40m nest pas respecte. Ainsi, la densit (200 220 panicules au m2 ) varie dun casier lautre. Aprs le repiquage, lexploitant procde au dmariage et un remplacement des plants morts. 2.2.3 Entretien Lexploitation est suivie par lexploitant qui constitue la premire main duvre. Les traitements pesticides, lirrigation et le drainage au niveau de lexploitation sont effectus. Monsieur Yao se charge aussi de la rhabilitation des diguettes chaque matin en arrivant sur lexploitation et chaque soir avant le dpart de lexploitation. 2.2.4 Rcolte et oprations post rcolte La rcolte est souvent mcanise, cela dpend de la saison en cour sinon elle est faite la faucille, et le battage est toujours effectu la batteuse. Toutefois, la mcanisation de la rcolte et des oprations post rcolte nempche pas que lon enregistre des pertes. Nous avons remarqu que le schage tait effectu lair libre devant le magasin de la CORIZ-CENTRE puisque lair de schage prvue dans le plan damnagement na pu tre construis.

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CHAPITRE 3 : SUGGESTIONS

L'objectif de tout producteur tant de maximiser le rendement un cot conomique acceptable, nous allons donc dans ce chapitre, faire des propositions lexploitant allant dans ce sens. 3.1 Densit de plantation

La pratique de Monsieur YAO qui consiste remplacer les plants morts et combler les espaces vides dans les casiers 8 15 jours aprs le repiquage est encourager puisquelle contribue une bonne mise en valeur de la surface rizicole. Nous lui suggrons non seulement de pratiquer le repiquage selon les consignes donnes par le CNRA savoir repiquer les plantules selon le dispositif suivant : 20 cm entre les lignes et 20 cm sur la ligne, mais aussi de veiller ce que la main duvre charge du repiquage respecte en effet le nombre de plantules repiquer par poquet qui est de 2 3 plantules.

3.2 Matriel de production Il revient lexploitant de veiller lentretien de son motoculteur et de sa batteuse afin de pouvoir dterminer le cot de production rel de son matriel. Nous lui conseillons aussi de sorganiser, malgr son emploi du temps plus ou moins charg, de telle sorte quil puisse au moins superviser les travaux de labours dans les casiers difficiles retourner sil ne peut le faire lui-mme. 3.3 Labours

La prparation du sol par un labour est trs importante car il conserve la fertilit du sol (Ministre de la coopration franaise, 1993). Or des pratiques rptes de nivellements, labours et mises en boues modifient bien videmment les proprits physiques et chimiques du sol, sans compter les changements ultrieurs apports par les engrais et autres pratiques. Cest pourquoi un labour de 10 15cm de profondeur est conseill afin dviter llimination de faon progressive de tous les lments minraux du sol par lessivage au cours du drainage.

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Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel 3.4 Choix des semences Le succs et la productivit dune plantation dpendent de la qualit des semences (Ministre de la coopration franaise, 1993). Ainsi, dans de nombreux pays, les paysans emploient divers traitements de semences pour un meilleur contrle des maladies la germination ou plutard. Toutefois, nous avons remarqu quau cours de notre stage, cette pratique qui est de traiter les semences avant le semis, navait pas t faite. Cest pourquoi nous proposons lexploitant de dsinfecter ses semences en utilisant un traitement fongicide ou mixte (mlange insecticide, fongicide) de plus quen Cte dIvoire, des grains traits avec un combin de fongicide, nmaticide et insecticide, comme lemploi de carbosulfan + bnomyl + captafol, ont donn des rendements plus levs que les grains non traits. Et pour terminer, nous lencourageons maintenir la qualit de sa semence produite en accentuant lpuration cest--dire llimination des hors-types et lutilisation de pesticides. Rappelons aussi que des produits chimiques comme le furadan peuvent tre employs avec succs pour lutter contre les nmatodes. 3.5 Ppinire Il est conseill lexploitant de faire leffort de dsinfecter les planches de ppinire avant le semis, de traiter les plants en ppinire et de respecter la densit qui est de 4 12kg par are (Ministre de la coopration franaise, 1993). Pour cela, il suffit quil utilise les herbicides et les fongicides dans les proportions prescrites. 3.6 Mthodes de lutte Bien que le cot des pesticides et fertilisants soit lev, lexploitant devra budgtiser le montant des intrants du cycle suivant la fin du cycle prcdant. Il convient donc pour lui dutiliser de manire judicieuse ses produits phytosanitaires et fertilisants dans le but de reconstituer tous ces investissements et daugmenter ainsi son rendement. Quant la lutte contre les adventices, il faut savoir que plusieurs herbicides peuvent tre utiliss en rotation, et par consquent diminuer la propagation des espces rsistantes. Il est toutefois ncessaire de complter le traitement herbicide par un arrachage la main des adventices qui restent au champ aprs le traitement aux fins dviter le dveloppement des plantes rsistantes . Nous proposons aussi lexploitant une mthode de lutte intgre qui comprend une bonne prparation du terrain, lemploi de semences certifies, un emploi judicieux de leau, et lusage dherbicides pour traiter les seuls endroits o il y a des adventices. SINDO Affou Marie-Dominique Page 55

