Julia Gourmez

DEVOIR - ACHATS & SOURCING MASTERE I

1. Le Directeur Général demande au Directeur Supply Chain d’écrire la Description de Poste du

futur Directeur des Achats. Ecrivez dans le détail cette Description de Poste de Directeur Achats
(responsabilités, compétences attendues). 5 points

Directeur des Achats (H/F) – CDI

Société : Man’s Spirit

Lieu : Marseille, FRANCE
Secteur : Achats/Supply Chain

L’AVENTURE MAN’S SPIRIT

Créateur de vêtements depuis 1978, Man’s Spirit à su se faire une place dans le milieu de la mode
masculine en France et à l’international. Ses looks se retrouvent aussi bien dans la grande distribution,
que dans les grands magasins.
En 1998, l’entreprise décide d’étendre sa production en Chine et depuis 2012 il s’est également implanté
en Roumanie.

VOTRE EQUIPE

Employé au sein du Département Achats/Supply de l’entreprise vous serez responsable :

• Du Coordinateur Achats/Supply, basé en France
• Des Acheteurs, basé en Chine
Vous serez subordonné à la Direction Supply Chain.

VOS MISSIONS

• Rendre compte de l’atteinte des objectifs professionnels et financiers

• Développement, direction et exécution des stratégies sourcing et réduction des coûts
• Collaborer avec les acteurs internes et externes : acheteurs, coordinateurs, fournisseurs, …
• Mise en place des indicateurs clés de performance
• Définition des prix standard
• Evaluation des risques
• Etablissement de partenariats
• Devenir partenaire R&D et identifier les innovations
• Développement d’une veille concurrentielle
• Déterminer plannings/livraisons/délais/quantités
• Surveillance des stocks et demandes
 VOTRE PROFIL

• Diplômé d’un bac +5 Grandes écoles, Commerce, ou Gestion/Management

• Atteste d’une expérience significative, supérieure à trois ans, sur un poste similaire
• Témoigne d’une rigueur de travail aussi bien en autonomie et qu’en équipe
• Résistant à la pression, vous possédez des capacités de leadership
• Véritable force de proposition, vous possédez une appétence pour la négociation et le sens des
affaires
• Prêt à voyager 30% de votre temps
• Anglais et Français Courant, le Chinois est un plus
• Maîtrise du Pack Office, vous êtes à l’aise avec l’échange informatique de données

2. La Supply Chain, notamment pour votre entreprise du secteur de la mode, doit faire face à de
nombreux défis. Quels sont les principaux défis de la Supply Chain dans le secteur de l’industrie
du textile et de l’habillement ? 5 points

La Supply Chain ou “ Global Supply Network ”est un système de pilotage de la logistique d’une entreprise
comprenant l’ensemble des processus comme un modèle intégré.

Elle associe tous les maillons de la chaîne : depuis l’achat des matières à la distribution du produit fini aux
consommateurs. Au sein de l’industrie textile, cette Supply Chain rencontre des défis spécifiques à son
secteur.

Depuis ces dernières années la demande des consommateurs en matière de textile à très fortement
augmenté et pour cause : les conditions météos inhabituelles et la course aux nouvelles tendances ont
provoqué une nette augmentation du nombre de collections par saison.

Défis :

• Les produits doivent être de plus en plus rapidement accessible sur le marché ce qui demandent
de la flexibilité, de la réactivité et un choix judicieux des stocks et du réapprovisionnement.
• Gestion des coûts de produit. Comme toutes les industries, le secteur textile dépend entièrement
du coût de ses matières premières)
• Recherche d’amélioration du rapport qualité/prix. Le consommateur va tout faire pour en avoir
pour son argent.
• Accent mis sur l’innovation et la recherche de nouveautés pour ne pas fléchir face à la concurrence
et l’exigence consumériste.
• Un approvisionnement de proximité doit être possible pour permettre un réassort rapide des
produits les plus tendances.

