Chapitre II

L'ENTREPRISE ET SON ENVIRONNEMENT

1. DEFINITION DE L'ENVIRONNEMENT
2. CARACTERISTIQUES DE L'ENVIRONNEMENT
3. LES ASPECTS DE L'ENVIRONNEMENT
4. L'ENVIRONNEMENT CONCURRENTIEL ET LES STRATEGIES
D'ENTREPRISE
5. ACTION DE L'ENTREPRISE FACE A L'ENVIRONNEMENT
6. L'ENTREPRISE TUNISIENNE ET SON ENVIRONNEMENT

1.1 Définition et caractéristiques de l'entreprise

L'entreprise peut être définie comme un système ouvert au sein duquel sont
transformés les inputs (ressources) en outputs (biens et/ou services) afin de

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 satisfaire un marché dans le but d'assurer la survie et le développement de
ce système.
(Un système est un ensemble d'éléments en interaction dynamique, organisés en
fonction d'un but).
L’entreprise présente les caractéristiques suivantes :

 L'entreprise est un système social : l'entreprise est un groupe d'Hommes,

formel (organisé, structuré) et durable.

 L'entreprise est un centre de production qui combine les différents

facteurs de production (main d'œuvre, capital, information).

 L'entreprise est un centre de décision qui vise en permanence l'utilisation

efficace et efficiente des ressources.

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  L'entreprise cherche à satisfaire un marché, sans quoi elle n'a ni la
possibilité d'exister ni celle de survivre et de se développer.
1.2 Objectifs de l’entreprise
Attention :
Objet de l'entreprise : c’est la description de sa fonction économique. Il
figure généralement dans les statuts juridiques des entreprises. (Ce que
l'entreprise fait)

Objectif de l'entreprise :c’est "une obligation que s'impose l'entreprise parce

que nécessaire, essentielle à son existence" (C’est le résultat escompté)

Exemples d’objectifs de l’entreprise :

Objectifs économiques :

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  Le profit : c’est l’excédent de revenu après avoir couvert tous les frais
occasionnés par une activité.
 La croissance : c’est l’expansion de l’entreprise sous toutes ses formes
(augmentation des ventes, de la production, du capital, multiplication des
départements, etc.)
Objectifs sociaux :
 La résorption du chômage
 L’amélioration du climat social de l’entreprise (minimisation des
conflits à travers la création des clubs sportifs, assurance maladie, etc.)
 Le service à la collectivité
1.3. L'organisation de l'entreprise
L'organisation de l'entreprise évoque la façon dont celle-ci est organisée.

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  La structure organisationnelle : c’est l'ensemble des fonctions et des
relations déterminant formellement les missions que chaque unité de
l'organisation doit accomplir, et les modes de collaboration entre les
unités.
 L'organigramme : c’est une traduction formelle de la répartition de
l'autorité et des responsabilités dans l'entreprise. Il précise les niveaux
hiérarchiques et identifie les unités de travail ainsi que leurs missions
principales.
 L’autorité est le droit de commander et le pouvoir de se faire
obéir.
 La responsabilité est l’engagement d’un subalterne à l’égard
de son supérieur à réaliser un travail bien déterminé.
L'organigramme indique graphiquement les liens qui existent entre les unités
organisationnelles. Il s'agit d'une représentation statique.
1.4. Typologies des entreprises
1.4.1 Classification par activité

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  Entreprise du secteur primaire : les activités impliquant une utilisation
directe, première, des ressources naturelles (exemple : activités
agricoles, la pêche, etc.).
 Entreprise du secteur secondaire : les activités de transformation des
matières premières que lui fournie le secteur primaire (exemple : industrie
agro-alimentaire).
 Entreprise du secteur tertiaire : les activités de service (exemple :
commerce, transport, assurances, éducation, professions libérales, etc.).
1.4.2 Classification selon la taille
Plusieurs critères peuvent être utilisés pour classifier les entreprises selon leur
dimension

 Critères quantitatifs :

 Capital,

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  CA,
 Effectif (nombre d'employés)

Exemple : effectif et CA comme critères

Critère Ent. A Ent. B Ent. C Classement
Effectif 50 150 800 CBA
CA (millier) 1200 700 1000 ACB

Pour que la classification selon la taille ait un sens, il faut comparer les
entreprises qui agissent dans le même secteur et qui utilisent des technologies
comparables.
 Critères qualitatifs :
 Nature des relations au sein de l’entreprise : des relations très
fortes caractérisent généralement une PME
 caractéristiques fonctionnelles : plus il y a des fonctions, plus
l’entreprise est grande.

