Cohorte 5 Certification en Chaînes de valeur agricoles durables (CVAD) en contexte africain

Module 2 : CONCEPT DE CHAINE DE

VALEUR AGRICOLE DURABLE

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BIOGRAPHIE DU FACILITATEUR

Moudjaidou SEIDOU
Contact : (+229) 65341533/61382508 ;
Nationalité : Béninoise
Email : moudjaidou49@gmail.com
LinkedIn: https//www.linkedin.com/in/Moudjaidou-seidou

Moudjaidou SEIDOU est un professionnel de l’agriculture durable. Ingénieur agronome, il intervient en tant que
chercheur à l’Institut de Recherche de l’Association Interprofessionnelle du Coton (AIC) du Bénin et chercheur
associé pour une étude de diagnostic agronomique, des exploitations agricoles et pratiques paysannes en zone
cotonnier du Bénin. Auparavant, Moudjaidou a travaillé comme Consultant pour le projet Protection et de
Réhabilitation des Sols dégradés pour améliorer la sécurité Alimentaire (ProSOL) BMZ/GIZ. Alumni du cours
international Agence Paysanne pour Économies Rurales du WCDI, Wageningen, Pays-Bas, Moudjaidou cumule
plusieurs années d'expériences dans l’accompagnement et la gestion organisation paysanne, le renforcement des
capacités techniques des producteurs, les études d’impacts socio-économiques et démographiques. Il dispose de
solides compétences dans la mise en œuvre des projets/programmes de recherche et de développement dans le
domaine de l’agriculture, du changement climatique, de la gestion durable des terres et de l’agroécologie.

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Module 2 : CONCEPT DE CHAINE DE VALEUR AGRICOLE DURABLE

Objectifs pédagogiques
A la fin de cette séance d’apprentissage, les participants seront capables de :
▪ Comprendre le concept de chaîne valeur et filière agricole ;
▪ Connaître la diversité de chaîne de valeur agricole et leurs importances ;
▪ Maîtriser les étapes d’analyses d’une chaîne de valeur agricole ;
▪ Comment développer les chaines de valeurs agricoles.
Ce cours se déroulera en quatre séquences :
▪ Séquence 1 : La chaîne de valeur ;
▪ Séquence 2 : Caractéristiques et diversités des chaines de valeurs agricoles ;
▪ Séquence 3 : Analyse des chaines de valeurs agricoles durables ;
▪ Séquence 4 : Développement de chaine de valeur agricole durable.

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Séquence 1 : La chaîne de valeur

Le concept chaîne de valeur vient rompre avec l’approche interventionniste des années 1970, inscrite
dans une logique de pénurie (produire et le marché absorbera). C’est un concept dynamique basé sur
l’adaptation continue et l’innovation pour la création de la valeur.
La chaine est une succession de maillons liés entre eux. La valeur est créée par les échanges et
interrelation entre les acteurs (maillons) à travers des activités spécifiques. Donc une chaîne de valeur
(d’un produit) est une succession linéaire (chaîne) d’opérations interdépendantes bien gérées par des
activités de soutien pour le transfert du produit d’un « acteur » à un autre.
Qu’est-ce qu’une chaîne de valeur ?
Une chaîne de valeur décrit une gamme d’activités qui sont nécessaires pour faire passer un produit de
la phase de conception, en passant par toutes les phases de production, jusqu’aux consommateurs
finaux. Elle peut aussi comprendre l’élimination du produit ou du service après usage (adapté de
Kaplinsky et Morris, 2000).
Les chaînes de valeur décrivent des activités interconnectées à la fois à l’intérieur des entreprises et
des exploitations et entre elles et elles traversent plusieurs secteurs économiques. Un élément important
est qu’une valeur est ajoutée à chaque maillon de la chaîne.
Une valeur peut être ajoutée à une denrée de plusieurs manières : en la produisant (comme le font
les paysans), en la transformant (comme le font les fabricants), en la rendant accessible au bon endroit
et au bon moment (comme le font les commerçants) et en y ajoutant des services (comme le font certains
commerçants, p. ex. les commerçants en intrants agricoles qui fournissent des conseils aux paysans).
Chaque maillon de la chaîne ajoute de la valeur au produit. Dans ce cas, la chaîne est une
succession de maillons de valeur.

