IDAH Félicité Et GBOSSA D. Aristide Fiacre

RÉPUBLIQUE DU BÉNIN
********
MINISTÈRE DE L’ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR ET DE LA RECHERCHE
SCIENTIFIQUE
*********
UNIVERSITE DE PARAKOU
*************
FACULTE DES SCIENCES ÉCONOMIQUES ET DE GESTION
*************
Option : SCIENCES DE GESTION Filières : Finance et comptabilité
THÈME :
ANALYSE DE GESTION DES COÛTS DANS LA

RIZERIE DE NATITINGOU
RÉALISÉ ET PRÉSENTÉ PAR :

IDAH Félicité et GBOSSA D. Aristide Fiacre
MAÎTRE DE STAGE :
Mr GADO Marius
Responsable Financier SOUS LA DIRECTION DE :
Dr HOUNGBEDJI Casemir
Enseignant-Chercheur à la FASEG-/ UP
Avec collaboration de
Mr NATTA Galbert, Doctorant en sciences gestion
Avril 2019
ANALYSE DE LA GESTION DES COUTS DANS LA RIZERIE DE NATITINGOU
AVERTISSEMENT
La faculté de la science économique et de la gestion

nattent donner ni approbation, ni improbation aux
opinions émises dans ce mémoire ces opinions doivent être
considérées comme propre à leurs auteurs.
Réalisé et présenté par IDAH Félicité et GBOSSA D. Aristide Fiacre Page 2

DEDICACES
Dedicace1
A
 notre mère
 notre père
Dedicace2
 notre mère
 notre père

REMERCIEMENTS
Nos sincères remerciements vont à l’endroit de :
 Notre maitre de mémoire, Dr HOUNGBEDJI Casemir qui malgré ses multiples

occupations a accepté de suivre ce travail ; recevez ici l’expression de notre profonde
gratitude ;
 Dr Tanguy GBAGUIDI, Maitre Assistance des universités de CAMES, Doyen de la
FASEG-UP pour la formation de qualité qu’il nous permet de recevoir ;
 Tous les membres du jury, c’est un honneur que vous nous faites en acceptant
dévaluer ce travail. Nous restons persuader que vos critiques et suggestions ne feront
que l’enrichir.
 Tous le corps enseignant de la FASEG - UP, pour la qualité imprimée a cette
formation de licence professionnelle ; ainsi que le personnel administratif.
 Tout le personnel administratif de la rizerie de Natitingou pour leurs soutiens et
conseils administratives.
 Nos oncles pour leurs conseils ainsi que tous amis, qui n’ont ménagé aucun effort pour
la réussite de ce travail ;
 Tous ceux qui, de près ou de loin ont contribué à la réalisation de cette œuvre.

LISTE DES TABLEAUX
Tableau 1: Détermination du coût de revient du riz blanc ....................................................... 23

Tableau 2: Calcul des couts par la méthode de coefficients Simples....................................... 25
Tableau 3: Calcul des couts par la méthode de coefficients multiples ..................................... 26
Tableau 4: Coût d’achat du paddy (CA paddy) ........................................................................ 27
Tableau 5: Coût de production du paddy vanné (CPPV) ......................................................... 27
Tableau 6: Coût de production du paddy déché (CPPS) .......................................................... 28
Tableau 7: Coût de production du riz blanc mélangé (CPRBM) ............................................. 28
Tableau 8: Coût de production du riz blanc long grain (CPRBLG) ......................................... 28
Tableau 9: Coût de production du riz Long Grain Trié (CP RBLGT) ..................................... 29
Tableau 10: Coût de production RIBCO: Coût de production RIBCO .................................... 29
Tableau 11: Coût de revient RIBCO ........................................................................................ 29
Tableau 12: Coût de revient RBC ............................................................................................ 30
Tableau 13: Coût d’achat du paddy.......................................................................................... 30
Tableau 14: Calcul du coût de revient du riz étuvé .................................................................. 31
Tableau 15: appréciation des causes relatives à la non fiabilité de calcul des coûts de la RN. 33
Tableau 16: Appréciation des causes relatives aux difficultés de répartition des charges
indirectes. ................................................................................................................................. 34

SOMMAIRE
Table des matières
INTRODUCTION ...................................................................................................................... 7
CHAPITRE1 : PRESENTATION DE L’INTITUTION ET FORMATION DE LA
PROBLEMATIQUE .................................................................................................................. 9
SECTION 1 : PRESENTATION DE LA RN ET INVENTAIRE DES ATOUTS ET
FAIBLAISSES. .......................................................................................................................... 9
PARAGRAPHE 1 : Présentation de la RN ................................................................................ 9
Paragraphe 2 : Présentation de la structure .............................................................................. 10
SECTION2 : PROBLEMATIQUE, INTERET DE L’ETUDE, OBJECTIFS ET
HYPOTHESES DE RECHERCHE ......................................................................................... 13
Paragraphe 1 : Enoncé du problème ......................................................................................... 13
PARAGRAPHE 2 : Objectifs et hypothèses de recherche....................................................... 14
CHAPITRE 2 : REVUE DE LITTERATURE ET METHODOLOGIE DE RECHERCHE .. 15
Paragraphe 1 : Clarification des concepts ................................................................................ 15
SECTION 2 : METHODOLOGIE DE RECHERCHE ............................................................ 19
Paragraphe 1: Constructions antérieures pour la résolution des problèmes ............................. 19
Paragraphe 2 : L’approche théorique ....................................................................................... 21
CHAPITRE 3 : ANALYSE DES DONNEES, PRESENTATION DES RESULTATS,
VERIFICATION DES HYPOTHES ET APPROCHES DE SOLUTIONS ............................ 23
SECTION 1 : ANALYSE DRS DONNEES, PRESENTATION DES RESULTATS ET
VERIFICATION DES HYPOTHESES. .................................................................................. 23
Paragraphe 1 : Résultats des enquêtes et analyse des données................................................. 23
Paragraphe 2 : Présentation des résultats et vérification des hypothèses ................................. 32
SECTION2 : approche de solution et condition de mise en œuvre ......................................... 36
Paragraphe1 : Approche de solution ........................................................................................ 36
CONCLUSION ........................................................................................................................ 37
REFERENCES BIBLIOGRAFIQUES .................................................................................... 38
ANNEXES ............................................................................................................................... 39

INTRODUCTION
L’intervention accrue de l’état âpres le choc brutal de 2008 pour favoriser la mise en place de
rizeries publiques et privées , dotée de capitaux qui permettent la nécessaire intensification de
la filière local .Ce choc de 2008 a favorise la transition d’une filière artisanale vers une filière
industrielle , ou semi-industrielle intègre capable de concurrencer le riz importe sur le créneau
de la qualité .L’évolution actuelle de l’environnement économique et technologie entrainent
de façon constante les modifications dans tous les secteurs . Ainsi faire du monde un village
plantaire contrains les entreprises qui veulent exister à faire face à une très rude concurrence.
Elle doit donc de tous les outils leurs permettant de garantir l’efficience dans leur secteur.
Parmi les outils de gestion, nous avons la comptabilité analytique de gestion qui, il faut le
notifier, n’est pas obligatoire mais n’est mise en place que dans la mesure elle présente une
utilité pour améliorer la gestion. Au regard de l’importance que revêt cet instrument, il
convient de noter qu’il a évolué au fil du temps. De la comptabilité matière, on est passe a la
comptabilité industrielle puis a la comptabilité d’exploitation et en fin à la comptabilité
analytique de gestion. Elle a pour objectif, la connaissance des couts de produits de
l’entreprise, la connaissance des conductions internes d’exploitation de l’entreprise et enfin la
mise à disposition d’information pertinente sur certains éléments de la comptabilité
financière. Elle est couramment appelée comptabilité de gestion car elle permet de prendre les
décisions de gestion tel que :
 Fixer un prix de vente (prix catalogue, établissement d’un devis réponse à un appel
d’offre…….), gère un forte feuil de produits (décide quel produit développe ou arrête),
 Choisir d’internaliser ou d’externaliser une fabrication,
 Déterminer sur quels éléments faire porter les efforts de réduction des couts,
 Décision de lancer une nouvelle activité.
Malheureusement, la rizerie de Natitingou (RN) est confrontée à certains problèmes qui

minent la détermination des couts et l’empêche de fixer un prix lui permettant d’assurer la
couverture des charges et de dégager un bénéfice net indispensable pour sa survie. Il s’agit
de :
 Non fiabilité de la méthode de calcul des couts de la RN ;

 Difficulté de répartition des charges indirectes ;
L’objectif visé à travers la présence étude est d’examiner minutieusement ces problèmes afin
d’y apporter des solutions pour permettre une amélioration de la méthode de calcul des coûts

adoptée. C’est pourquoi nous avons retenu comme thème : « ANALYSE DE LA GESTION
DES COUTS DANS LA RIZERIE DE NATITINGOU ».
Ce travail s’articule autour de trois chapitres répartis comme suit :
 Cadre institutionnel de l’étude et choix de la problématique,

 Revue de littérature et méthodologie de recherche,
 Analyse des données, présentation des résultats, vérification des hypothèses et
approche de solutions.