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 1.4.3 Classification selon la forme juridique
Quelques exemples de formes juridiques selon le droit commercial
Répartition du Ayant droit
Critère Direction Exemple
Capital (Titres) au capital
Société de Un ou plusieurs Société en Nom
Parts Sociales Associés
Personnes Gérants Collectif (S.N.C.)
Société de Société Anonyme
Actions Actionnaires P.D.G.
Capitaux (S.A.)

1.5.introduction aux principales fonctions de l'entreprise

Toute entreprise assure obligatoirement les quatre fonctions suivantes :
1.5.1 la fonction de production :
C’est l’ensemble des activités qui consistent à combiner les ressources de
l’entreprise pour produire des biens et/ou services.

1.5.2 la fonction commerciale :

C’est l’ensemble des activités qui cherchent à orienter l’entreprise vers la
satisfaction des besoins du consommateur.

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 1.5.3 la fonction financière :
C’est l’ensemble des activités de l’entreprise qui assurent la prise en charge
des contraintes de rentabilité et de solvabilité.

1.5.4 la fonction des ressources humaines :

C’est l’ensemble des activités qui consistent à attirer et retenir des
employées.
L’importance relative de chacune de ces fonctions dépend aussi bien de
l’entreprise que de son environnement.

L'ENVIRONNEMENT
1. DEFINITION DE L'ENVIRONNEMENT
2. CARACTERISTIQUES DE L'ENVIRONNEMENT
3. LES ASPECTS DE L'ENVIRONNEMENT
4. L'ENVIRONNEMENT CONCURRENTIEL ET LES STRATEGIES
D'ENTREPRISE
5. ACTION DE L'ENTREPRISE FACE A L'ENVIRONNEMENT

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 6. L'ENTREPRISE TUNISIENNE ET SON ENVIRONNEMENT

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1. DEFINITION DE L'ENVIRONNEMENT
L'environnement d'une entreprise au sens strict du terme est tout ce qui
l'entoure.
L'environnement est un ensemble de facteurs (économique, juridique, politique,
social,...) avec lesquels l'entreprise entre en interaction.
L'environnement est aussi un ensemble de phénomènes pertinents qui sont en
mouvement continu et qui sont en interaction entre eux et avec le système de
prise de décision de l'entreprise.

2. CARACTERISTIQUES DE L'ENVIRONNEMENT
2.1 La nature des éléments
Tout facteur de l'environnemental peut être à un instant donné et pour un centre
de décision quelconque, un élément motivant, neutre ou contraignant.
L'élément motivant (positif) permet à l'entreprise d'avancer vers la réalisation de
ses objectifs.

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L'élément neutre n'a aucun impact sur l'activité de l'entreprise.
L'élément contraignant (négatif) entrave la réalisation des objectifs de
l'entreprise.
2.2 Le degré de complexité des éléments
Il s'agit de tout un continuum. Cette caractéristique se mesure par deux
variables :
 Le nombre d'éléments ayant un impact sur l'activité de l'entreprise.
 La ressemblance des éléments les uns aux autres (homogénéité).
Un environnement est hautement complexe si le nombre d'éléments qui le
composent est très important, et si ces éléments sont hétérogènes. Dans le cas
inverse, l'environnement serait plutôt simple.

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2.3 Le degré de dynamisme des éléments
Il s'agit de tout un continuum. Cette caractéristique se mesure par les trois
variables suivantes :
 La familiarité des événements, c'est-à-dire leur nouveauté et le degré
de leur discontinuité.
 La rapidité des changements par rapport aux réponses de l'entreprise.
 La visibilité du futur (possibilité de prévoir les éléments futurs).
Selon ces variables on peut décomposer l'environnement en trois parties :
 Partie de l'environnement qui est facilement reconnaissable
(prévisible)
 Partie de l'environnement qui est impossible à reconnaître
 Partie de l'environnement qui est possible à reconnaître mais avec
une certaine marge d'erreur (donc avec certaine probabilité).

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En combinant la complexité et le dynamisme, on peut déterminer quatre types
d'environnement avec des niveaux d'incertitudes différents.
Degré de complexité
Faible Fort
Facteurs environnementaux en Facteurs environnementaux
petit nombre et semblables les nombreux et non semblables
Stable uns aux autres. les uns aux autres.
Changement lent, continu et Changement lent, continu et
prévisible. prévisible.
Degré de Incertitude faible Incertitude modérée
dynamisme Facteurs environnementaux en Facteurs environnementaux
petit nombre et semblables les nombreux et non semblables
Instable uns aux autres. les uns aux autres.
Changement rapide, discontinu Changement rapide,
et imprévisible. discontinu et imprévisible.
Incertitude modérée/forte Incertitude forte
3. LES ASPECTS DE L'ENVIRONNEMENT
On distingue généralement deux types d'aspects de l'environnement (général et
spécifique)