Exemple de la CdV « miel »

Elle part du miel au niveau des producteurs pour aboutir au miel filtré et aux sous-produits comme la Cire,
vendus par les commerçants détaillants aux consommateurs finaux pour finir dans les assiettes, ou selon
les cas par les grossistes dans les industries, en tant que matière première.

Fournisseurs
d’intrants Producteurs Transformateurs Commerçants Consommateurs
Nom & Adresse:

Nom &Adresse: Nom & Adresse : :

Nom & Adresse Nom &Adresse

NB : La cartographie d’une chaîne de valeurs est la représentation symbolique des unités

interdépendantes la constituant.

Cette façon de présenter une CdV est fortement inspirée par l’importance donnée aux « fournisseurs
d’intrants » et donc à la production. Les fournisseurs d’intrants, sont donc en en effet « fournisseur »
comme les banques (cette fois ci d’argent), les services techniques (cette fois ci de connaissance) et en
fait ils n’interviennent pas seulement au niveau de la production mais aussi au niveau d’autres mallons

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de la CdV de produit ; qui inclus de façon générique : la production, transformation, commercialisation

jusqu’au marché. Ainsi on peut faire une représentation alternative.

Une chaîne de valeur se compose des activités spécifiques par lesquelles les sociétés peuvent créer de
la valeur et un avantage concurrentiel. On distingue différentes formes de valeur :
- Valeurs tangibles : produits /service
- Valeurs non tangibles : connaissance, intelligence, bien être

Caractéristique d’une chaîne de valeur

Une chaine de valeur est caractérisée par :
- Un produit et ses dérivés : exemple le miel dans ses différentes formes ;
- Un marché : ensemble d’utilisateurs, de consommateurs potentiels d’un produit
- Des fonctions et/ou opérations techniques : (production, transport, transformation,
emballage, stockage, commercialisation pour l’alimentation ou l’industrie,
- Des acteurs directs : ils traitent, manipulent ou possèdent le produit à un moment donné de la
chaîne.

Ce sont les producteurs, les collecteurs, les commerçants grossistes et détaillants, les transporteurs
(s’ils « possèdent » effectivement le produit ; s’ils font « uniquement » un service de transport (ce qui
est souvent le cas), ils sont des acteurs indirects), les restaurateurs, les cuisinières, les ménagères,
les consommateurs, etc.

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- Des acteurs indirects : ils n’interviennent pas directement dans les processus de production,
de transformation, de transport, ou de commercialisation, mais ils ajoutent de la valeur au
produit. Il s‘agit des service s’appui (fournisseurs, banques, SAE, etc.)
- Des formes de relations et d’échanges entre acteurs : la passation de marchés, les accords,
les contrats formels et informels entre ces différents opérateurs permettant d’échanger le produit
avec une contrepartie monétaire ou en nature.
- Un territoire spécifique : niveau correspondant généralement aux zones de production et de
commercialisation du produit à l’intérieur et à l’extérieur d’un pays.

Remarques
La connaissance d’une CdV est un atout : une fois bien connue, on peut s’intéresser aux différents
secteurs qui retardent ou qui assurent son développement. Elle peut également servir de base pour
formuler des programmes et projets de développement pour :
- Créer des emplois et marchés
- Augmenter la productivité et les revenus
- Avoir accès aux produits

La notion de chaîne de valeur est un peu ambiguë. Une grande partie de la littérature plus ancienne sur
les chaînes de valeurs se concentre sur la chaîne de valeur à l’intérieur de l’entreprise (c'est-à-dire sur le
flux des matières premières et des sous-produits à l’intérieur de l’usine jusqu’au produit fini. Le terme de
« gestion de la chaîne d’approvisionnement » fait référence à cette gestion au niveau des entreprises des
chaînes de valeur, y compris l’achat (approvisionnement) des matières premières. Dans le cadre de ce
document, il est suffisant de garder à l’esprit que les chaînes de valeur peuvent comprendre de relations
à la fois à l’intérieur des entreprises et entre les entreprises. Cependant, nous avons tendance à nous
concentrer sur les relations entre les entreprises et donc sur le flux du produit d’un chainon (une fonction
de la chaîne) et d’un acteur à un autre.