PROBLEMATIQUE
Ce premier chapitre est considéré à la présentation de la RN ainsi qu’à la formation de la
problématique

FAIBLAISSES.
PARAGRAPHE 1 : Présentation de la RN
La RN est présentée ici à travers son historique, ses activités et sa structure.
I- Historique et activité
A- Historique
Après le désengagement public des filières rizicoles durant les années 90, on assiste à une
résurrection de cette filière avec le grand retour de l’état à tous les stades de la filière. Depuis
2008 les choses ont changé en faveur de cette filière dans les zones ouest africaines et
particulièrement au Bénin ou les services de l’état sont décidés à accompagner les promoteurs
dans la mise en œuvre des projets d’appui à la filière riz (PAFIRIZ). Ce projet s’inscrit dans le
cadre de la modernisation de l’agriculture familiale au sein d’une filière agricole qui dispose à
la fois d’un potentiel de production, marché urbain en forte croissance et ou, les revenus pour
l’essentiel restent aux mains des ruraux.
C’est donc pour pallier aux problèmes de pauvreté, d’insécurité alimentaire , de la flambée
des prix et du problème de la dépendance du pays vis-à-vis des importations du riz en vue
d’assurer une augmentation des revenus des paysans d’une part et dans le but de pérenniser
les acquis des projets programmes et valoriser le riz produit dans le les bas-fonds de
l’Atacora-Donga à partir de la mise en place d’un label unique d’autre part , que les Unions
communales de riziculture (UCR) et l’Union Régionale de l’atacora et Donga ont signés le 20
février 2011 un accord portant création de la RN. Elle a pour objectif la mise en place d’un
circuit fiable d’approvisionnement en intrant de qualité à temps et à prix abordable au service
des producteurs, fourniture des prestations mécanisées afin d’augmenter et améliorer la
production et la transformation des produits agricoles à travers le stockage et la
commercialisation de ses produits sur le marchés régionaux et sous régionaux.

B- Statut juridique
La RN est régie par la législation coopérative agricole en vigueur en République du

Bénin, en l’occurrence la loi 61-27 du 10 août 1961 portant statut de la coopération
Agricole, l’Ordonnance N°59/PR/MDRC du 28 décembre 1966 fixant les modalités
d’application du statut général de la coopération, le code civile, les statuts de la RN et
toutes autres dispositions règlementaires en vigueur en la matière.
II- Activités
La RN dans la poursuite de ses objectifs, réalise plusieurs activités que nous pouvons
classer en activités principales et activités secondaires :
A – Activités principales
Il s’agit de
- La collecte du paddy ;
- La transformation du paddy en riz blancs et ;
- La commercialisation du riz blanc et du riz étuvé.
B – Activités secondaires
Nous en distinguons trois que sont :
- Appui et conseils aux producteurs ;
- Fourniture d’intrants aux producteurs et ;
Paragraphe 2 : Présentation de la structure

I- Présentation de la structure
Dans son organisation administrative, il convient de distinguer les organes de
gestion de la coopérative qui contrôlent et appuient la coordination de la
coopérative. Il s’agit des organes de décisions et d’exécution.
A- Organes de décision
Ce sont les organes qui déterminent les grandes orientations ainsi que les stratégies de la
coopérative. Il s’agit de :
 L’assemblée Générale
 Conseil d’administration

 Comité de contrôle (CC)

B- Organes d’exécution
Il s’agit ici d’une coordination exécutive dirigée par un coordonnateur. Elle est composée
d’un :
 Coordonnateur Exécutive
 Secrétaire comptable
 Gérant / secrétaire
 Magasinier / usinier
 Gardien
II- Inventaire des forces et faiblesses

Pour mener à bien nos recherches, avons-nous parcouru les différents centres de processus de
production dans lesquels nous avons eu à exécuter quelques travaux. Aux nombre desquels,
nous pouvons citer : les centres magasin, séchage, vannage, décorticage, calibrage, tirage,
conditionnement et la commercialisation.
A – Inventaire des forces
Elles se présentent comme suit :
- Nouvelle société avec des équipements et infrastructure à l’état neuf ;

- Diversité des activités ;
- Existence d’un fond de roulement au début des activités ;
- Sécurité des sources d’approvisionnement ;
- Proximité de la RN de ses sources d’approvisionnement ;
- Solide relation d’affaire entre la RN et les producteurs ;
- Monopole dans la transformation du riz étuvé ;
- Application se tarifs incitatifs.
B- Inventaire des faiblesses
Les faiblesses de la RN se présentent comme suit :
- Manque de ressource humaine compétente ;
- Inexistence de programme de renforcement des capacités du personnel ;
- Manque de motivation ;
- Absence d’outils performants de gestion de stock ;

- Manque d’entretien des machines ;

- Faible organisation comptable ;
- Inefficacité de la méthode de calcul des couts


HYPOTHESES DE RECHERCHE
Paragraphe 1 : Enoncé du problème
L’environnement économique actuel est caractérisé par une concurrence accrue et exige des
entreprises du secteur rizicole, pour leur suivie une performance de plus en plus déverminé.
La comptabilité analytique de gestion constitue l’un de ces outils précieux de gestion de par
ses objectifs multiples et variés. On regroupe en trois objectifs principaux : la connaissance de
couts des produits de l’entreprise, la connaissance des conditions internes d’exploitation de
l’entreprise, recherche et la mise en disposition d’information pertinentes sur certains
éléments de la comptabilité financière. Cependant, la plupart des entreprises en général sont
confronté à des problèmes de gestion dus, pour certaines d’entre elle, à la non maitrise des
outils de gestion ce qui affectent négativement leur rentabilité financière et/ou économique.
La RN n’est guère aussi épargnée des difficultés de gestion. Ainsi, le recrutement et du

renforcement des capacités ; l’amélioration de la méthode de calcul des couts ; le suivi et
évaluation matériel constitue des défis majeur qu’il faut relever afin de rassurer la pérennité et
la performance de cette industrie.
Dans ce contexte particulier et dans le souci de rester proche de notre formation de base, il
nous est apparu opportun de nous pencher sur le thème intitulé « ANALYSE DE LA
GESTION DES COUTS DANS LA RIZERIE DE NATITINGOU»
La pertinence de cette étude réside donc dans le fait que, la connaissance des couts produits de
l’entreprise permet d’élucider les problèmes liés à la vente des produits notamment la
détermination du prix de vente, prix qui doit être fixé de façon à assurer la couverture des
charges et dégager un bénéfice net indispensable pour la suivie de l’entreprise. Ainsi notre
étude vise à répondre la question suivante :
- La RN utilise –t-elle une méthode appropriée pour le calcul des couts de ses produits ?
La réponse à cette question fondamentale demande que nous répondions d’abord à
certaines questions spécifiques suivantes :
- Par quelle méthode la RN procède –t-elle à la détermination des couts de ses
produits ?
- comment pouvons-nous améliorer cette méthode ?

PARAGRAPHE 2 : Objectifs et hypothèses de recherche
I - Objectif de recherche
A- Objectif général
L’objectif général est d’analyser la gestion des couts de la rizerie de Natitingou
B – objectifs spécifiques
De cet objectif découle des objectifs spécifiques que sont :
- Evaluer la méthode de calculs des couts des produits utilisés par la RN.
- Analyser la gestion des couts de la RN.
Pour atteindre ces objectifs, les hypothèses de recherche ci-après ont été formulées.
II – Hypothèses de recherche
Comme tout travail de recherche scientifique, nous nous sommes employés à émettre des
hypothèses. Une hypothèse set une proposition explicative de l’avènement d’un problème.
H1 : la non fiabilité de la méthode de calcul des couts est due, à l’utilisation d’une
méthode non appropriée de calcul des couts.
H2 : les difficultés de répartition des charges indirectes sont dues, à la non maitrise des
notions de répartition des charges indirectes.

