Université Sultan Moulay Slimane

École Supérieure de Technologie

Béni Mellal

Système de Management Intégré

QSE

LP: Industrie Agro-Alimentaire

Pr. Abdelaziz ED-DRA 2022-2023

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 Plan

Chapitre I : Introduction au système de management QSE

Chapitre II: ISO 9001 version 2015

Chapitre III: ISO 14001 version 2015

Chapitre IV: ISO 45001 version 2018

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 Chapitre I :

Introduction au système de management QSE

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 Chapitre I : Introduction au système de management QSE

I. Généralités et Définitions
✓ Concept Qualité

La qualité est l'ensemble des propriétés et caractéristiques d'un produit ou service qui lui confère l'aptitude à

satisfaire des besoins exprimés ou implicites (ISO 8402, 1986).

La qualité est l’ aptitude d’un ensemble de caractéristiques intrinsèques d’un objet à satisfaire des exigences (ISO

9000, 2015).

La qualité des produits et services inclut non seulement leur fonction et performances prévues, mais aussi la

valeur et le bénéfice perçus par le client (ISO 9000, 2015).

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 Chapitre I : Introduction au système de management QSE

I. Généralités et Définitions
✓ Evolution du concept « Qualité »
Améliorer
Prévoir Prévoir
Vérifier Vérifier Vérifier
Faire Faire Faire Faire

Contrôle Assurance Management

Artisanal
Qualité Qualité Qualité
1987 1994

Offre>Demande Cout NQ élevé Absence d’amélioration 2000

2008
2015

Amélioration
Conformité Efficacité
continue

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 Chapitre I : Introduction au système de management QSE

I. Généralités et Définitions

✓ Contrôle Qualité

Le contrôle qualité implique des approches réactives destinées à identifier de potentielles non-conformités par le

biais d’inspections et de mécanismes de tests.

✓ Assurance Qualité

L’assurance qualité est une méthode proactive basée sur des processus visant à prévenir les problèmes de contrôle

qualité des produits et services avant leur développement et leur déploiement. C’est une mesure préventive à pour but

d’empêcher la fabrication de produits non conformes.

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 Chapitre I : Introduction au système de management QSE

I. Généralités et Définitions

✓ Management Qualité

Un système de management de la qualité ou Gestion de la qualité est un ensemble de processus opérationnels, de

méthodes, de politiques, d’informations documentées et d’outils qui imprègnent l’ensemble d’une entreprise (ISO

9000, 2015). C’est l’ensemble d’activités par lesquelles l’organisme définit, met en œuvre et revoit sa politique et

ses objectifs stratégiques.

✓ Processus

Processus est l’ensemble d’activités corrélées ou en interaction qui utilise des éléments d’entrée pour produire un

résultat escompté (ISO 9000, 2015).

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 Chapitre I : Introduction au système de management QSE

I. Généralités et Définitions

Vérifier
+
Prévoir Management de
+
la Qualité
Améliorer

Vérifier
Assurance de la +
Prévoir
Qualité

Contrôle de
Vérifier la Qualité

Différence et interaction entre contrôle de la qualité, assurance de la qualité et management de la qualité

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 Chapitre I : Introduction au système de management QSE

I. Généralités et Définitions

✓ Norme

Norme est définie selon l’Organisation internationale de normalisation (ISO) et sa partenaire, la Commission

électrotechnique internationale (CEI), comme document, établi par consensus et approuvé par un organisme

reconnu, qui fournit, pour des usages communs et répétés, des règles, des lignes directrices ou des

caractéristiques, pour des activités ou leurs résultats, garantissant un niveau d'ordre optimal dans un contexte donné.

ISO 9001 ISO 14001 ISO 45001 ISO 22000

Management de la Management Santé et Sécurité au Sécurité des Denrées

Qualité Environnemental Travail Alimentaires

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 Chapitre I : Introduction au système de management QSE

I. Généralités et Définitions

✓ Norme

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 Chapitre I : Introduction au système de management QSE

I. Généralités et Définitions

✓ ISO

ISO (Organisation internationale de normalisation ou International Organization for Standardization) est un

organisme de normalisation international, non gouvernemental, composé de représentants d'organisations

nationales de normalisation de 167 pays, selon le principe d’un membre par pays. Il a été crée en 1947, pour but de

produire des normes internationales dans les domaines industriels et commerciaux appelées normes ISO.

Le secrétariat central de l'ISO est situé à Genève (Suisse). Il assure aux membres de l'ISO le soutien administratif et

technique, coordonne le programme décentralisé d'élaboration des normes et procède à leur publication.

