SOYEZ LES BIENVENUS A CETTE SEANCE DE

COMMUNICATION SUR

ALIMENTATION SAINE EN MILIEU

PROFESSIONNEL EN VUE D’AMELIORER LA
QUALITE DE VIE DES TRAVAILLEURS DU RESEAU
DES CAISSES POPULAIRES DU BURKINA (RCPB)

Mme. KAM Assétou

COMMUNICATRICE Attachée de santé en Santé et
: Sécurité au Travail
71-99-88-00
 PLAN DE PRESENTATION 1/1

INTRODUCTION

I.DEFINITIONS DES CONCEPTS CLES;

II.GÉNÉRALITÉS SUR LES BESOINS NUTRITIONNELS;

III.
AVANTAGES D’ UNE ALIMENTATION SAINE ET ÉQUILIBRÉE;

IV.
AVANTAGES D’UNE RESTAURATION EN ENTREPRISE;

V.IMPACT DE L’ALIMENTATION SAINE SUR LA QUALITE DE VIE DES TRAVAILLEURS

ET LA PRODUCTIVITE DU RCPB

CONCLUSION

2
 OBJECTIF GÉNÉRAL :

Contribuer à l’amélioration continue de la santé

des travailleurs du RCPB.

3
 OBJECTIFS SPÉCIFIQUES 1/1

I Définir : nutrition, aliments, nutriments,

alimentation, alimentation équilibrée, alimentation

saine.

4
 OBJECTIFS SPÉCIFIQUES 2/1

II. Déterminer les différents besoins nutritionnels de

Lhomme.

5
 OBJECTIFS SPÉCIFIQUES 3/1

III. Décrire les avantages d’une alimentation saine et

équilibrée pour les travailleurs du RCPB,

IV. Décrire les avantages d’une restauration en entreprise

V .Décrire l’impact de l’alimentation saine sur la qualité de

vie des travailleurs et la productivité du RCPB

6
 INTRODUCTION 1/1

L'alimentation est l'un des piliers de la santé et du bien-être,

et son impact sur la productivité et la qualité de vie des

travailleurs sont de plus en plus reconnu. Dans de

nombreuses organisations, notamment dans le réseau des

caisses populaires du Burkina Faso, les employeurs

commencent à réaliser l'importance de promouvoir une

alimentation saine et équilibrée pour leurs employés. 7

 INTRODUCTION 2/1

Les avantages d'une telle initiative vont au-delà de la simple

santé et peuvent également améliorer la productivité, la

performance et l'engagement des travailleurs, ainsi que

contribuer à la création d'une culture organisationnelle positive.

Dans cette optique, cette étude examine l'impact de

l'alimentation saine sur la qualité de vie et la productivité des

travailleurs du réseau des caisses populaires du Burkina Faso.

8
 I. DEFINITIONS DES CONCEPTS 1/1
 Nutrition : ensemble des réactions (métaboliques) par
lesquelles notre organisme transforme et utilise les
aliments pour obtenir tout ce dont il a besoin pour son
bon fonctionnement et pour se maintenir en vie.

 Aliments : substances naturelles complexes qui

contiennent au moins deux nutriments.

• Les aliments fournissent les nutriments (glucides, protéines, lipides, vitamines et minéraux)
nécessaires à l’Homme pour le bon fonctionnement de son corps (rester en vie, se déplacer,
travailler, construire de nouvelles cellules et tissus pour la croissance, la résistance et la lutte
contre les infections).

9
 I. DEFINITIONS DES CONCEPTS 2/1
 Nutriments : substances chimiques provenant de la
transformation de l’aliment dans l’organisme.

― Les nutriments essentiels pour la santé sont les macronutriments et les

micronutriments.

 Les macronutriments sont des substances qui sont nécessaires en grande quantité au bon
fonctionnement de l’organisme. Ce sont les protéines, les glucides et les lipides.

 Les micronutriments sont des substances qui sont nécessaires en petite quantité au bon
fonctionnement de l’organisme. Ce sont les vitamines, les sels minéraux et les oligo-
éléments.

10
 I.DEFINITIONS DES CONCEPTS 3/1

 Alimentation : c’est l’action d’introduire les aliments

dans l’organisme.

 Alimentation équilibrée : ensemble des mesures

concernant la quantité de nourriture, leur répartition
dans la journée, le type d'aliments et la manière de
s'alimenter dans un but de respect de l'équilibre
alimentaire.
• Une alimentation équilibrée est composée de toutes les substances nécessaires au bon
fonctionnement de l’organisme.

• Elle doit apporter suffisamment de macro et de micronutriments.