CHAPITRE 2: REVUE DE LITTERATURE ET METHODOLOGIE DE

RECHERCHE
Ce chapitre est consacré à la revue de la méthodologie de recherche.
SECTION 1 : LA REVUE DE LITTERATURE
Le développement des situations concurrentielles sur le plan et l’évolution considérable des

techniques de management dans le pilotage des entreprises, exige d’elle la dotation d’un
certain nombre outils de gestion dans le but d’apporter des informations pertinentes qui
assurent une bonne gouvernance. Dans cette perspective, notre ambition est de mettre celle
appropriée en vue de contribuer à l’amélioration de la détermination des couts à la RN.
Pour bien mener notre étude et lui donner un caractère scientifique, nous avons conceptualisé
un cadre de référence théorique, la base littéraire qui consistera à la clarification de certains
concepts liés à la recherche. Pour ce faire, nous avons exploité certains documents qui ont
partiellement abordé le thème. Il sera question d’appréhender la notion de couts qui
s’articulera autour de trois questions que sont :
- Qu’est-ce qu’un cout ?

- Les typologies des couts ?
- Les différentes méthodes de détermination des couts ?
La réponse à ces questions parait fondamentale car de la connaissance des couts dépend la
prise des décisions relatives : à la fixation du prix de vente, à la gestion du portefeuille des
produits (choisir d’internaliser ou d’externaliser une fabrication), à la détermination des
éléments sur lesquels doivent faire porter les efforts de réduction des ainsi que à la décision de
lancer une nouvelle activité, etc.
Paragraphe 1 : Clarification des concepts

I – Notion de cout
L’accumulation des couts sur un produit, donne à ce produit la valeur désignée par le terme
‘’cout’’. Un cout est un ensemble des charges relatives à un élément défini (produit, fonction,
activité) au sein d’un réseau d’analyse comptable.
Selon le référentiel comptable OHADA, le cout est une somme des charges, c'est-à-dire des
consommations de ressources effectuées pour réaliser une activité. La signification d’un cout
est à la fois, du moment de son calcul, du champ d’application du calcul et de son contenu.

 Selon son champ d’application, le cout pourrait être calculé pour un produit,
une activité, une fonction, une commande.
 D’après le moment de calcul, le contenu, les couts se distinguent en couts
complets et en couts partiels, en considération du monde d’attachement de
toute partie des charges.
 D’après le moment de calcul, les couts à postériori (Historiques sont utiles à
l’analyse des écarts).
Dans le même sens, Christian et Christine RAULET (1994), définissent le cout comme étant
une somme des éléments de charge qui pour une marchandise, un bien une prestation de
service correspondant au stade final d’élaboration du produit considéré.
Laurence le gallo (2006-2007), quant à elle définit le cout comme une accumulation de sur un
produit ou un service. Ce même auteur en (2007-2008), définit le cout comme étant une
opinion et non un fait par ce qu’il résulte d’un calcul par lequel on regroupe des charges selon
un critère jugé pertinent. Il met aussi l’accent sur la notion de la pertinence du cout dans
lesquelles il pense que le cout calculé doit non seulement être exact, mais aussi pertinent,
c'est-à-dire adapté au problème de gestion pose.
Charge
Selon le référentiel comptable OHADA la charge est un ensemble d’emplois définitifs ou

consommable de valeur décaissés ou à décaisser par l’entreprise :
 Soit en contrepartie de marchandises, approvisionnement, travaux et service

consommés par l’entreprise, ainsi que les avantages qui leur ont été consenti ;
 Soit en vertu d’une obligation légale que l’entreprise doit remplir ;
 Soit exceptionnellement, sans contrepartie directe.
Selon Laurence le Gallo (2006-2007), une charge est une consommation de ressources par
l’entreprise.
Pour DUBRULLE L., JOURDAIN D. Les charges constituent en quelque sorte la matière
première de la comptabilité de gestion. Les charges sont collectées par la comptabilité
générale. Les soumet à des différents types d’analyses, qui, une fois effectuées, permettent de
les diviser en autant de montants partiels qu’il est nécessaire, regrouper en fonction

d’objectifs particuliers. Ainsi, la comptabilité générale répartie les charges par nature, achats
d’approvisionnement, services, charges de personnel.
II – Les typologies et méthodes de calcul des

A – Les typologies
LECLERE (2004), dans son livre l’Essentiel de la comptabilité analytique, définit un cout
comme étant une accumulation de charge supportée par une entreprise en raison de
l’exploitation. A chaque catégorie de charge qu’il définit, il associe un cout. Donc selon lui,
on retient quatre types de cout que sont : cout variable, cout fixe, cout direct, cout indirect. Par
contre RAULET (1994), dans comptabilité analytique et contrôle de gestion (tome1),
définissent les différents types de cout par rapport à trois critères recommandés par le plan
Comptable Général :
contenu Moment de calcul Champs d’application
Cout complet Cout constaté Cout par fonction ;
Cout préétabli ; Par moyen d’exploitation ;

Cout partiel
Par production ;
-cout variable
Par responsabilité ;
-cout direct
Source : Réalisé par nous même
C’est dans ces mêmes logiques que s’inscrive GRZNDUILLOT (2004), lorsqu’il se base sur
les différentes caractéristiques du cout pour en définir les différents types de couts.
B- Les méthodes de calcul des couts
Selon TADE (2005), les différentes catégories de la méthode des complets sont : la méthode
coefficient, la méthode d’analyse, la méthode de la comptabilité des variations et de la
comptabilité à base d’activité.

Mais pour Laurence (2006-2007), le cout d’un produit est un cout qui incorpore toutes les
catégories de charge : fixes et variables, directs et indirects.
I – Exposé des contributions sur le problème spécifique n° 1

En ce qui concerne le problème spécifique n° 1 relatif au non fiabilité de la méthode de calcul
de cout à la RN, Laurence le Gallo (2006-2007), définit le cout d’un produit comme étant un
cout qui incorpore toutes les catégories de charges : et variables, direct et indirects.
Selon Ismaël TADDE (2007), les différentes catégories de la méthode des couts complets
sont : la méthode coefficient, la méthode d’analyse la méthode de la comptabilité des
variations et la méthode de la comptabilité à base d’activité. Il estime que, les présentent des
inconvénients tels que : l’impression de calcul puisqu’il n’existe pas de rapport logique entre
imputation des charges indirectes et le produit, la non signification des coefficients car en
réalité il n’y a pas une corrélation entre charges directes et indirectes, l’injustice de
l’imputation qui se traduit par le fait qu’une disproportion d’affection des charges directes
affecte la disproportion correspondante des couts. C’est dans cette même optique que
Christian et Christiane RAULLET (1994), préconisent sur la base du plan Comptable Général
la méthode des centres d’analyse dont l’objectif est de réduire l’arbitraire des calculs sur la
méthode coefficients.
II – Exposé des contributions antérieures sur le problème spécifique n°2

En ce qui concerne le problème spécifique n°2 relatif à l’inexistence de répartition des
charges indirectes, LECLERE (2004), dans son livre ‘’l’essentiel de la comptabilité
analytique’’, a essayé de résoudre dans son premier chapitre le problème suivant : comment
répartir toutes charges de la période entre les différents produits afin de calculer pour chaque
produit un cout complet. Ce cout permet d’évaluer les stocks et de dégager un résultat
analytique sur chaque produit. Didier met l’accent sur l’importance de comprendre que
chaque méthode de comptabilité analytique est caractérisée par le type de traitement que l’on
réserve à chaque catégorie. Il est nécessaire de présenter tout d’abord une typologie des
charges d’exploitation. Dans son livre, il fait une distinction d’abord entre charge direct et
charge indirect et ensuite entre charge variable et charge invariable et charge fixe. Après avoir
défini les charges et identifié les couts associés, toujours dans l’optique de la résolution du
problème lié à la répartition des charges, LECLERE (2004), préconise un traitement de ceux-
ci avant leur incorporation aux. Pour lui, les charges indirectes subissent un traitement plus
compliqué qui s’effectue en trois « tapes à savoir :

 la répartition des charges indirectes par centre d’analyse,

 le calcul des couts d’unités d’œuvre et
 l’imputation des frais principaux aux couts des produits.
Cette imputation se fait proportionnellement au nombre d’unité d’œuvre nécessaire pour

chaque produit.
Pour TADDE (2007), la méthode des coefficients est classée parmi les méthodes
‘’empiriques’’ d’imputation des charges indirectes aux produits et de ce fait n’est plus
actuellement très utilisée. Il devient alors très important de rechercher des méthodes de
répartition des charges indirectes plus pertinentes. Il préconise la méthode des centres
d’analyse, la méthode de la comptabilité des variations et la méthode de la comptabilité à base
d’activité.
CHRISTIAN et RAULET (1994), quant à eux, ont fait ressortir l’importance de la répartition
des charges indirectes par la méthode des centres d’analyse, dans sa contribution à réduire
l’inconvénient relatif à l’arbitraire des résultats issus de la répartition des charges indirectes
par la méthode des coefficients.
SECTION 2 : METHODOLOGIE DE RECHERCHE

