Thème 2 - Le vivant et son évolution

Partie 1 - Nutrition et organisation des animaux

Le devenir des aliments dans l’appareil

digestif
 Ce que je sais déjà…

Mon travail Correction

Besoins alimentaires bilan

Introduction et problématique :

Les animaux utilisent des aliments pour produire de la matière organique et

faire fonctionner leur organisme.

Comment se fait la transformation des aliments en nutriments dans

l’appareil digestif ?

appareil digestif : ensemble des organes qui participent à la digestion

 I - Des aliments aux nutriments

Activité 1 : des expériences historiques sur la digestion

Mon travail Correction

Activité 1 «Des expériences historiques sur la

Activité 2 : la transformation chimique des aliments lors de la digestion

Mon travail

Correction

Activité 2 «La digestion chimique des aliments »

Au cours du transite dans le tube digestif, les aliments sont
mastiqués, broyés et par les dents puis brassés dans
l’estomac: ce sont les phénomènes mécaniques de la
digestion qui réduisent les aliments en petits morceaux.

Les aliments subissent aussi l’action des sucs digestifs

contenants des enzymes digestives. Les aliments réduits
en petits morceaux sont alors transformer en nutriments:
ce sont les phénomènes chimiques de la digestion.

Les phénomènes mécaniques facilitent l’action des sucs

digestifs.
 Broyage et
Bouillie Salive
mastication

Bouillie Brassage
Suc gastrique
épaisse

Bile
Liquide ……… Suc pancréatique
Suc intestinal

La digestion est terminé

Restes non digérés : excréments

II - Le passage des nutriments dans le sang

Au niveau de l’intestin grêle, les nutriments traversent la paroi et passent dans

le sang : c’est l’absorption intestinale. Ils sont ensuite distribués aux organes
par l’appareil circulatoire.

Ce passage des nutriments dans le sang est favorisé par trois caractéristiques
de la paroi intestinale :
- la paroi de l’intestin grêle porte de nombreux replis, les villosités intestinales
qui augmentent la surface d’échange ;
- la paroi est ne ;
- les villosités sont riches en vaisseaux sanguins.
fi
 nutriment

Absorption intestinale

Sang sortant
Sang entrant
riche en
pauvre en
nutriments
nutriments

Le passage des nutriments dans le

sang au niveau des villosités de
l’intestin grêle
III - Le rôle des micro-organismes dans la digestion

Notre tube digestif possède de nombreuses bactéries. Ces bactéries peuvent

faciliter la digestion et favoriser l’absorption intestinale.

microbiote (un) : ensemble des micro-organismes présents dans l’organisme

d’un individu
Activité 3 : Le rôle des micro-organismes dans la digestion

Mon travail Correction

Activité 3 «Le rôle des micro-organismes dans la digestion »

 1. Mécanique
Etapes
Phénomènes
Ma carte mentale / Fiche de mémorisation
2. Chimique
1. Des aliments aux nutriments
Le devenir des aliments dans le tube digestif
II. Le passage des nutriments dans le sang
Absorption intestinale
Intestin grêle
Paroi
Replis / villosités intestinales
Vaisseaux sanguins
Fine
Broyés
Mastiqués
Nutriment
Enzyme digestive
Suc digestif
Acides aminés
Protéine
Glucide
Lipide
Glucose
Glycérol / acides gras