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CONCLUSION GENERALE
En effectuant notre stage dans lexploitant Monsieur YAO Marcel, nous, lves ingnieurs avons pu nous confronter aux ralits du monde rurale et avons pu approfondir les connaissances thoriques apprises au cours de la premire anne gnrale. Notons que le cadre de Yamoussoukro offre des atouts naturels non ngligeables en plus des barrages hydro agricoles enregistrs. Le type de techniques culturales rencontr sur lexploitation est le mode semi mcanis avec un motoculteur pour les labours, une faucheuse pour la rcolte qui na pas fonctionne pour ce cycle pour cause de panne et une batteuse pour les oprations post rcoltes. Quant au rendement de ce premier cycle cultural qui est de 6,875T/ha, ce qui revient un rsultat positif de 1 889 165F CFA, nous pouvons dire que cela est rassurant et que lexploitant est sur la bonne voie. Toutefois, nous avons pu constater les nombreuses difficults que Monsieur Yao a pu rencontrer et qui ncessitent dtre matrises si lon veut atteindre un jour le rendement potentiel (10T/ha). Nous pouvons citer linsuffisance et le cot de la main duvre, les effets nfastes causs par les contraintes climatiques (les fortes pluies prolonges dans le temps par exemple) et le cot lev des pesticides et des fertilisants. De plus, lentretien de son matriel de production nest pas une priorit pour lexploitant. Afin de faire face ces situations que nous mme avions pu constater, nous lui avons suggr lexploitant de continuer dutiliser les pesticides et les fertilisants tout en respectant les doses prescrites et quil privilgie la lutte intgre contre les adventices. Et pour terminer, il serait opportun de rhabiliter le site de Nanan car ce dernier, dans ltat o il est actuellement ne peut permettre aux riziculteurs, malgr tous leurs efforts de voir leur rendement progresser dannes en annes.

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REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
YAO D. K. C., 2008. Analyse technique et socio-conomique dune exploitation agricole: cas de lexploitation de M. KADIO Essey. Rapport de stage de fin de premire anne dtudes agronomiques, ESA de Yamoussoukro. INP-HB

Yamoussoukro. 45 pages. Feue AMENOU L. A. A., 2004. Analyse technique et socio-conomique dune entreprise agricole: cas de la Parcelle Rizicole de M. YAO Nanan. Rapport de stage de fin de premire anne dtudes agronomiques, ESA de Yamoussoukro. INP-HB Yamoussoukro. 54 pages. LACHARME M., 2001. Mmento technique de riziculture pour la valle du fleuve Sngal. Pages 4 19. MIKOUMBI Y. D., 2001. Caractrisation des lignes intra spcifiques (O.SATIVA X O. SATIVA) et interspcifiques (O. GLABERRIMA X O. SATIVA) pour leur adaptabilit la riziculture de bas-fond. Mmoire de fin dtude prsent en vue de lobtention du Diplme dIngnieur du Dveloppement Rural lInstitut du Dveloppement Rural, Bobo-Dioulasso. P 3. CNRA, 2005. Bien cultiver le riz en Cte dIvoire. 4 pages. NADIE G., 2008 Evaluation multilocale de nouvelles varits de riz en conditions de bas-fonds et irrigues de louest du Burkina Faso. Mmoire de fin dtude prsent en vue de lobtention du Diplme dIngnieur du Dveloppement Rural lInstitut du Dveloppement Rural, Bobo-Dioulasso. Pages 3 7. CIRAD, 2000. Les herbicides (agro cologie). Cirad/Gret/MAE, 2002. Mmento de l'Agronome, Paris, 1 692 pages. Pages 799 810. MINISTERE DE LA COOPERATION FRANAISE, 1993. JOELIBARISON, 1997. Perspective de dveloppement de la rgion de

Ranomafana : les mcanismes physiologiques du riz sur sols de bas-fonds, cas du systme de riziculture intensive. Pages 16-17.