3. Quels sont les avantages pour l’entreprise d’avoir établi une activité en Roumanie ? 4 points

En s’installant en Roumanie, l’entreprise Man’s Spirit fait appel à une stratégie de délocalisation d’une partie
de son activité dans ce pays. Qu’est ce qui a pu motiver une telle décision au sein de la direction ?
Depuis quelques années, le processus de mondialisation à fait naître un marché international où la
concurrence interétatique est de plus en plus présente. Une des stratégies entrepreneuriales offerte par
cette globalisation des marchés commerciaux, c’est la délocalisation.

Dans notre cas, la société va venir transférer une partie de sa production textile vers la région de Cluj en
Roumanie. Cette manœuvre va permettre de dégager certains avantages :

1. Une réduction signification des coûts

La délocalisation, basé sur la compétitivité entre les nations, aura pour vocation de s’implanter
dans des pays où la main d’œuvre est très peu coûteuse.
En 2012, le salaire minimum net (ou SMIC) est d’environ 160 euros par mois en Roumanie contre
162 euros en Chine et 1100 euros en France.
Une telle économie permettra à l’entreprise, non seulement de survivre à la concurrence mais
aussi de continuer à augmenter ses marges.
2. Une implantation sur de nouveaux marchés
Si la Chine permettait à Man’s Spirit en Asie, avec la Roumanie, la production de l’entreprise fait
son grand retour en Europe. En effet, 80% de son marché est en France. S’implanter en Europe lui
permettra donc de raccourcir ses circuits de distribution.
La Roumanie, qui fait partie de l’Union Européenne depuis 2007, a le grand avantage de permettre
à l’entreprise d’avoir accès à l’ensemble des avantages économiques, fiscaux, sociaux et
commerciaux de l’espace Schengen.
3. Une manœuvre productive et qualifiée
La délocalisation peut également permettre à une société d’acquérir de nouveaux savoir-faire. La
Roumanie réputé pour sa main d’œuvre industrielle est un choix plus que judicieux, d’autant plus
que la région du Cluj est réputée comme étant la « Silicon Valley de l’Europe »
4. Un contour des quotas d’importation
Certains pays viennent imposer des quotas stricts en matière d’importation. Les entreprises
viennent alors directement s’installer au sein de ses pays pour échapper à ses règles. Si la
Roumanie n’est pas principalement visée sur ce critère elle offre néanmoins une porte ouverte non
négligeable sur l’ensemble du marché de libre-échange européen.

4. L’usine Roumaine développe son activité. Au fil des années, il a fallu travailler et développer de
nouveaux fournisseurs de matières plus proches de l’Europe ou en Europe. Cette importante
activité a nécessité de mettre en place un processus de recherche et de sélection de fournisseurs
(sourcing). Décrivez les grandes lignes du processus de sourcing. Comment allez-vous effectuer
vos recherches de fournisseurs ? Une fois que vous avez identifié des fournisseurs potentiels,
expliquez dans le détail comment votre questionnaire est construit. 10 points

Le sourcing c’est une méthode de recrutement de partenaire, elle va permettre à une entreprise
de choisir un fournisseur à l’aide de différents procédés d’indentification et de sélection.

L’entreprise va devoir passer par plusieurs étapes avant d’arriver à la décision finale de recrutement.

D’abord l’entreprise va définir ses besoins. A l’aide de fiches techniques ou de cahiers des charges, elle va
cibler le service ou produit qu’elle recherche. Ensuite, elle va analyser les propositions du marché en
gardant un tête le type de partenaire qu’elle recherche. Après avoir effectuer cette recherche de profils
qualifiés, l’entreprise va procéder à l’évaluation des quelques fournisseurs qu’elle a retenue. Cette
évaluation, se basant sur les caractéristiques, capacités et aptitudes du prestataire à fournir le
département achats, sera décisif lors de la sélection finale. Après avoir trouver le fournisseur, il ne reste
plus qu’a se positionner sur le prix et établir un contrat-cadre.