Fournisseurs d’intrants

Agriculteur

Coopérative (transformation, Stockage)

Détaillant

Chaînon des
Consommateurs

Chaîne de valeur

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En fait, on peut dire que la figure ci-dessus contient plusieurs chaînes de valeurs (les chaînes de valeurs
d’intrants agricoles et la chaîne de valeur de la denrée qui amène le produit du paysan à un chainon de
consommateurs précis). Les chaînes qui fournissent les intrants au paysan sont très différentes des
chaînes qui transforment une denrée et la fournissent à leur consommateur final. Les semences, les
engrais et les PPR impliquent aussi tous des chaînes de valeur différentes. L’intégration aux marchés
des paysans-entrepreneurs implique, par conséquent, deux trajectoires différentes mais très proches :
1. L’intégration en amont dans les chaînes de valeurs des intrants agricoles
2. L’intégration en aval dans les chaînes de valeurs des denrées.

Filière

Une autre notion qui provoque fréquemment la confusion, surtout dans les pays francophones, est le
concept de filière. Alors qu’en principe, la différence avec une approche ou une analyse de la chaîne de
valeur ne semble pas significative, (Kaplinsky et Morris, 2000), l’utilisation d’une approche de filière dans
l’agro entreprise suggère souvent une orientation beaucoup plus large, impliquant plusieurs chaînes
de valeur à la fois.
Exemple : la filière riz au Mali comprend tous les producteurs de riz au Mali et tous les autres acteurs
s’occupant de la transformation et de la commercialisation du riz.

L’accent est mis dans l’approche de filière sur les relations systémiques entre la distribution des intrants,
la production, la transformation et le commerce pour une denrée particulière ; chaque secteur (p. ex. la
production) est considéré en soi comme un sous-système. Par conséquent, l’approche de filière met
moins d’accent sur les acteurs particuliers qui sont impliqués dans les différents chainons (p. ex. la
distribution des intrants, le transport, la production, la transformation, etc.) et le degré de relations et de
connexion entre ces acteurs. À notre avis, c’est cela qui sépare réellement l’approche de filière d’une
approche de chaîne de valeur.

Plusieurs facteurs permettent de faire la différence entre chaîne de valeur et filière agricole. Nous
énumérons comme facteurs :
Facteurs Approche filière Approche de valeur
Structure Pas toujours Toujours bien structurée
Contenu Plusieurs CDV Appartient ou élément de la filière
Relations entre Faible Très forte. Les activités au niveau de chaque
agents acteur sont suivies par les autres
Coordination Faible Très forte
Profit Individuel Collectif
Objectif Produit à commercialiser Le consommateur à satisfaire
Vision Pas de vision commune Existence d’une vision commune
Stratégie Produit brute Produit fini
Point focal Coût/bénéfice Valeur ajoutée/qualité
Etude de marchés Peu ou pas du tout Indispensable
Communication Peu ou pas du tout Beaucoup
Différents stages de Sources d’avantages Accent mis sur les sources d’avantages
production concurrentiels ne concurrentiels avec d’autres chaines dont les
sont pas une préoccupation filières
Qualité Peu Accent mis sur la qualité

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Prix Tient compte du coût de Tient compte du coût de production, de la

production, de la qualité. qualité et de la demande. Grande marge de
Généralement standard manœuvre. Beaucoup de
fluctuation
Coût global de N’est pas influencé. Chaque Bien maîtrisé. Généralement il y des
production acteur agit à son niveau (forte économies d’échelle
tendance même en situation
de structuration)
Compétitivité et Difficile Moins difficile. Généralement facile
performance

