ORGANISATION GENERALE

D’ENTREPRISE

1ère année IUGM

Par
Madame ZARAMODY Marie Alphonsine
 Plan du cours
• PARTIE 1 : L’ENTREPRISE : DEFINITIONS ET TYPOLOGIE
• CHAPITRE 1 : DEFINITION
• CHAPITRE 2 : TYPOLOGIE
• CHAPITRE 3 : LES STRUCTURES DE L’ENTREPRISE

• PARTIE 2 : LE CYCLE DE GESTION

• CHAPITRE 1 : PLANIFICATION
• CHAPITRE 2 : ORGANISATION
• CHAPITRE 3 : DIRECTION
• CHAPITRE 4 : CONTROLE
• PARTIE 3 : LES FONCTIONS DANS L’ENTREPRISE
• CHAPITRE 1: PRODUCTION
• CHAPITRE 2 : FINANCE
• CHAPITRE 3 : RESSOURCES HUMAINES
• CHAPITRE 4 : MARKETING
• CHAPITRE 5 : COMMUNICATION

• PARTIE 4 : LES ECOLES DE GESTION

• CHAPITRE 1 : L’ECOLE CLASSIQUE
• CHAPITRE 2 : L’ECOLE NEOCLASSIQUE
• CHAPITRE 3 : LE MOUVEMENT MATHEMATIQUE
• CHAPITRE 4 : L’ECOLE DES SYSTEMES SOCIAUX
• CHAPITRE 5 : LA THEORIE DES SYSTEMES
• CHAPITRE 6 : LE MOUVEMENT BEHAVIORISTE OU L’ECOLE DES RELATIONS
HUMAINES
 PARTIE 1 : L’ENTREPRISE :
DEFINITIONS ET TYPOLOGIE
• CHAPITRE 1 : DEFINITION

L’entreprise ne dispose pas d’une définition

unique et précise, toutefois plusieurs auteurs
ont avancé plusieurs définitions qui
permettent de comprendre les
caractéristiques de cette organisation.
Selon JAMES
• « L’entreprise est tout organisme se proposant
essentiellement de produire pour les marchés
certains biens et services et indépendamment
financièrement de tout autre organisme »

• Marché : Lieu de rencontre de l’offre et de la

demande
• Bien : Produit de l’entreprise
• Service : Produits de l’entreprise qui n’est pas
palpable c'est-à-dire immatériel
Selon PERROUX
• « L’entreprise est une forme de production par laquelle
au sein d’un même patrimoine, on combine les prix des
divers facteurs de production apportés par des agents
distincts du propriétaire de l’entreprise, en vue de vendre
sur le marché un bien ou des services et d’obtenir un
revenu monétaire qui résulte de la différence entre 2
séries de prix »

• Patrimoine : Ensemble des biens qui appartiennent à

l’entreprise
• Facteurs de production : Facteur de travail, machine ,
matériels, argent, homme.
• Agent : Ensemble des salariés de l’Entreprise qui sont
différents du propriétaire de l’entreprise.
• 2 séries de prix : Prix de vente et le prix de revient
 P de vente
Q
Prix de revient

Charge variable

Charge fixe

Temps
• Prix de revient : Charge fixe + charge variable
• Charges variables : ce sont des charges qui sont
variables selon les quantités produites par
l’entreprise. Ex Achat de matière première
• Charges fixes : charges invariables Ex frais de
personnel
• Selon CAPET : « L’entreprise est un
groupement humain dont l’activité
dépend essentiellement de la vente des
produits de l’entreprise »

• Selon MEYER : « L’entreprise est un

groupe doué d’une certaine initiative et
politique de décision économique, et se
livrant à la vente de biens ou services »
 1) Concept d’organisation
Pourquoi organiser ?
La nature et les mouvements des différents
moyens de l’Entreprise amènent
l’entrepreneur ou l’organisateur à maîtriser
l’ensemble des phénomènes : c’est l’objet de
l’organisation. En d’autres termes, les réalités
complexes de l’entreprise à travers leur
évolution dans l’espace et dans le temps,
amène l’organisateur à organiser, diriger,
gérer, son entreprise.
 Il y a lieu de distinguer deux termes qui sont
indissociables d’une organisation structurée :