11
 I. DEFINITIONS DES CONCEPTS 4/1

 Une alimentation saine : est un régime alimentaire équilibré

et varié qui fournit au corps tous les nutriments essentiels
dont il a besoin pour fonctionner de manière optimale. Cela
inclut une consommation suffisante de fruits, légumes,
grains entiers, protéines, graisses saines et autres
aliments nutritifs, ainsi qu'une limitation de la
consommation d'aliments transformés, riches en graisses
saturées, en sucre ajouté et en sel.
12
II.GÉNÉRALITÉS SUR LES BESOINS

NUTRITIONNELS

13
 II.1.LES BESOINS NUTRITIONNELS 1/2

Les besoins nutritionnels sont les nutriments essentiels que

le corps a besoin pour fonctionner correctement, maintenir

une bonne santé et prévenir les carences nutritionnelles. Les

nutriments essentiels comprennent les protéines, les

glucides, les graisses, les vitamines, les minéraux et l'eau

14
 II.1.LES BESOINS NUTRITIONNELS 2/2

1.Les glucides : Les glucides sont la principale source

d'énergie de notre corps. Les aliments riches en glucides
comprennent les céréales, les pâtes, les légumes et les fruits.

2.Les protéines : Les protéines sont essentielles pour la

croissance et la réparation des tissus corporels. Les aliments
riches en protéines comprennent la viande, le poisson, les
œufs, les légumineuses et les noix.
15
 II.1 LES BESOINS NUTRITIONNELS 3/2

3.Les lipides : Les lipides fournissent de l'énergie et sont

nécessaires pour l'absorption de certaines vitamines. Les
aliments riches en lipides comprennent les huiles, les noix et
les graines.
4.Les vitamines : les vitamines sont des nutriments
essentiels nécessaires pour maintenir une bonne santé. Elles
sont importantes pour la croissance, la fonction immunitaire
et la prévention des maladies. Les vitamines se trouvent dans
les fruits, les légumes, les produits laitiers et les viandes.
.
16
 II.1. LES BESOINS NUTRITIONNELS 4/2

5.Les minéraux : les minéraux sont également des nutriments

essentiels pour maintenir une bonne santé. Ils sont

importants pour la formation des os et des dents, la

régulation de l'eau dans le corps et le bon fonctionnement

des muscles et des nerfs. Les minéraux se trouvent dans les

légumes, les fruits, les produits laitiers et les viandes.

17
 II.1. BESOINS NUTRITIONNELS 5/2

6.L'eau : L'eau est essentielle pour maintenir l'hydratation du

corps, la digestion, la régulation de la température corporelle

et l'élimination des déchets.

18
 II.2 .LES RATIONS ALIMENTAIRES JOURNALIERES

La ration alimentaire journalière est la quantité de nourriture

recommandée pour une personne à consommer chaque jour

pour répondre à ses besoins nutritionnels. Cette quantité est

calculée en fonction de plusieurs facteurs, tels que le sexe,

l'âge, le poids, la taille et le niveau d'activité physique.

19
 II.2.LES RATIONS ALIMENTAIRES JOURNALIERES

 Les fruits et légumes : Il est recommandé de consommer

au moins 5 portions de fruits et légumes par jour, ce qui

correspond environ à 400g. Cela peut inclure des légumes

crus ou cuits, des fruits frais, congelés, en conserve ou

séchés.
20
 II.2.LES RATIONS ALIMENTAIRES JOURNALIERES

 Les céréales et féculents : Ils fournissent des glucides

complexes qui sont une source d'énergie importante pour
le corps. Il est recommandé de consommer des céréales
complètes comme le pain complet, le riz brun, les pâtes
complètes, etc. Les quantités recommandées dépendent
de l'âge, du sexe et du niveau d'activité physique, mais en
général, cela peut varier de 3 à 7 portions par jour.

21
 II.2.LES RATIONS ALIMENTAIRES JOURNALIERES

Les protéines : Les protéines sont essentielles pour la

croissance et la réparation des tissus corporels. Les sources
de protéines peuvent inclure la viande, le poisson, les œufs,
les légumineuses (haricots, lentilles, pois chiches), les noix
et les graines. Les quantités recommandées varient en
fonction de l'âge, du sexe et du niveau d'activité physique,
mais en général, cela peut varier de 0,8 à 1,5 g/kg de poids
corporel par jour.
22
 II.2.LES RATIONS ALIMENTAIRES JOURNALIERES

 Les matières grasses : Les matières grasses fournissent

de l'énergie et sont nécessaires pour l'absorption de
certaines vitamines. Cependant, il est important de limiter
la consommation de matières grasses saturées et de gras
Trans, qui peuvent augmenter le risque de maladies
cardiaques. Les sources de matières grasses saines
comprennent les huiles végétales, les noix, les graines et
les avocats.
23
 II.2.LES RATIONS ALIMENTAIRES JOURNALIERES

