Les Chevaliers d’Argouges

I. Présentation de l’entreprise

Vision : renforcer l’excellence chocolatière française portée par les Chevaliers, être un des
référents du chocolat saisonnier en France pour Pâques et Noël tout en développant nos
propositions en dehors de ces deux périodes

Mission : offrir à tous un chocolat artisanal de qualité, fort d’un savoir-faire traditionnel. En
utilisant des matières premières de qualité,

Valeurs :
 Produit de qualité ;
 Savoir-faire traditionnel : (L'entreprise valorise les méthodes traditionnelles de
fabrication du chocolat, ce qui peut refléter son attachement à l'authenticité et
à l'artisanat).
 Accessibilité : l'entreprise cherche à rendre ses produits disponibles à un large
public en offrant un chocolat de qualité à tous, ce qui peut refléter une valeur
d'inclusion et d'accessibilité.

DAS :
- Fabrication de chocolat & Distribution

Périmètre d’activité :

- Marché du chocolat

FCS :

- Qualité des ingrédients

- Capacité d’innovation
- Savoir-faire artisanal
- Réseau de distribution
- Investissement dans des pratiques durables

II. Analyse externe :

a. Présentation du marché

Marché FRANÇAIS du chocolat :

Contexte du marché : Commencez par définir le marché dans son ensemble, en incluant des
informations telles que sa taille, son taux de croissance, ses segments clés et sa dynamique
globale.

Valeur des ventes: Il s'agit du montant total des ventes de tous les produits ou services sur le
marché au cours d'une période donnée, généralement mesurée en termes de chiffre
d'affaires ou de revenus.

Taille :
Taux de croissance :
Segments clés :
Dynamique globale :

b. PESTEL

En tant que directeur de notre société des chevaliers d’Argouges, il est crucial de
comprendre les enjeux actuels du marché, comme ceux identifiés par notre analyse PESTEL.
Nous sommes confrontés à des défis majeurs tels que l'inflation et l’instabilité des prix des
matières premières, les fluctuations de l'activité commerciale, ainsi que l'accroissement de la
demande mondiale et des coûts de production. De plus, nous devons répondre à une
demande croissante pour des produits socialement engagés et durables, tout en naviguant à
travers les obstacles de la cybersécurité et de la raréfaction des matières premières.
En résumé, notre réussite future dépendra de notre capacité à faire preuve d'agilité pour
relever ces défis économiques, sociaux et réglementaires, tout en capitalisant sur les
opportunités stratégiques qui se présentent à nous.

Enjeux :
- Inflation/ Augmentation des prix
 - Variation de l’activité
- Augmentation de la demande mondiale
- Augmentation des coûts de production
- Augmentation de produit socialement engagé
- Recentrage de la demande par des entreprises véhiculant des valeurs RSE
- Augmentation des coûts de cybersécurité
- Augmentation de la demande internet
- Raréfaction des matières premières
- Augmentation de la demande de produit durable
- Augmentation règlementation/ lois productions
- Augmentation de la réputation
-
Opportunité :
- Financements régionaux/ soutien

III. Analyse interne

Fonction Analysées
Commercial Marketing
Financier
- Manque de visibilité Faiblesse
- Diversité Forces
- Taux d’endettement - Faiblesse
128%
- Masse salariale
augmention de 800K - Faiblesse
Entrainant une Forte
diminution de l’ebe
- CAF FAIBLE par
rapport au secteur - Faiblesse