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Séquence 2 : Caractéristiques et diversités des chaines de valeurs

agricoles
Les caractéristiques suivantes permettent de se faire une idée sur la diversité des chaînes de valeurs.
Les chaines de valeurs sont caractérisées par une :
• La diversité des produits. Les produits peuvent être très divers : produits primaires, produits
primaires, produits transformés, produits conditionnés (emballages de différentes tailles), sous-
produits. Un même produit primaire peut ainsi être transformé en un large éventail de produits. Cela
conduira à des chaînes de valeur différentes.
• La longueur des chaînes de valeurs peut varier : de très courte (consommation à domicile ;
producteurs consommant leur propre production) à très longue (marché international). Entre ces deux
extrêmes, on trouve les marchés de village, les marchés hebdomadaires locaux, les marchés
provinciaux, nationaux et régionaux. Un même produit pourrait ainsi pénétrer plusieurs ‘marchés’,
dont chacun a de différents acheteurs et consommateurs. Ce sont toutes des chaînes de valeur
différentes.
• Profil des consommateurs : Les consommateurs finaux de tous ces produits et marchés peuvent
avoir des profils variés, allant des consommateurs pauvres (plutôt attirés par des bas prix) aux
consommateurs de la classe moyenne et aux consommateurs riches, plutôt attirés par la qualité et la
facilité (comme aliments prêts à consommer). Ces différents groupes de consommateurs achètent
généralement des produits et des niveaux de qualité différents et font leurs achats dans différents
points de vente (marchés de plein air, marchés hebdomadaires, supermarchés, ...).
La combinaison de ces différents paramètres donne une grande diversité de chaînes de valeurs.
• Complexité des chaines de valeur
Certaines chaînes de valeurs ne sont pas très complexes et la valeur ajoutée consiste principalement au
stockage, au transport et au commerce, tandis que d'autres sont plus complexes, du fait des opérations
pour créer une valeur ajoutée (telles que le calibrage, le tri, la transformation, l'emballage, le marquage
et l'étiquetage). Dans autre angle de perception, lorsque le nombre d’intrants et de marchandises
intermédiaires augmente, le réseau de chaînes de valeurs peut devenir très complexe à décrire (et à
visualiser). Comme c’est le cas pour toutes les méthodologies destiner à structurer une situation de
problème, il est essentiel de simplifier.

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Séquence 3 : Analyse des chaines de valeurs agricoles durables

Importance d’une chaine valeur agricole durable

Le problème fondamental du secteur agricole est la faible compétitivité sur les marchés nationaux,
régionaux et internationaux. Les raisons en sont l'incapacité de l'agriculture à profiter de ses atouts
spécifiques et des opportunités et tout en minimisant ses faiblesses et les menaces.
Ainsi l'importance de l'Approche Chaîne de Valeur agricole consiste à voir l'agriculture comme un
système complet d'activités agroindustrielles incluant la fourniture d'intrants, la production primaire, la
transformation, le marketing et le commerce et la consommation.
L'approche chaîne de valeur agricole vise donc à rendre la production agricole et la commercialisation
plus efficace en augmentant la valeur ajoutée ainsi que l'amélioration des revenus pour tous les acteurs
le long du système de production agricole.
• Création de valeur ajoutée
L'accent des interventions de chaîne de valeur porte sur la création de la valeur ajoutée.
Les sept facteurs suivants déterminent la valeur : • la qualité des produits, • l'innovation (dans les
processus et les produits), • la connaissance des produits sur les marchés, • la diversification dans la
collecte de différents produits, • le contrôle sur les coûts de production, • la fiabilité et la circulation de
l'information, la transparence et les relations transactionnelles entre les acteurs de la chaîne.
Importance d’une chaine de valeur selon les principaux acteurs
Il y a trop de pertes de valeur ajoutée par le manque d’attention pour la qualité durant la fabrication et le
stockage. Les marchés demandent de plus en plus une qualité De manière générale, l'importance de la
chaîne de valeur pour les différents acteurs est décrite comme suit :
• Importance pour les producteurs
Les chaines de valeurs permettent aux producteurs : • De faire la différenciation de ses produits ; • De
conserver ses clients ; • D’améliorer la qualité de ses produits ; • D’être concurrentiel sur le marché et de
le rester ; • D’augmenter ses revenus ; • De rester durable ; • De développer la confiance des clients et
des consommateurs etc.
• Importance pour les transformateurs
Permet au transformateur de s'assurer : • L’approvisionnement fiable en matières premières ; • L’offre de
qualité de matières premières ; • La production de produits finis ; • La réduction des coûts de matières
premières ; • La fourniture fiable de produits finis.