 Les produits laitiers : Ils fournissent des protéines, du

calcium et d'autres nutriments importants pour la santé

des os. Les produits laitiers peuvent inclure le lait, le

fromage, le yaourt et autres produits laitiers. Les quantités

recommandées varient en fonction de l'âge, du sexe et du

niveau d'activité physique, mais en général, cela peut

varier de 2 à 4 portions par jour 24

 II.2.LES RATIONS ALIMENTAIRES JOURNALIERES

En résumé, une alimentation équilibrée devrait inclure une

variété d'aliments provenant de toutes les catégories

mentionnées ci-dessus, avec des quantités appropriées en

fonction des besoins individuels. Il est également important

de boire suffisamment d'eau pour maintenir une bonne

hydratation. 25
III.AVANTAGES D’ UNE ALIMENTATION
SAINE ET ÉQUILIBRÉE AU TRAVAIL

26
 III.AVANTAGES D’ UNE ALIMENTATION SAINE ET
ÉQUILIBRÉE AU TRAVAIL 1/3

 Maintien d'un poids santé : Une alimentation saine et

équilibrée permet de maintenir un poids santé, ce qui
réduit les risques de maladies chroniques telles que le
diabète, l'hypertension artérielle, les maladies cardiaques
et certains types de cancer.
 Augmentation de l'énergie : Manger une alimentation
saine et équilibrée peut aider à augmenter l'énergie, ce qui
peut vous aider à vous sentir plus alerte et à mieux gérer
votre journée 27
 III.AVANTAGES D’ UNE ALIMENTATION SAINE
ET ÉQUILIBRÉE AU TRAVAIL 2/3

 Amélioration de l'humeur : Les aliments sains peuvent contribuer à

améliorer l'humeur en réduisant le stress et l'anxiété, ainsi qu'en
augmentant la production de neurotransmetteurs qui régulent
l'humeur.
 Renforcement du système immunitaire : Les aliments riches en
nutriments, tels que les fruits et légumes, les grains entiers et les
protéines maigres, peuvent renforcer le système immunitaire et
aider à prévenir les maladies.
28
III.AVANTAGES D’ UNE ALIMENTATION SAINE ET ÉQUILIBRÉE AU TRAVAIL 3/3

 Prévention des maladies chroniques : Une alimentation

saine et équilibrée peut aider à réduire le risque de
maladies chroniques telles que le diabète, les maladies
cardiaques et certains types de cancer.
 Amélioration de la digestion : Les aliments riches en
fibres, tels que les fruits, les légumes et les grains entiers,
peuvent améliorer la digestion en favorisant la régularité
intestinale et en réduisant le risque de constipation.

29
III.AVANTAGES D’ UNE ALIMENTATION SAINE
ET ÉQUILIBRÉE AU TRAVAIL 4/3

Meilleure qualité de sommeil : Une alimentation saine et

équilibrée peut aider à améliorer la qualité du sommeil en
réduisant le stress et l'anxiété, ainsi qu'en favorisant la
production de mélatonine, une hormone qui régule le
sommeil.

En somme, adopter une alimentation saine et équilibrée est

bénéfique pour la santé physique et mentale à long terme.

30
 IV.AVANTAGES D'UNE
RESTAURATION EN ENTREPRISE

31
 IV.AVANTAGES D'UNE RESTAURATION EN
ENTREPRISE 1/4

Gain de temps : les employés n'ont pas besoin de quitter

l'entreprise pour trouver un endroit pour manger, ce qui
leur permet de gagner du temps et d'être plus productifs.

Confort : les employés peuvent manger dans un endroit

confortable et sécurisé, sans avoir à se soucier du temps
qu'il fait ou de l'environnement extérieur.
32
 IV. AVANTAGES D'UNE RESTAURATION EN
ENTREPRISE 2/4

Options de repas saines et variées : la plupart des services

de restauration en entreprise offrent une variété d'options
de repas sains pour répondre aux besoins de tous les
employés, y compris ceux qui ont des exigences
alimentaires spéciales.
Création d'un espace social : la cantine peut devenir un lieu
de rencontre et d'échange pour les employés, renforçant
ainsi les liens sociaux et améliorant l'ambiance de travail.
33
 IV. AVANTAGES D'UNE RESTAURATION EN
ENTREPRISE 3 /4

Productivité : Les employés qui prennent régulièrement des

pauses déjeuner ont tendance à être plus productifs et
plus concentrés, ce qui peut améliorer les résultats de
l'entreprise.
Santé : En proposant des repas équilibrés et sains, la
restauration en entreprise peut contribuer à la santé et au
bien-être des employés.
 