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3.1 Environnement général
C'est un ensemble de phénomènes qui ne modifient pas, sauf exception,
l'activité immédiate de l'entreprise ni son fonctionnement. Par contre, ils
peuvent, à terme, modifier le cours de son évolution.
C'est un aspect qui inclut des sources qui sont parfois mal identifiées et qui
émettent des informations (et éventuellement des instructions) de nature à
influencer l'évolution de l'entreprise.
Cet aspect est constitué de sous-systèmes plus ou moins organisés et qui
peuvent être classés par commodité en quelques catégories définies sur la base
des informations émises. On distingue :
 Le système juridico-politique : C'est un ensemble de phénomènes
qui émettent des informations à caractère normatif nées de la
profession, du droit ou de la politique économique de l'Etat (dans le

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 sens de l'intervention dans la vie de l'entreprise tel que la fixation des
prix de vente).
 Le système économique : Il s'agit de la conjoncture économique que
vit tout le pays ou même le monde entier.
 Le système scientifique et technique : L'innovation est de plus en
plus considérée comme l'arme la plus efficace pour pouvoir avancer.
Elle n'est pas toujours à la portée de toutes les entreprises.
 Le système socioculturel : Les groupes sociaux qui forment la
société sont de moins en moins homogènes, et les normes qui les
guident se multiplient ce qui affecte les comportements individuels et
ou collectifs des consommateurs et agents de production.

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Remarque : Cette représentation des systèmes de l'environnement général n'est
que théorique. En effet, des chevauchements et des interactions sont toujours
possibles.
3.2 Environnement spécifique
C'est un sous-espace composé d'agents en contact direct avec l'entreprise
fournissant les éléments essentiels à son fonctionnement et absorbant les
produits de son activité.
Cet environnement peut être scindé en deux sous-espaces :
Le marché : C'est un sous espace privilégiant les outputs en mettant l'entreprise
en position d'offreur. Il se compose de la demande et de la concurrence. En
fonction de ces deux variables, le marché de l'entreprise peut être identifié par
l'une des quatre situations suivantes :

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 Pression Concurrentielle
Elevée Faible
Marché fermé Marché rigide
Stable (difficulté de (possibilité de
pénétration) pénétration mais
difficile)
Demande Marché compétitif Marché ouvert (c'est
Instable (champ de pénétration l'augmentation de la
sous condition de demande qui facilite la
compétitivité) pénétration)

Les partenaires : C'est un sous-espace privilégiant les inputs en mettant

l'entreprise en position de demandeur. Il s'agit d'un ensemble d'agents situés
eux-mêmes sur des marchés spécialisés où ils occupent une position d'offreur
(les distributeurs, fournisseurs, marché du travail, marché de l'information,...).

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4. L'ENVIRONNEMENT CONCURRENTIEL ET LES STRATEGIES D'ENTREPRISE
4.1 Définitions
L'environnement concurrentiel est constitué principalement des éléments de
l'environnement spécifique de l'entreprise (voir § 4.2 ci-dessous).
"La stratégie désigne un choix de critères de décisions dites stratégiques parce
qu'elle vise à orienter de façon déterminante et pour le long terme les activités et
structures de l'entreprise." (A. Ch. Martinet, 1983).
Selon H. Mintzberg (1994) l'objet de la stratégie est d'assurer l'adéquation du
profil de l'entreprise aux exigences de son environnement.

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4.2 Les cinq forces concurrentielles (M. Porter, 1980, 85)

Menace
des nouveaux
entrants

Pouvoir de Intensité de la rivalité Pouvoir de

négociation entre les concurrents négociation
des du secteur des clients
fournisseurs

Menace
des produits de
substitution

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Les cinq forces déterminent l'état de la concurrence du secteur et sa rentabilité.
 Le pouvoir de négociation des fournisseurs détermine, par exemple,
les coûts des matières premières et les moyens de production.
 Le pouvoir de négociation des clients influe, par exemple, sur les prix
qu'une firme peut pratiquer.
 L'intensité de la rivalité entre les concurrents du secteur dépend
surtout de la qualité et du prix de vente des produits, donc, des coûts,
des moyens de fabrication, du développement des produits, de l'image
de marque et la publicité, des réseaux de distribution...
 La menace d'entrée de nouveaux concurrents plafonne les prix et
oriente les investissements pour dissuader de nouvelles firmes d'entrer
dans le secteur.

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  La menace des produits de substitution (remplacement) peut jouer
sur les prix qu'une firme peut pratiquer.
4.3 Les stratégies génériques
Il s'agit de stratégies types qu'une entreprise peut mettre en œuvre pour
construire un avantage concurrentiel durable.
Un avantage concurrentiel provient soit de coûts moins élevés, soit d'une
différenciation. D'où le concept des "stratégies génériques" ou des "stratégies
concurrentielles".
 La stratégie de domination par les coûts consiste à produire moins
cher que les concurrents et à dicter les prix du marché (exemple :
composants électroniques).

