CHAPITRE 5 :

Comment une entreprise définit-elle sa production ?

SYNTHÈSE

I) Le marché de l’entreprise

L’entreprise (l’offre) a un savoir-faire, des compétences qui lui permettent de produire des biens
et/ou des services qui répondent aux besoins des clients (la demande). La demande évolue dans le
temps, change et se diversifie. L’entreprise doit donc être à l’écoute de son marché (tendances,
réglementations, concurrence…) si elle veut continuer d’exister, se développer ou gagner des parts
de marché. Pour se démarquer, l’entreprise peut par exemple investir dans l’appareil de
production et ainsi gagner en productivité, innover, améliorer la qualité ou baisser les prix.

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II) Le développement durable et les choix de production

Les ressources naturelles s’épuisent, les Hommes doivent limiter le réchauffement climatique et
proposer un modèle économique plus social, plus durable, plus équitable. Le développement
durable est devenu incontournable et doit faire partie intégrante du processus d’achat (la
demande) et du processus de production (l’offre). L’économie circulaire se développe, c’est la fin
d’un mode de production/consommation linéaire.

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III) Bilan

IV) MOTS-CLÉS ET DÉFINITIONS

Armateur : personne physique ou morale (ex : compagnie de croisière) qui est propriétaire ou
simple exploitant commercial d’un navire. C’est elle qui « arme » le navire, c’est-à-dire qu’elle fait
en sorte que celui-ci soit prêt à embarquer. Elle a donc la responsabilité de l’entretien du navire,
de l’embarquement d’un équipage compétent et des fluides et matériels à fournir au bord pour
que le navire puisse travailler et naviguer normalement.

Demande : elle est issue des consommateurs particuliers ou professionnels. La demande désigne
la quantité d’un produit ou d’un service demandé par les individus à un niveau de prix donné.
Plusieurs facteurs déterminent la demande : la CSP, l’âge, le sexe, les revenus…

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Développement durable : « le développement durable doit répondre à nos besoins présents sans
que cela empêche les générations futures à répondre aux leurs ». C’est la notion qui définit la
transition et le changement dont ont besoin notre planète et ses habitants pour vivre dans un
monde plus équitable, en bonne santé et en respectant l’environnement.

L’économie circulaire : désigne un modèle économique dont l’objectif est de produire des biens et
des services de manière durable, en limitant la consommation et les gaspillages de ressources
(matières premières, eau, énergie) ainsi que la production de déchets.

L’économie linéaire : est un modèle économique apparu pendant la révolution industrielle pour
répondre aux besoins de la société de consommation. Ce modèle consistait à extraire, fabriquer,
consommer et jeter.

Innovation : conception d’un nouveau produit ou service mise en place d’un nouveau processus
de fabrication qui procure un avantage concurrentiel à l’entreprise

Marché : rencontre d’une offre et d’une demande. C’est le lieu où se déterminent les prix et les
quantités échangées. Un marché peut être décomposé en plusieurs segments de marché.

Offre : désigne la quantité de biens ou de services proposés sur un marché. Elle varie en fonction
du prix.

Part de marché : indicateur qui mesure l’importance d’un produit, d’une marque ou d’une société
sur son marché pour une période donnée. Elle se calcule par le ratio :
Vente de la marque/ventes totales sur le marché x 100
Les ventes peuvent être exprimées en valeur monétaire (chiffre d’affaires).