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Stratégie de développement à l’international

Maxime BOUQUIN
Alexis RABOULIN
Ewa SZYMCZYK
Emma TIRON
Lili UNDIANO
Table des matières

1
INTRODUCTION........................................................................................................................................... 2

LE MARCHE .................................................................................................................................................. 3

APERÇU GENERAL ............................................................................................................................................. 3

APERÇU DU SERVICE ......................................................................................................................................... 3
Côté Utilisateurs ....................................................................................................................................... 4
Côté Commerçants................................................................................................................................... 4
APERÇU DES CONCURRENTS ............................................................................................................................ 5
PESTEL............................................................................................................................................................. 6
Politico-légal : ............................................................................................................................................ 6
Economico-social : ................................................................................................................................... 7
Environnemental : ..................................................................................................................................... 7
Technologique : ......................................................................................................................................... 7
PORTER ........................................................................................................................................................... 8
MATRICE SWOT ................................................................................................................................................ 8
CHOIX DU MARCHE ............................................................................................................................................. 9
Stratégie de développement ................................................................................................................. 9
Mise en œuvre .......................................................................................................................................... 10
Pays à cibler ............................................................................................................................................. 10
CARACTERISTIQUES CLES DU MARCHE .......................................................................................................... 12
Belgique ..................................................................................................................................................... 12
Angleterre ................................................................................................................................................. 14
MODE D’ENTREE MARKETING .............................................................................................................. 16

MODE D'ENTREE............................................................................................................................................... 16
PUBLICITÉ ........................................................................................................................................................ 18
Street Marketing ..................................................................................................................................... 18
Instagram et Facebook ......................................................................................................................... 18
Youtube ................................................................................................................ Erreur ! Signet non défini.
Faire appel à des influenceurs ............................................................................................................ 19
TARIFICATION................................................................................................................................................... 20

OPERATIONS ............................................................................................................................................. 22

RESSOURCES HUMAINES ................................................................................................................................ 22

FINANCE ........................................................................................................................................................... 23
RESPONSABILITE SOCIETAL DES ENTREPRISES ............................................................................................ 24

CONCLUSION ............................................................................................................................................ 26

WEBOGRAPHIE ......................................................................................................................................... 27

ANNEXES .................................................................................................................................................... 28

1 ........................................................................................................................................................................ 28
2 ........................................................................................................................................................................ 30
 INTRODUCTION

2
Dans le monde, un tiers de la production alimentaire est jetée à la poubelle ou
gâchée. En France, cela représente 10 millions de tonnes chaque année de
gâchis alimentaire. Il est important de noter que les invendus des restaurants
représentent 15% de ce gaspillage.

Too Good to Go est une application qui permet de récupérer les invendus du
jour avant qu’ils ne soient jetés. Un service engagé et écologique qui permet
de bien manger pour quelques euros. Le concept étant de connecter
directement les clients avec les commerçants.

Nous avons décidé de choisir Too Good To Go pour son côté engagé et ses
valeurs, mais également car nous avions envie de nous chalenger. En effet
l’entreprise propose une activité de service et non de biens.
Nous avons donc pour projet d’internationaliser l’application sur d’autres
marchés que le marché français. Pour ce faire, nous avons décidé
d’enclencher une étude de marché à ce sujet car nous estimons que le projet
d’internationalisation peut être uniquement bénéfique pour la société.

Le travail se répartira en 6 parties distinctes : nous commencerons par

présenter l’entreprise ainsi que le marché mais également les concurrents et
l’environnement.
Nous justifierons par la suite le choix du marché particulièrement la Belgique
et l’Angleterre qui sont les 2 pays où nous avons décidé d’implanter notre
prestation de service.
Par la suite, nous développerons le mode d’entrée et le marketing mise en
place. Pour finir, nous aborderons également le sujet de la Gestion des
Ressources Humaines, de la Gestion financière internationale et de l’éthique,
la RSE et durabilité de l’entreprise.

Bonne lecture !
LE MARCHE

3
Aperçu général

Too Good To Go est une application mobile gratuite qui lutte contre le
gaspillage alimentaire en connectant commerçants et citoyens. Elle permet
aux utilisateurs d’acheter les invendus des commerçants à prix réduit.
Créée en juin 2016 par Lucie Basch, Too Good To Go c'est aujourd'hui plus 12
millions de repas sauvés, 13 000 commerçants partenaires et 6 millions de
téléchargements. L’application est présente dans 45 villes en France.

Le but premier de Too Good To Go est donc de lutter contre le problème

grandissant du gaspillage alimentaire. Pour ce faire, l’entreprise propose une
solution aux fournisseurs de services alimentaires, permettant de vendre leur
surplus de nourriture afin d’éviter la
production de déchets. Cependant,
l’application n’est qu’un des exemples
d’initiatives menées par l’entreprise pour
lutter activement contre le gaspillage
alimentaire. En effet, elle encourage
directement les foyers, les écoles et les
décideurs politiques à changer leurs
habitudes. Elle vise également à influencer la
législation pour réduire davantage le
gaspillage alimentaire.

Ainsi, l’objectif global de l’entreprise est le suivant : « une planète sans

gaspillage alimentaire ». Le pari derrière Too Good To Go, c’est qu’il est
possible de transformer un problème environnemental tel que le gaspillage
alimentaire en une situation où tout le monde est gagnant, le tout en créant
des emplois, en générant des revenus et en réduisant le gaspillage
alimentaire et son l’impact environnemental.

