Chapitre 1.

Opérations sur les solides

Définitions. Morphologie des grains et empilement. Propriétés des solides. Broyage. Criblage.
Tamisage.

1. GRAINS ET EMPILEMENTS

LE MATERIAU GRANULAIRE

Un matériau granulaire est un matériau constitué d'un grand nombre de particules solides
distinctes, les grains, qui ne sont pas liés par des liaisons covalentes (c'est-à- dire de liaison
chimique).
Cette division en éléments multiples entraîne des comportements particuliers de ces matériaux,
beaucoup de propriétés à grande échelle étant ainsi indépendantes des propriétés individuelles des
grains.
Ce type de matériau se rencontre dans beaucoup de domaines, aussi bien naturels (sable et dunes)
qu'industriels (préparation de médicaments, fabrication de bétons etc.) ou même agroalimentaires
(grains de maïs, de blé, etc.).
90 % de la surface de la terre est couverte de grains, le sable en particulier est présent en d’énormes
quantités dans les déserts qui couvrent plus de 10 % de la surface émergée de la planète.
Les sols sont aussi constitués d’un ensemble de grains de tailles diverses (graviers, sables,
limons et argiles) provenant de la désagrégation et de l’altération des roches. La porosité d’un
matériau - proportion de vide - dépend en grande partie de la répartition des grains de différentes
tailles qui constituent un matériau granulaire donné.

2. MORPHOLOGIE DES GRAINS

Ainsi, du fait de leur diversité, nous avons besoin de critères de caractérisation d’un matériau
granulaire.
Deux critères permettant de caractériser la morphologie (la forme et l’état de surface) des grains,
l’arrondi et la sphéricité.

La première échelle, « the roundness » «l’arrondi », traduit le degré d’arrondi de la surface du

grain. Elle s’exprime comme le rapport entre le rayon de courbure rc moyen des arêtes par le rayon
R de la plus grande sphère inscrite :

Nous pouvons distinguer plusieurs classes selon la valeur de ce rapport.

Pour des rapports proches de 1, on parle de grains bien arrondis
Pour des valeurs proches de zéro, on parle de grains très anguleux. Où Ag désigne l’aire de la
surface du grain Sg.

Une caractérisation élaborée par Powers, donne une illustration de la notion d’arrondi sous
forme de photos. Comme indiqué Tableau B et exposé Figure B,
un arrondi proche de 1 indique que la surface de la particule présente des rayons de courbure
relativement grands (vis-à-vis de la taille du grain) et un arrondi proche de 0 indique des angulosités
très élevées.
La deuxième échelle définie est « la sphéricité Ψ » :ψ=
√
3 Vp
V SC
Ou Vp : volume de la particule ; Vsc : volume de la sphère circonscrite qui peut être
considérée comme la sphère ayant pour diamètre la plus grande dimension de la particule.

Avec, Ψ ≈ 1 : une forte sphéricité e t Ψ = 0 : une faible sphéricité (bâtonnets ou lamelles).

3. LA NOTION DE DENSITÉ

Le volume total d’un milieu granulaire est constitué de pores et de grains. Si l’on
appelle Vtotal le volume apparent, Vsolide le volume occupé par les grains et Vp le volume
poreux (Vtotal=Vp+Vsolide),
On définit la compacité C comme le volume occupé par les grains que divise le
volume total
C’est cette valeur que nous considérerons généralement pour mesurer la densité du milieu
granulaire. Notons que d’autres critères de mesure sont parfois retenus.
V solide
C=
V total
La porosité, par exemple, est définie comme le complémentaire à 1 de la densité: ε = 1 – C
On peut aussi mentionner l’indice des vides e défini comme le rapport entre le volume
poreux et le volume solide:
Vp
e=
V solide

Vp 1−C
On en déduit les relations suivantes :Ɛ= ; e= ; Ɛ=e .C
V solide C

GRAINS ET DISTRIBUTION GRANULOMETRIQUE :

Un empilement granulaire peut être :

i. Monodispersé (composé de grains ayant la même taille),
ii. Polydispersé (grains répartis en taille selon une distribution granulométrique).
 LES SOLIDES: Les solides peuvent être :

Des solides compacts : Les solides compacts peuvent être saisis, la forme ne dépend
pas du récipient qui les contient. On dit qu'ils ont une forme propre Exemple: gomme,
glaçon, télévision....

Des solides divisés On parle de solides divisés, tous les solides qui sont sous forme de
poudre. On différencie ce type de solides avec les solides compacts car les solides divisés
peuvent être versés. Exemple sucre en poudre, farine.

PROPRIETES PHYSIQUES DES SOLIDES

Les corps à l’état solide ont :

1. Un volume caractéristique (volume qui est défini)
2. Une forme propre (forme « bien à lui » , personnel )
3. Une masse volumique très importante ( de l’ordre de 10 000 kg/m3) ;environ 10
fois plus importante que celle des corps à l ’ état liquide .

Les corps à l ‘ état solide sont :

 Incompressibles (leur volume ne peut pas être réduit par pression)
 Non expansibles.

TYPES DES SOLIDES :

1. Solides moléculaires : formés de molécules. Ils peuvent être cristallins comme la

glace ou amorphes (vitreux) comme certains plastiques. Le plus connu d'entre eux est la
glace d'eau.
i. Un composé amorphe est un composé dans lequel les atomes ne respectent
aucun ordre à moyenne et grande distance
ii. Un cristal est un solide dont les constituants (atomes, molécules ou d'ions)
sont assemblés de manière régulière
2. Solides covalents : les constituants sont reliés entre eux par des liaisons
covalentes. Par exemple, le diamant, cristal de carbone
3. Solides ioniques : dont les liaisons entre atomes sont de nature essentiellement
ionique. (exemple, le sel alimentaire : chlorure de sodium)

OPERATIONS SUR LES SOLIDES

1. Broyage est une opération consistant à diviser un solide, pour augmenter sa

surface spécifique (surface développée de la poudre par unité de masse) et donc sa
réactivité. Il existe plusieurs types de broyage,
 Broyage grossier (particules 2 et 20 mm),
 Broyage (particules 0,1 - 2 mm)
 Broyage fin particules < 0,1 mm).
 Broyage ultra-fin : particules de 10 et 500 µm.
2. Tamisage : Décrit l'opération consistant à passer à travers des tamis pour séparer les
particules en différentes dimensions. La séparation des matières les plus fines sera
alors faite par criblage.

3. Le criblage : est une préparation de particules de différentes dimensions, il est réalisé

en les passant sur et/ou à travers des cribles.