Chapitre 1:

Opérations sur les solides

Définitions.
 Morphologie des grains et empilement.
Propriétés des solides.
Broyage.
Criblage.
Tamisage.
 LE MATERIAU GRANULAIRE

Un matériau granulaire est un matériau constitué d'un grand nombre de particules solides
distinctes, les grains, qui ne sont pas liés par des liaisons covalentes (c'est-à- dire de liaison
chimique), qui sont utilisé dans beaucoup de domaines:
 Matériau naturels (sable et dunes)
 Matériau industriel (préparation de médicaments, fabrication de bétons etc.)
 Matériau agroalimentaire (grains de maïs, de blé, etc.).
 MORPHOLOGIE DES GRAINS
Deux critères permettant de caractériser la morphologie (la forme et l’état de
surface) des grains, l’arrondi et la sphéricité

1- « the roundness » «l’arrondi » : c’est le degré d’arrondi de la surface du grain.

Elle s’exprime comme le rapport entre le rayon de courbure rc moyen des arêtes
par le rayon R de la plus grande sphère inscrite :

Pour des rapports proches de 1, on parle de grains bien arrondis

Pour des valeurs proches de zéro, on parle de grains très anguleux.
Où Ag désigne l’aire de la surface du grain Sg.
2- « la sphéricité Ψ » :

Vp : volume de la particule ;
Vsc : volume de la sphère circonscrite qui peut être considérée comme la sphère
ayant pour diamètre la plus grande dimension de la particule.
Avec, Ψ ≈ 1 : une forte sphéricité et Ψ = 0 : une faible sphéricité (bâtonnets ou
lamelles).
LA NOTION DE DENSITÉ

 Le volume total
Vtotal=Vp+Vsolide

Vsolide le volume occupé par les grains

Vp le volume poreux

 la compacité C

 La porosité, est définie comme le complémentaire à 1 de la densité: ε=1–C

 l’indice des vides e :le rapport entre le volume poreux et le volume solide:
GRAINS ET DISTRIBUTION GRANULOMETRIQUE :
 Monodispersé (composé de grains ayant la même taille),
 Polydispersé (grains répartis en taille selon une distribution granulométrique).

LES SOLIDES:
 Des solides compacts : Les solides compacts, la forme ne dépend pas du récipient qui
les contient. On dit qu'ils ont une forme propre Exemple: glaçon, télévision....
 Des solides divisés On parle de solides divisés, tous les solides qui sont sous forme de
poudre.. Exemple sucre en poudre, farine.

PROPRIETES PHYSIQUES DES SOLIDES

 Un volume caractéristique (volume qui est défini)
 Une forme propre (forme « bien à lui » , personnel )
 Une masse volumique très importante
TYPES DES SOLIDES :
1- Solides moléculaires : formés de molécules. Ils peuvent être cristallins comme la
glace ou amorphes (vitreux) comme certains plastiques
- Un composé amorphe est un composé dans lequel les atomes ne respectent aucun
ordre à moyenne et grande distance
- Un cristal est un solide dont les constituants (atomes, molécules ou d'ions) sont
assemblés de manière régulière
2- Solides covalents : les constituants sont reliés entre eux par des liaisons covalentes.
Par exemple, le diamant, cristal de carbone
3- Solides ioniques : dont les liaisons entre atomes sont de nature essentiellement
ionique. (exemple, le sel alimentaire : chlorure de sodium)
OPERATIONS SUR LES SOLIDES

1- Broyage est une opération consistant à diviser un solide, pour augmenter

sa surface spécifique (surface développée de la poudre par unité de masse) et donc
sa réactivité. Il existe plusieurs types de broyage,
 Broyage grossier (particules 2 et 20 mm),
 Broyage (particules 0,1 - 2 mm)
 Broyage fin particules < 0,1 mm).
 Broyage ultra-fin : particules de 10 et 500 µm.
2- Tamisage : l'opération consistant à passer à travers des tamis pour séparer les
particules en différentes dimensions. La séparation des matières les plus fines sera alors
faite par criblage.

3- Le criblage : est une préparation de particules de différentes dimensions, il est réalisé

en les passant sur et/ou à travers des cribles.