Dans un travail de recherche, la méthodologie suivie s’avère importante pour la fiabilité et la
crédibilité des résultats. Elle se définit comme l’ensemble des démarches entreprises pour la
collecte des données, des informations et leur traitement en vue de produire des résultats qui
permettent d’atteindre les objectifs fixés et de vérifier les hypothèses.
Alors, pour rechercher les résultats de notre étude, nous avons utilisé une méthodologie basée
sur deux types d’approche à savoir :
 L’approche empirique ;
 L’approche théorique.
Paragraphe 1: Constructions antérieures pour la résolution des problèmes

Approche empirique
Elle permet de décrire la méthode d’enquête envisagée suivant les étapes ci-après :
- Les objectifs des enquêtes ;

- La collecte des données ;

- Le cadre des enquêtes et la population mère ;
- L’échantillonnage ;
- La spécification ;
- La conception des questionnaires ;
- Les techniques de dépouillement des données ;
- Les outils de présentation des données.
Les objectifs des enquêtes
Pour atteindre résultats escomptés pour notre travail, il s’avère indispensable de mener des
enquêtes ont pour objectif de mobiliser les données nécessaire à la vérification des différentes
hypothèses formulées à savoir si :
 La non fiabilité de la méthode de calcul des coûts à la RN est due, d’une part à
l’utilisation d’une méthode non appropriée de calcul des coûts et d’autre part à une
mauvaise appréciation de certains éléments de coût.
 Les difficultés de répartition des charges indirectes sont dues part à la méthode de
calcul de calcul de coût adopté par la RN et d’autre part à la non maîtrise des notions
de répartition des charges indirectes.
Collecte des données
Pour vérifier les hypothèses de notre étude, nous avons fait des enquêtes.
Le questionnaire est établi en un exemplaire et adressé aux agents de la RN (voir annexe).
Cadre des enquêtes et population mère

Le cadre de notre étude est le site de la production de la RN. La population mère est
constituée de l’ensemble du personnel administratif qui est au nombre de 6. Ainsi la taille de
la population mère est de six (06) personnes.
Echantillonnage
Compte tenu de la taille de la population mère, l’échantillon retenu pour nos enquêtes est
représenté par la totalité de la population mère identifiée ci-dessus puisque les autres n’ont
aucune maitrise de la notion de calcul des coûts.
Il s’agit de personnel de la RN constitué des agents.

Spécification des données
La spécifié des données mobilisées à travers nos enquêtes concerne le point de vue
coordonnateur général de la RN sur la non fiabilité de la méthode de calcul des coûts à la RN
et sur la répartition des charges indirectes.
Conception des questionnaires

Pour la vérification des hypothèses formulées plus haut, nos enquêtes sont réalisées sur la
base d’un guide d’entretien et deux questionnaire est adressé au coordonnateur général, je
second à l’endroit des agents de la RN.
Les questionnaires comptent des questions posées en fonction des problèmes spécifiques en
résolution. Le guide d’entretien est porté également sur les mêmes dimensions.
Les techniques de dépouillement des données.

Le dépouillement des données recueillies est fait pour les données qualitatives et par EXCEL
pour les données quantitatives.
La répartition des résultats de notre étude est faite par les tableaux.
Paragraphe 2 : L’approche théorique

Elle vise à déterminer les outils de vérification des hypothèses pour pouvoir retenir les causes
réelles qui sont à la base des problèmes en résolution.
A- Approche théorique relative Sa non fiabilité de la méthode de calcul des

coûts de la RN.
a) Présentation de la théorie retenue
Le problème de la non fiabilité de la méthode de détermination des coûts de la RN sera résolu
lorsque les dirigeants de la société vont décider, d’utiliser une méthode appropriée pour le
calcul des coûts de leurs produits et de porter une attention particulière sur chaque élément de
coût.
B- Seuil de décisions
Les réponses obtenues par rapport à la question n°1 du questionnaire nous permettront de
vérifier l’hypothèse relative à ce problème. En se basant sur les deux causes proposées
pouvant être à l’origine de ce problème, nous retiendrons celle dont au moins 95% du
personnel administratif donne la réponse « oui ».

II - Approche théorique relative aux difficultés de répartition des charges

indirectes.
A- Présentation de la théorie retenue

La résolution de ce problème nécessite de la part des dirigeants de la RN, l’adoption d’une
bonne méthode de répartition des charges indirectes.
B- Seuil de décisions
Les réponses obtenues par rapport au questionnaire permettront de vérifier l’hypothèse
relative à ce problème. En se basant sur les causes proposées pouvant être à l’origine de ce
problème, nous retiendrons celle dont au moins 95% du personnel administratif donne la
réponse « oui ».


VERIFICATION DES HYPOTHES ET APPROCHES DE SOLUTIONS
Ce dernier chapitre est consacré à l’analyse de des données, à la présentation des résultats, à la
vérification des hypothèses et à la proposition des approches de solutions.

VERIFICATION DES HYPOTHESES.
Paragraphe 1 : Résultats des enquêtes et analyse des données.

Dans notre objectif d’identifier une formule en vue d’améliorer la méthode se détermination
des coûts à la RN, nous nous sommes posés deux questions dont les réponses nous
permettrons de savoir si la RN utilise une méthode appropriée de calcul de cout ou non
- Pour ce qui concerne la première question posée ; qui est de savoir ‘’ par quelle
méthode de calcul la RN procède –t- elle à la détermination de ses coûts ?
La réponse se présente dans le tableau ci-dessous.
Tableau 1: Détermination du coût de revient du riz blanc
Eléments Montants
Matière première (1kg de paddy) 150
Transport / paddy 10
Vannage 15
Décorticage 20
Calibrage 15
Coût transformation 210
MOD Tirage 25
Traitement de stock 5
Sac / sachet 40
Fils / fil calls / aiguilles 5
Coût conditionnement 80
Coût total 290
Source: Direction Générale (Javier 2018)
Analyse
Sur la base de ce tableau il ressort que la RN n’utilise aucune des méthodes de détermination
de coûts enseignées. De plus, nous avons constaté que, RN pour la valorisation de son stock,
utilise la méthode du premier entré premier sorti. De la méthode de détermination des couts

présentés par la RN, il ressort une mauvaise appréciation des éléments de coût. Un
kilogramme de paddy ne peut en aucun cas au stade final donné un kilogramme de riz blanc.
Ceci fait comprendre qu’en fait, les 290f pour 1kg de riz calculé par la RN sont baisés et ne
constituent que le coût de production de 0,67 de riz blanc mélangé.
Par décomposition, on aura 0,19kg de riz long grain et donc les 290f ne peuvent pas constituer
le coût de production pour la fixation du prix de vente du riz blanc long grain mais plutôt
208f.
La deuxième question, de recherche posée est de savoir ‘’comment pouvons-nous améliorer

cette méthode ?’’. Pour répondre à cette question, nous avons eu à effectuer des recherches
relatives aux différentes méthodes de calcul de couts existantes. Compte tenu de nos objectifs,
nous avons focalisé notre intérêt sur la méthode des couts complets.
La méthode des couts complets est en œuvre grâce à la méthode des centres d’analyses. Elle
consiste à calculer des couts en tenant compte de toutes les charges constatées au cours de la
période (Directe comme indirecte).
Selon la littérature, nous avons quatre catégories de méthode des couts complets que sont :
- La méthode des coefficients simples ;

- La méthode des coefficients multiples ;
- La méthode des sections homogènes ou des centres d’analyse ;
- La méthode de la comptabilité à base d’activité (ABC).
En considération de la taille de la RN, nous avons été contraints d’expérimenter les trois
premières méthodes de détermination de coûts. Les différents calculs effectués sont les
suivants :
Calcul des couts par la méthode de coefficient simples
Le principe de cette méthode est d’imputer intégralité des charges indirectes aux produits
grâce à un coefficient multiplicateur. Ainsi, si l’on retient de repartir les charges indirectes en
prenant comme base de répartition le total des charges directes, les charges indirectes par
produits seront en multipliant le montant de ces charges directes par un coefficient. Les
charges directes totales se répartissent en charges directes concernant le riz blanc long graine
charges directes concernant le riz blanc casse

