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CHOISISSEZ LA SANTÉ Av.

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BUSINESS
5% PLAN
PRODUCTION DE JUS DE FRUITS
ET BOISSONS ÉNERGISANTES
NATURELS
“Le vrai rêveur est celui qui rêve de l'impossible”. Cette citation
d’Elsa Triolet colle parfaitement à John Matabaro Batumike, un
entrepreneur au regard rêveur qui a su faire de 12.000 CDF,
soit à peine 6 USD à l'époque, une entreprise qui, aujourd’hui,
sert une dizaine de clients professionnels (restaurants,
entreprises, etc.) en boissons naturelles...

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0
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4

RÉALISÉ PAR DATE DE RÉALISATION POWERED BY THE


FIVE PERCENT LEVEL 08.01.2024 MIGHTY OF JACOB
TABLE DES MATIÈRES

1 2
SOMMAIRE DE L'ENTREPRISE SERVICE & PRODUIT
o Executive Summary o Analyse SWOT
o Objectif de l'activité o Produits
o Description de l'activité o Prix
o Déclaration du Fondateur
Section o L'équipe principale Section

3 4
MARKETING & STRATÉGIE OPÉRATION ET GESTION
o Marché cible o Plan d'opération
o The Competitior o Chronologie de l'Opération
o Comparaison concurrentielle o Administration
o Analyse de marché o Ventes et distribution
Section Section
o Notre Philosophie

5 6
MARKETING & STRATÉGIE PLAN FINANCIER
o Plan Marketing o Besoin en financement
o Stratégie de promotion o Plan de financement
o Positionnement o Compte de Résultat

Section Section

Page | 2 Business Plan Maison Jacqueline


AVANT-PROPOS
Dans l'article des fruits locaux pour
remplacer les jus importés (Syfia/Pot) du 27
mars 2008, on pouvait lire

"...La province du Bas-Congo connaît, depuis 2007, une


surproduction fruitière. Inspecteur provincial de l'Agriculture, Pêche
et Elevage, Ditshekedi Mabiala parle même d'une «véritable
révolution agricole». Du fait de meilleures saisons, les planteurs de
la région récoltent des fruits en surabondance. Mais ils peinent à les
écouler sur le marché local, le pouvoir d'achat des populations
villageoises ou des villes de la province étant très faible. A peine une
partie de la production, difficile à quantifier, arrive-t-elle à Kinshasa,
Bas-Congo: planter et récolter des fruits
transportée sur plus de 300 km par des commerçants qui se risquent
en peu de temps - Touki Montréal
à ramener dans la capitale des produits réputés périssables.

L'essentiel de fruits est, dès lors, vendu au rabais dans les villages,
cités et villes secondaires de la province..."
À l’exception de quelques axes (par exemple, la
route reliant le port de Matadi à Kinshasa),
l’ensemble des infrastructures du pays sont
défaillantes, pour ne pas dire inexistantes. Ce
vacuum isole les vastes zones rurales et
empêche l’écoulement des produits agricoles.

JOHN BATUMIKE
" Aujourd'hui,
ADAM SMITH… l'entreprise assure
JOHN MATABARO BATUMIKE
Founder & CEO de la Maison Jacqueline l’écoulement des
produits agricoles de
quelques producteurs,
qu’elle transforme en jus
de fruits et boissons
Page | 3 énergisantes naturels
Business Plan Maison Jacqueline "
Executive Summary
Développement
− de solutions industrielles de construction de système
alimentaire sain et durable
− de modèle économique innovant et créateur d'emploi en
fruiticulture

Exemples d’application: la Grande Consommation, et plus particulièrement le marché de la


restauration.
Nos solutions peuvent être utilisées pour relever le niveau de production fruiticole, réduire les
pertes post-récolte, le taux de jus de fruits importés, etc.

Opportunité d'entreprendre

− Sur le marché congolais de boissons, dominé par la consommation des boissons


gazeuses et jus de fruits importés, de nombreux congolais se lancent dans la création
de bar à jus de fruits.
− Sur ce même marché, les principaux acteurs (Josam, Jambo, etc.) se focalisent sur la
vente de jus de fruits mis en bouteilles. Ces derniers proposent une variété de jus de
fruits à basse échelle et sur un petit segment, avec un coût de revient élevé.