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 Chapitre I : Introduction au système de management QSE

I. Généralités et Définitions

✓ Organisme certificateur

Organisme certificateur (OC) est un organisme indépendant qui peut délivrer des certificats. Le certificat s’appuie sur
un référentiel, recueil d’exigences, critères Qualité, label Qualité, etc.
Les principales caractéristiques d’un Système Qualité, Sécurité et/ou Environnement, sont:
- La politique Qualité,
- L’amélioration continue,
- La traçabilité produit ou process,
- Les produits non-conforme et non-conformité,
- Les réclamations clients,
- Les évaluations ou audits internes

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 Chapitre I : Introduction au système de management QSE

II. Pourquoi un système de management QSE ?

✓ Défis de l’entreprise

Respect de la
règlementation

Compétitivité Sécurité

Maintenir la
performance
Entreprise Exigences clients

Respect de Exigences
l’environnement fournisseurs

Exigences
personnel

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 Chapitre I : Introduction au système de management QSE

II. Pourquoi un système de management QSE ?

✓ Objectifs stratégiques de l’entreprise

- Satisfaction des attentes et des besoins des parties intéressées,

- Identification et maitrise des risques,
- Pilotage des processus.

- Maitrise de la qualité du produit ou service,

- Protection de l’environnement,
- Assurance de la sécurité du personnel.

Mise en place d’un système de management intégré

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 Chapitre I : Introduction au système de management QSE

II. Pourquoi un système de management QSE ?

✓ Définition du système de management intégré QSE

Un système de management intégré QSE (Qualité, Santé-Sécurité, Environnement), est un système qui assure de

manière cohérente le pilotage et la management global des trois éléments le constituant; à savoir: Qualité, Santé et

Sécurité du personnel, et Environnement, au sein d’un même organisme.

Il est construit en recherchant:

- Une synergie d’action entre les trois dimensions,

- Une recherche des résultats équilibrés,

- Une économie des frais de fonctionnement,

- Une facilité de compréhension et d’appropriation par le personnel.

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 Chapitre I : Introduction au système de management QSE

II. Pourquoi un système de management QSE ?

✓ Définition du système de management intégré QSE

Système de management intégré QSE

Système de Management Système de Management Système de Management

de la qualité de l’Environnement de la Sécurité

ISO 9001 ISO 14001 ISO 45001

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 Chapitre I : Introduction au système de management QSE

II. Pourquoi un système de management QSE ?

Identification des
Satisfaction des
aspects et impacts
clients Qualité QE Environnement Environnementaux

QSE

QE SE

Sécurité

Étude des dangers et

prévention des
accidents 17
 Chapitre I : Introduction au système de management QSE

II. Pourquoi un système de management QSE ?

✓ Objectifs internes

- Réduire les dysfonctionnements;

- Réduire les coûts de non qualité et augmenter les marges ;

- Fiabiliser les contrôles et les processus ;

- Améliorer les méthodes de travail ;

- Pérenniser le savoir faire ;

- Facilité l’intégration des nouveaux collaborateurs ;

- Définir des méthodes de travail communes ;

- Mettre en place une organisation efficace ;

- Motiver le personnel autour d’un projet d’entreprise ;

- Mieux piloter les processus et responsabiliser les équipes ;

- Accompagner et maîtriser la croissance de l’entreprise;

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 Chapitre I : Introduction au système de management QSE

II. Pourquoi un système de management QSE ?

✓ Objectifs externes

- Améliorer la qualité des produits, services et l’environnement du travail;

- Placer le client au cœur de l’entreprise ;

- Mieux identifier et anticiper les besoins des clients, du personnel et des autres parties intéressées ;

- Améliorer la satisfaction et la fidélisation des clients ;

- Conquérir des nouveaux marchés ;

- Améliorer et valoriser le savoir-faire et l’image de marque ;

- Instaurer un climat de confiance avec les clients ;

- Se démarquer de la concurrence ;

- Obtenir une reconnaissance externe: certification ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001 ;

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 Chapitre I : Introduction au système de management QSE

III. Avantages d’un système intégré (QSE) vs Système classique

Economie de
coûts de
fonctionnement

Cohérence des
Synergie des
trois systèmes
Système Intégré actions
engagées

Facilité de
compréhension et
d’appropriation

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 Chapitre I : Introduction au système de management QSE

III. Avantages d’un système intégré (QSE) vs Système classique

✓ Economie des coûts de fonctionnement

Les trois systèmes de management (Qualité, Sécurité, Environnement) , quand ils sont construits indépendamment

et managés de manière cloisonnée, coûtent plus cher qu’un seul système car ils induisent des éléments redondants. Un

système de management intégré permet de diminuer notamment les coûts de structure, les coûts des audits internes et

externes (de certification…), les coûts de gestion des documents spécifiques, etc.

