3ème

Corps humain et santé L’Homme face aux microorganismes Activités

Compétences : Extraire des informations, Raisonner.

La notion de microbe est souvent conneotée péjorativement, et n’a pas vraiment de valeur scientifique. Les scientifiques
préfèrent parler de micor organismes.

Pb 1 : Tous les microorganismes que nous rencontrons sont-ils dangereux ?

Documents 1 à 6
1- Indiquer où on trouve les microorganismes suivants ( voir docs) et leur taille, et de quel type de mico-organisme il s’agit
(recherche internet):
Candida albicans  : Bacteriophages  :

Staphylococcus epidermis  : Ureaplasma parvum :

2- Faut – il avoir peur de tous les microorganismes ? □Oui □Non Quelles informations issues des documents vous ont aidé ?
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3- Tous les micororganismes sont – ils bénéfiques ? □Oui □Non Quelles informations issues des documents vous ont aidé ?
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4- Proposer une définition de microorganisme.
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Pb 2 : Comment les microorganismes dangereux nous contaminent-ils et comment s’en protéger ?

1- A partir du document 7, indiquer deux barrières naturelles qui séparent notre organisme du milieu extérieur et qui em-
pêchent la contamination la plupart du temps.…………………………………………………………………………………………………………………………..
2- Pour chacune des barrières, relever ce qui la rend plus efficace
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En cas de lésion ou si des microorganismes pathogènes peuvent franchir les barrières naturelles, ils se retrouvent dans le
corps : c’est la contamination.
Lorsque ces microorganismes pathogènes se multiplient, il y a invasion de l' organisme par un agent étranger, , provoquant
un état pathologique : c'est l'infection
3- Cocher dans le tableau ce qui caractérise chaque étape :
Pénétration d'un agent pathogène Pénétration d'un agent pathogène Prolifération (Multiplication en
au sein de l'organisme dans les cellules abondance, rapidement).
Contamination
Infection

4- Visionner deux vidéos puis faire un tableau comparatif entre les deux maladies, présentant pour chaque maladie: le
microorganisme pathogène, la barrière franchie (contamination), le lieu de prolifération du microorganisme ( cellule ou liquide
baignant les cellules), les symptômes. Pensez à donner un titre à votre tableau.

5- Quelle est la différence entre le mode de prolifération des bactéries et celui des virus ? Documents 8 et 9
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Pb 3 : Comment peut – on se protéger des micro – organismes dangereux ?

https://view.genial.ly/5f7d1cf40032420d576ad189/interactive-content-se-proteger-contre-les-micro-organismes-pathogenes
 3ème Corpus documentaire
Corps humain et santé L’Homme face aux microorganismes
à laisser en classe

Document 1 - Une boite de culture quelques jours après Document 2 - Une boite de culture quelques jours après le
avoir posé une main lavée sur le milieu nutritif. dépôt de quelques cheveux.

Le milieu nutritif a été préparé en condition stérile, donc sans

microorganismes. Les mains ont été lavées avant l’expérience,
il ne reste donc que peu de microorganismes. Chaque tache
est une colonie de microorganismes.

Quelques microorganismes à la surface de notre corps. L'inquiétant retour de la maladie du charbon ( 1 cm = 0,005
mm).

Alors qu’on pensait la bactérie mortelle de l’anthrax, ou

maladie du charbon, disparue de ces régions froides de la
sibérie, celle-ci vient de refaire surface après avoir été piégée
pendant 75 ans dans la glace. La vague de chaleur qui s’est
abattue en cet été 2016 en Russie, avec des températures 10
à 15 degrés au-dessus des températures habituelles, ont fait
Chaque communauté de microorganisme constitue un fondre une partie du permafrost, une couche de terre
microbiote. Ces microbiotes empêchent l’installation de normalement gelée toute l’année dans ces régions du monde.
microorganismes pathogènes et nous protègent. Cette fonte a libéré des bactéries à l’origine de la maladie du
charbon, Bacillus anthracis, qui a causé la mort d’un enfant de
12 ans.
D’après «# L’inquiétant retour de la maladie du charbon# »,
www.leparisien.fr, août 2016.

Doc. 5 - L’eczéma des enfants. Doc 6- Une conséquence de l’ajout de microorganismes

intestinaux sur l’apparition d’eczéma atopique
L’eczéma atopique est l’apparition de plaques rouges qui dé-
mangent avec une peau sèche puis la formation de croutes.
Elle est due à l’entrée dans la peau de substances allergi-
santes qui déclenchent une réponse du système immunitaire. Les lactobacilles sont des bactéries que l’on retrouve dans le
Le nombre de patients atteints a triplé en ans dans les pays lait, les yaourts, etc.
industrialisés. C’est l’affection de la peau la plus fréquente
chez les enfants.
Doc. 7 – Les barrières naturelles

La partie externe de la peau , l’épiderme, est formée

d’une couche résistante qui se renouvelle
régulièrement.
Les glandes sudoripares produisent de la sueur au pH
acide, défavorable au développement des micro –
organismes.
Les muqueuses produisent du mucus qui enrobe les
microorganismes qui sont ensuite éliminés.

Doc 8 – La multiplication d’une bactérie de la bouche ( MET) Doc 9 – La multiplication du virus de l’herpès.