La gestion des stocks

I. La notion de stock
On dsigne par stock lensemble des biens et des services qui interviennent dans le cycle Dexploitation de lentreprise pour tre : - soit vendus en ltat ou au terme dun processus venir ou en cours ; - soit consomms au premier usage PCG 1982. Un bien achet ou produit pour tre vendu est class dans les stocks. N de compte 31 32 33 34 35 36 37 Nom du compte Matires premires (et fournitures) Autres approvisionnements En-cours de production de biens En-cours de production de services Stocks de produits Stocks provenant dimmobilisations Stocks de marchandises

II. Linventaire permanent

Il sagit selon le PCG 1982, dune organisation des comptes de stocks qui, par Lenregistrement des mouvements, permet de connatre de faon constante, en cours Dexercice, les existants chiffrs en quantit et en valeurs .

III. La valorisation des stocks

Les entres en stock (Bon de rception) sont valorises leur cot historique. Les matires premires, les autres approvisionnements et marchandises sont donc values au cot dachat (prix dachat + frais dachat). Les produits finis et les en-cours sont donc valoriss au cot de production (cot Dachat des matires utilises + les charges de production) fourni par la Comptabilit de gestion. 1

Les sorties de stock (Bon de sortie) doivent tre values selon lune des deux techniques proposes par le PCG (art.322-3) : - la mthode du cot unitaire moyen pondr de fin de priode (CUMP) : permet de grer le stock sans avoir identifier les lots dans lesquels sont prlevs les biens sortis. - la mthode du premier entr, premier sorti (PEPS ou FIFO en anglais) : on considre que les articles sortis du stock sont prioritairement les plus anciens.

Fiche technique : Valorisation des sorties de stocks

Il existe dautres mthodes : celle du dernier entr, premier sorti (DEPS ou LIFO) et celle de la mthode de remplacement : premier sorti, prochain entr (NIFO).

Le stock final en valeur en comptabilit financire correspond aux quantits relles (inventaire physique) multiplies soit par le CUMP du mois, soit par la valeur des derniers articles rentrs. Cest cette valeur du stock qui figura au bilan.

IV. La gestion des stocks

La valeur des stocks dans un bilan dune entreprise est souvent trs lev. Un stock mal gr peut conduire des difficults parfois fatales lentreprise. Cest la raison pour laquelle il est ncessaire de le faire tourner rapidement (rotation) sans risquer une rupture de stock. Si les stocks sont composs dune grande varit de produits, il est ncessaire de limiter la gestion ou donner la priorit, certaines catgories darticles (celles qui ont les mouvements les plus importants ou celles qui ralisent une grande partie du chiffre daffaires). Pour cela on utilise deux mthodes : La mthode de la 20/80, La mthode ABC

Fiche technique : La mthode des 20/80 et la mthode ABC

Grer les stocks sest aussi : La gestion du temps : matriser les dlais, viter les gaspillages, anticiper lobsolescence et permettre de rduire les cots. La gestion des stocks reprsente un cot parfois non ngligeable car les stocks occasionnent des frais : 2

Au moment de leur constitution (prparation de la commande, lancement de la commande, suivi de la commande, rception et contrle des articles, rangement des articles en magasin). Au moment de leur dtention (loyer et charges des locaux destins hberger les articles, installations particulires, frais de gardiennage, obsolescence, assurance contre le vol et lincendie).

Depuis le dbut des annes 1980, aprs plusieurs annes dutilisation au Japon, la Mthode du juste temps a fait son apparition en France dans les entreprises Industrielles. Cela consiste tout simplement fabriquer les produits justes temps pour tre Commercialiss (il nexiste aucun stock intermdiaire). Cette mthode qui est surtout connue Sous la dnomination de stock zro remet en question les mthodes traditionnelles de Gestion des stocks bases sur un nombre optimal de commandes (mthode dite de Wilson ). Dans labsolu cette mthode signifie que lon travaille la commande et que le Client doit supporter un temps dattente gal celui des dlais de fabrication ou de livraison. Outre le fait que le juste temps ncessite une adaptabilit permanente de lorganisation De lentreprise (notamment une trs grande flexibilit des horaires de travail) il modifie Compltement les relations traditionnelles avec les fournisseurs de biens ou de services. En Effet, cette mthode de flux tendus entrane les consquences suivantes : Respect strict des dlais de livraisons, Multiplication du nombre des commandes (plus petites en taille), Choix de fournisseurs gographiquement peu loigns, Slection de moyens de transports rapides et souples. En fait, le fournisseur dune entreprise qui utilise le juste temps ne peut lui-mme Adopter cette mthode de gestion des stocks car il ne pourrait satisfaire son client. Cela Revient en fait transfrer au fournisseur le cot du stockage qui devrait normalement tre Support par le client. Cette mthode fait lobjet de critiques de la part des experts en organisation : Elle augmente la sensibilit de lentreprise aux variations de la conjoncture conomique : pour pallier une baisse brutale dactivit on augmente la part du personnel intrimaire pour viter la mise en chmage partiel, ce qui accrot la prcarit sociale; Elle peut reprsenter un systme dangereux pour les PME-PMI car ces dernires sont moins adaptes que les grandes entreprises pour assumer des capacits supplmentaires de production. Les PME-PMI peut difficilement ngocier auprs de leurs fournisseurs des conditions de livraison adaptes la mthode du juste temps car le montant de leurs commandes nest pas comparable celui des grandes organisations. Cest la raison pour laquelle elles recourent le plus souvent des mthodes plus traditionnelles. La gestion de la qualit (les normes ISO : International Standardisation Organisation, www.iso.ch).

V. La gestion des stocks avec Ciel Gestion Commerciale

Menu : Bases Commande : Articles
On peut dcider de grer ou non le stock de chaque article en cochant ou non la case Gestion du stock. Le stock rel est une zone numrique que lon ne peut renseigner qu la cration dun article. Le stock est automatiquement calcul par le programme, en fonction des entres / sorties. Le stock thorique correspond la quantit en stock rel moins la quantit en Commandes client commande plus les Commandes fournisseurs . Les zones En cde client et En cde fourn. ne sont pas accessibles. Elles sont automatiquement calcules en fonction des commandes achats et / ou ventes non solds. Le stock minimum est renseigner afin de pouvoir diter, entre autres les tats de rapprovisionnement de stocks (liste des articles dont le stock rel est infrieur ce stock minimum) afin dviter la rupture de stock. Le stock maximum est renseigner pour permettre ldition des liste des articles sur stocks (le stock rel est suprieur au stock maximum) car le sur stockage reprsente un cot lev pour lentreprise.