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  La stratégie de différenciation consiste à proposer au
consommateur une offre dont le caractère unique est reconnu et
valorisé par ce dernier (exemple : produits de luxe).

5. ACTION DE L'ENTREPRISE FACE A L'ENVIRONNEMENT

L'action de l'entreprise face à son environnement se résume dans un processus
continu et renouvelable : exploration, analyse (interprétation) et action.
Exploration de l'environnement :
L'entreprise doit tout connaître sur son environnement pertinent (facteurs
important pour la prise de décision). Mais dans la réalité, cette tâche ne peut pas
être réalisée car, d'une part, il existe une partie de l'environnement qu'on ne peut
jamais connaître (environnement incertain) et, d'autre part, l'exploration à un
coût à justifier.
Analyse de l'environnement :
L'analyse de l'environnement consiste à classer les éléments de l'environnement
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selon les caractéristiques évoquées précédemment afin de comprendre la
situation actuelle et de constituer une idée sur ce qui pourrait arriver dans le
futur.
Cette étape dépend largement des capacités individuelles et collectives de
l'entreprise.
Action proprement dite :
Si on prend chaque élément environnemental à part, on peut schématiser l'action
de l'entreprise sur son environnement comme suit :

(-) (o) (+)

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  Profiter des éléments (+) avant qu'ils ne se transforment en éléments
(o) ou (-)
 Eviter à ce que les éléments (o) ne se transforment en éléments (-) et
essayer de les rendre des éléments (+)
 Essayer d'éviter les éléments (-) et/ou faire de telle sorte qu'ils se
transforment en éléments (o) ou (+)

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6. L'ENTREPRISE TUNISIENNE ET SON ENVIRONNEMENT
6.1 Chemin parcouru
1960-70 : construction des filières industrielles de base
 industries métallurgiques, mécaniques et électriques (40%), chimiques (22%)
 75% des entreprises étaient étatiques
1970-80 : application d'une politique d'ouverture libérale
 la stimulation de l'initiative privée
 le développement des industries exportatrices
 l'incitation à la décentralisation industrielle
1980-90 : adoption du plan d'ajustement structurel (PAS) en 1986
 faire évoluer l'économie administrée vers une économie de marché basée sur
l'initiative privée et orientée vers le marché extérieur
 libéralisation des importations
 restructuration et renforcement du secteur financier

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  privatisation des entreprises publiques...
1990 -... : engagement dans la mondialisation de l'économie tunisienne
 adhésion à l'organisation mondiale du commerce
 conclusion d'un accord d'association avec l'union européenne

6.2 Les nouveaux défis de l'entreprise tunisienne

L'entreprise tunisienne doit aujourd'hui répondre à de nouveaux impératifs
dictés par les principes de la compétitivité internationale.
L'impératif qualité et maîtrise des coûts : pour affronter la concurrence, à
l'échelle nationale et internationale, l'entreprise tunisienne se trouve dans
l'obligation d'améliorer la qualité de ses produits et de réduire ses coûts de
production.
L'impératif de compétitivité : face à la concurrence de plus en plus acharnée
des pays asiatiques et des pays de l'Est, la Tunisie

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  ne peut plus continuer à miser sur l'avantage des bas salaires ou de sa
proximité de l'Europe
 doit identifier de nouveaux facteurs de compétitivité (qualité de la formation
professionnelle, infrastructure industrielle, simplicité et transparence de la
réglementation, etc.)
L'impératif de partenariat : l'intégration de la Tunisie à la zone de libre
échange nécessite l'insertion de l'industrie tunisienne au tissu industriel
européen sous forme de sous-traitance, d'association avec des entreprises
européennes, etc.
L'impératif d'innovation : pour promouvoir l'industrie tunisienne, il est
indispensable
 de maîtriser en amont l'innovation technologique et en aval les circuits de
distribution et de commercialisation

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  de redéfinir les politiques marketing afin que les produits adhèrent mieux aux
goûts et aux besoins du consommateur tunisien désormais moins naïf et plus
exigeant

6.3 La mise à niveau de l'entreprise tunisienne

Son objectif est de préparer l'entreprise tunisienne à affronter la concurrence sur
les marchés locaux et internationaux.
Elle concerne les entreprises industrielles privées potentiellement performantes
et opérant dans le cadre d'un marché porteur.
Les entreprises en difficulté et les entreprises publiques sont exclues de ce
programme.
Elle doit permettre aux entreprises tunisiennes
 l'acquisition de nouvelles technologies,
 la maîtrise de la qualité,
 le renforcement de la qualification professionnelle,
 la conservation des parts de marché national,
 la conquête des marchés extérieurs en se conformant aux normes
internationales et en s'imposant comme leitmotiv le respect de la trilogie :
qualité, prix, délais.

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