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 Chapitre I : Introduction au système de management QSE

III. Avantages d’un système intégré (QSE) vs Système classique

✓ Synergie des trois systèmes

Les trois systèmes se complètent et s’enrichissent mutuellement. Des outils spécifiques sont déployés, les dispositions

prises pour qu’un système fonctionne bien sont capitalisées. Un système intégré évite également les redondances

notamment documentaires (trois instructions différentes pour la qualité, la santé-sécurité et l’environnement pour un

même opérateur, trois séquences d’intégration successives pour un nouvel embauché…).

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 Chapitre I : Introduction au système de management QSE

III. Avantages d’un système intégré (QSE) vs Système classique

✓ Cohérence des actions

Un système de management intégré aide les managers et les collaborateurs à raisonner en ET, et non plus en OU. Il ne

s’agit pas de raisonner en termes de qualité ou de santé-sécurité ou d’environnement, mais de chercher un équilibre du

ET. Le pilotage, les prises de décisions, les actions doivent assurer la satisfaction des clients et la sécurité des salariés

et le respect de l’environnement. Tout cela dans une recherche permanente de rentabilité.

Qualité Qualité

Passage du « Ou » au « Et »

Ou Et

Environnement Santé et Sécurité Environnement Santé et Sécurité

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 Chapitre I : Introduction au système de management QSE

III. Avantages d’un système intégré (QSE) vs Système classique

✓ Faciliter l’appropriation et la compréhension des collaborateurs

Un système simple est naturellement plus compréhensible que trois systèmes spécifiques. Trop d’informations tuent

l’information. Un des objectifs du système intégré est de mettre à la disposition des managers et des collaborateurs

des fonctions opérationnelles et de pilotage simples, facilement compréhensibles.

Un seul discours, une seule équipe, une seule vision aident à clarifier l’engagement.

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 Chapitre I : Introduction au système de management QSE

III. Avantages d’un système intégré (QSE) vs Système classique

✓ Résumé (Trois niveaux)

✓ Optimiser les ressources pour satisfaire ses clients (parties intéressées);

✓ Gérer les risques donc rassurer en interne et en externe ;

✓ Vision globale de l’organisation, des points forts, des points faibles à améliorer ;
Organisationnel
✓ Favoriser la cohérence globale des systèmes (oublier les redondances) ;

✓ Simplifier la gestion des systèmes : maîtrise des processus, gestion de la documentation ;

✓ Prendre en compte l’impact des modifications sur l’ensemble des paramètres QSE ;

✓ Maîtriser les exigences applicables aux activités ; - Améliorer l’image de l’entreprise

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 Chapitre I : Introduction au système de management QSE

III. Avantages d’un système intégré (QSE) vs Système classique

✓ Résumé (Trois niveaux)

✓ Mener une gestion raisonnée des moyens ;

✓ Réduire les coûts des certifications avec des audits conjoints ;

Economique ✓ Limiter les risques liés aux accidents, aux pollutions ;

✓ Réduire le coût lié aux produits de non-qualité ;

✓ Clients fidèles

Faciliter la communication interne:

✓ Générer une meilleure image de marque en externe et en interne ;

Relationnel
✓ Optimiser l’écoute des parties intéressées, clients, administration ;

✓ Améliorer les relations avec les autorités et parties intéressées.

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 Chapitre I : Introduction au système de management QSE

IV. Structure des normes (QSE): ISO 9001 v. 2015; ISO 14001 v. 2015; ISO 45001 v. 2018

1. Domaine d’application

2. Références normatives Chapitres sans exigences

3. Termes et définitions

4. Contexte de l’organisme

5. Leadership
Diagnostiquer et planifier les PLAN
objectifs et les ressources
6. Planification

7. Support
Mettre en place ce qui a été planifier DO
8. Réalisation des activités opérationnelles
Mesurer et surveiller, les processus,
9. Évaluation des performances CHECK
les produits et services
Agir face au NC
10. Amélioration ACT
Améliorer la performance des
processus, produits et services 27
 Chapitre I : Introduction au système de management QSE

IV. Structure des normes (QSE):

✓ Cycle PDCA: Roue de Deming

PLAN: Planifier/Prévoir DO: Réaliser/Faire

PLAN DO

Act: Agir/Réagir Check: Vérifier

Act Check

- Moyens Pante de Progrès

- Délai
- Expérience

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