• Importance pour les consommateurs

Permet au consommateur de profiter des avantages suivants : • Des produits de qualité assurée ; • Une
disponibilité des produits tout au long de l’année ; • Des produits de qualité à des prix raisonnables ; •
Une gamme élargie de produits offrant la possibilité du choix.

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Principes de la Chaîne de Valeur en Agriculture

Les principes de base sur lesquels se fondent l’Approche Chaîne de Valeur en l'agriculture sont que les
marchés de produit agricoles et la demande des consommateurs déterminent la nature, Il y a la nécessité
d'améliorer la compétitivité de la chaîne de valeur agricole. Ces principes sont énumérés ci-dessous : •La
répartition des activités de production (approvisionnement en intrants à la consommation) en maillons de
chaîne ; •Les maillons sont des activités ; la valeur est ajoutée à chaque activité ; •La production totale
sera d’une qualité améliorée, d’une quantité plus grande, de coût réduit. •Être capable de rester dans le
monde concurrentiel.
Importance de l’analyse des chaines de valeur agricole
Les producteurs agricoles investissent dans des pratiques améliorées et/ou des activités de création de
valeur ajoutée. Or, les agriculteurs ne sont pas toujours sûrs de pouvoir bien vendre leurs produits, raison
principale pour laquelle ils s'abstiennent d'investir dans l'amélioration de la production ou dans des
opérations post-récolte susceptibles de générer une valeur ajoutée. Le faible niveau de production et la
mauvaise qualité sont d’autres raisons de leur difficulté à atteindre les marchés.
L’analyse de chaine de valeur est réalisée est suivant 4 niveaux :
1. ACV pour la prospection de marché : La cartographie des chaînes de valeurs qui montre le
parcours suivi et la transformation subie depuis la production primaire des agriculteurs jusqu’aux
consommateurs finaux, fournit des informations qui permettent aux producteurs de raisonner à partir
de la demande du marché pour prendre des décisions de production.
Cette perspective est importante pour le développement de l’entrepreneuriat paysan. Souvent, les
producteurs se tournent vers les marchés que lorsqu'ils ont un surplus à vendre.

2. ACV pour l'accès au marché et le pouvoir de marché : La compréhension des mécanismes du

marché, des opportunités, des préférences des consommateurs, des exigences des négociants et
des transformateurs, des prix et des fluctuations de prix est une des conditions de l'intégration
rentable des (petits) agriculteurs au marché, qui améliore leur position de négociation et de
marchandage.
3. ACV pour une meilleure gestion opérationnelle : La compréhension des marchés, des
consommateurs, des prix et des exigences de qualité permet aux agriculteurs d'accroître l'efficacité
de la production, de réduire le prix de revient, d'améliorer la qualité et la régularité de la
livraison. Cette amélioration des performances opérationnelles est primordiale pour la
compétitivité des producteurs face à leurs concurrents.
4. ACV pour la collaboration et la coordination des activités de la chaîne : La compréhension des
filières et leurs chaînes de valeurs incite les producteurs à réfléchir (davantage) à la meilleure façon
d'établir des relations avec d'autres acteurs.

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Figure : Analyse des chaînes de valeur

Analyse des chaines de valeurs agricoles

L’analyse du système de marché comporte plusieurs parties - cartographie de la chaîne de valeur,

recherche sur la chaîne de valeur et analyse de la chaîne de valeur qui aident à mieux comprendre
le marché et ses contraintes. Nous allons plus se concentrer sur la cartographie de la chaîne de valeur.