• La gestion :
La gestion est une science et technique de
l’action. Pour assurer l’efficacité de
l’organisation, la gestion traite un processus
opérationnel concret (activités, flux de biens ou
services, flux d’information) grâce à des
ressources technologiques (les machines, les
procédés des fonctions, les techniques de
calculs, les techniques de communication) en
tenant compte des normes standards (lois,
conventions)
• La gestion est orientée vers un aboutissement
souhaité souvent quantifiable par la mesure
des résultats obtenus. Elle intègre un aspect
opérationnel de mise en œuvre
• Le management : Le management privilégie les
aspects humains et socio-politiques par
rapport aux dimensions techniques, ou
instrumentales de la gestion. Le management
intervient dans le choix et dans la modification
des buts organisationnels compte tenu des
variables contextuelles en développant
l’influence sur les choses (Ex : système de
contrôle) en même temps que l’influence sur le
personnel (Ex : système de motivation) ou sur
les relations humaines.
• Dans le langage courant, on rencontre
parfois l’expression « gestion et
management », en fait le
management est avant tout un
comportement. Il trouve ses
fondements dans d’autres disciplines
plus spécialisées telles que la
psychologie, la sociologie et même
l’anthropologie car l’être humain est
au centre même du management.
 2) L’organisation de l’entreprise
Dans l’entreprise il y a une certaine répartition.
A l’extérieur de l’entreprise il y a la conjoncture (politique, économique,
socio-culturelle)

• Contextes environnementaux
Plusieurs facteurs externes influences l’organisation de l’entreprise.
Ces facteurs se caractérisent par différents contextes :
• Le contexte mondial : Ex : la mondialisation de l’économie, COVID 19
• Le contexte national : Ex : La politique monétaire national (Ariary),
l’histoire nationale (fête du 26 juin)
• Le contexte régional : Ex : Les conditions climatiques des régions
• Le contexte sectoriel : Ex : la filière riz, la filière crevettière, la filière
vanille, la filière du textile
 L’organisation interne de l’Entreprise repose essentiellement
sur :

• La politique générale de l’entreprise qui concerne la ligne de

conduite de l’Entreprise, conformément aux exigences des
contextes environnementaux, et de l’objectif de l’Entreprise.

• L’objectif : c’est le but que l’entreprise se fixe d’atteindre : Ex :

doubler le chiffre d’affaire

• Les objets : ces objets sont essentiellement les matériaux et

les finances

• La direction des hommes, compte tenu de la répartition des

fonctions et responsabilité dans l’entreprise (étages de
structure suivant les responsabilités de direction, de gestion
et d’exécution)
 Etage des structures
(Hiérarchisation des activités)

Direction générale
Direction
DIRECTION (Politique générale de l’entreprise) Décision à long
terme
Département
Service
GESTION Division (Gestion des hommes, gestion des matériels,
gestion financière : Décision à moyen terme)

Section
EXECUTION (Ouvriers ou employés)
Décision à court terme
• Le système d’information : le système est un
ensemble d’éléments qui sont tous
nécessaires pour le fonctionnement du
mécanisme.
Exemple : Montre mécanique : ensemble
d’engrenage
• 3) Relation, activité et fonction
• Activité : Ensemble de taches ou opérations
relatives à un domaine déterminé.
• Ex : Activité sportive est constituée des taches
de préparation physique, de soins
musculaires, de régime alimentaire, ce sont
les taches qui s’attachent au sport.
• La fonction c’est un ensemble d’activités.
 A B