Pour mettre en place ces services, une industrie de transformation des fruits constitue un
maillon essentiel.

La Maison Jacqueline se positionne sur le marché de niche des transformations des fruits. Notre
technologie permet de proposer des jus de fruits et boissons énergisantes 100% naturels à
moyenne et grande échelle dans la restauration, les supermarchés, etc.

 Nos clients sont dans un premier temps les ménages, les restaurants et les hôtels.
Pour eux, les applications visées ont une réalité économique et sanitaire forte

 Nos revenus proviennent de :


− la vente en gros et au détail des jus de fruits et boissons énergisantes ;
− le service d'accompagnement en nutrition.

Prévisions résumées (unité : $)

Exercices 1ère année 2ème année 3ème année


C.A. H.T. 35 849,2 1 251 614,1 2 001 330,6
Résultat net -47 118,4 343 802,4 330 156,3
Effectifs 14,0 14,0 14,0
Besoins en financement 145 736,0

Le besoin en financement est de 145 736,0 $USD sur 12 mois. Ce montant servira à l'achat
d'équipements de production, de matériels de bureau et matériels roulants.

Page | 4 Business Plan Maison Jacqueline


MISSION
MISSION STATEMENT

DÉCLARATION Nous sommes engagés à rendre


la qualité accessible à la majorité
des congolais et contribuer à la
santé par une alimentation saine.

Notre mission est de valoriser les


produits des agriculteurs congolais,
sensibiliser la population à la
protection de leur santé en
consommant des produits biologiques
et contribuer à l'économie nationale
de notre pays.
En tant que Maison Jacqueline, nous nous engageons à offrir
des produits de haute qualité en travaillant directement avec
des agriculteurs locaux. Nous cherchons constamment à
trouver les meilleurs fruits cultivés de manière biologique et
respectueuse de l'environnement. En soutenant les
agriculteurs congolais, nous participons également à la
préservation des terres agricoles et à la création d'emplois
dans notre pays.
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À long terme, notre vision est d'étendre notre offre à
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 En somme, notre vision consiste à être
leader dans la transformation et la vente
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DESCRIPTION D'AFFAIRE

La Maison Jacqueline est


une entreprise spécialisée
dans la transformation et la
vente de fruits et jus
naturels.

IDÉE
PRINCIPALE
UnNjusIDEA
de fruits 100% naturel, en quantité
voulue et à un prix accessible à tous!
Nos clients sont beaucoup
plus intéressés par la qualité
Nos jus sont obtenus à partir de fruits par des des produits et par leur
procédés de transformation qui permettent de propriétés.
préserver les qualités nutritionnelles des fruits
et de fournir des produits sains et naturels à
nos clients.

APERÇU DES ACTIVITÉS


Nous produisons actuellement près de 10 mille litres de jus de fruits 100% naturels
par an que nous livrons à des particuliers dans leur domicile et aux professionnels
lors d’événements culturels, à leur travail, etc. Nous avons récemment développé
sur des fonds propres une gamme de boissons énergisantes naturelles.

OBJECTIFS COMMERCIAUX
Couvrir à court terme le marché kinois en lui fournissant des produits biologiques de
haute qualité. À long terme, nous envisageons bien entendu d'étendre notre offre
dans l'ensemble du territoire congolais et aller au-delà des frontières.

CONTEXTE DU SECTEUR
La République Démocratique du Congo produit annuellement environ 42,5 millions
de tonnes de fruits et légumes ; cependant, le marché est dominé par les produits
importés.

