UE MÉTIERS SCIENCES DE LA MATIÈRE ET

BIOSTATISTIQUE
Biophysique

07 – Fiche récap’ :
Fluides :
gaz et solutions aqueuses

Points clés
• Toutes les formules/unités sont à connaître
• Faire la différence entre les situations : interaction dipôle-champ ou dipôle-
dipôle
• Rester régulier (surtout ce chapitre) avec les annales/colles pour maitriser le
maximum de notions
• Bon courage et bonne lecture 😇

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 Lois et formules
Loi des gaz parfaits :

La loi des gaz parfaits, ou équation des gaz parfaits, est l'équation d'état applicable
aux gaz parfaits.
Son équation est la suivante : P.V=n.R.T

Constante des gaz parfaits en MKS :

R(constante des gaz parfaits) =8,31 J.mol-1.K-1
P(la pression) en Pa et V(le volume) en m3
• Sinon R=0,082 atm.L -1.mol -1. P en atm et V en L

Loi en relation avec celle-ci a connaître :

Loi de Boyle Mariotte : Loi de Charles : Loi de Gay-Lussac :

P1V1=P2V2. P/T=constante V/T=constante

Ce type de formule est a utilisé pour faire une équation du premier degré pour trouver la
valeur manquante donc si vous voyez que dans l’éxo on vous donne deux pressions et un
volume ,doutez vous bien qu’il faut utilisé la loi de Boyle Mariotte.

Loi en rapport avec la pression :

Pression totale(Pt)=ξPi pression partielle(Pi)=χi.Pt Fraction molaire(χi)=n/ni

Dans la première formule il suffit juste d’additionner les pressions données dans l’énoncé
tout en faisant attention aux pourcentages de chaque gaz grâce à la deuxième formule

Pression osmotique : π=R.T.C

A toujours savoir :(R.T=25 si le résultat est en L et en atm)
Et (R.T =2500 si le résultat est en m3 et en Pa)

Pression par rapport à une distance :

PAltitude=Patm-ρair.g.h Ou Pprofondeur=Patm+ρair.g.h

Avec Patm=105 Pa g=9,8m.s-2 Et ρair=0,9kg.m-3

10m d’eau =1atm

donc dans 4 m de profondeur il y’a 5atm !!!!!

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 Lois et formules (suite)
Loi de Henry :

[gaz dissout]=Φ.Pi ou [gaz dissout]=Φ.χi.Pt

Φ:coefficient de solubilité en mmol.L-1.mmHg-1 ,il dépend de la nature du gaz et du

liquide et aussi de la température.

Généralement on vous demandera de calculer une de ces valeurs en utilisant la deuxième

formule.

Concentration osmolaire :

Pour une molécules dissociables :Cosm=i.C. Et i=1+α(ηions-1)

α:nombres d’espèces dissociées

Calcule de l’autonomie d’une bouteille à O2 :Volume/ Débit

Quelques définitions
• L’eau est à l’origine d’interactions de type liaison hydrogène qui
participent à la régulation de la température.

• •Les domaines protéiques en contact avec les queues hydrophobes des

phospholipides sont riches en acides aminées hydrophobes.

• Les domaines hydrophobes des récepteurs protéiques sont d’avantage

exposés vers le milieu intracellulaire.

• L’eau joue un rôle majeur dans le maintien de la conformation du

domaine extra cellulaire des protéines transmembranaires.

• La permittivité relative n’a rien à voir avec les liaisons hydrogènes.

• La chaleur spécifique élevée de la molécule d’eau est une conséquence

du réseau de liaisons hydrogènes existant dans l’eau liquide et à un
rôle dans la thermorégulation tout comme la chaleur latente.