Aperçu du service

Le service proposé par Too Good To Go est simple et engagé. Grâce à une
application, il permet de récupérer les invendus du jour des restaurants,
boulangeries, supermarchés, hôtels et cantines partenaires, avant qu’ils ne
soient jetés. Le concept étant de connecter directement les clients avec les
commerçants.
L’avantage est qu’il s’agit d’une solution où tout le monde est gagnant. Too

4
Good To Go permet aux commerces de gagner de l’argent sur des produits
alimentaires qui seraient jetés, tout en atteignant de nouveaux clients. Elle
permet également aux clients d’acheter de la nourriture à travers des paniers
surprises à des prix abordables. De plus, toutes les parties ont un impact
positif sur l’environnement.
Seul bémol, il est impossible de choisir ou de préciser ce que l'on veut dans
son panier puisque le commerçant prépare les paniers selon ses invendus.
Néanmoins un filtre « régime spécial » est disponible pour les utilisateurs
avec des restrictions alimentaires.

Pour ce qui est du fonctionnement de l’application, rien de plus simple :

Côté Utilisateurs :

Etape 1 : Créer un compte. L’utilisateur sera alors géolocalisé afin de voir

quels sont les commerçants partenaires autour de lui qui proposent de
sauver des paniers d’invendus. Il est
aussi possible de choisir sa
localisation.
Etape 2 : L’utilisateur réserve le panier-
surprise de son choix, dans le
commerce qui lui plaît. Il paye sur
l’application. L’heure et le jour de
collecte sont rappelés dans un mail de
confirmation ainsi que dans un reçu à
retrouver dans l’application.
Etape 3 : L’utilisateur arrive à l’heure indiquée. Une fois sur place, il présente
son bon de commande au commerçant qui validera ce dernier. L’utilisateur
récupère alors son panier.

Côté Commerçants :

Etape 1 : Préparation des paniers

en fonctions des invendus (multi
ou mono produits)
Etape 2 : En quelques clics, le
commerçant indique le nombre de
paniers surprises disponibles sur
la plateforme.
Etape 3 : Le client se présente sur le lieu et l’horaire définis. Après validation,
il récupère son panier.
 Aperçu des concurrents

5
On peut distinguer 2 types de concurrences pour Too Good To Go : directs et
indirects.
Les concurrents directs représentent l’ensemble des entreprises qui
proposent un service similaire. Ici il va donc s’agir d’entreprises issus du
marché des solutions anti-gaspillage proposant une connexion entre
commerçant et consommateurs.
Les concurrents indirects ont parallèlement une activité différente mais
répondent au même besoin du consommateurs. Ici nous allons donc parler
d’applications issus du marché de restaurations.
Le tableau ci-dessous nous donne quelques précisions sur les concurrents
principaux de l’application :

TYPE DE
ENTREPRISE FORCES FAIBLESSES STRATEGIES
CONCURRENCE
Possibilité de
cumulé des
Pas de livraison
points pour un Pénétration
DIRECT donc pertes de
prix encore du marché
temps
plus réduit,
Prix
Design
intelligent et Pas de livraison, Pénétration
DIRECT agréable, impossibilité de accrue du
choisir le plat marché
Prix
Inexistant dans
les petites Extension
INDIRECT Large choix
villes, Pas éco- Géographique
responsables.
Large choix, Pas de
Gain de temps commentaire Extension
INDIRECT
grâce à la laissé, Pas éco géographique
livraison responsable
 Afin d’avoir une vision d’ensemble nous avons également réaliser un mapping

6
concurrentiel :

COMMERCIAL

OFFRE UNIQUE OFFRE DIVERSE

NON COMMERCIAL

PESTEL

Il nous semblait essentiel d'identifier les facteurs externes (opportunités et

menaces) qui peuvent avoir un impact, positif ou négatif, sur Too Good To Go.
Il s’agit de l’analyse stratégique grâce à laquelle nous avons un point de vue
global sur l'environnement de l’entreprise. Pour cela nous avons utilisé l’outil
d’analyse Pestel et ses 6 facteurs présenté ci-dessous :

Politico-légal :

Loi anti-gaspillage (février 2016) qui prévoit : Voir annexe 1

- L’obligation, pour les magasins alimentaires de plus de 400 m2 de
proposer une convention de don à des associations pour la reprise de
leurs invendus alimentaires encore consommables ;
- L’interdiction, pour les distributeurs alimentaires, de rendre impropres
à la consommation des invendus encore consommables.
- L’introduction d’une hiérarchie d’actions à mener en matière de lutte
contre le gaspillage alimentaire.
Loi gaspillage pour une économie circulaire (2020) qui prévoit : Voir annexe 2

7
- La création d’un label national « anti-gaspillage alimentaire » pour
valoriser les initiatives
- Elle décline 5 grand axes à améliorer dans les années à venir : sortir du
plastique jetable, mieux informer les consommateurs, lutter contre le
gaspillage et pour le réemploi solidaire, agir contre l’obsolescence
programmée, mieux produire.