Page | 6 Business Plan Maison Jacqueline


ANALYSE S.W.O. T
Le positionnement de la Maison Jacqueline par rapport au marché Kino-congolais actuel
est le suivant:

FORCES
Produit correspondant au
besoin du consommateur.
w OPPORTUNITÉS
Résultats positifs de l'étude de
marché
T
Originalité Poursuite de collaboration
avec les agriculteurs et
partenaires

S FAIBLESSES
Projet de développement des
activités de la Maison
O MENACES
Avancée de la concurrence
Crédibilité vis-à-vis du marché
Jacqueline non lancé à ce jour.
Nouvelles offres non promues
à ce jour

FORCES FAIBLESSES OPPORTUNITÉS MENACES

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Page | 7 Business Plan Maison Jacqueline


Produits
La Maison Jacqueline fabrique une gamme de boissons naturelles à base des fruits et
légumes. Ces fruits et légumes sont particulièrement bien adaptés à la production de
masse, ce qui permet de proposer une quantité importante à faible coût …

JUS DE FRUITS
1 Qu’il soit de maracuja, mangue, ananas, ou mangoustan, le jus de fruits de la Maison Jacqueline est une
boisson fraîche sans arôme, sans colorant, sans conservateur. Le jus est pasteurisé avant la mise en
bouteille de verre de trente trois centilitres ou plastique d’un litre, un litre et demi et cinq litres.

Spécification Nutriments naturels

de produit Prêt à être consommé


Embouteillés

BOISSONS ÉNERGISANTES
2 La boisson énergétique de la Maison Jacqueline est une combinaison unique de tangawisi, café du Kivu et
autres fruits pour une expérience de saveur variée. Ce mélange stimulant et apéritif est emballé dans des
bouteilles en verre ou en plastique de trente trois centilitres et cinquante centilitres.

Spécification Nutriments naturels Déconseillées aux mineurs

de produit Prêtes à être consommées Déconseillées aux femmes enceintes


Embouteillées

Page | 8 Business Plan Maison Jacqueline


PRIX DES PRODUITS

DÉTAILS DES PRODUITS

Les jus de fruits et boissons naturelles produitent par


l’établissement Maison Jacqueline sont 100% bio. Aucune
substance chimique tant pour la conservation que pour
d’autres fins n’est ajoutée au mélange obtenu pendant et
après le processus de transformation.

BOISSON
JUS DE FRUITS
ÉNERGISANTE

$ 8,37 $ 12
Prix moyen ~ 2,07l Prix moyen ~ 75cl

L’établissement Maison Jacqueline n’a qu’une seule et unique mission, celle de


mettre à la disposition un jus naturel 100 % bio de bonne qualité, en quantité voulue
ainsi qu’à des prix accessibles à tous.

Bulletin de l’OCC en cours Bulletin de l’OCC en cours

Bulletin de l’OCC en cours Bulletin de l’OCC en cours

Bulletin de l’OCC en cours Bulletin de l’OCC en cours

Bulletin de l’OCC en cours Bulletin de l’OCC en cours

Page | 9 Business Plan Maison Jacqueline


ANALYSE DE LA CONCURRENCE
Les produits disponibles sur le marché kinois sont insuffisants pour satisfaire pleinement les besoins des consommateurs. La
concurrence est largement représentée par le secteur informel qui propose pour la majorité des boissons énergisantes et jus
de fruits naturels à des prix bas; cependant la qualité et les normes restent douteuses. Quelques producteurs bien établi du
secteur formel tel que Jambo proposent de produits de qualité, mais sont moins diversifiés et à court d'innovation.

Ventes
“Aujourd'hui, la Maison Jacqueline
élargie sa gamme de produits grâce à la
production de boissons énergisantes
100% naturelles, accède à de nouveaux
4,7% marchés et développe de nouveaux
partenariats commerciaux…”

Concurrent
SEGMENT DE MARCHÉ Challenger Concurrents
de niche
Marché partage par les opérateurs
économiques locaux
PROPRE BUSINESS

Jambo Jus

African Brand
Ventes
Surprise Tropicale

Fruitos

4,7% Exportateurs

Matunda-juice

SEGMENT DE MARCHÉ Josam


Marché partage par les opérateurs
économiques locaux

Page | 10 Business Plan Maison Jacqueline


RÉSUMÉ DE GESTION

GESTION DE L’ETS
JACQUELINE

Nous avons pensé mettre en place une organisation qui


assure de manière fluide et efficace le bon
fonctionnement de nos activités grâce aux
compétences des différents membres de l'équipe.

Notre organisation tourne autour du gérant qui


supervise l'ensemble des opérations de l'entreprise. Il
est le responsable de la stratégie globale, de la gestion
des ressources et de la prise de décision.

