II.

Méthodologie de travail

a.Etude qualitative

Conduire une étude à caractère qualitatif et comparatif s’avère plus pertinent pour répondre
au mieux à notre problématique posée

Guide d’entretien

Notre approche qualitative s’appuie principalement sur un guide d’entretien adressé à M idrisse,
responsable commercial au sein de l’entreprise CARREFOUR . Ce guide, étant un outil de collecte
d’informations, permettra à la personne interrogée d’exprimer librement ses opinions, points de vue
et expériences sans lui imposer un cadre trop rigide, ce qui risque de restreindre son discours. Il est
composé de 11 questions divisées en deux axes distincts : 

Le premier axe, intitulé « la place des réseaux sociaux dans l’activité des entreprises » 

Le deuxième axe, intitulé « mesure de la notoriété de l’entreprise par la communication via les
réseaux sociaux »

b. Etude quantitative :

L’étude quantitative, ou descriptive, a pour objectif principal de donner une description quantifiée de
la fidélisation d’une population à l’égard d’un problème étudié. Nous avons ainsi effectué une étude
quantitative pour vérifier les hypothèses de recherche donc on a élaboré un questionnaire qu’on a
soumis aux internautes impliqués sur les réseaux sociaux.

 Le questionnaire :

Le questionnaire est un outil adapté pour recueillir des informations précises auprès d’un nombre
important, les données recueillies sont facilement quantifiables (excepté lors des Questions
ouvertes). Pour la formulation des questions, nous nous sommes basés sur la simplicité et ce à
travers des questions claires, courtes, avec un style pouvant être compris par l’échantillon

Présentation du questionnaire : Notre questionnaire comporte plusieurs types de questions, elles

sont présentées comme suit :

 Les questions fermées :

Une question est dite « fermée » lorsque le rédacteur du questionnaire impose un choix parmi les
réponses à l'entrevue. Celui-ci n’a plus qu’à cocher les cases pour exprimer sa réponse. Les questions
fermées peuvent prendre plusieurs formes notamment :

o Les questions fermées dichotomiques : (4 questions) Questions pour lesquelles la personne

interrogée est contrainte de choisir entre deux réponses.

o Les questions fermées à réponses uniques :(6 questions) Questions qui amènent le répondant à
choisir la réponse entre plusieurs possibilités (Supérieurs à deux), mais seule une case peut être
cochée.

o Les questions fermées à choix multiples : (3 questions) Questions qui laissent au répondant la
liberté de choisir une ou plusieurs réponses.
 Les questions ouvertes : (1 questions) Ceux sont des questions pour lesquelles la personne
interrogée est libre de répondre dans ces propres termes

Population et échantillon :

o Population : Notre population est l’ensemble des consommateurs actuels et potentiels de

CARREFOUR présents sur les réseaux sociaux.

o Échantillon : Un échantillon est une fraction représentative, et un sous-ensemble de la population

de base qui est interrogé après sélection lors de l’enquête, pour notre étude on a pris un échantillon
de 220 personnes

 La méthode d’échantillonnage :

Afin de soustraire notre échantillon parmi la population ciblée, nous avons opté pour une méthode
qui nous permettra de gagner du temps et surtout d’avoir de diverses réponses pour un meilleur
résultat. La méthode choisie est bien « la méthode de l’échantillonnage de Convenance ».

Mode de contact :

Le mode de contact qui nous a attitré c’est internet (Google Forms), selon nous c’est une méthode
entièrement concluante qui nous permettra de gagner du temps et surtout d'avoir de diverses
réponses pour un meilleur résultat

Dépouillement des données et analyse des résultats :

Une fois le travail sur internet effectué et finalisé, tout le questionnaire rempli a été Ces réponses
sont le fruit de toutes nos études, ils nous permettront de confirmer ou D’infirmer nos hypothèses.
Deux méthodes de dépouillement existent :

 Tri à plat

 Tri croisé : Afin de répondre à notre problématique, nous allons commencer à analyser notre
Questionnaire, par celle dite tri croisé pour enfin arriver au résumé de l’enquête.

III. Présentation du champ d’application

Présentation de Label’Vie

Label’Vie S.A est une société anonyme de droit marocain. Elle a été constituée en 1985 et a pour
objet social l’achat et la vente, sous la forme libre-service ou toute autre forme, de tout article et
produit de consommation alimentaire et non – alimentaire. Au 30 juin 2017, le capital social de la
Société Label’Vie S.A s’établit à 254 527 700 dirhams. Il se compose en 2 545 277 actions d’une
valeur nominale de 100 MAD chacune.

Mission : Proposer aux clients des services et des produits et une alimentation de meilleure qualité et
accessibles à tous à travers l’ensemble des canaux de distribution.

Vision : Pour un seul objectif : permettre à tous de "mieux manger". Devenir un leader de la
transformation de l'alimentation pour tous, c'est travailler avec les acteurs en amont des filières
agricoles et alimentaires.
 2.Historique du carrefour

Les principaux événements ayant marqué l’évolution du Carrefour Market Label’Vie :

Année Evénements
1985 Fondée en 1985, Hyper S.A. ouvre son premier point de vente une année plus tard à Rabat (Route des Zaërs),
par la suite elle continue son extension sur l'axe Casablanca-

Rabat avec de nouvelles ouvertures.

