Code 

: PR7.PO1
Version : 01
PROCEDURE Date de création : 02. 02. 2023
Date de révision : 01.04.2023

MAINTENANCE Page 1 / 3

Chapitre Sommaire

01 Objet de la procédure

02 Domaine d’application

03 Documents de référence

04 Définitions et abréviations

05 Document associés

06 Responsabilité

07 Méthodologie

Nom Date Visa

Rédacteur

Vérificateur

Approbateur
 Code : PR7.PO1
Version : 01
PROCEDURE Date de création : 02. 02. 2023
Date de révision : 01.04.2023

MAINTENANCE Page 2 / 3

1. Objet
L’objectif de cette procédure consiste à déterminer les différentes activités nécessaires pour
préserver le matériel de production de L’entreprise.
2. Domaine d’application
Cette procédure s’applique à tous les équipements et installations de production de
L’entreprise fruitales.
3. Document de référence
ISO 9001 : 2015 Systèmes de Management de la Qualité – Exigences
4. Définitions et abrévation
Entretien : Ensemble d’actions techniques permettant de tenir un matériel en bon état de
fonctionnement ou de reconstituer la capacité de vie d’un système.
Maintenance : fonction ayant pour mission d’assurer la performance des équipements de
production, au coût prévu, dans le délai prévu.
Maintenance curative : maintenance effectuée après défaillance.
Maintenance préventive : maintenance effectuée dans l’intention de réduire la probabilité de
défaillance.
5. Documents associés
Désignation Code
Plan de maintenance PR7.PO1.FO1
Fiche d’entretien des équipements PR7.PO1.FO2
Fiche de contrôle maintenance préventive PR7.PO1.FO2

6. Responsabilités
Responsable production/ maintenance/ qualité, informe la directrice de tout problème survenu
dans le matériel de production. Il Veille sur le bon fonctionnement des machines et sur
l’application des opérations d’entretien préventif et curatif. Il a la responsabilité de suivre,
vérifier les enregistrements concernant les opérations d’entretien préventif et curatif.
7. Méthodologie
7.1 Maintenance préventive
Un plan de maintenance préventive et amélioration : « PR7.PO1.FO1 » est établi pour tous
les équipements dans lequel sont indiqués :
 Les niveaux de maintenance,
 Qui les réalise,
 À quelle fréquence,
 Code : PR7.PO1
Version : 01
PROCEDURE Date de création : 02. 02. 2023
Date de révision : 01.04.2023

MAINTENANCE Page 3 / 3

 Les enregistrements associés.

7.2 Maintenance curative

En cas de panne au cours d’un processus de fabrication, le responsable production demande
une intervention de maintenance selon la nature de panne. Le responsable maintenance fait
appel à un prestataire externe.
Après réparation, si le test est bon, le matériel subit un nettoyage désinfection avant
redémarrage. Si non le prestataire poursuit la réparation du matériel.
Enfin le prestataire enregistre son intervention sur la fiche d’entretient des équipements
«  PR7.PO1.FO2 ».