Cartographie d’une chaine de valeur agricole

Cartographier une chaîne de valeur consiste à visualiser les relations entre les entreprises de la chaîne,
les organisations de soutien et d’autres acteurs du marché. Veuillez noter que toute filière comporte de
nombreuses chaînes de valeurs différentes, car une chaîne de valeur est une combinaison spécifique
d'acteurs et d'activités, allant des producteurs bien définis vers des consommateurs bien définis
La carte est outil courant de l’analyse des marchés, la carte d’une chaîne de valeur n’est pas un objectif
en soi, mais un moyen de réaliser ces objectifs. Elle a une utilité concrète dans une initiative de
développement d’une chaîne de valeur :

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• Elle aide à illustrer et à

comprendre les étapes par
lesquelles passe un produit ou un
service avant d’arriver au client
final ;
• La carte d’une chaîne de valeur
peut être utilisée pour recenser et
classer les acteurs clés du
marché ;
• Outre les entreprises participant
aux transactions de base, la carte
d’une chaîne de valeur peut
également indiquer les
organisations de soutien
(pouvoirs publics, SAE, ONG,
associations, etc.) présentes ainsi
que les niveaux de la chaîne de valeur sur lesquels ces organisations concentrent leurs services
;
• Une carte permet de représenter les différents circuits de commercialisation par lesquels
passent les produits et les services avant d’atteindre le marché final et le client final.
La cartographie nous renseigne sur l’importance de chaque circuit de commercialisation et sur les
relations entre ces circuits (nombre de concurrents, taille du marché, nombre de travailleurs, conditions
de travail, gouvernance de la chaîne de valeur, etc.).
Remarque : La question la plus importante, quand on dessine une chaîne de valeur ou un réseau de
chaînes de valeur (« cartographie des chaînes de valeur ») n’est pas de savoir si tous les acteurs sont
présentés mais s’il y a suffisamment de détails pour analyser les principaux obstacles (p. ex. l’accès aux
intrants) et les facteurs cruciaux de réussite.

Opérations : activités de création de valeur ajoutée

Au fur et à mesure que le produit (agricole) progresse le long de la chaîne de valeur, les coûts
augmentent, car chaque acteur intervient pour rendre le produit plus attrayant pour l'acteur suivant de la
chaîne. Cela crée une valeur ajoutée qui entraine l’augmentation de la valeur et du prix du produit.

Les options et les possibilités de créer de la valeur dans le secteur agricole sont nombreuses. Elles
incluent le séchage, le classement, le tri et le calibrage, la transformation, le stockage et la conservation,
le transport, la distribution, le conditionnement et le marquage (pour ne mentionner que quelques
opérations ; la liste n'étant pas exhaustive).

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Transactions et transmissions de prix

Des transactions ont lieu tout au long des chaînes de valeurs : les biens sont vendus d'un opérateur à
l'autre. Lors d'une transaction, la propriété du produit passe d'un opérateur à l'autre en contrepartie
d'argent. Cela peut également être indiqué lors de la réalisation du schéma de la chaîne de valeur.

La cartographie d'une chaîne de valeur suit donc la logique suivante : il existe différents acteurs le long
d'une chaîne de valeur ; qui se livrent à des activités de création de valeur ajoutée, et qui
s'approvisionnent et se procurent les uns les autres par le biais de transactions et de transmissions de
prix.

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Séquence 4 : Développement de chaine de valeur agricole durable

Développement des chaines de valeurs
Le développement de chaînes de valeurs inclusives et durables est une approche orientée vers le marché
et basée sur des systèmes visant à évaluer, comprendre et améliorer les performances des chaînes de
valeur agroalimentaires pour assurer leur durabilité économique, sociale, environnementale et climatique.
L'augmentation de la valeur ajoutée des produits agroalimentaires à travers de meilleures pratiques post-
récolte, de stockage, de logistique, de transformation, de conditionnement, de distribution et d’activités
de restauration est un important moteur pour l'économie
Pour atteindre ces objectifs, la FAO 1) réalise des analyses holistiques des chaînes de valeur afin
d'identifier les causes profondes des pratiques non durables ; 2) accorde la priorité aux points
d’intervention et prend en compte des contraintes critiques ; 3) développe des interventions et des
solutions intégrées à travers la création de synergies entre les disciplines et les secteurs, au sein des
pays et entre eux ; 4) élabore et met en œuvre des stratégies et des plans d’action pour moderniser les
chaînes de valeur agroalimentaires.