Economico-social :

Chaque année en France, près de 10 millions de tonnes de nourriture

consommable sont gaspillées, soit l'équivalent de 150 kg/hab./an. Dans les
ordures ménagères et assimilées, on trouve l'équivalent de 20 kg/hab./an de
déchets alimentaires, dont 7 kg de produits alimentaires encore emballés.
Prise de conscience des plus jeunes sur le gaspillage alimentaire
La « génération Greta » est plus militante en ce qui concerne les enjeux de
préservation de l’environnement.
Election des parties écologiques dans les grandes villes de France.
Environ 1 français sur 6 déclare utiliser des applications permettant de
récupérer les invendus des magasins d’alimentation (16%) et 56 % seraient
intéressés par leur utilisation. Dans le détail, les utilisateurs des applications
sont davantage les moins de 35 ans (30%), les employés (25%) et les cadres
(24%)
Près de 85% des 25-35 ans célibataires ne cuisinent pas
Les horaires de travail s’allongent

Environnemental :

Depuis la crise sanitaire 30 à 50% des jeunes ont adoptés un comportement

plus durable.
Plus de 9 français sur 10 se disent concernées par le sujet du gaspillage
(95%) et près d’1 français dur 2 se déclarent même très concernés.
Reduction du gaz à effet de serre grâce à la baisse du gaspillage alimentaire

Technologique :

81% des français se connectent sur internet principalement via leurs

Smartphone.
Popularité du paiement en ligne : En 2019, 62% des français indiquent avoir
effectué un achat sur internet.
Géolocalisation de plus en plus précise
Innovations technologiques pour réduire le gaspillage.
PORTER

8
Matrice SWOT

S
FAIBLESSES :

W
FORCES :
Application intuitive Déplacements nécessaires
Technologie avancée : Géolocalisation Horaire pour récupérer son
Image de marque engagée et solidaire panier limité
Prix attractif Offre limitée : peu de paniers
Notoriété nationale auprès des disponibles
particuliers et des entreprises Pas de choix dans les aliments
Expertise sur le gaspillage et prise fournis dans les paniers
d’engagement concrets

O
MENACES :
OPPORTUNITES :
Horaires de sorties de bureau
allongées
T Concurrents sur le marché de
la livraison domicile : économie
de temps
Consommateurs concernés par le
Concurrents :
gaspillage (9 français sur 10)
Associations solidaires
Implication gouvernementale
Taux important de gaspillage
 Choix du marché

9
Stratégie de développement

Pour notre stratégie de développement, nous avons décidé de dégager 4

grands axes stratégiques pour mener à bien notre développement :

Axe 1 : L’extension Géographique

Axe 2 : Diversification : sensibilisation des particuliers
Axe 3 : Pénétration : Récupération auprès des producteurs par les
transformateurs
Axe 4 : Pénétration : Récupération auprès des cantines et dons

Nous avons également décider de retenir certains critères, décidées en

fonction de leur pertinence vis-à-vis du projet. Considérant cela, nous avons
donc décidé de privilégier les critères : Perspective du Chiffre d’affaire,
perspective marge, risques, intensités concurrentiels, coût de l’adaptation et
délai de mise en œuvre.

Afin de déterminer les deux axes majeurs sur lesquels nous allons baser notre
développement nous avons donc mis en place en tableau de notation (note de
0 à 5). Nous y avons croisé chaque axe stratégique avec les critères retenus
afin de noter le potentiel d’évolution et la préférence stratégique d’action
pour Too Good To go.

Perspective Perspective
Risque Concurrence Coût Délai
CA Marge
Axe 1 :
Extension 4 4 1 2 1 2
Géographique
Axe 2 :
4 3 2 2 1 2
Diversification
Axe 3 :
Pénétration 2 4 2 3 3 4
(producteur)
Axe 4 :
Pénétration 0 0 1 4 2 2
(cantine)

Ainsi, l’axe 1 et 2 apparaisse comme étant nos deux leviers d’action

préférentiel qu’il conviendra de développer afin de connaître un succès accru
dans notre développement.
Mise en œuvre

10
Pour l’axe 1 qui est notre axe prioritaire à savoir notre implantation dans nos
pays cibles, nous devons réaliser des études détaillées en tenant compte du
contexte socio-économique, culturel et environnemental pour chaque pays.
Dans un second temps il va falloir démarcher les commerçants, autrement dit
mettre en place des partenariats avec ces collaborateurs potentiels afin de
mener à bien notre mission. En dernier lieu, il conviendra de réaliser une
grande campagne de communication afin d’atteindre un maximum de clients
pour la réalisation de notre projet. Pour ce faire nous aurons à notre
disposition un business développer ainsi que notre équipe marketing et
financière qui se chargera de réaliser les études de terrains et les différents
bilans prévisionnels pour la réussite de cette internationalisation.

En ce qui concerne l’axe 2, à savoir la sensibilisation des particuliers sur le

gaspillage, nous devrons mettre en place des partenariats marketing trouvés
avec soin par nos experts avec différentes enseignes locales afin d’informer
les clients qu’ils auront la possibilité d’avoir une alternative pour se nourrir et
réduire le gaspillage. Dans le même temps nous allons lancer une immense
campagne de sensibilisation à travers les réseaux sociaux mais également
par le biais de formations physiques ou digitales afin que tous les citoyens
prennent conscience de cet enjeu majeur qu’est la réduction du gaspillage
alimentaire et par conséquent de l’empreinte écologique. Pour ce faire, un
staff de digital worker et de chargés de communications seront recrutés afin
d’assurer le relais entre l’entreprise et les consommateurs. Enfin, étant
donné les différents plans sociétaux mis en œuvre tels que le WASP, ou
encore la loi anti-gaspillage nous bénéficierons d’aides de l’état pour mener à
bien ce projet.