MANAGER
JOHN MATABARO BATUMIKE

MOTS DE Chaque membre de notre équipe joue un rôle essentiel dans le bon
fonctionnement de notre entreprise. Nous travaillons en étroite
JOHN M. BATUMIKE collaboration pour fournir des produits de qualité supérieure à nos
clients, tout en maintenant une organisation efficace et professionnelle.

EXPÉRIENCE

Fondation de l'établissement Maison Jacqueline.


Titre 01 Fondation de l’association Malisho Bora
Culture de produits vivriers.

Titre 02 Fondation de l'établissement Maison Jacqueline

Titre 03 Culture de produits vivriers.

Titre 04 Formation en transformation alimentaire_Centre OLAME


CHOISISSEZ
LA SANTÉ Titre 05 Études en agroalimentaire à l’ISDR de Bukavu

Page | 11 Business Plan Maison Jacqueline


L'ÉQUIPE PRINCIPALE

John Batumike Israël Karebwa

Fondateur et Gérant de Chargé de production et qualité de


l’établissement Maison Jacqueline l’établissement Maison Jacqueline

Eddy Chubaka Ruben Magendo

Chargé de la logistique de Chargé marketing et commercial de


l’établissement Maison Jacqueline l’établissement Maison Jacqueline

Page | 12 Business Plan Maison Jacqueline


THE KEY TO SUCCESS LA CLÉ DU
SUCCÈS
Des produits naturels et une priorité accordée à la santé, telle est la clé de
notre succès.

A l’établissement Maison Jacqueline, nous attachons une importance


particulière quant à la qualité de nos produits. Nous nous approvisionnons en
fruits et légumes frais et de qualité supérieure afin de garantir des produits de
premier choix. Nous suivons des normes strictes de production et de
fabrication pour préserver la fraîcheur, les nutriments ainsi que les saveurs
naturelles de nos jus.

Nous croyons que la nature nous offre les meilleurs ingrédients possible pour
une alimentation saine ; c'est pour cela notre démarche tend à préserver
cette richesse dans chacun de nos produits.

NOS VALEURS

BIEN-NAÎTRE CONSERVATION CONFIANCE


DE LA NATURE CLIENT
Nous accordons une grande Conscients de l'impact de nos La confiance de nos clients est
importance au bien-être et à la santé activités sur l'environnement, essentielle à notre succès. Nous
de nos clients. Cela se reflète dans la nous nous efforçons de minimiser nous efforçons de la mériter en
qualité de nos produits et dans notre notre empreinte écologique. offrant des produits de la plus
engagement à n’utiliser ni additive ni Nous recherchons hâtivement haute qualité et en adoptant une
colorants ni conservateur. Nous nous des moyens pour réduire notre approche transparente et
efforçons de créer des jus naturels qui consommation d'énergie, recycler responsable. Nous sommes
soient riches en nutriments essentiels, nos déchets et utiliser les engagés à offrir un excellent
vitamines, minéraux et antioxydants, emballages biodégradables. service client...
afin de soutenir le bien-être de nos
clients.

Page | 13 Business Plan Maison Jacqueline


ÉTUDESTUDY
CASE DE CAS
 APERÇU
L'idée de boissons énergisantes est née pour venir
en aide à Monsieur David, un de nos clients qui
Cas de Boissons Énergisantes
exerce le métier de menuisier à Binza Delvaux. En réponse aux Troubles Érectiles
Monsieur David souffrait de ce qu’on appelle & problèmes d'Hémorroïde
maladie professionnelle, à savoir l'hémorroïde et le
dysfonctionnement érectile. Malheureusement, ce
n'était pas le seul cas. De nombreux autres clients
1. Booste immédiatement le corps et
déjà présentaient les mêmes problèmes. Ce qui
engendre une bonne tonicité de celui-ci ;
nous avait amené à approfondir nos recherches sur
2. Permet une meilleure irrigation du sang
les produits énergétiques et stimulants.
dans le pénis ou le vagin ;
3. Lutte contre la constipation et favorise le
Les résultats de ces recherches ont été
transit…
remarquables. Nous avions réussi à créer un produit
à base de gingembre, de café et d'autres ingrédients
naturels. Dès les premières prises lors des tests qui
ont été effectués auprès des militaires de la garde
républicaine du camp Tshatshi, les consommateurs
n'avaient pas manqué de témoigner de l'efficacité
du produit.

