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Sarah Kofman

Sacre nourriture
In: Les Cahiers du GRIF, Hors-Srie N. 3, 1997. Sarah Kofman. pp. 167-168.

Citer ce document / Cite this document : Kofman Sarah. Sacre nourriture. In: Les Cahiers du GRIF, Hors-Srie N. 3, 1997. Sarah Kofman. pp. 167-168. doi : 10.3406/grif.1997.1926 http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/grif_0770-6081_1997_hos_3_1_1926

Sacre nourriture

Sarah Kofman

Sacre nourriture ! Et deux fois sacre. - Il faut manger, disait ma mre. Et elle nous bourrait bourrait Pas de risque, avec elle, d'tre prive de dessert - Il ne faut pas tout manger, disait mon pre : ne pas mler la viande et le lait ne pas manger n'importe quel plat ; ne pas mler assiettes et couverts, milchig et fleischig; les purifier une fois par an Pques, au cas o, par mgarde, quelque mprise et t commise. Etc. Ma mre, grande prtresse, officiait dans la cuisine, o il n'tait pas rare de voir un morceau de buf sal dont le sang dgoulinait des heures entires, ou une carpe frtiller dans une bassine tandis que mon pre, rabbin schoreth, tuait dans les cabinets les poulets selon le rite. tait-ce crainte de transgresser quelque interdit ou consquence du bourr age, le fait est que je n'avais gure d'apptit et rsistais de toutes mes forces l'impratif maternel catgorique. Pour parvenir ses fins, ma mre me poursuivait l'cole avec son bol de caf au lait prenant tmoin l'institutrice de mon crime : elle n'a pas mang ce matin !!! Pendant b guerre, les choses devinrent compliques. Comment trouver de

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quoi manger ? Comment continuer manger kascher ? Durant l'exode, dans le train qui nous menait en Bretagne, la CroixRouge distribuait du coco et des sandwiches jambon-beurre. Ne prenez pas, dit ma mre. - Laisse manger les enfants, intervint mon pre, c'est b guerre. Je trouvais dlicieux ce jambon-beurre nagure dcrt impur, purifi par les circonstances et l'autorit paternelle. Quelques annes plus tard mon pre fut dport. On ne trouva plus rien manger. Cachs, nous n'avions mme plus de carte d'alimentation : plus moyen de se procurer quelques grammes de ce pain au son dclenchant la gale, ou quelque ersatz de chocolat de sucre ou de caf. N'allant plus l'cole de peur d'tre ramasse , je n'avais mme plus droit aux gteaux casines, aux bonbons roses vitamins, au bit crm distribus par les institutrices. Aprs mille pripties, je fus sauve de justesse par une femme qui me garda chez elle, en plein Paris, jusqu' b fin de b guerre. En mme temps qu'elle m'apprenait ce qu'tait qu' avoir un nez juif , elle me soumit un tout autre rgime : b nourriture de mon enfance fut dcrte pernicieuse pour ma sant, tenue responsable de mon lymphatisme ; de b viande rouge, bien saignante (du cheval cru dans du bouillon) devait me refaire b sant . Ce fut dsormais mon lot quotidien (jusqu'au jour o nous n'emes vraiment plus rien manger et dmes aller qumander la cantine populaire une gamelle de ptes ou de haricots). Soumise un vritable double bind , je ne pouvais plus rien avaler et vomissais aprs chaque repas.

Texte paru dans Mianger, Lige, Yellow Now, 1 987.

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