Pour trouver de nouveaux fournisseurs aujourd’hui internet va énormément faciliter les

recherches. Cette diversification des sources va permettre l’élargissement du terrain de recherches. On
peut faire appel aussi bien à des intermédiaires : experts, bureaux de sourcing, consultants, sources
internes à l’entreprises, anciens fournisseurs, salons internationaux, associations commerciales… ; qu’à des
outils en ligne : Base de données en ligne, E-Marketplace, E-Auction, E-Catalogue, …

La recherche par intermédiaire, ou à l’aide de professionnel du sourcing est pendant longtemps rester la
méthode classique de recherche de fournisseur. Mais depuis quelques années, le processus s’est
totalement informatisé. On parle aujourd’hui de E-procurement pour tout ce qui traite d’achats ou
d’approvisionnement par internet.

• E-Marketplace : Cette place de marché en ligne est un point de connexion entre acheteurs et
fournisseurs. Ces plateformes, souvent payantes, vont permettre à un acheteur d’indiquer ses
besoins et de se voir proposer des offres correspondantes.
• E-Auction : Il existe deux types d’enchères, une où les vendeurs proposent leurs services et une
pour les acheteurs recherchent un service. La recherche de l’offre de business la plus
concurrentiel devient très facile grâce aux enchères électroniques.

Une fois que des partenaires potentiels ont été identifiés grâce aux recherches sur divers sources, il
faut encore réussir à affiner ses choix et trouver l’unique fournisseur avec lequel l’entreprise décidera de
collaborer. Pour cela plusieurs possibilités s’offrent à nous : un questionnaire RFI ou un tableau de bord.
Ces deux méthodes nous permettrons non seulement d’obtenir des informations clés sur notre futur
partenaire mais aussi de s’assurer si le fournisseur correspond bien aux attentes techniques, juridiques, et
commerciales. Un RFI va également nous permettre de revenir cadrer les enjeux du projet. Comment établir
ce questionnaire pour qu’il soit le plus révélateur possible ?

1. Le profil : Nom de l’entreprise, Adresse, Nombre d’actionnaires et d’employés, Structure

2. Les informations commerciales et données financières
3. La capacité de production
4. La gestion de la qualité : Manuel qualité, Contrôleur qualité, Certifications, …
5. Les capacités d’innovation : Budget et Employés R&D, Nombre de brevets, …
6. Les informations opérationnelles et organisationnelles : Principaux clients, Organisation de la
Supply Chain, …
7. Les données, santé/sécurité/éthique : Conformité aux règles locales, Prévention des risques,
Respect des normes éthiques
8. La gestion de l’environnement : Gestion des déchets, Respect des règles, Emission de Co2, …

Après présélection, ce questionnaire peut être compléter par une visite, et audit, directement sur les lieux
de production du fournisseur.

5. Pour chaque nouvelle matière, de nouveaux fournisseurs sont identifiés selon le processus que
vous avez décrit précédemment. Seuls 3 ou 4 resteront potentiellement intéressants. Vous devez
obtenir leurs propositions de prix. Quels points essentiels devez-vous préciser aux fournisseurs
pour qu’ils puissent établir les prix des matières que vous allez acheter ? 6 points
C’est à l’acheteur qu’incombe la responsabilité d’apprécier le prix de revient du produit/prestation en
identifiant les leviers composant le coût nous permettant de déterminer le juste prix d’achat.

Il faut savoir que le coût produit va dépendre de plusieurs variantes :

- Le prix des matières premières

- Les coûts directs liés à la production et au transport
- Le taux de change
- Les taxes et droits de douanes

Une fois que l’entreprise à pris en compte ses variables en estimant le prix possible deux méthodes s’offre
à elle pour obtenir leur proposition de prix :

Elle peut fixer un prix, puis un autre plus bas et ainsi de suite jusqu’à ce qu’il n’en reste qu’un ; ou attendre
les propositions dégressives et choisir la plus basse ou tout du moins la plus avantageuse.