MANAGEMENT
Nous avons procédés par la constitution d’une Cette évolution de notre
équipe ad hoc (commandos) composée des services
gamme de produits vers les
marketing, techniques, de recherche, production,
vente et publicité. boissons énergisantes et
stimulants naturels a été
CHALLENGE motivée notre par la volonté
─ Réalisation du prototype de la 1ère gamme des
de venir en aide aux
boissons énergisantes naturelles personnes confrontées à des
─ Validation des produits 1ère génération sur le
marché test et constitution d'une clientèle pro
problèmes de santé
(RawBank, corps militaire, Club de sport). provoqués par l'exercice de
─ Finalisation du prototype de la 1ère gamme des
votre profession.
boissons énergisantes naturelles à mettre sur le
marché (éventuelles modifications...).
Israël Karebwa
Chargé de production & qualité de l’établissement
SOLUTION Maison Jacqueline
Nouvelle gamme de produits (boissons énergisantes
naturelles) prêts à être mis sur le marché.

Page | 14 Business Plan Maison Jacqueline


PLAN OPÉRATIONNEL
Étape 1 Étape 2

Tâches ponctuelles qui dure Tâches permanentes


en moyenne 6 mois

Tache 1
1 RECHERCHE D'ACTIFS & DÉMARRAGE

Tache 2
2 GESTION DE BUREAU ET D'ENTREPRISE

Tache 3

Tache 4
3 PROMOTION ET PUBLICITÉ

Tache 5

01 - RECHERCHE & 02 - GESTION DE


DÉMARRAGE L'ENTREPRISE

 Mobilisation de 144 439,2 $USD.  Recrutement et formation du


personnel.

 Acquisition d'équipements de
production.  Gestion du personnel

 Achat de matériels et mobiliers de


bureau, matériels informatiques et
matériels (véhicules).

 Location et aménagement du nouvel


atelier.

Page | 15 Business Plan Maison Jacqueline


Étape 3 Étape 4 Étape 5

Tâches permanentes Tâches permanentes Tâches permanentes

4 SERVICES & PRODUITS

5 DATE DE DÉBUT-FIN

03 - SERVICES & 04 - PROMOTION & 05 - date de


PRODUITS PUBLICITÉ début et de
fin
 Développement des activités de  Développement des activités de  Maturité des activités.
production. commerciales.

 Fidélisation de la clientèle.
 Croissance des bénéfice.

 Maturité du circuit de distribution.

Page | 16 Business Plan Maison Jacqueline


2025-28

La croissance du marché ANALYSE DE


ACCÉLÉRER
MARKET ANALYSIS
MARCHÉ
TCAC de presque
Un besoin croissant de boissons naturelles.

Tout comme les chips de banane plantain, les boissons

4.8%
naturelles enregistrent une croissance de 3 à 7 %. Soucieux
d’équilibrer au mieux leur alimentation, les consommateurs
sont de plus en plus nombreux à opter pour des jus de fruits
PERSPECTIVES frais et des boissons énergisantes naturelles. Deux rayons qui
ne cessent de s’élargir pour répondre à cette demande
croissante.

MARCHÉ CIBLE

Emplacement République Démocratique du Congo


SEGMENTATION DU MARCHÉ
Région Kinshasa
Suite à l'étude de marché et à l'expérience recueillie sur le
terrain, 4 segments ont été identifiés sur le marché auquel
Genre Homme - Femme s'adresse le concept du produit Maison Jacqueline :
>1 ans → Jus
Âge ─ La restauration (restaurant, hôtel) ;
>12 ans → boisson énergisante
─ Les ménages des quartiers aisés ;
Emplacement Domicile_ restaurant_ travail ─ Le ménages des quartiers moyen ;
─ Les entreprises.