Pays à cibler

Dans un second temps, après avoir choisis l’axe stratégique prioritaire à

savoir l’implantation de Too Good To Go dans des pays cibles, il faut
justement cibler ces pays. Pour cela nous nous sommes intéressés aux pays
européens pour plusieurs raisons :
- En termes de potentiel économique nous avons constatées que le
marché européen dépassait largement le marché américain et
asiatique, puisque les potentiels consommateurs y sont plus concernés
par le sujet de la protection de l’environnement et sont donc plus à
même d’adhérer aux causes et aux projets de Too Good to Go et donc y
participer financièrement.
 - En termes de liberté économique et en démographie, l’Europe laisse

11
deviner une implantation intéressante et prometteuse.
- Le système administratif et politique est très proche de celui déjà utilisé
par Too Good To Go puisque qu’il est en grande majorité régit par
l’Union Européenne.
- La culture occidentale est quasi identique à la France dans bon
nombres de pays frontaliers, avec un grand nombre d’expatriés.
- Les mêmes grandes problématiques environnementales face au
gaspillage alimentaire.
- Les réglementations commerciales y seraient plus que favorables
grâce aux accords de l’Union Européenne.

Ainsi nous avons dégagés un tableau, qui croise les critères nous
paraissant essentiels à notre implantation, avec quelques pays européens
voisin à la France, dans le but de déterminer deux pays cibles pour Too
Good To Go.

Communauté
Nombre
PIB/ HAB en Gaspillage Française en
d’habitant
USD kg/pers milliers
en millions
d’habitants
Angleterre
40 284,64 247 55,98 300 000

Italie
31 676,20 236 59,55 40 168

Belgique
44 594,38 345 11,56 160 000

Allemagne
45 723,64 149 83,24 116 000

Portugal
22 439,88 137 10,31 45 000

Nous nous sommes principalement concentrés sur les deux critères qui nous
semblaient les plus important pour notre internationalisation à savoir le
gaspillage en KG par personne et la communauté française en millier
d’habitants.
Après réflexion, nous pensons que le marché le plus intéressant pour Too
Good To Go est le marché Belge et Anglais.
 12
Caractéristiques clés du marché

Belgique

Présentation du pays

La Belgique est un pays d’Europe de l'Ouest, bordé par la France, les Pays-
Bas, l’Allemagne, le Luxembourg et la mer du Nord.
Sa devise est l’euro.
Son produit intérieur brut par habitant s’élevait à 44 594, 38 USD en 2020.
L' indice de développement humain (IDH) de la Belgique, qui est utilisé par les
Nations Unies pour mesurer les progrès d'un pays, était de 0,931 point en
2019, ce qui le place à la 14e place du tableau de l'IDH publié sur 189 pays.

Le gaspillage alimentaire
Chaque Belge jette en moyenne 345 kilos de nourriture par an. Au niveau

13
global, cela représente plus de 2 tonnes de nourritures. Nous avons également
recherché le bilan carbone du pays afin de savoir si l’importance de
l’environnement est un sujet préoccupant pour les Belges. Ce dernier est de 9
tonnes de rejet de C02 par an et par habitant.
Des chiffres très élevé par rapport à la France qui gâche 136 kg par habitant.
C’est donc un défi important de s’implanter là-bas.
Ce constat place donc la Belgique en deuxième positions des pays les plus
gaspilleurs d’Europe (tableau ci-dessous). Bien heureusement la
sensibilisation au sujet du gaspillage y est de plus en plus grande.
Le domaine de la restauration en ligne

14
Nous pouvons dénombrer plus de 15 000 restaurants et près de 5 000
supermarchés rien que dans la région flamande. C’est donc un grand
potentiel en termes de points de collecte pour l’application Too Good To Go.

Il y a également un fort attrait des Belges pour l’achat de services en ligne et

l’e-commerce. Cela représente un véritable avantage du point de vue
technologique et une valeur ajoutée non négligeable en termes de clients
potentiel et de ciblage. De plus la fiscalité est très avantageuse pour les
sociétés étrangères en Belgique. C’est un point important de l’étude de
marché dans ce pays car il favorise les IDE et donc facilite et avantage
grandement l’installation dans ce nouveau marché.

Pourquoi investir ?

La Belgique est une terre d’accueil pour les investissements étrangers. Avec
une culture développée du e-commerce et une législation pragmatique, le
pays est donc une bonne terre d’accueil pour notre projet
d’internationalisation. D’autant plus que la prise de conscience au niveau du
gaspillage ainsi que la position stratégique du pays incitent à investir dans ce
sens.
Autant de points forts qui font de la Belgique un acteur mondial
incontournable où il est bon de s’implanter malgré le défi énorme que cela
représente pour Too Good To Go.

Angleterre

Présentation du pays

L’Angleterre est une nation constitutive du Royaume-Unis. Elle est bordée par
l'Écosse au nord et le pays de Galles à l'ouest. Son littoral est entouré par la mer du
Nord à l'est, la mer d'Irlande au nord-ouest, la mer Celtique au sud-ouest, et
la Manche au sud qui la sépare de l'Europe continentale.
Le Royaume-Uni était en 2020, avec un PIB de 2 710 milliards de dollars (Md$), la
cinquième économie mondiale et la deuxième économie européenne.
Le gaspillage alimentaire

15
Le gaspillage alimentaire en Angleterre est un thème environnemental,
économique et social qui a bénéficié d’une importante couverture médiatique
et reçues des réponses variées de la part des pouvoir publics. En 2020, afin
de s’attaquer aux problèmes de déchets alimentaire, le gouvernement a créé
le WRAP (Waste & Ressources Action Programme). La campagne « Love
Food, Hate Waste » de 2007 avait renforcé l'attention de la population sur ce
sujet.
Les ménages sont en Angleterre responsables d'une proportion non
négligeable du gaspillage et ont produit, en 2018 plus de 15 millions de tonnes
de déchets alimentaires. Dans le même temps, on estime le taux annuel du
gaspillage à 236 kg/hab.
Il a donc été jugé crucial pour l’Angleterre de réduire ses déchets
alimentaires afin de répondre aux attentes internationales en matière
d'émissions de gaz à effet de serre. En effet l’empreinte carbone du
gaspillage alimentaire est de 25,7 millions de tonnes de CO2 par an pour les
anglo-saxons.