On a donc :
CDT=CDRBLG+CDRBC
K=CIT /CDT dans le cas d’espèce, K=61 ,7/479,13
K=O, 1287 soit o, 13

Les charges à imputer à chaque produit auront pour valeur
CIRBLG=K x CDRBLG et
CIRBC=K x CDRBC.
Il s’agit d’une répartition des charges indirectes proportionnellement aux charges
directs (référence utilise dans notre étude .Cette peut également se faire en prenant pour
référence le chiffre d’affaire ou le cout direct de main d’œuvre.
Tableau 2: Calcul des couts par la méthode de coefficients Simples
Charges RBLG RBC TOTAL K

CD 360 ,63 118,5 479,13 O ,13
CI 46,43 15,26 61,7

CR a corrigé 407,07 133,76
Autre Son -16,46 -6,34
Produits Balle vide -3,18 -1,22
Autre Sac 40 -
Charges
Fil 5 -
432,43 126,2
Source : Réalisé par nous-même à partir des données de nos enquêtes de janvier 2018
Il ressort de ce tableau qu’en utilisant la méthode des coefficients simples, le cout

de revient pour un kilogramme du riz blanc long grain(RBLG) est de 432,43F. Le cout de
revient des 0,399 kilo riz blanc casse issu de la production est de 121,29.
*Calcul des couts par la méthode des coefficients multiples
Le principe ici est simple. Dès lors qu’on est en mesure de distinguer les charges directes des
charges indirectes ; les charges indirectes de chaque centre d’activité sont imputées
proportionnellement à ses charges directes. Pour cette méthode, on a par centre d’activité, un
coefficient d’imputation des charges des charges indirectes déterminées comme suis :

KA=CIA/CDA
KA=11,57/355,89
KA=0,0325 soit 0,033
La charge indirect a imputer a chaque produit sera obtenue en multipliant la charge directe
de chaque produit par le coefficient d’imputation KA.
CIARBLG=KAxCDARBLG et
CIARBC=KAxCDRBC
Tableau 3: Calcul des couts par la méthode de coefficients multiples

Ateliers Charges RBLG RBC CT Coef
Approvisionnement CD 256,87 99,99 355,89 0,033
CI 8,3 3,22 11,57
Vannage CD 21,89 8,44 30,33 0,071
CI 1,55 0,6 2,15
Séchage CD 0 0 0 0,198
CI 0,9 0,35 1,25
Décharge CD 3,41 1,31 4,72 3,794
CI 12,94 4,97 17,91
Calibrage CD 12,23 4,72 16,95 0,191
CI 2,33 0,90 3,23
Tirage CD 25,6 - 25,6 0,011
CI 0,27 - 0,27
Conditionnement CD 20,63 - 20,63 0,21
CI 4,37 - 4,37
Distribution CD 20 5 25 0,842
CI 16,83 4,21 21,4
CRAC 408,17 132,74 540,91
Autre Son -16,46 -6,34 -
Produits Balle vide -3,18 -1,22 -
Autre Sac 20,63 -

charge Fil 4,37 -
CR 433,53 125,28 Pour un kg = 313,98
Source : réalisé par nous-même à partir des données de nos enquêtes de janvier 2018
Il ressort de ce tableau qu’en utilisant la méthode des coefficients multiples, le coût de revient
un kilogramme de riz Blanc Long Grain (RBLG) est de 433,53. LE cout de revient des 0,399

kilo de riz Blanc Cassé (RBC) issu de la production est de 125,28F. Donc, le coût de revient
pour un kilogramme de Riz Blanc Cassé est de 313,98.
Calcul des Coûts par la méthode des sections homogènes
Avant de procéder à la détermination des coûts par la méthode des sections homogènes, nous
allons procéder à la répartition des charges indirectes dont le tableau est annexé (voir annexe
2).
Les quantités utilisées dans le calcul des coûts par cette méthode sont obtenues par le biais du
tableau de suivi de l’échantillon situé en annexe 1 mais les données relatives aux prix unitaire
sont pour la plupart calculer et autres obtenues à la direction générale. Les chiffres issus des
différents tableaux nous ont permis d’effectuer les calculs ci-après.
Tableau 4: Coût d’achat du paddy (CA paddy)
Elément Quantité Prix unitaire Montan

Prix d’achat 2,36 150 354
Frais sur achat 2,36 0,8 1,8888
Charge indirecte 2,36 4,89 11,57
Coût d’achat 2,36 155,7 367,46
CA paddy = prix d’achat + frais direct sur achat + CI
Tableau 5: Coût de production du paddy vanné (CPPV)
Eléments Quantité Prix Montant

Coût d’achat 2,36 155,7 367,46
MOD 2,36 12,85 30,33
CI 0,0036 597,222 2,15
CP paddy vanné 2,29 174,63 399,94
CPPV = CA du paddy + MOD + CI
Source : Réalisé par nous-même à partir des données de nos enquêtes Janvier 2018.

Tableau 6: Coût de production du paddy déché (CPPS)
Eléments Quantités Prix unitaire montants

Cout de production 2 ,29 174,63 399,9
CI 2,29 0,546 1,25
CPPS 2,29 177,50 401,19
CPPS=CP paddy Vanne + charges indirectes

Tableau 7: Coût de production du riz blanc mélangé (CPRBM)
Eléments Quantité Prix Montant
Coût de production 2,26 177,50 401,19

MOD 2,26 2,09 4,72
CI 0,006 2985 17,91
(son) 0,38 60 -22,8
(Balle vide) 0,044 10 -4,4

CP RBM 1,44 275,41 396,62
CPRBM= CP Paddy sèche +MOD + CI- Prix de vente (son et des balles vides)
Tableau 8: Coût de production du riz blanc long grain (CPRBLG)
Eléments Quantités Prix Montants
Coût de production 1,44 275,41 396,62
MOD 1,44 11,77 16,95
CI 0,0036 897 ,22 3,23
CPRBMC 1,434 291 416,8
CPRBC 0 ,399 291 -115,97
CPRBLG 1,035 291 300,83
Source : Réalisé par nous-même a partir des données de nos enquêtes de janvier 2018
Soit CPRBMC le cout de production du Riz Blanc Mélange Calibre et CP RBC le cout de
production du Riz Blanc Casse.
CP RBLG= CP RBMC – CP RBC

Tableau 9: Coût de production du riz Long Grain Trié (CP RBLGT)

Eléments Quantités prix Montant
Cout de production 1,035 291 300,83
MOD 1,035 24,73 25,6
CI 1,035 0,26 0,27
CP RBLGT 1 326,7 326,7
CP RBLGT= CP RBLG+MOD+CI
Source : Réalisé par nous-même a partir des données de nos enquêtes de janvier 2018
Tableau 10: Coût de production RIBCO: Coût de production RIBCO

Cout de production 1 326 ,7 326,7
MOD 1 15,63 15,63
CI 1 4,365 4,365
Sac 1 40 40
FIL - 5 5
Traitement de stock - - 5
CP RIBCO 1 396,7 396,7
Soit TS le cout du traitement des stocks
CP RIBCO=CP RBLGT+MOD+CI+TS+CA (sac et fil).
Tableau 11: Coût de revient RIBCO

Cout de production 1 396,7 396,7
MOD 1 20 20
CI 1 15,039 15,039
CP RIBCO 1 431,7 431,7
CR RIBCO=CP RIBCO+MOD+CI
Source : Réalisé par nous-même à partir des données de nos enquêtes

Tableau 12: Coût de revient RBC

Eléments Quantités Prix Montant
Cout de production 1 291 291
MOD 1 5 5
CI 1 6 6
CP RIBCO 1 302 302
*Calcul du cout de revient du Riz étuvé
Les informations utilisées par le calcul du cout de revient du riz obtenues par le biais du
tableau de suivi de l’échantillon situe en annexe 1.
Tableau 13: Coût d’achat du paddy

Prix d’achat 1,51 150 226,5
Frais sur achat 1,51 0,8 1,208
CI 1,51 4,89 7,38
Cout d’achat 1,51 155,68 235,08
Source : Réalisé par nous a partir des données de nos enquêtes de janvier 2018