Comment réussir une chaine de valeur agricole ?

Les chaînes de valeurs et les petits exploitants
Les chaînes de valeurs modernes ne sont pas une solution adaptée pour les petits exploitants. Les
agriculteurs qui ne produisent pas déjà activement dans le but de vendre ont peu de chances de satisfaire
aux exigences des chaînes commerciales. Parce qu’ils sont trop éloignés des routes principales, qu’ils
ont trop peu de terres, qu’ils sont trop peu instruits pour comprendre les exigences des acheteurs ou qu’ils
n’ont pas ou pas assez de ressources financières pour améliorer leur production.
Intégrer les petits exploitants aux chaînes de valeurs
Les chaînes de valeurs ne sont pas des associations caritatives. Pour être viables, elles doivent être
rentables : la sélection des agriculteurs qui travailleront avec elles s’appuie sur des critères commerciaux.
Il appartient donc aux pouvoirs publics d’aider les agriculteurs très pauvres à en faire partie. Non pas en
les subventionnant, mais en renforçant leur viabilité commerciale.
Avec le temps, une éducation plus solide, un accès plus facile aux services de vulgarisation et des
infrastructures meilleures, en particulier les routes, rendront les agriculteurs pauvres plus attractifs aux
yeux des entreprises commerciales. De même, il est fondamental d’instaurer un environnement dans
lequel les entreprises rurales peuvent prospérer.
Par exemple les fournisseurs d’intrants, ne veulent pas travailler dans des zones rurales rongées par la
corruption ou étouffées par la bureaucratie. Souvent, on peut remédier à certaines difficultés en
aménageant des dispositifs d’agriculture contractuelle.

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Causes d’échec des chaînes de valeurs

Les échecs sont nombreux ! Mais le secteur privé est très persévérant. Si quelque chose ne fonctionne
pas, il apprend de ses erreurs et cherche d’autres solutions.
Par exemple, une entreprise cotonnière qui a redéfini à trois reprises ses partenariats avec des
agriculteurs avant de trouver une approche concluante. L’évolution des marchés est une des premières
causes d’échec. Sur les marchés d’exportation, la concurrence avec les chaînes de distribution
européennes est intense. Les supermarchés essayent en permanence de réduire les prix d’achat et, s’ils
trouvent des fournisseurs moins chers, ils font affaire avec eux. Pour rester compétitives, les chaînes de
valeurs devront diminuer leurs coûts et paieront donc certainement moins bien les agriculteurs.
Conditions préalables au succès
Les chaînes de valeurs florissantes impliquent une collaboration à chaque étape. Agriculteurs et
acheteurs de produits agricoles doivent travailler main dans la main pour veiller à ce que les bons produits
soient disponibles en quantité adéquate au bon moment. De même, les acheteurs doivent collaborer avec
leurs clients pour répondre aux besoins des consommateurs et minimiser les coûts. Plus les acteurs de
la chaîne dialoguent, plus la collaboration a de chances de fonctionner.

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Achat d'aliments pour poisons par les
Ressources naturelles et Matière première : alevin producteurs
pêche existant

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La pisciculture est introduite
dans un contexte naturel et
socio-économique existant.
Comme dans tous les
secteurs agricoles, les 3
semences sont à
l'origine de toute
production.

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L'alimentation des poissons représente 2/3 des coûts
de production et est très déterminante pour le
volume, la qualité et le coût de la production piscicole.

Et enfin, le produit atteint le consommateur final

Vente du pisciculteur à un commerçant ambulant

Transformation - valeur ajoutée

6 17
5 Les premières transactions sont faites au
Marchés et ventes - grossistes et niveau de l’exploitation piscicole.
détaillants