a1
a2 a4 b1 b2
a3 b7 b3 b4
a b5 b6

• Soient 2 activités nommées A et B

• A est composé de l’ensemble des taches a1, a2, a3,a4
• B est composé de l’ensemble des taches b1, b2, b3, b4 ,b5 ,b6, b7
• On a l’intersection entre A et B qui se trouve au niveau de 4 a et b7
• La fonction est donc l’ensemble des activités A et B avec des opérations
a1, a2, a3,a4, b1, b2, b3, b4 ,b5 ,b6, et b7
• Dans une entreprise il y a lieu de maîtriser
l’ensemble des taches et l’ensemble des
activités, c’est pourquoi l’organisateur est
parfois obligé de revoir certaines activités
dans une ou plusieurs fonctions.
ACTIVITES : FONCTION :
Personnel
Achat ADMINISTRATION
Production
Vente
Comptabilité TECHNIQUE
Budget
Finance
• L’entreprise a une vocation de produire et de
vendre. La production et la vente sont les
activités fondamentales de l’entreprise .Par
ailleurs, ces activités de production et de
vente ne sauraient être parfaites, ou ne
sauraient se concrétiser sans l’activité d’achat
ou d’approvisionnement. C’est pourquoi,
l’activité d’approvisionnement fait partie
intégrante des activités fondamentales de
l’entreprise.
 II) Typologie des entreprises
• La typologie des entreprises
correspond à leur classification. On
peut classifier les entreprises suivant
plusieurs critères. :
• Le critère économique : (objectif de
profit ou de service public, secteur
d’activité économique)
• Le critère juridique (c’est une
entreprise privée ou publique)
• Le critère dimensionnel ou taille
(petite moyenne grande
entreprise)
• Ces critères permettent de mieux
situer l’entreprise par rapport à
son environnement, ses objectifs
et sa mise en fonction
 1) Les catégories d’entreprises
• Il s’agit ici de classer les entreprises suivant les
secteurs d’activité économique à savoir :
• Le secteur primaire (agriculture, élevage,
pêche)
• Le secteur secondaire : lorsqu’il y a une
transformation des matières premières en
produits finis)
• Le secteur tertiaire (relevant essentiellement
des professions libérale ou service)
 2) L’organisation structurelle de
l’entreprise
• L’organisation structurelle est la construction,
la combinaison, ou l’établissement des
relations entre les éléments d’un objet ou
d’un ensemble d’objet.
• Pour une entreprise, il s’agit de déterminer les
différentes fonctions, et de les repartir entre
les organes ou les postes organisationnels
suivant les liaisons qui relient ces postes
• Notion de liaison : compte tenu des
difficultés de gestion des fonctions
au sein de l’organisation, il y a lieu de
bien définir les relations qui existent
entre les dites fonctions ou postes
organisationnels. Ces relations ou
liaison entre les différents postes
peuvent être de nature hiérarchique
ou fonctionnelle.
• La liaison hiérarchique : une
liaison hiérarchique est dite
hiérarchique lorsqu’il s’agit de
relation de travail entre les
chefs et les subordonnés, cette
liaison s’appelle aussi liaison
verticale.
• La liaison fonctionnelle : une
liaison est fonctionnelle ou
horizontale, lorsqu’il s’agit de
relation de travail entre les
postes organisationnels de
même niveau sous un même
chef.
• Exemple : soit une
organisation entreprenariale
où il y a une direction et 3
sections (S1, S2, S3)
• La liaison hiérarchique ou verticale
est la relation de travail entre la
direction et les 3 sections
• La liaison horizontale est la forme de
relation entre les sections S1 –S2 ; S1-
S3 ,et S2-S3 (lien fonctionnel puisqu’il
s’agit de 3 postes de même niveau
sous 1 même chef c'est-à-dire la
direction)
• Chaque principal responsable d’une
organisation est amené à exercer un
professionnalisme. Le développement de
la fonction exercée ne peut être réussi
que dans la mesure où ces responsables
prennent conscience des intérêts de son
département, de son entreprise, et
cherche à écarter ses intérêts personnels.
• Cette notion nous amène à définir
certaines règles de conduite d’un
responsable :
• La 1ère règle met en exergue
l’objectivité du chef à travers ses
comportements et sa façon de
raisonner et de diriger. Sa mission et
ses attributions doivent être remplies
et accomplies quantitativement et
qualitativement selon les règles de
l’Art.
• La 2ème règle met en exergue le
savoir organiser. Il est toujours dit
que la fin justifie les moyens, mais
encore faut-il savoir disposer des
moyens suivant les besoins réels et
selon une approche rationnelle en
terme de coûts et avantages
• La 3eme règle à suivre est la formation. Il
est évident que le chef ne peut pas tout
réaliser. Il doit savoir déléguer ses pouvoirs
aux principaux collaborateurs. Ceci
implique une confiance à accorder à ses
collaborateurs, la transmission des
instructions, un suivi, et un contrôle de ce
qui se fait. Ce principe de délégation de
pouvoir ne doit en aucun cas enlever la
responsabilité du chef. C’est pourquoi, il lui
faut maîtriser ce que ses collaborateurs
font des instructions et directives données.
• La 4ème règle : c’est d’éviter les
dispersions ou éviter de se perdre
dans les détails. Il faut laisser le
soin à l’exécutant de se
préoccuper des détails des
opérations
• La structure d’entreprise à
mettre en place peut être
présentée suivant différentes
façons ou plusieurs méthodes.
Le mode de représentation le
plus simple et le plus efficace se
trouve dans l’organigramme.