Pourquoi investir ?

Outre le grand nombre de français installés en Angleterre, le pays offre un

écosystème dynamique et accueillant pour une entreprise avec notamment
une main d’œuvre compétente et flexible et un marché́ compétitif avec un
système de régulation transparent qui en fait le deuxième pays d’Europe où il
est le plus facile de faire des affaires. Le pays est aussi la première destination
des IDE en Europe, offrant une large gamme de possibilités pour les
investisseurs et entrepreneurs étrangers.

De surcroît, les normes en matière de gaspillage et de rejet de CO2 jouent en

la faveur de Too Good to Go puisque l’Angleterre (grand gaspilleur européen)
se doit du fait de son poids économique mondiale de redorer son image et de
faire figure de bon exemple aux yeux des autres nations. Ainsi en investissant
au Royaume-Uni, nous aurions la possibilité d’accroître nos parts de marché
et notre chiffre d’affaires dans un milieu très favorable aux investissements
MODE D’ENTREE MARKETING

16
Mode d'entrée

Too good to go travaille déjà en France avec des sociétés internationales

c’est donc plus simple pour la prise de contact avec les prestataires tel que
Lidl, Paul, Carrefour etc.

Pour l'Angleterre et la Belgique, pays qui comme la France sont des pays
développés il est préférable de procéder à une internationalisation de
manière horizontale puisque nous disposons d’un réel avantage culturel. En
effet les cultures sont très similaires contrairement à une internationalisation
verticale ou nous somme obliger de prendre en compte la culture du pays et
son niveau de vie par exemple.
De plus, procéder à une approche directe qui s'agirait pour l'entreprise de
vendre directement au client étranger sans autre appui direct que celui d'un
transitaire ou d'un employé dédié au développement sur le terrain. Par ce
mode d'entrée, l'exportateur est responsable de l'ensemble des démarches
liées à l'exportation et les réalise puisque Too good to go dirige tout depuis
ses bureaux en France.

Les inconvénients sont que le taux de commission pourrait jouer en notre

défaveur. Les partenaires locaux pourraient refuser le concept et les clients
pourraient ne pas y adhérer directement.
Nous avons pris la décision d'implanter l’entreprise Too good to go en
Belgique et au royaume unis puisqu’il y a un fort potentiel de développement
de cette activité.
La Belgique est comme la France, un pays développé sur
l'internationalisation, les habitants de France comme de Belgique pays vivent
tous deux dans une société de consommation et les modes de vie de ces 2
pays frontaliers sont similaires sur de nombreux points.
 L’Angleterre avec 236
Gaspillage Alimentaire en

17
KG/Personne de gaspillage
alimentaire annuel par
Angleterre
personne se place dans le
top 5 des pays les plus
gaspilleurs d’Europe. Le
choix de ce pays est tourné
essentiellement sur les
mêmes bases que celle de
la Belgique qui lui est à 345
KG/Personne. De plus
l’Angleterre à une forte
communauté française ce
qui pourrait être profitable
pour faire connaître le Household Food Manufacturing
concept (300 000 français Retail and distribution Hospitality
au royaume uni en 2017). Others

Les pays étant voisins géographiquement, certains de nos partenaires

français y sont déjà installés. La pénétration du marché s’effectuera donc par
rapport aux partenaires français installés déjà installés (Lidl, Starbucks,
Marks Spencer etc.)

Le mieux serait donc de

Gaspillage alimentaire en kg par débuter avec les
personne prestataires déjà
acquis en France et par
France la suite démarcher
Allemagne d’autres clients si
Italie l’activité se développe
Irlande convenablement.
Royaume-Unis
Pologne De plus, l'exportation
Belgique ne devra pas
Pays bas automatiquement
0 100 200 300 400 500 600 demander de la
Royau nouvelle main d’œuvre
Pays Belgiq Pologn Allema
bas ue e
me- Irlande Italie
gne
France car étant une activité
Unis
Gaspillage alimentaire en
de prestation de
541 345 247 236 216 179 149 136
kg par personne service la gestion peut
se faire du siège en
France.
Publicité

18
L’objectif afin d'atteindre de nombreux clients est de sensibiliser,
responsabiliser et donner à chacun le pouvoir de lutter contre le gaspillage
alimentaire à son échelle, motiver et fédérer autour de valeurs communes,
initier les consommateurs à des pratiques plus éco-responsables, faire
changer les habitudes et les modes de consommation, véhiculer et éduquer
les bons gestes à adopter pour le respect de notre planète. La stratégie à
utiliser est de capitaliser sur l'existant avec une optimisation des canaux
existants (Facebook, Instagram, YouTube).

Street Marketing

Une campagne choc sur la réalité du gaspillage

alimentaire avec des affichages dans les plus
grandes villes. Créer des affichages avec des
chiffres choc sur le gaspillage alimentaire.
Installation d’un QR code qui redirigera
directement sur le site de too good to go. Il sera
possible de voir le nombre de scan des QR
code ainsi que le taux de téléchargement
pendant la phase d'action street marketing.
Cela permettra de visualiser si le street
marketing atteint les consommateurs.