Tableau 14: Calcul du coût de revient du riz étuvé

Cout d’achat 1,51 155,68 235 ,68
MOD vannage 1,49 12,85 19,15
CI Vannage 0,0036 597,222 2,15
CP Vannage 1,45 177,23 256,98
MOD Etuvage 1,45 46,61 67,58
CI Etuvage 1,45 2,119 3,07
CP Etuvage - 222,88 327,63
CI Séchage 1,45 - 1,25
CP Séchage 1,45 226,81 328,88
MOD Décorticage 0,006 2,09 3,03
CI Décorticage 0,03 2985 17,91
Son 0,39 60 -1,81
Balle vide 1,03 10 -3,9
CP RE 1,03 334,09 344,11
MOD Triage 1,03 24,73 25,47
CI triage 1 0,26 0,27
MOD Conditionnement 1 369,85 396,85
CI conditionnement 1 15,63 15,63
Sac - 4,365 4,365
Fil - - 40
Traitement de stock - - 5
CP RECO 1 - 5
MOD 1 438,96 439,85
CI 1 20 20
CR RECO 1 15,039 15,039
CR RECO 474,00 474,88
Source : Réalisé par nous-même à partir des données de nos enquêtes Janvier 2018
Il ressort de tableau qu’en utilisant des sections homogènes, le coût de revient pour un
kilogramme de riz Long Grain est 431,7F. Le coût de production des 0,399kg de Riz Blanc
Cassé issu de la production est de 115,97F. Donc, le coût pour kilogramme de Riz Blanc

Cassé est de 302F. En ce qui concerne le riz étuvé, après calcul des coûts dans les ateliers, le
coût de revient du riz étuvé conditionné est de 474,88.
Analyse
Des méthodes de calcul présentées dans le but d’améliorer la méthode de détermination des
coûts de la RN, on constate que la méthode des coefficients simple et multiples présente des
avantages de simplicité mais aussi d’énormes inconvénients liés :
Au fait qu’elle ne fait pas ressortir une analyse pertinente s’il n’existe pas une relation de
cause à effet entre :
 la charge directe et la charge indirecte

 le chiffre d’affaires et la charge indirecte
 la charge indirecte et les quantités produites
 aux impressions du calcul, il n’existe pas de rapport logique entre l’imputation des
charges indirectes et les produits ;
 aux coefficients car ils n’ont pas forcément une corrélation entre charges directes et
charge indirectes,
 à l’injustice d’imputation qui se traduit par le fait qu’une disproportion d’affection des
charges directes affecte la disproportion correspondante des coûts.
En ce qui concerne la répartition des charges indirectes par la méthode des

sections homogènes, il faut noter qu’elle :
 facilite la mise en cause des responsabilités dans l’évolution des charges ;

 vise à réduire l’inconvénient relatif à l’arbitraire des résultats issus de la répartition des
charges indirectes par la méthode de coefficients.
Après révolution des deux questions que nous nous sommes posés, nous avons pu obtenir des
réponses pertinentes qui nous permettent d’affirmer que la méthode de calcul des coûts de la
RN est inefficace, d’où la nécessité de l’améliorer.
Paragraphe 2 : Présentation des résultats et vérification des hypothèses

I- Présentation des données relatives à chaque problème
A- Donnée liée à la non fiabilité de la méthode de calcul des coûts de la RN
L’enquête effectuée par rapport à ce problème à travers la question n°1 de notre questionnaire,
a permis d’apprécier les véritables causes liées à celui-ci.

Les résultats de cette enquête sont présentés dans le tableau n°16 ci-dessous.
Tableau 15: appréciation des causes relatives à la non fiabilité de calcul des coûts de la RN.
Quels sont selon vous les facteurs qui sont a l’origines de la non fiabilité de la méthode
de calcul des couts de la RN ?
Enquêtes Agents enquêtes : Personnel de la RN
Items Nombre Réponse
Utilisation d’une méthode non Oui
appropriée pour le calcul des
couts
Mauvaise appréciation de certains Oui
éléments de couts
Autres a préciser -
Source : résultats de nos enquêtes

Le tableau ci-dessus montre que la non fiabilité de la méthode de calcul de coût et d’autre part
à une mauvaise appréciation de certains éléments de coût.
B- Données relatives aux difficultés de répartition des charges indirectes
Qu’est ce qui explique selon vous les difficultés de répartition des charges indirectes ?
Les réponses à cette question devant conduire à la vérification de l’hypothèse liée à ce

problème spécifique sont illustrées par le tableau n°17.

Tableau 16: Appréciation des causes relatives aux difficultés de répartition des charges
indirectes.
Quels sont selon vous les difficultés de répartitions des charges indirects ?
Enquêtes
Nombre Fréquence en % Réponse

Items
La méthode de calcul de cout 6 100 Oui
adopté par la RN
La non maitrise des notions 6 100 Non
de répartition des charges
indirectes
Autres à préciser -
Source : Résultats de nos enquêtes de Janvier 2018
Tout le personnel administratif est unanime que la méthode de calcul est à la base de
la difficulté de répartition des charges indirectes.
Ainsi, les données inscrites dans le tableau ci-dessus montrent que la non maîtrise des notions
de répartitions des charges indirectes n’est pas à la base des difficultés de répartitions de
charges indirectes mais plutôt la méthode de calcul de coût adoptée par RN.
II- Vérification des hypothèses
Il s’agit ici de vérifier la validité des hypothèses de départ en tenant compte des données
recueillies et seuils de décision.
A- Vérification de l’hypothèse liée à la non fiabilité de la méthode de calcul

de coût de la RN.
Des résultats issus de l’analyse de la méthode de calcul des coûts pratiqués par ‘’la RN‘’, il
ressort que cette méthode ne prend de façon justifiée aucun élément de coût. Même le coût de
la matière première consommé est mal calculé, les charges indirectes (transport, énergie,
carburant, dotation aux amortissements sont pratiquement inexistantes. Cette méthode
n’assure pas la connaissance des coûts réels des produits. Elle n’est donc pas fiable.
En nous référant à notre seuil de décision qui, de retenir l’item dont la réponse est oui, nous
pouvons dire que la non fiabilité de la méthode de calcul de coûts de la RN est, due d’une part

à l’utilisation d’une méthode non appropriée de calcul de coût et d’autre part à une mauvaise
appréciation de certains éléments de coût. Il s’en suit donc que l’hypothèse n°1 est vérifiée.
B- Vérification de l’hypothèse liée aux difficultés de répartition des charges

indirectes.
En nous référant à notre seuil de décision qui, de retenir l’item dont la réponse est oui, nous
pouvons dire que c’est la méthode de calcul de cout adopté par la RN qui justifie l’inexistence
de répartition des charges indirectes. Par conséquence, l’hypothèse 2 est vérifiée

SECTION2 : approche de solution et condition de mise en œuvre
Paragraphe1 : Approche de solution

La résolution du problème général qui est l’absence d’une méthode appropriée de
détermination des couts passe par celle des problèmes spécifiques
I- Par rapport aux problèmes spécifiques 1

L’enquête effectuée sur les problèmes de la non fiabilité de la méthode de calcul des couts de
la RN a fait ressortir que ce problème est dû d’une part à l’utilisation d’une méthode non
appropriée de calcul de cout et d’autre part a une mauvaise appréciation de certains éléments
de coût.
Pour résoudre ce problème, nous proposons aux dirigeants de la RN d’adopter une méthode
appropriée de calcul des coûts
II- Par rapport aux problèmes spécifiques
L’étude du problème liée aux difficultés de répartition des charges indirectes nous a
permis de savoir que ce problème est dû à la méthode de calcul des coûts adoptés par la RN.
Pour résoudre ce problème, nous proposons aux dirigeants de la RN de mettre en place un
département de comptabilité analytique de gestion qui se chargera du calcul des coûts et de
l’élaboration des méthodes de répartition des charges indirectes.
Paragraphe 2 : condition de mise en œuvre

Nous ne pouvons apporter des solutions aux divers problèmes évoqués sans penser à leur mise
en œuvre. Il s’agira donc pour nous de proposer des recommandations aux dirigeants de la RN
I- Suggestion pout la fiabilité de la méthode de calcul des coûts

Il s’avère nécessaire et indispensable que la suggestion ci-après soient mises en application. Il
s’agit :
- Du renforcement des capacités des ressources humaines,
- De l’utilisation d’une méthode standard de calcul des coûts
II- suggestions pour faciliter la répartition des charges indirectes

Le plus important ici est l’utilisation d’une méthode standard de répartition des charges
indirectes. Ce pendant l’éradication des causes se trouvant à la base des différents problèmes
retenus doit être accompagné par certaines dispositions pour garantir une efficacité des
solutions proposées.