34
 V . IMPACT DE L’ALIMENTATION SAINE SUR LA
QUALITE DE VIE DES TRAVAILLEURS DU RCPB ET
LA PRODUCTIVITE DE L’ENTREPRISE.

35
 V.1.IMPACT DE L’ALIMENTATION SAINE SUR LA QUALITE
DE VIE DES TRAVAILLEURS DU RCPB 1/5

 . Meilleure qualité de vie : Une alimentation saine peut

aider les travailleurs à se sentir mieux dans leur corps et
leur esprit, ce qui peut améliorer leur qualité de vie et leur
bien-être général
 Prévention de l'obésité et du surpoids : Une alimentation
saine peut aider à prévenir l'obésité et le surpoids en
fournissant des aliments riches en nutriments mais faibles
en calories. Cela peut réduire les risques de maladies liées
à l'obésité et améliorer la santé globale des travailleurs.
36
 V.1 IMPACT DE L’ALIMENTATION SAINE SUR LA QUALITE
DE VIE DES TRAVAILLEURS DU RCPB.2/5

 Réduction des risques de maladies chroniques : Les

aliments sains peuvent aider à réduire les risques de

maladies chroniques telles que le diabète, les maladies

cardiaques et certains types de cancer.

En adoptant une alimentation saine, les travailleurs peuvent

réduire leur risque de développer ces maladies et améliorer

leur santé à long terme. 37

 V.1.IMPACT DE L’ALIMENTATION SAINE SUR LA QUALITE
DE VIE DES TRAVAILLEURS DU RCPB 3/5

 Amélioration de la santé cardiovasculaire : Une

alimentation saine peut aider à réduire les risques de

maladies cardiovasculaires en abaissant le taux de

cholestérol et en réduisant la pression artérielle. Cela peut

améliorer la santé cardiovasculaire des travailleurs et

réduire leur risque de maladies cardiaques. 38

 V.1.IMPACT DE L’ALIMENTATION SAINE SUR LA QUALITE
DE VIE DES TRAVAILLEURS DU RCPB 4/5

 Amélioration de la santé mentale : Les aliments sains

peuvent aider à réduire le stress et l'anxiété, ce qui peut

améliorer la santé mentale des travailleurs et leur capacité

à gérer les situations stressantes au travail.

39
 V.2.IMPACT DE L’ALIMENTATION SAINE SUR LA
PRODUCTIVITE DU RCPB

 Amélioration de l'énergie et de la concentration : Les

aliments sains peuvent aider à maintenir une énergie et
une concentration optimales tout au long de la journée de
travail, ce qui peut améliorer la productivité des
travailleurs

 Réduction de l'absentéisme : Une alimentation saine peut

aider à prévenir les maladies et les problèmes de santé, ce
qui peut réduire le nombre d'absences pour maladie et
40
 V.2.IMPACT DE L’ALIMENTATION SAINE SUR LA
PRODUCTIVITE DU RCPB

 Amélioration de la qualité du sommeil : Une alimentation

saine peut aider à améliorer la qualité du sommeil des
travailleurs, ce qui peut améliorer leur capacité à se
concentrer et à être productifs au travail.
 Augmentation de la motivation : L'adoption d'une
alimentation saine peut encourager les travailleurs à se
sentir mieux dans leur corps et leur esprit, ce qui peut
augmenter leur motivation et leur engagement au travail.
41
 CONCLUSION 1/1

L'adoption d'une alimentation saine et équilibrée peut avoir des

avantages significatifs pour la santé, le bien-être et la productivité des

travailleurs dans toutes les organisations, y compris le réseau des

caisses populaires du Burkina Faso. En encourageant et en soutenant

une alimentation saine et équilibrée pour ses employés, l'organisation

peut non seulement améliorer la santé de ses employés, mais aussi

accroître leur motivation et leur engagement envers leur travail.

42
 CONCLUSION 2/1

Ensuite , cela peut contribuer à la création d'une culture

organisationnelle saine et positive, qui profite à tous les

membres de l'organisation. Il est donc essentiel que les

organisations prennent en compte l'impact de l'alimentation sur

la santé et le bien-être de leurs employés et encouragent des

habitudes alimentaires saines au sein de leur milieu de travail

43
 CONCLUSION 3/1

Enfin une bonne alimentation au travail est un élément

déterminant de la productivité, de la santé et de la sécurité,

des salaires et de la sécurité de l’emploi – autant de

préoccupations partagées par les employeurs, les syndicats

et les travailleurs . Cependant en n’offrant pas un meilleur

choix de repas à leurs employés, les entreprises agissent à

l’encontre de leurs propres intérêts.  44

MERCI POUR VOTRE ATTENTION

45