Instagram et Facebook

Mettre en place un visuel avec un chiffre

clé sur le gaspillage alimentaire ou sur des
chiffres liés à l'écologie tous les lundis et
vendredis. Afin d’avoir un maximum de
visibilité il faudrait sponsoriser les post
afin qu’ils puissent se retrouver dans le fil
d’actualité de notre client cible. Un post
dédié “le saviez-vous ?" tous les mercredis
serait un bon moyen de sensibiliser sur le
gaspillage alimentaire.
On peut suivre l’utilité de ces publications
grâce au nombre d’abonnés gagné sur
Instagram et Facebook ainsi que le taux de
clic.
YouTube

19
Création d'une vidéo qui reprend notre concept street marketing et un micro-
trottoir pour demander aux consommateurs leur réaction face aux chiffres.
Poster des vidéos interview partenaires sur le thème du gaspillage alimentaire,
comment too good to go leur a permis de sauver les invendus.
Le nombre de vues pourrait être un indicateur de performance sur les vidéos
YouTube.

Faire appel à des influenceurs

L’objectif étant de faire appel à des influenceurs afin de développer la notoriété

de too good to go et augmenter le taux de téléchargement de l'application.
➔ Des story sur le compte Instagram qui mettrait en avant la présentation
de l'application en taguant la page Instagram de l’entreprise. Instagram
permet aux entreprises de connaître le nombre de clics des utilisateurs.
Pour rendre l'accès au site plus facile à l'utilisateur, il faudra utiliser le
principe du Swipe up qui mènera directement sur le lien de
téléchargement de l’application.

➔ Une publication chacun sur leurs comptes Instagram pour présenter le

jeu concours. Objectifs : Faire connaître l'application et augmenter le
nombre de téléchargement et d'utilisateurs. Le jeu concours se déroule
sur trois mois avec trois influenceurs qui mettent en avant le concours
ce qui fait un mois par influenceurs et deux gagnants par influenceurs
soit six gagnants. Un post qui lance le jeu concours et présente
l’entreprise. Une story deux semaines après pour rappeler le jeu
concours et pour finir un post qui va le clôturer. Le lot à gagner serait
une somme à dépenser sur le site too good to go donc en plus de donner
de la visibilité à l’entreprise les gagnants qui auront la chance de tester
les produits pourront être conquis par too good to go et continuer
d’utiliser cette application en en parler autour d’eux.
Tarification

20
Afin de déterminer les tarifs que nous allons appliquer, nous avons procéder
à l’étude des facteurs affectant la tarification internationale à savoir :

- Le type de distribution : Nous allons directement vendre nos services via le

site e- commerce et l’application mais également dans l’agence qui sera mise
en place en Angleterre.
- La localisation de la production : La production ne sera pas de notre du car
nous proposons un service. Ce seront nos partenaires internationaux qui
vendent leur propre production.
- Taux de change : La monnaie de l’Angleterre n’est pas l’euro mais la livre
sterling. Il faut savoir qu’au 19 novembre 2021 1 Livre sterling = 1,19 euros.
Le PIB par habitant du royaume unis étant à peine plus élevé que celui de la
France, notre entreprise ne devrait pas avoir de problème afin de s’y
développer.
- Coûts : Le prix que nous allons fixer devra couvrir nos coûts de traduction
d’application, de marketing et nos coûts fixes de la filiale engendrée par la
mise en place d’une agence en Angleterre.

Le Brexit va décidément coûter très

cher au peuple Britannique ! Chaque
habitant du Royaume-Uni sera
appauvri en moyenne de 1.100 livres
par an, soit environ 1.275 euros, à
cause de l'accord de Brexit de Boris
Johnson. La sortie de l'Union
européenne du Royaume-Uni va
réduire de 4% l'économie
britannique d'ici la fin des années
2020.

Cela nous amène à penser que le concept de Too good to go sera une solution
pour faire des économies que les Anglais risquent d’apprécier, d’autant plus
qu’ils sont très adeptes de vente alimentaire à emporter.

Nous pouvons remarquer que l’euro se déprécie par rapport à la livre au

Royaume-Unis. Dans cette situation l’entreprise peut donc réaliser de plus
grosses marges et accroître ses bénéfices. Les prix ne changent pas et
l’entreprise peut donc se développer avec un taux de change plus favorable.
Les dépenses liées au marketing et à la publicité sont elles aussi réduites.
Si la Belgique a connu une accélération de sa croissance ces dernières

21
années, la crise sanitaire a entraîné en 2020 la plus forte récession du
Royaume depuis la Seconde Guerre mondiale. En raison des restrictions
sanitaires et de la dégradation de la confiance des consommateurs, la
consommation des particuliers a baissé de 8,7% en 2020.

C’est pour ces raisons que nos

prix resteront fixés sur les mêmes
bases que la France. Nos
partenaires vendent généralement
des paniers d’une valeur
marchande de 12 euros qu’ils
vendent 1/3 du prix initial soit 3,99
euros puis nous recevons une
commission de 25% par panier
vendu avec un seuil minimum de
1,09 euros soit 0,92 livre sterling.
Évidemment, les entreprises
partenaires devront verser à Too
good to go des frais administratifs
annuels de 39 euros. Par exemple
si un des partenaires vend 3
paniers par jour cela reviendrait à
un bénéfice de 2 510€ pour too good to go sur une année.