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ANNEXES

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Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel ANNEXE 1: Donnes climatiques de la Rgion Pluviomtries mensuelles moyennes enregistres au cours des trente dernires annes (1980 2009)

Mois Annes 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Moyenne

Janv

Fv

Mars

Avril

Mai

Juin

Juillet

Aot

Sept

Octobre

Nov

Dc

Annuel

0 0 0 8,2 19,5 0,2 31,3 0 0 11,2 0 0 0,3 0,2 0 3,6 94,7 0 0,4 24,8 22,08 55,4 0 2,98 89,9 9 10 0 0 14,87

45,4 48,2 10,5 31,2 23,8 66,5 48,3 8,9 26,1 12 47,3 48,1 49,4 71 37,5 96 0 0,8 68,7 0,8 0 5,05 11 34,78 49,5 78 32,1 62 95 39,60

131,6 160,1 34,6 169,1 92,1 127,3 74,7 180 53,9 0,6 106,6 64,2 181,8 96,1 135,3 67,1 123 50 102,3 76 83,04 88,72 176 59,89 114 154 83 57,4 218 103,94

123,3 132,3 61,6 72,4 157,6 111,6 74,5 180,6 153,7 150,8 144,8 217,6 192,2 70,4 115,5 91,7 198,8 121,1 106,7 116,9 102 142,22 111,07 179,53 151,3 132 176 74,7 164 129,68

146,6 209,6 389,6 164,6 168,4 75,2 251,8 112,7 43,5 84,5 179,4 118,4 157,9 166,4 277,1 234,1 186,6 75 63 15,7 188 146,55 76,07 203,95 185,7 120,6 140,1 163,8 118 155,29

127 125,5 102,9 136,8 167,1 88,9 167,8 102 207,3 121,1 109,6 40,8 104,3 123,8 182,2 207,3 245,3 265,9 196,3 132 112 128,9 227,25 78,35 131 251,5 58,2 269,8 119,61 151,64

254,9 55,8 27,9 281,9 104,2 38,7 77,8 73,8 246 46,5 112 33,8 46,9 92,3 82,6 190,5 60 60,2 264,7 125,1 147,05 156,9 127,12 50,74 97 105 194,3 208,8 79,6 120,53

38,1 32,5 6,5 258,4 195,5 157,1 190,3 150,3 136,4 203,8 77,2 5,9 90,6 87,7 94 147,2 8,1 52,3 105,8 159,7 145,06 41,3 38,01 136,4 10 25,9 99,3 204,8 14 100,54

140,3 5,4 85,8 147,1 222 175,1 235,1 89,4 208,2 113,8 59,8 138,1 177,6 176 258,2 88,3 56 112,7 132,8 216,4 105 107,47 45,09 147,2 267,6 240,5 141,2 94,2 23 139,85

156,9 214,6 40,6 105,7 50,6 43,6 96,1 60,3 134,2 129,7 51,3 208,2 209,9 261,9 100,3 85,6 150,2 111,8 159,8 96,5 141,02 104,6 77,9 118,98 56,1 57,23 155,8 153 102,5 118,08

8,2 31,4 57,1 57,6 21,9 10,4 11,6 42,2 2,7 114,1 56,7 52,1 58 56,9 64 11,5 21,4 88,3 114,3 46,7 92,08 76,5 79,5 83,58 16,5 4,3 58,2 70 147,5 53,91

0 0 39,4 5,9 6,9 0 1,2 2,5 6,3 75,3 7,2 8,4 10,6 0 43,6 3,3 39,4 29,9 0,3 3,9 6 14,17 11,7 2,79 21 0 0 6 0 11,73

1172,3 1015,4 856,5 1438,9 1229,6 894,6 1260,5 1002,7 1218,3 1063,4 951,9 935,6 1279,5 1202,7 1390,3 1226,2 1183,5 968 1315,1 1014,5 1143,33 1067,78 980,71 1099,17 1189,6 1178 1148,2 1364,5 1081,2 1153,5169

Source :