CONCLUSION
Dans son objectif de pérennisation des acquis des projets programmes et de la valorisation du
riz produit dans l’Atacora-Donga à partir de la mise en place d’un label unique, la RN est
confrontée à un certain nombre de problèmes nécessitant une résolution. C’est ainsi qu’à
terme de notre étude, soutenue par notre volonté manifeste de contribuer à l’amélioration de la
méthode de calcul des coûts de la RN, nous apercevons que ses principaux problèmes sont
entre autres :
- La non fiabilité de la méthode e calcul de coûts e la RN
- L’inexistence de la répartition des charges indirectes
Dans le cadre de notre travailles, nous avons émis deux hypothèses dont la premières stipule
que la non fiabilité de la méthodes de calcul des coûts est due, à l’utilisation d’une méthode
non appropriée de calcul des coûts et la deuxième estime que les difficultés de répartition des
charges indirectes sont dues à la non maitrise des notions de répartition des charges indirectes.
Pour tester ses hypothèses nous avons collectés des données au moyens des observations, de
questionnaire et de guide d’entretien afin de pouvoir identifier les causes de l’inefficacité de
la méthode de calcul des coûts. Ensuite, nous sommes passées à l’étape de la vérification des
hypothèses ou nous avons simplement constaté que toutes nos hypothèses ont été vérifiées.
Enfin, des propositions d’approches de solutions ont été faites afin de pouvoir aboutir à une
meilleure amélioration de leur méthode de calcul des coûts.
En somme, si la RN met à profit les causes identifiées et les approches de solutions proposées
alors il est fort probable que notre contribution à l’amélioration de leurs méthodes de calcul
des coûts soit une réussite.

REFERENCES BIBLIOGRAFIQUES
 *DUBRUELLE L., JOURDAIN D., (2007) comptabilité analytique Gestion, dunod
 *FOLLC. (2006) : cours de Gestion, édition Archétype, Gestion dunod
 *GOUJET C., RAULET C., RAULET C. (2003) : comptabilité de gestion, 6e édition
dunod.
 *GRANDGUILLOT B., GRANDGUILOT F. (2004) : comptabilité de Gestion, 7e
édition Gualino.
 *LE GALLO L. (2007-2008) : calcul et analyse de coût, DUTGEA
 *LE GALLO L. (2006-2007) : analyse des coûts et prise de décision, ESCPAU-
Bachelor.
 LECLERE D. (2004) : l’essentiel de la comptabilité analytique 4e édition
d’Organisation
 RAULET C. (2004) : Comptabilité Gestion et contrôle de Gestion, tome 1 dunod.
TADDE I. (2007) : comptabilité Analytique de gestion, édition BEG-Iternationale.
 ZANBOTTO C. : Coûts Complets
 Disponible sur le site htt://corine.ZANBOTTO.free.fr

ANNEXES
FICHE DE SUIVI DE L’EVALUATION
ACH Déstockage vannage Séchage Décorticage Calibrage Tirage
Qté Pp Qté Pp Qté Pp RB Pbv Ps RBLG RBC PT Pp RBL Pp

M GT
ECHANTILLON 2,36 2,33 0,03 2,29 0,36 2,26 0,027 1,44 0,44 0,38 1,035 1,399 1,44 0,006 1 0,035

FICHE DE SUIVI DE L’ECHANTILLONN
Annexe 1
Producteurs ACH Déstockage Vannage Séchage Décorticage Calibrage Tirage
Qté Pp % Qté Pp % Qté Pp % RBM Pbv % Ps % RBLG RBC PT Pp % RB Pp %

Gabriel 80 78 2 2,5 77 2 1,28 76,5 0,5 0,65 47 18,5 24,2 11 14,4 36,5 10 46,5 0,5 1 ,06 35,5 1 2,8
Natè.
Tawouema 77 77 0 0 75 0 2,6 74 1 1,33 48 15,5 20,9 10,5 14,2 36,5 11,5 48 0 0 35 1,5 4,3
A.
Koudoguè 64 63 1 1,56 63 1 3,17 60 1 1,63 39 10,5 17,5 10,5 17,5 28,5 11,5 39 0 0 27,5 1 3,6
N.
Santa 91 90 1 1,1 90 1 1,1 88,5 0,5 0,56 57 15 16,9 16,5 18,5 38 10,5 56,5 0,5 0,88 36 1 2,8
B.
78 77 1 1,3 77 1 0 75,5 1,0 1,95 47 13,5 18 15 20 31,5 18,5 47 0 0 31 0,5 1,6
Mantè
TOTAL 1 390 385 5 1,28 38 5 1,56 374,5 1,5 1,19 238 73 19,5 63,5 16,96 171 15,5 237 0,42 0,42 165 6 3,5
Paddy pour 250 246 4 1,6 246 4 2,44 4,5 - 170 65 - 5 66 - 166 166
étuvage
TOTAL 2 640 - - - - - - 131 131 - -

Source : Réaliser par nous-même à partir des données de nos enquêtes de Janvier 2018
ANNEXE 2
Tableau de répartition des charges indirecte
Eléments Montant Approvi- Vannage Etuvage Séchage Décorticag calibrage Tirage Condition Distribution
sionnemt e nement
Transport 39 10 - - - - - - - 20
Energie 9 - - - - 6,7 - - 2,3 -
Carburant 0,22 - 0,11 - - - 0,11 - - -
Bois 2 - - 2 - - - - - -
Entretien 0,34 - 0,1 - - 0,19 - - - 0,05
Eau 0,4 - - 0,4 - - - - - -
Amortissement 23,18 1,54 1,94 0,99 1,25 11,02 3,12 0,27 2,065 0,99
Total après 65,15 11,54 2,15 3,39 1,25 17,91 3,23 0,27 4,365 21,04
répartition
Nature U.O - Kg de paddy H.M 13 Kg étuvé Kg séché H.M H.M Kg de Kg de RBLGT Kg de riz
Nombre U.O - acheté 2,36 13 1,6 2,29 26 0,0036 RBLG Tiré Conditionné 1 vendu 1,399
0,00036 0,006 1,035
C.UO - 4,89 597,22 2,119 0,546 2985 897,22 0,26 4,365 15,039

Le tableau de répartition des charges indirectes est obtenu en considération des éléments des charges indirectes repérés dans chaque
atelier. Par exemple, en ce qui concerne la charge de transport, on constate qu’elle est consommée au niveau de l’approvisionnement pour 10F
lors de l’achat du paddy et au niveau de la commercialisation pour 20F lors de la vente. Ainsi donc, la charge de transport consommée pour la
production d’un kilogramme de riz blanc long grain est de 30F.

Annexe 3 : Guide d’entretien
Bonjours mesdames, bonjours messieurs
Nous voudrions bien avoir de vous certaines informations dans le cadre de la rédaction de notre mémoire.
A cet effet, nous vous prions de bien vouloir accepter nous accorder un peu de votre temps pour un entretien autour des aspects suivants :
- La non fiabilité de la méthode de détermination des coûts de la RN ;

- Les difficultés de répartition des charges indirectes.
A quoi serait dû chacun de problème ci-dessus ?
Que faire selon vous pour remédier à ces problèmes ?
Nous vous remercions d’avance pour votre franche collaboration.
Annexe 4 : Questionnaire d’enquête adressé aux agents de la RN
Bonjours mesdames bonjours messieurs
Nous sommes étudiants en fin de cycle en finance et comptabilité à la FASEG-UP.
Notre formation est sanctionnée par la rédaction d’un mémoire et c’est dans ce cadre que nous avons élaboré le présent questionnaire.
Nous vous prions de bien vouloir nous apporter votre contribution en répondant aux questions ci-après :

1- Quels sont, selon vous les facteurs qui sont l’origine de la non fiabilité de la méthode de calcul des coûts de la RN ?
- Utilisation d’une méthode non appropriée pour le calcul des coûts /…/
- Mauvaise appréciation de certain élément de coût. /…/
- Autres à préciser ………………………………………………………………..
2- Qu’est ce qui explique selon vous les difficultés de répartition de des charges indirectes ?
- La méthode de calcul des coûts adopté par la RN /…/
- La non maîtrise des notions de répartition des charges indirectes /…/
Annexe 5 : Structure interne

 AG : Assemblée Générale
 CA : Conseil d’Administration
 CC : Comité de contrôle
 CG : Coordonnateur General
 CS : Chargé de la Sécurité
 RM: Responsable Machine
 MAG : Magasinier
 CSP : Charges du Suivi et Production
 TV Technicien Vanneur.