L’ouverture d’un local afin de s’assurer du bon déroulement de l’implantation

au Royaume Unis va elle aussi engendrer un budget pour Too Good To Go.
L’idéal serait de positionner ce bureau en centre-ville de Londres par
exemple afin qu’il soit accessible à un maximum de commerces voulant
devenir partenaire de Too Good To Go.
OPERATIONS

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Ressources Humaines

Concernant les ressources humaines, nous avons le choix sur les candidats
que nous allons recruter, en effet, le but de notre société étant de se
développer à l’international, nous pouvons choisir des employés du pays
d’importation, dits HCN, des employés du pays d’origine (Belges et Anglais),
dits PCN (Français) et enfin des employés de pays tiers, dits TCN. Notre
stratégie de recrutement va être différente dans chacun des deux pays.

En effet, pour la Belgique, dans lequel plus de 5 millions de personnes parlent

français, notre but est d’étendre notre zone de vente. C’est donc un choix
logique de nous tourner vers des candidats de type HCN et PCN, qui
maîtrisent à la fois le français mais aussi l’allemand, qui nous permettront
d’atteindre la population française sur place, mais aussi d’avoir la capacité
de développer nos relations avec des restaurants non-francophones. Mais la
Belgique reste un pays dans lequel nous ne comptons pas installer d’agence
pour le moment.

Pour l’Angleterre, où notre objectif à court terme est de développer une

agence sur place grâce à laquelle nous allons développer notre image de
marque et étendre le concept de Too Good To Go. Pour cette agence nous
allons donc cibler des candidats HCN ou PCN, qui connaissent le pays, ses
mœurs, ainsi que sa culture, mais qui sauront aussi garder l’identité française
de la marque. La présence d’un gérant d’agence Anglais permettra la
meilleure identification de la marque par la population locale.

Dans la recherche d’un candidat, nous avons plusieurs solutions qui s’offrent
à nous.

Premièrement, nous pouvons choisir du côté interne de l’entreprise, c’est-à-

dire, employer un agent commercial et ainsi, le muter en Angleterre, car il/elle
connaitra déjà le fonctionnement de l’entreprise, son identité, ainsi que ses
objectifs à court et moyen terme. Cela nous permettrait d’économiser de
l’argent en formation. Cette solution est plus favorable dans le cadre du
développement en Angleterre, et non en Belgique.

Mais se limiter à des candidats internes à l’entreprise pourrait nous pénaliser,

en effet, nous nous pourrions bénéficier du savoir-faire, de l’expérience et
des connaissances des candidats externes.

Si les profils présents dans l’entreprise ne conviennent pas au poste que nous
voulons mettre en place, nous pouvons trouver un candidat externe à
l’entreprise. C’est ce que nous voulons faire pour l’Angleterre. Nous avons
plusieurs sources de recrutement, en effet, notre stratégie serait de mettre
en ligne localement des annonces, prévenir les agences anglaises de
recrutement, et pour finir, s’appuyer sur notre base de données acquise au fil

23
du temps avec les candidatures que nous avons refusé en France.

Dans les deux cas, que ce soit pour la Belgique, ou pour l’Angleterre, les
candidats devront passer un entretient avec la personne en charge du
recrutement chez nous. Pour qu’il y ait le moins de discriminations possibles
lors des entretiens, notre recruteur se basera sur un CV anonyme lors de son
premier filtrage et recevra ensuite les candidats en face-à-face, qu’il notera
selon un barème établi.

Pour la Belgique, le candidat sera employé en France car il aura pour mission
de gérer le nord de la France et la Belgique, ce qui fait que son contrat de
travail suivra les ententes et les règlements du travail français.

Mais pour l’Angleterre, un contrat spécifique sera rédigé en conséquence, il

contiendra donc :
- les conditions de travail
- les droits de l’employé (sa rémunération, ses congés payés…)
- ses responsabilités en tant que salarié
- sa mission et ses tâches au sein de l’agence

Pour finir, une des raisons principales d’un candidat lorsqu’il postule, est le
salaire. Le SMIC anglais est fixé (après taux de change) à 1850€ par mois,
pour des semaines de 40h, tandis qu’il est de 1258€ en France. Nous allons
donc devoir aligner notre offre de salaire sur les standards anglais, en
prenant aussi en compte le taux de change entre l’euro et le livre sterling. De
plus, l’employé que nous allons recruter pour l’agence en Angleterre devra
gérer seul l’agence, ce qui implique de plus grandes responsabilités et donc
un salaire conséquent. Si c’est un candidat français qui est choisi, nous
devrons aussi augmenter son salaire afin de compenser son départ, et
maintenir le niveau de vie qu’il a actuellement.

La gestion du personnel fait partie de la stratégie d’une entreprise et ne doit

pas être négligée.
Une gestion de personnel comme dans nos locaux français sera privilégiée
pour ne pas s’éloigner de l’esprit et l’identité de l’entreprise.

Finance

D’un point de vue financier, l’entreprise est partie avec un très faible capital
de 1000€ mais compte en 2020 un chiffre d’affaires de plus de 6 millions
d’euros. Ces résultats nous permettent de voir grand et ainsi de pouvoir
développer notre nouvelle structure en Angleterre. Mais nous envisageons,
afin d’être en sécurité pour notre nouveau projet, de faire appel à des fonds
d’investissements, qui permettrait une ouverture de notre capital.

Pour ces fonds d’investissements, nous avons pensé à deux solutions.

En effet, d’un côté, nous savons que ce sont nos clients qui permettent à

24
l’entreprise de continuer de monter en puissance au fil du temps. C’est
pourquoi nous avons pris la décision de débloquer un investissement
participatif, qui permettra à nos clients les plus fidèles d’investir dans la
société, en échange d’un pourcentage (assez faible pour le moment) de la
société. Cela va nous permettre de développer notre image de marque mais
aussi fidéliser nos clients. Cet investissement nous permettra notamment
d’assurer les nouvelles charges que nous aurons avec le développement de
la structure anglaise.