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Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel Table des tempratures (C) mensuelles du Dpartement de Yamoussoukro de 1981 2009
Mois Annes 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Janv 23,8 24,4 24,0 25,8 24,9 24,2 26,9 24,8 24,5 25,5 25,0 25,4 24,6 25,1 24,1 25,6 25,4 25,1 25,1 26,1 25,3 25,6 25,5 25,4 25,3 25,7 25,6 25,7 25,8 Fvr 26,9 29,6 28,2 27,3 26,2 27,5 27,6 28,3 27,1 26,7 27,5 27,5 27,6 27,2 27,6 26,8 26,0 29,1 27,2 25,5 26,0 27,2 27,5 27,4 27,3 27,8 28,0 27,9 28,2 Mars 26,8 27,2 29,1 27,4 27,7 26,5 27,5 27,7 27,1 29,1 27,3 28,0 26,4 27,3 27,2 27,1 27,7 30,9 28,0 28,6 28,8 29,0 28,0 27,8 27,6 28,0 27,8 28,1 28,4 Avril 27,2 26,7 28,6 27,3 27,1 26,9 27,9 27,5 27,1 27,7 26,6 26,8 26,6 27,2 26,9 27,1 26,5 29,6 26,8 27,6 28,6 28,9 27,9 27,4 27,0 27,6 27,6 28,0 28,0 Mai 26,0 27,7 26,8 25,9 25,9 26,5 26,6 26,7 26,6 26,4 26,2 26,4 26,6 26,7 26,4 26,4 26,3 27,6 26,7 27,3 27,5 27,2 27,0 26,6 26,2 26,7 26,9 27,1 27,1 Juin 25,9 25,2 25,5 25,3 24,8 25,5 25,9 25,5 24,7 25,5 26,1 25,4 25,3 25,4 25,5 25,2 25,2 26,0 26,8 26,2 26,4 26,3 26,5 25,6 26,0 26,2 26,3 26,5 26,5 Juillet Aot 24,1 24,2 24,6 24,6 24,2 24,1 25,7 24,7 24,9 24,4 24,7 24,0 24,3 24,5 21,6 24,3 24,5 25,3 26,0 25,0 25,5 25,7 26,0 24,6 25,3 25,3 25,7 25,6 25,7 24,5 24,0 24,5 24,9 24,3 24,3 25,3 24,2 24,4 24,6 24,6 24,0 24,6 24,4 25,1 24,6 24,8 24,5 25,7 24,9 25,0 25,2 25,0 24,7 24,8 25,0 25,2 25,5 25,4 Sept 25,0 25,4 25,2 24,6 24,3 24,1 25,4 25,1 24,3 25,1 24,8 24,9 25,1 24,7 25,2 24,7 25,7 25,4 25,8 25,5 25,7 25,6 25,6 25,2 25,8 25,6 26,0 25,8 25,3 Octobre Nov 25,4 25,3 25,8 25,5 25,0 24,8 25,7 25,5 25,0 25,2 24,8 25,3 25,5 24,9 25,2 25,0 26,0 25,8 26,2 26,0 26,0 25,9 26,1 25,6 26,2 26,3 26,5 26,3 26,1 25,5 25,0 25,4 25,4 25,2 25,0 25,6 25,3 25,9 25,4 25,0 24,5 25,7 24,9 24,9 25,1 26,0 25,2 26,6 26,2 25,7 26,0 25,8 25,6 26,0 26,0 26,5 26,0 26,2 Dc 25,6 24,3 25,4 23,6 22,9 23,9 24,8 23,3 24,6 24,5 24,6 25,2 24,4 23,5 24,6 24,7 25,2 23,9 24,8 25,3 24,4 25,1 24,8 24,7 25,0 25,4 25,5 25,0 25,1

Source : ANNEXE 2: Prsentation des membres du Conseil dAdministration de la CORIZ-CENTRE Responsabilits Prsident Vice Prsident Secrtaire Vice Secrtaire Trsorier Nom et Prnoms YAO Kouakou Marcel AMAN Guillaume MBRA kouassi KOUAKOU Kouassi TOURE Kigninlman Pierre Sections Yamoussoukro Sakassou Tibissou Katiola Katiola Sous-sections Nanan Loka Didivi Lokapli Nianra