+16,7%
AUGMENTEATION
DU PERSONNEL Ouvriers qualifiés 14,3%
Le personnel sera recruté de façon
progressive et en adéquation avec
l'augmentation du volume de production.
Manoeuvres 28,6%
Agronome 7,1%
Administration 50%

Page | 17 Business Plan Maison Jacqueline


PLAN MARKETING
La stratégie marketing de l’Ets Maison Jacqueline est une stratégie de différenciation
axée sur les 4P (Produit, Prix, Place, Personne); c-à-d qu’elle consiste à différencier la
Maison Jacqueline de ses concurrents en mettant l’accent sur les facteurs clés tels que
son produit riche en caractéristiques et de haute qualité, son prix faible, la place
particulière qu’occupe les clients & ses réseaux de distribution.

100% Produit 20% Prix


Nous proposons une large gamme Nos prix sont en moyenne 20%
de produits 100% naturels et bio de inférieurs à ceux de la concurrence
grande qualité. (secteur formel & informel).

1% Place 0,1% Personne


Nous sommes parmi les 1% des Nous faisons partie des 0,1% des
producteurs qui offrent leurs produits producteurs qui offrent aux clients
aux bureaux & lors des événements. un accompagnement en nutrition.

UNE STRATÉGIE MARKETING


AXÉE SUR LE CLIENT

La Maison Jacqueline s’adresse aux consommateurs finaux


soit directement (Circuit direct) soit via un seul
intermédiaire (Circuit court); ce qui lui permet de mieux
connaître les besoins de sa cible et avoir une meilleure
connaissance du marché.

La ‟satisfaction client” est la clé de voûte de la stratégie


marketing de l’établissement.

Page | 18 Business Plan Maison Jacqueline


FINANCIAL PLAN

PLAN FINANCIER
BESOIN EN FINANCEMENT

$145 736,0
1ère année 2ème année 3ème année Total

Total des investissements 145 736,0 145 736,0

Variation du B.F.R. -1 296,8 29 604,5 76 436,5 104 744,1

Remboursement des emprunts

Autres remboursements

 Total besoins 144 439,2 29 604,5 76 436,5 250 480,1

Total capital social 300,0 300,0

apport compte courant n°1 126 944,6 126 944,6

apport compte courant n°2 34 989,2 34 989,2

Total comptes courants 161 933,8 161 933,8

Total subventions

Total avances remboursables

Emprunts

Marge brute d'autofinancement -17 794,6 373 126,2 359 480,1 714 811,6

 Total ressources 144 439,2 373 126,2 359 480,1 877 045,4

Trésorerie initiale 357,5

 Ressources - Besoins 343 521,7 283 043,6 626 565,3

Cumul 357,5 343 879,2 626 922,8

Cumul hors autofinancement 18 152,1 -29 247,0 267 442,7

Variation positive du B.F.R.

Data 1 Data 2
Cumul hors autofinancement positive L’activité de l’établissement La Maison Jacqueline génère
Jacqueline a augmenté un excédent de trésorerie.

Page | 19 Business Plan Maison Jacqueline


PROFIT & LOSS
PRÉVISION DU PROJECTIONS
COMPTE DE RÉSULTAT

DESCRIPTION

1ère année 2ème année 3ème année

Chiffre d'Affaires total 35 849,2 1 251 614,1 2 001 330,6

R&D (production immobilisée)

Autres produits

 Total produits 35 849,2 1 251 614,1 2 001 330,6

Total achats consommés 709,8 665 558,0 1 434 768,9

Total autres achats et charges externes 1 256,0 13 908,0 13 908,0

 Total consommations 1 965,8 679 466,0 1 448 676,9


intermédiaires

 Valeur ajoutée 33 883,4 572 148,1 552 653,6

Valeur ajoutée / total produits 94,5 % 45,7 % 27,6 %

Impôts et taxes

Personnel 51 678,0 51 678,0 51 678,0

Frais financiers : sur emprunts

Frais financiers : agios

Dotation aux amortissements 29 323,8 29 323,8 29 323,8

Résultat avant impôt -47 118,4 491 146,3 471 651,9

Taux de l'impôt sur les bénéfices 30,0 % 30,0 % 30,0 %

Impôt sur les bénéfices 147 343,9 141 495,6

 Résultat après impôt -47 118,4 343 802,4 330 156,3

Autofinancement -17 794,6 373 126,2 359 480,1

Page | 20 Business Plan Maison Jacqueline


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Page | 21 Business Plan Maison Jacqueline

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