Ensuite, la deuxième solution que nous avons choisie est celle du fonds
d’investissement privé, que nous avons trouvé en Angleterre. C’est le PDG
d’une société d’agroalimentaire, intéressée par notre projet, qui va investir
dans Too Good To Go contre 20% des parts de la société, ce qui n’en fait donc
pas l’investisseur majoritaire de la société. Ce fond privé va nous permettre
d’accumuler du cash et ainsi d’accumuler une capacité de fonds de
roulement pour le début de notre activité en Angleterre.

Nous avons un service financier dans l’entreprise mais ce sont des experts en
comptabilité française, ils ne connaissent pas, ou très peu le système
anglophone. C’est pourquoi nous avons décidé de faire gérer la finance de
l’agence anglaise, par un cabinet d’expert-comptable. Nous avons aussi une
trésorerie suffisante qui nous permettra d’assumer le taux de change imposé
entre le livre et l’euro. L’appel d’un cabinet spécialisé va nous permettre de
limiter les risques et ainsi se protéger des erreurs juridiques dans le pays
d’exportation qu’est l’Angleterre.

Pour le côté fiscal, nous devons nous poser la question suivante : doit-on
payer les impôts locaux, en Angleterre, ou déclarer les revenus sur le compte
de l’agence française, et ainsi payer nos impôts en France ?

Et finalement, nous nous rendons compte que le taux d’imposition en

Angleterre nous est bien plus favorable, dans le cadre d’une nouvelle agence.
En effet, nous allons avoir des revenus progressifs lors des premières années
ce qui nous mettra dans une plage d’imposition relativement faible comparée
à la France. Nous paierons donc nos impôts directement en Angleterre pour
les revenus que nous ferons grâce à l’agence sur place.

Responsabilité Sociétal des Entreprises

L’éthique englobe les principes et valeurs morales qui régissent les

comportements. Elle est devenue indispensable dans les opérations
internationales de nos jours et va au-delà de la simple obéissance à la loi. Elle
est cependant complexe car les standards varient selon les pays, il faudra donc
faire preuve d’adaptation.
La responsabilité d’une entreprise, c’est lorsqu’elle est gérée de façon qu’elle

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réponde aux attentes environnementales et sociales du pays dans lequel elle
opère. Pour ce qui est de la durabilité, c’est le fait de répondre aux besoins
humains de notre époque sans affecter la capacité des générations futures à
répondre à leurs propres besoins.

Too Good To Go a basé sa mission sur le fait de donner à chacun les moyens
de s’engager contre le gaspillage alimentaire en changeant notre manière à
tous de consommer, un projet d’internationalisation est donc logique dans la
suite de leurs processus dans son ensemble.

L’activité de prestation de service de Too Good To Go permet d’avoir un impact

relativement faible sur l’environnement. De plus le concept de l’entreprise en
elle-même à savoir la récupération de nourritures afin d’éviter le gaspillage est
en adéquation avec la RSE.

Au-delà de la consommation faible de l’activité de Too Good To Go, l’entreprise

réduit la consommation d’autres activités : les gâchis de multitude de
restaurants, grandes firmes… De ce fait la RSE de Too Good To go se tient à un
niveau rarement atteint par une entreprise avec une croissance comme la leur.

De plus Too Good To Go est certifier B-CORP. Ce certificat affirme que

l’entreprise réponds au normes les plus strictes tant sur le plan social
qu'environnemental. Ainsi, les organisations certifiées B-corp tentent de
diffuser leur identité de la manière la plus transparente possible, en plaçant
les personnes et l'environnement avant le profit.
 CONCLUSION

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A travers cette analyse, nous avons démontrés que Too good to go pouvait se
développer à l’international si elle mène une analyse interne et externe avant
de se lancer dans un nouveau pays. Il est très important de bien choisir le pays
et de connaitre le fonctionnement de celui-ci. Il faut également faire attention
au choix de mode d’entrées afin de pénétrer sur un marché étranger. Le fait
qu’un marché étranger peut engendrer d’éventuels coûts comme des taxes ou
une devise différente n’est pas à négliger. A l’avenir, on pourrait imaginer que
Too good to go devienne un des acteurs principaux dans le service anti-
gaspillage mobile.
 WEBOGRAPHIE

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Explicatif aux partenaires de Too Good To GO
https://toogoodtogo.ch/fr-ch/blog/communiquer-sur-mon-partenariat-too-good-to-
go?fbclid=IwAR3iXU4voK1gt2ydiIFxyAx3jbRaRlk3fr6wBWvVcsEc-riKslczQgRdfYo

Site du gouvernement belge

https://www.belgium.be/fr

Site du gouvernement Anglais

https://www.gov.uk/

Certificat B-Corporation
https://toogoodtogo.be/fr-be/blog/nous-sommes-une-organisation-bcorp

Site Too Good To Go

https://toogoodtogo.fr/fr

Site de Société.com
https://www.societe.com/societe/too-good-to-go-france-820731115.html

Visuels Branding Too good to Go

https://toogoodtogo.fr/fr/press/downloads/branding

Boite à savoir du Gaspillage alimentaire

https://toogoodtogo.fr/fr/movement/knowledge

Site du ministère de la Transition Ecologique

https://www.ecologie.gouv.fr/
 ANNEXES

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29
 2

30