6. Une fois le/les fournisseur(s) sélectionné(s), quelles sont les étapes suivantes ? 4 points

Une fois le fournisseur sélectionné et informé de la délivrance des besoins du Département Achats, il va
s’agir maintenant de gérer le système de la création des bons de commande jusqu’au paiement des
marchandises.

Après l’établissement d’un contrat entre les parties pour sceller et valider l’accord, l’approvisionnement
des services fournis par le fournisseur va devoir faire l’objet d’une certaine gestion logistique.

Ici encore, depuis l’avènement d’internet, il est beaucoup plus ais d’établir une connexion entre acheteurs
et fournisseurs. Il existe deux manières de faciliter ses échanges grâce à l’informatisation des moyens de
communication. Remplaçant courriers, fax et même e-mail, ces pratique présente tous les avantages pour
développer une coopération prolifique entre une entreprise et ses fournisseurs.

Tout d’abord, l’EDI ou Echange de Données Informatiques, va proposer un système informatique de partage
de documents commerciaux (bons de commandes, factures, …) entre deux partenaires. Il suffit d’une
connexion internet et d’un poste informatique pour pouvoir accéder à la pratique.

Il existe également une plateforme dématérialisée appelé « Portail Fournisseur ». Sur cette dernière, un
fournisseur a la possibilité de se connecter directement au système informatique de son acheteur afin de
visualisez les données et informations relatives à sa prestation. Cette automatisation des transactions de
routine couplé à l’échange de données spécifiques va permettre aux deux parties de développer des
relations plus performantes sur le long terme. Les interfaces individualisées sont sécurisées enfin d’éviter
les fuites de données confidentielles.

7. En 2019, dans l’idée de réduire les coûts, vous envisagez d’externaliser la production faite dans
votre usine en Roumanie vers une entreprise située au Vietnam. Expliquez à la Direction Générale
quels sont les avantages majeurs de l’externalisation mais aussi les principaux risques encourus.
6 points
Une externalisation consiste en un transfert de la production en interne des biens et services d’une
entreprise vers des fournisseurs extérieurs. En quoi consisterait une externalisation de Man’s Spirit au
Vietnam ?

Si le développement et le design du produit serait toujours géré par Man’s Spirit. L’achat, le contrôle des
matières premières et la production du produit serait désormais géré de A à Z par un fournisseur externe
au Vietnam.

L’externalisation, ou « outsourcing » présente certains avantages non négligeables :

• L’externalisation qui est une pratique supposant une obligation de résultat de la part du prestataire
extérieur va faire de ce dernier le responsable global de l’activité, c’est donc lui qui aura la charge
des erreurs et éventuels problèmes de production.
• Pour l’entreprise qui externalise c’est un moyen de réduire ses coûts opérationnels de production.
• Cela va également permettre aux entreprises de se concentrer sur d’autres points essentiels tel
que le design produit, la recherche et développement, les innovations, … puisqu’elle délèguera à
un prestataire un processus qui lui coûtait temps et argent.
• En travaillant avec des prestataires du monde entier (ici le Vietnam), l’entreprise développe ses
connexions et ses compétences au niveau international.
• C’est le moyen d’accéder à des ressources rares et souvent inaccessibles en interne.

Attention cependant, car cette pratique possède également quelques risques :

• Une baisse du nombre de salariés en interne est synonyme de pertes d’emplois et donc d’une
mauvaise pub pour l’entreprise.
• Externaliser c’est accepter de perdre le contrôle sur la gestion de la production.
• La multiplication des intermédiaires externes va rendre le risque d’erreurs et de malentendus plus
fort qu’un interne.
• C’est aussi une prise de risques financière, en effet on vient miser sur un prestataire l’ensemble
de la production d’un ou plusieurs de ses articles.
• Enfin, il pourrait advenir une perte de données sensibles entre les deux partenaires : fuites de
technologie, espionnage industriel, …