TABLE DES MATIEERES
Table des matières

AVERTISSEMENT ................................................................................................................... 2
DEDICACES ............................................................................................................................. 3
REMERCIEMENTS .................................................................................................................. 4
LISTE DES TABLEAUX .......................................................................................................... 5
SOMMAIRE .............................................................................................................................. 6
INTRODUCTION ...................................................................................................................... 7
PROBLEMATIQUE .................................................................................................................. 9
FAIBLAISSES. .......................................................................................................................... 9
PARAGRAPHE 1 : Présentation de la RN ................................................................................ 9
I- Historique et activité ........................................................................................................... 9
A- Historique ........................................................................................................................ 9
B- Statut juridique .............................................................................................................. 10
II- Activités ..................................................................................................................... 10
A – Activités principales .......................................................................................................... 10
B – Activités secondaires ......................................................................................................... 10
Paragraphe 2 : Présentation de la structure .............................................................................. 10
I- Présentation de la structure ............................................................................................... 10
A- Organes de décision ...................................................................................................... 10
B- Organes d’exécution ...................................................................................................... 11
II- Inventaire des forces et faiblesses ................................................................................... 11
A – Inventaire des forces .......................................................................................................... 11
B- Inventaire des faiblesses ................................................................................................ 11
HYPOTHESES DE RECHERCHE ......................................................................................... 13
Paragraphe 1 : Enoncé du problème ......................................................................................... 13
PARAGRAPHE 2 : Objectifs et hypothèses de recherche ...................................................... 14
I - Objectif de recherche .......................................................................................................... 14
A- Objectif général ............................................................................................................. 14
B – objectifs spécifiques .......................................................................................................... 14

II – Hypothèses de recherche................................................................................................ 14
CHAPITRE 2 : REVUE DE LITTERATURE ET METHODOLOGIE DE RECHERCHE .. 15
Paragraphe 1 : Clarification des concepts ................................................................................ 15
I – Notion de cout ..................................................................................................................... 15
II – Les typologies et méthodes de calcul des ...................................................................... 17
A – Les typologies.................................................................................................................... 17
B- Les méthodes de calcul des couts .................................................................................. 17
I – Exposé des contributions sur le problème spécifique n° 1 ................................................. 18
II – Exposé des contributions antérieures sur le problème spécifique n°2 ........................... 18
SECTION 2 : METHODOLOGIE DE RECHERCHE ............................................................ 19
Paragraphe 1: Constructions antérieures pour la résolution des problèmes ............................. 19
Paragraphe 2 : L’approche théorique ....................................................................................... 21
A- Approche théorique relative Sa non fiabilité de la méthode de calcul des coûts de la
RN. 21
II - Approche théorique relative aux difficultés de répartition des charges indirectes. .... 22
A- Présentation de la théorie retenue.................................................................................. 22
B- Seuil de décisions .......................................................................................................... 22
VERIFICATION DES HYPOTHES ET APPROCHES DE SOLUTIONS ............................ 23
VERIFICATION DES HYPOTHESES. .................................................................................. 23
Paragraphe 1 : Résultats des enquêtes et analyse des données. ............................................... 23
Paragraphe 2 : Présentation des résultats et vérification des hypothèses ................................. 32
B- Données relatives aux difficultés de répartition des charges indirectes ........................ 33
II- Vérification des hypothèses ....................................................................................... 34
A- Vérification de l’hypothèse liée à la non fiabilité de la méthode de calcul de coût de la
RN. 34
B- Vérification de l’hypothèse liée aux difficultés de répartition des charges indirectes. . 35
SECTION2 : approche de solution et condition de mise en œuvre ......................................... 36
Paragraphe1 : Approche de solution ........................................................................................ 36
I- Par rapport aux problèmes spécifiques 1 ......................................................................... 36
II- Par rapport aux problèmes spécifiques ...................................................................... 36
Paragraphe 2 : condition de mise en œuvre.............................................................................. 36
I- Suggestion pout la fiabilité de la méthode de calcul des coûts ......................................... 36

II- suggestions pour faciliter la répartition des charges indirectes ....................................... 36

CONCLUSION ........................................................................................................................ 37
REFERENCES BIBLIOGRAFIQUES .................................................................................... 38
ANNEXES ............................................................................................................................... 39

IDAH Félicité Et GBOSSA D. Aristide Fiacre

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RÉPUBLIQUE DU BÉNIN

Option : SCIENCES DE GESTION Filières : Finance et comptabilité

ANALYSE DE GESTION DES COÛTS DANS LA

RÉALISÉ ET PRÉSENTÉ PAR :

La faculté de la science économique et de la gestion

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 Notre maitre de mémoire, Dr HOUNGBEDJI Casemir qui malgré ses multiples

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LISTE DES TABLEAUX

Tableau 1: Détermination du coût de revient du riz blanc ....................................................... 23

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Réalisé et présenté par IDAH Félicité et GBOSSA D. Aristide Fiacre Page 6

Malheureusement, la rizerie de Natitingou (RN) est confrontée à certains problèmes qui

 Non fiabilité de la méthode de calcul des couts de la RN ;

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Ce travail s’articule autour de trois chapitres répartis comme suit :

 Cadre institutionnel de l’étude et choix de la problématique,

Réalisé et présenté par IDAH Félicité et GBOSSA D. Aristide Fiacre Page 8

CHAPITRE1 : PRESENTATION DE L’INTITUTION ET FORMATION DE LA

SECTION 1 : PRESENTATION DE LA RN ET INVENTAIRE DES ATOUTS ET

Réalisé et présenté par IDAH Félicité et GBOSSA D. Aristide Fiacre Page 9

La RN est régie par la législation coopérative agricole en vigueur en République du

Paragraphe 2 : Présentation de la structure

Réalisé et présenté par IDAH Félicité et GBOSSA D. Aristide Fiacre Page 10

 Comité de contrôle (CC)

II- Inventaire des forces et faiblesses

A – Inventaire des forces

Elles se présentent comme suit :

- Nouvelle société avec des équipements et infrastructure à l’état neuf ;

Réalisé et présenté par IDAH Félicité et GBOSSA D. Aristide Fiacre Page 11

- Manque d’entretien des machines ;

Réalisé et présenté par IDAH Félicité et GBOSSA D. Aristide Fiacre Page 12

SECTION2 : PROBLEMATIQUE, INTERET DE L’ETUDE, OBJECTIFS ET

La RN n’est guère aussi épargnée des difficultés de gestion. Ainsi, le recrutement et du

Réalisé et présenté par IDAH Félicité et GBOSSA D. Aristide Fiacre Page 13

PARAGRAPHE 2 : Objectifs et hypothèses de recherche

L’objectif général est d’analyser la gestion des couts de la rizerie de Natitingou

De cet objectif découle des objectifs spécifiques que sont :

Réalisé et présenté par IDAH Félicité et GBOSSA D. Aristide Fiacre Page 14

CHAPITRE 2: REVUE DE LITTERATURE ET METHODOLOGIE DE

SECTION 1 : LA REVUE DE LITTERATURE

Le développement des situations concurrentielles sur le plan et l’évolution considérable des

- Qu’est-ce qu’un cout ?

Paragraphe 1 : Clarification des concepts

Réalisé et présenté par IDAH Félicité et GBOSSA D. Aristide Fiacre Page 15

Selon le référentiel comptable OHADA la charge est un ensemble d’emplois définitifs ou

 Soit en contrepartie de marchandises, approvisionnement, travaux et service

Réalisé et présenté par IDAH Félicité et GBOSSA D. Aristide Fiacre Page 16

II – Les typologies et méthodes de calcul des

contenu Moment de calcul Champs d’application

Cout complet Cout constaté Cout par fonction ;

Cout préétabli ; Par moyen d’exploitation ;

Source : Réalisé par nous même

B- Les méthodes de calcul des couts

Réalisé et présenté par IDAH Félicité et GBOSSA D. Aristide Fiacre Page 17

I – Exposé des contributions sur le problème spécifique n° 1

II – Exposé des contributions antérieures sur le problème spécifique n°2

Réalisé et présenté par IDAH Félicité et GBOSSA D. Aristide Fiacre Page 18

 la répartition des charges indirectes par centre d’analyse,

Cette imputation se fait proportionnellement au nombre d’unité d’œuvre nécessaire pour

SECTION 2 : METHODOLOGIE DE RECHERCHE

Paragraphe 1: Constructions antérieures pour la résolution des problèmes