Autonome en semences de

tomate
Kokopelli 23 mai 2023

Récupérer ses semences est un geste ancestral qui vous

permettra de devenir autonome en graines de tomate,
mais également d’obtenir des semences adaptées à vos
conditions de culture et à votre propre terroir. Dans cet
article, découvrez comment récupérer et conserver vos
graines de tomates étape par étape.

Pour obtenir et récolter des semences de tomate de

qualité, conformes à la description de la variété multipliée,
il faut respecter certaines étapes clés :

1. Sélectionnez les plantes les plus saines et celles qui

portent le plus de fruits conformes à la description de
la variété reproduite ;
2. Retirez, avant la formation des fleurs, toutes les
plantes malades, peu vigoureuses, ou non conformes
à la description de la variété ;
3. Cultivez une seule variété à la fois, ou isolez les
variétés, pour conserver la pureté variété ;
4. Récoltez les fruits matures ;
5. Nettoyez et séchez les graines ;
6. Conservez les graines ;
7. Extrayez les semences et mettez-les à fermenter.
Pourquoi cultiver qu’une seule variété
de tomate ?
Les différentes variétés de tomate appartiennent à la
même espèce botanique et peuvent ainsi s’hybrider entre
elles au jardin potager. Pour éviter cela, et conserver les
caractéristiques précises d’une variété donnée, la solution
la plus facile à mettre en place est de ne cultiver qu’une
seule variété à la fois. Il existe toutefois d’autres solutions
pour les jardiniers souhaitant en accueillir plusieurs en
même temps au jardin potager :

Éloigner la variété à reproduire les unes des autres,

de 30 à 200 m en fonction de la quantité d’insectes
pollinisateurs, de la présence de barrière végétale
naturelle, de la disponibilité de nourriture pour les
insectes pollinisateurs, etc.
Isoler chaque variété à l’aide de cages voilées.

Retirer les plants malades ou non

conformes : une histoire de sélection
Afin d’adapter au mieux une variété à vos conditions de
cultures et à votre terroir, il faut observer régulièrement
tous les plants de tomates et arracher ceux qui ne
correspondent pas tout à fait à la description de la variété,
ceux qui sont malades ou ceux appelés “hors type” c’est-
à-dire les plants qui se différencient de tous les autres
d’une quelconque manière.
Cette opération, appelée sélection négative, doit
impérativement se faire avant la floraison. Si elle est
effectuée plus tard, il y a des chances que les fleurs de
ces pantes aient déjà pollinisé les fleurs des plantes
saines.

Sélectionner les plus belles plantes ou

les meilleurs fruits
Toujours pour orienter la sélection au plus près des
caractéristiques de la variété et des conditions
pédoclimatiques de chaque jardin, il est toujours
préférable de choisir avec soin les fruits destinés à la
production de graines. Cette sélection peut se faire sur
différents critères, selon vos préférences :

la précocité ;
la productivité ;
le goût ;
etc.

Quand et comment récolter les

tomates ?
Les tomates se récoltent lorsqu’elles sont bien mures, à la
limite de l’éclatement. Détachez avec soin les fruits, sans
les arracher et placez-les dans une cagette.

Avant de commencer l’extraction, munissez-vous de :

un couteau ;
 un bocal en verre assez grand ;
une passoire ;
un morceau de moustiquaire ou de tulle ;
un élastique ;
un morceau de tissus ou un torchon de cuisine
propre.

Pour extraire les graines de tomate :

coupez chaque fruit en deux dans le sens de la

largeur ;
pressez doucement chaque moitié, au-dessus du
bocal en verre ;
faites tomber les graines dans le bocal, à l’aide du
couteau ;
ajoutez un peu d’eau si votre variété contient peu de
jus ;
élastiquez le morceau de tulle ou de moustiquaire sur
le bocal ;
remuez tous les 2 jours les semences en
fermentation, jusqu’à qu’un voile blanc apparaisse sur
le dessus du mélange.

Pourquoi faire fermenter les graines de

tomates ?
Chaque semence de tomate est enfermée dans une petite
enveloppe gélatineuse. Elle contient des substances
chimiques qui obligent la graine à rester en dormance.
Sans cette enveloppe, les semences germeraient
aisément à l’intérieur du fruit directement.

Dans la nature, les fruits tombent de la plante, puis

pourrissent et ce processus de fermentation détruit
l’enveloppe gélatineuse permettant ainsi à la graine de
germer. Il est ainsi nécessaire de reproduire
artificiellement ce processus de fermentation.

Une fois qu’un voile blanc apparait sur les graines en

fermentation, elles peuvent être nettoyées :

versez délicatement le surplus d’eau, au-dessus

d’une passoire, jusqu’à voir les premières graines
arriver. Il doit rester dans le bocal quasiment toutes
les graines et presque plus de jus ;
ajoutez de l’eau propre dans le bocal et versez
directement le tout dans la passoire ;
rincez les graines dans la passoire à grande eau ;
lavez soigneusement le bocal ;
remettez les graines bien rincées dans le bocal et
ajoutez à nouveau de l’eau propre afin de les trier par
flottaison.

Pour trier vos semences de tomates :

remuez une première fois les graines de tomates

dans l’eau, jusqu’à créer un tourbillon ;
cassez le vortex ;
attendez que la majorité des graines tombent au
fond ;
 versez délicatement le surnageant jusqu’à arriver aux
premières graines du fond du bocal ;
ajoutez de l’eau dans le bocal et reversez le tout
directement dans la passoire ;
rincez les graines une dernière fois à grande eau.

Une fois les graines bien propre et débarrassées de leur

pellicule gélatineuse, placez-les sur le tissu ou le torchon
en retournant, d’un coup sec, la passoire contenant vos
semences de tomates.

Étalez-les le plus possible, placez une étiquette avec le

nom de la variété sur les graines, puis installez le tout
dans un endroit sec, frais, ventilé et à l’abri de la lumière.

Brassez et effritez les graines tous les jours, pendant le

séchage, pour éviter qu’elles ne se collent entre elles.

Pour conserver au mieux vos graines de tomates bien

sèches, placez-les dans un bocal hermétique ou bien
dans un sachet kraft dédié à cet usage et indiquez bien le
nom de la variété et l’année de récolte. Conservez-les
dans un endroit sec, ventilé et à l’abri de la lumière.