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Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel ANNEXE 3: CARACTERISTIQUES DE LA COOPERATIVE CORIZ-CENTRE La cooprative des riziculteurs du centre est la fusion de quatre socits coopratives nes des membres du projet riz centre. section CORIZ-CENTRE de KATIOLA (Ex COPRORIZ de KATIOLA)

Siege social : KATIOLA Ressort territorial : dpartement de BOUAKE, DABAKALA, KATIOLA Nombres de membres : 394 section de CORIZ-CENTRE de TIEBISSOU (Ex COPRORIZ de TIEBISSOU)

Siege social : TIEBISSOU Ressort territorial : Dpartement de TIEBISSOU Nombre de membre : 367 section CORIZ-CENTRE de SAKASSOU (Ex COPRORIZ de SAKASSOU)

Siege social : SAKASSOU Ressort territorial : Sous-prfecture de SAKASSOU Nombre de membres : 196 Section CORIZ-CENTRE de Yamoussoukro

Siege social : Nanan(Yamoussoukro) Ressort territorial : Dpartement de Yamoussoukro Nombre de membres : 367 Lobjet de la CORIZ-CENTRE est le suivant : Objet social : Approvisionnement en facteurs de production Achat dquipements collectifs Accs au crdit des membres Collecte, stockage, transformation des produits agricoles riz

Source : CORIZ-CENTRE (2010)

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Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel ANNEXE 4:Prsentation de la varit WITA-9 Appel NIMBA, le WITA-9 a t inscrit en 1998. Origine gographique : ADRAO-IITA/IBADAN NIGERIA Origine gntique : IR 2024-178-1* CT 19 Espce : Oryza sativa (Indica) Date de cration : 1992 Obtenteur (+s) : ADRAO Responsable du maintien : CNRA Reprsentant en Cte Divoire : CNRA Valeurs agronomiques et technologiques

Vocation culturale : bas-fond/irrigue Hauteur : 92 cm Cycle (semi maturit) : 120 jours Rsistance la verse : Bonne Tolrance la scheresse : assez bonne Rsistance la pyriculariose : bonne Rsistance la panachure jaune : assez bonne Rsistance lgrainage : moyenne Tolrance la toxicit due au fer : sensible Tolrance lacidit : N A Longueur du grain (L) : 9,30 mm Largeur du grain (l) : 2,65 cm Pilosit des glumelles : glabre Forme du grain (L/l) : 3,5 Couleur du grain : paille Poids de grain : 23,6g Couleur du riz cargo : blanche Translucidit : 5 Taux damylose : 27,8% Consistance du gel : 59 mm

Rendement (tonne/ha) Potentiel 10 Moyen 6

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Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel Rendement lusinage %blanchi total 69 %blanchi entier 30

ANNEXE 5:Spculations cultives dans la Sous-prfecture de Yamoussoukro Spculations Cacao Caf Palmier huile Anacarde Mas Riz irrigu Manioc Aubergine Gombo Tomate Superficies (Ha) Productions (T) CULTURES DEXPORTATIONS 1293,55 842,107 3577,37 Np 165,75 414,375 286,25 65,100 CULTURES VIVRIERES 270,75 678,750 58,00 272,600 218,00 5425,000 CULTURES MARAICHERES 25,15 754,50 29,90 149,50 26,90 538,00 Rendements (T/Ha) 0,65 Np 2,50 0,22 2,5 4,7 24,89 30,00 5,00 20,00

Source : ANADER (2003)

ANNEXE 6: Mauvaises herbes rencontres en gnral sur les parcelles rizicoles en pays baoul.

Voir le tableau ci-dessous, restituant les rsultats de Bamaro suite la session dapprentissage des paysans avec le centre APRA-GIR dans le but de mieux connatre les mauvaises herbes (caractristiques, moyens de lutte).
1 3

gramines, cypraces ou feuilles larges ; 2bas-fonds, zone hydromorphe, plateau ; Score de 1 10 : 1 (ngligeables) 10 (trs importants).
Noms baoul Hidjer keklkl N'Gb Avi Noms Scientifiques
1