2001 l'ensemble des supermarchés sont renommés Label'Vie qui devient le nom commercial de la société.

La société fait son entrée en bourse de Casablanca.

2008 et change de dénomination juridique pour devenir

Label'Vie S.A..

2009 Le 6 février 2009,Label'Vie signe un contrat de franchise exclusif pour le Maroc avec le géant français de la
distribution Carrefour, afin d'utiliser l'enseigne Carrefour sur ces futurs hypermarchés. Carrefour fait un double
choix dans cette période : il quitte l'Algérie, rompant l'accord de partenariat l'associant depuis trois ans au
groupe algérien Arco Fina, et monte ce nouveau
partenariat pour s'implanter au Maroc.

2010 Le 20 novembre 2010, le groupe rachète le distributeur METRO Maroc pour la valeur de 1,2 milliard de
DHS

2011 les supermarchés Label’Vie deviennent progressivement

Carrefour Market Label'Vie.

2012 Le Groupe Label'Vie annonce un nouveau changement d’enseigne, optant pour Atacadao, pour trois points de
ventes Metro (Fès, Tanger et Oujda) convertis au format
« Hyper Cash ». Cette première opération fait suite à un premier changement opéré sur le point de
vente
Carrefour Maxi de Casablanca Aïn Sebâa .

En mai, Label'Vie ouvre à Marrakech le

2014 40e supermarché Carrefour market et à Oujda le 4e hypermarché. En décembre, le groupe étend son activité à
la province de Berkane avec l'ouverture de son 45e

hypermarché d'une superficie de 3 500 m2.

2016 Carrefour Label'Vie annonce l'ouverture des supermarchés "Premium" au Maroc

aux magasins Carrefour Market Vélodrome à Casablanca et Zaërs à
Rabat.
2017 Conversion du Carrefour Vélodrome Casablanca en Carrefour Gourmet ;
Conversion du magasin Supermarché Souissi en Carrefour Market Souissi.

1- Identité de carrefour Market cadi ayyad

 Carrefour Market CAADI AYYAD «L’organisme
d’Accueil » est un magasin premium qui a marqué
l’ouverture en 14 Juillet 2021 du 5ème magasin carrefour
market sur la ville d’Agadiret le 84ème à l’échelle
national avec un Ensemble d’effectif de 60 personnes,
une superficie de700 m² et il se situe dans une zone
Caractérisée par des habitants aisés et de moyen classe.
Nous mettons en lumière les différents départements dont
dispose Carrefour Market Caadi Ayyad dont nous
trouvons département PGC et département FRAIS, ce
dernier dispose le rayon poissonnerie,fleg, volaille,
boucherie,ainsi que le rayon APLS auquel je
m’intéresse et s’inscrit mon stage d’initiation.

Présentation de carrefour market caddi ayyad :

Afin d’atteindre ses objectifs de vendre des produits et services

aux clients et une alimentation de meilleure qualité et
accessibles à tous via l’ensemble des canaux de distribution, une
groupe a décidé d’ouvrir un nouveau magasin à Agadir en 14
Juillet 2021 qui est devenue 5ème magasin carrefour market sur
la ville d’Agadir et le 84ème à l’échelle national

2. la fiche technique du Carrefour Market

 Carrefour Market Caadi
Raison sociale Ayyad

Forme Juridique Société Anonyme

Date de Création 14 Juillet 2021

Adresse Avenue Caadi Ayyad Quartier

AMSERNAT
AGADIR

Effectif Personnel 60

Téléphone 0677803879

Fax 0528225118

Site Web www.carrefourmarket

.ma

Directeur
 Service de
Service de ménage
contrôle

Manager Manager Chef Chef de Chef de

GDS
APLS PGC Boucherie fleg Caisse

Les départements au sein de carrefour

market :
 Carrefour Market CAADI AYYAD Ensemble d'effectif de 60
personnes, une superficie de caractérisée par des habitants
aisées et de moyen classe cette magasin dispose des
départements suivant :

DEPARETEMENT APLS

Ce département représente, à lui seul, plus de 35% du chiffre d’affaire global de « carrefour ». La
gestion de ce département est relativement complexe au fait des facteurs suivants :

 grand nombre de références, fortes rotations des articles, ce qui implique

beaucoup de commandes et d’importants stocks.

 Le stock nécessite une gestion attentive et une surveillance accrue des dates
limites de consommation (DLC).
Elle a pour vocation d’accroître en permanence la qualité et le niveau de
vie des gens avec trois impératifs : le prix, le choix et le service.

Produits dont la durée de vie est courte et les occasions de

consommation fréquentes (épicerie, liquides, entretien,
hygiène…). Son prix est généralement bas et il est de plus en
plus conditionné et emballé pour être vendu à l'unité, en
libre-service. Compte tenu du rythme de renouvellement des
achats, il génère un fort taux de rotation pour le distributeur.

départements PGC