BTS MANAGEMENT

COMMERCIAL ET
OPERATIONNEL
EPREUVE 41: DÉVELOPPEMENT DE LA RELATION
CLIENT ET VENTE CONSEIL (E41) COMPTE-RENDU
D’ACTIVITE

PRESENTE PAR RUTH BLEGA

 SOMMAIRE

PARTIE 1: DESCRIPTION DE L’UNITE

COMMERCIALE PARTIE2: PRESENTATION DES ACTIVITES
 Présentation de réseau  Assurer la veille informationnelle
 Contexte géographique (ZDC)  Résultats
 Outils numériques et digitaux  Conclusion
PARTIE 1
PRESENTATION DE RESEAU

 Millie's Cookies est une chaîne de pâtisserie

britannique élaborant, comme le nom
l'indique, des cookies mais aussi des muffins,
et proposant des boissons chaudes ou
rafraîchissements.
 Créée en 1985 à Londres, c’est en 2011
qu’elle commence à s’implanter un peu
partout en France, notamment dans les
grandes stations de métro parisien, comme
Opéra, République, ou Gare de Lyon
CONTEXTE GEOGRAPHIQUE (LOCALISATION, ZDC ET
CONCURRENCE)

 Montparnasse
 2 clients principaux
 27% de part de marché
 LES OUTILS NUMERIQUES ET DIGITAUX

Les outils numériques et digitaux utilisés pour le fonctionnement de l’activité

de l’unité commerciale sont les suivantes:
 Le QR Code
 L’outil CRM pour la relation client
 QuickBook pour la gestion financière
PARTIE 2
 ASSURER LA VEILLE INFORMATIONNELLE

Contexte professionnel & objectifs

 Millie’s coockies est une grande chaîne de restauration en termes de pâtisseries. Elle compte notamment plus de 10 points de vente en
France. Son marché est celui de la restauration rapide. En France, cette chaîne de restauration rapide a fait son apparition en 1979. Le
restaurant dans lequel j’ai effectué mon stage se situe dans une zone commerciale à Montparnasse.
 De ce fait, dans le cadre de notre travail et des observations faites, nous avons pu définir les objectifs suivants:
 Une présentation de l’unit é commerciale
 Une analyse de l’environnement global
 Une veille concurrentielle et une veille commerciale afin de connaître le positionnement de l’UC et le marché dans lequel elle
évolue
ASSURER LA VEILLE INFORMATIONNELLE

METHODOLOGIE
Pour pouvoir obtenir des informations recherchées, j’ai sollicité des ressources internes et externes.
Ressources internes :
 Entretien avec mon tuteur de stage dans le but d’avoir des renseignements sur l’entreprise.
 Produits proposés
 Présentation de l’entreprise
 Annexe Zone de chalandise
Ressources externes:
J’ai effectué des recherches sur Internet afin de m’informer plus en détail sur l’historique de l’entreprise via des sites
web informatifs tels que Millie’s Cookies, Wikipédia, société.com, etc.
ASSURER LA VEILLE INFORMATIONNELLE

ANALYSE DU MICRO-
ENVIRONNEMENT VIAS LA
MATRICE SWOT
 ASSURER LA VEILLE INFORMATIONNELLE

ANALYSE DES FACTEURS

EXTERNES
 RESULTATS ET BENEFICES

Résultats
 Grâce à cette veille informationnelle et commerciale, nous avons pu déterminer qui étaient nos concurrents
directs ou indirects et déterminer où ils se situaient dans la zone de chalandise.
 Nous avons également pu obtenir l’ensemble des informations souhaitées.

Conclusion
En résumé, la veille informationnelle s'avère être un outil essentiel pour rester à jour dans un domaine spécifique.
Grâce à diverses méthodes telles que les alertes par courriel, l'agrégation de flux d'actualités et l'abonnement à une
newsletter, tu peux optimiser ton temps tout en restant informé. La mise en place d'une telle veille te permet d'être
alerté de manière automatisée sur les dernières actualités de ton domaine d'intérêt.