Milieu

Moment dapparition Dbut saison des pluies Dbut saison des pluies Tout moment

Dure du cycle Annuel

Dgts
3

Moyens de lutte Dessouchage systmatique Dessouchage

Leptochloa caerulescens Leersia hexandra Marsilea minuta

Bas-fond

10 +++

Bas-fond et diguettes Bas-fond humide

Prenne

10 ++

N'Zubonou N'Gatt

Prenne

9 ++

Dessouchage

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4 Sasa N'Gbo Cyperus sphacelatus Nymphaea lotus Panicum laxum Rhynchospor a carykosa Echinochloa colona Brachiara lata Bas-fond et casiers Bas-fond inond Bas-fond Bas-fond et plateaux Bas-fond et plateaux Bas-fond et plateaux Bas-fond Bas-fond et plateaux Bas-fond Bas-fond Dbut saison des pluies Dbut saison des pluies Tout moment Tout moment Annuel 8 ++ Coupe et inondation Coupe la machette Dessouchage Coupe et inondation Dessouchage

5 6 7

Tanou Aya N'Drandran Waka N'Gbomi

Prenne Prenne Prenne

3 ++ 9+ 4+

Sida n1

Dbut saison des pluies Tout moment

Saisonnier

10 +

Nani Kpa N'Gh Avi Akoa N'Zubonou Gnamien Houmanhou Tanou Aya Bla N'Zubonou Kokomandjo Opio Sida n2 Labou Sa lan

Prenne

8+

Coupe et inondation Coupe et inondation Dessouchage

10 11

Fimbristylis littoralis Commelina spp Heteranthera callifolia Ludwigia abyssinica Echinochloa spp Colopogoniu m mucuna Sorghum arundinacea ? Hibicus asper

Dbut saison des pluies Tout moment

Annuel Prenne

6+ 3+

12 13

Dbut saison des pluies Dbut saison des pluies Dbut saison des pluies Dbut saison des pluies Dbut saison des pluies Dbut saison des pluies Dbut saison des pluies

Annuel Prenne

5 ++ 2+

Dessouchage Coupe et inondation Dessouchage Coupe et inondation Coupe et inondation Coupe et inondation Coupe et inondation

14 15

Bas-fond Bas-fond

Prenne

_ _

16

Couverture

Bas-fond

Prenne

1+

17 18

Abokalo N'Zubonou Tanga

Bas-fond Bas-fond

Annuel

_ _

Source : Curriculum APRA-GIR : Manuel du facilitateur (Defoer et al.,2004)

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Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel ANNEXE 7: Les herbicides : Composition et formulation Dfinition Les herbicides sont appels parfois dsherbants, notamment en horticulture. Ce sont des matires actives ou des produits formuls ayant la proprit de tuer les vgtaux. Cette dfinition peut sembler banale, mais son importance apparatra dans la suite du texte. Composition Comme tous les autres pesticides, un produit herbicide correspond dabord au nom commercial du produit commercialis par un distributeur ou un fabricant. Ce produit commercial ou spcialit commerciale se compose de deux types de constituants : les matires actives qui lui confrent son activit herbicide et les formulants qui compltent la formulation. Les formulants sont soit des charges ou des solvants qui nont quun rle de dilution des matires actives, soit des produits qui amliorent la prparation

-pour sa qualit : la stabilit (mulsifiant, dispersif, etc), la prsentation (colorant, parfum, rpulsif, etc), la facilit demploi (vomitif, etc),

- pour son comportement physique lors de la pulvrisation : mouillant, adhsif, etc - pour son activit biochimique : surfactant, phytoprotecteur (safener). La formulation La formulation correspond la forme physique sous laquelle le produit

phytopharmaceutique est mis sur le march ; obtenue par le mlange des matires actives et des formulants, elle se prsente sous une multitude de formes, solides ou liquides. Les plus couramment rpandues sont les suivantes : pour les formulations solides : les granuls solubles (abrviations : SG), les poudres mouillables (WG) ; pour les formulations liquides : les concentrs solubles (SL), composs de produits solubles dans leau, les concentrs mulsionnables (EC), composs de produits liquides en mulsion dans le produit, les suspensions concentres (SC), appeles (parfois flow de langlais flowable), composes de particules solides disperses dans le produit. Le type de formulation a une grande importance dans la manipulation des produits : fabrication, transport, stockage, prparation des bouillies ; par exemple, les suspensions concentres auront tendance sdimenter au cours du temps et il sera indispensable de les agiter avant lemploi. Source : http://agroecologie.cirad.fr SINDO Affou Marie-Dominique Page G

Etude du fonctionnement de lexploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel ANNEXE 8: Calendrier cultural Mois aot Activits Labours Ppinire Repiquage Entretien Rcolte et post rcolte Repos Labours Septembre octobre novembre dcembre janvier fvrier

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