Mémoire sur le sujet :

Le marché international des céréales à la lumière du Covid-19 et

des tensions militaires : Cas du marché de maïs

Fait par :
• BOUSOUNAH HAMZA
• ZAOUGUIA YASSINE
• CHAHBOUN OMAR

Encadrés par :
Pr. MAANINOU AMAL

Année universitaire : 2022-2023

 PLAN

Introduction :

Section 1 : Production mondiale du maïs

1- Les pays qui produisent du maïs
2- Entreprises ou firmes multinationales qui commercialisent du maïs
3- Evolution de la production et le prix du tonne de maïs
4- L’effet du produit fini du maïs sur les humains et les animaux

Section 2 : L’impact du covid-19 sur le marché du maïs

1- L’impact sur le volume de la production et les prix
2- L’impact sur le marché mondial
3- L’impact sur les pays
4- L’impact sur les fermiers et les consommateurs

Section 3 : L’impact des tensions militaires sur le marché du maïs

1- L’impact sur le volume de la production et les prix
2- L’impact sur le marché mondial
3- L’impact sur les pays
4- L’impact sur les fermiers et les consommateurs

CONCLUSION

1
 Introduction

Le maïs est l'un des produits agricoles les plus produits et les plus consommés dans le monde.
Il est utilisé dans une variété de produits alimentaires, tels que les céréales pour petit déjeuner,
les snacks et les boissons, ainsi que pour la production d'aliments pour animaux et d'éthanol.
En raison de sa large utilisation, le marché mondial du maïs a une importance considérable
pour les économies nationales et les consommateurs à travers le monde.
Le marché mondial du maïs est largement influencé par les facteurs tels que les conditions
climatiques, les politiques gouvernementales, la demande de produits alimentaires et les
tendances technologiques. Les fluctuations de l'offre et de la demande ont un impact
considérable sur les prix du maïs, ce qui peut entraîner des impacts sur les producteurs, les
consommateurs et les investisseurs dans le secteur agricole.
Le marché mondial du maïs est un secteur économique important pour de nombreux pays
dans le monde. Cependant, ces dernières années, il a été confronté à de nombreux défis,
notamment l'impact de la pandémie de COVID-19 et l'invasion militaire de la Russie en
Ukraine.
L'impact de la pandémie de COVID-19 a été considérable pour l'économie mondiale, y
compris pour le secteur agricole. Les restrictions de voyage et de commerce ont perturbé les
chaînes d'approvisionnement et ont eu un impact sur la demande et l'offre de produits
agricoles, y compris le maïs.
L'invasion militaire de la Russie en Ukraine a également eu un impact sur le marché mondial
du maïs. En raison des tensions politiques et militaires, la production de maïs en Ukraine a été
perturbée, ce qui a eu un impact sur la disponibilité de maïs sur le marché mondial.
Ce mémoire a pour objectif d'examiner l'impact de la pandémie de COVID-19 et de l'invasion
militaire de la Russie en Ukraine sur le marché mondial du maïs. Il cherchera à comprendre
comment ces événements ont influencé la demande et l'offre de maïs, ainsi que les prix et les
stocks disponibles sur le marché mondial. En outre, ce mémoire étudiera les stratégies
adoptées par les acteurs clés du marché pour faire face à ces défis et les opportunités qui se
sont présentées pour les producteurs, les consommateurs et les investisseurs.
L'objectif final de ce mémoire est de fournir une analyse complète des impacts de la pandémie
de COVID-19 et de l'invasion militaire de la Russie en Ukraine sur le marché mondial du
maïs et de contribuer à une meilleure compréhension des défis et opportunités pour les acteurs
clés de l'industrie agricole.

2
 Section 1 : Production mondiale du maïs

1- Les pays qui produisent du maïs

Le marché mondial de l'exportation de maïs est dominé par cinq pays qui se partagent 163
millions de tonnes. Les Etats-Unis sont les premiers exportateurs avec 52 millions de tonnes
(21% du total), suivis du Brésil, de l'Argentine, de l'Ukraine et de la Russie. Cependant, la
part du maïs américain dans les exportations a considérablement diminué depuis 2005.

En 2019, l'Argentine a confirmé son ascension commerciale en devenant le deuxième pays

exportateur de céréales. Les deux plus grands producteurs de maïs, les Etats-Unis et la Chine,
ont accumulé des stocks importants de maïs au fil des ans. En 2019-2020, l'Union européenne
est devenue le principal importateur mondial avec 19 millions de tonnes, devant le Mexique et
le Japon.

Cependant, les surfaces cultivées en maïs en Europe, en particulier en France, ont diminué
alors que la demande européenne continue de croître en raison de la perte de compétitivité due
à des structures d'exploitation plus petites et moins mécanisées et à des critères de production
différents (interdiction en France et en Europe des cultures OGM, de certains produits
phytosanitaires etc.).

La France, en revanche, a des rendements parmi les plus élevés au monde (environ 10 tonnes
par hectare), soit environ deux fois plus que le Brésil et la Chine.

L'Ukraine est le principal fournisseur de maïs de l'Union européenne (45 % du maïs importé).
La France a vendu plus de 35% de sa production de maïs grain à l'intérieur de l'Union
européenne à des nations voisines déficitaires en maïs, à savoir le Benelux et l'Espagne.

3
Tableau montrant les principaux pays qui produisent le maïs :

Source : atlasbig.com

2- Entreprises ou firmes multinationales qui commercialisent du maïs :

Le commerce mondial du maïs est un secteur en constante évolution, avec de nombreuses

entreprises et firmes multinationales qui opèrent dans ce domaine. Les entreprises ci-dessus
mentionnées sont les plus grandes et les plus connues du secteur, mais il existe également de
nombreuses autres entreprises et firmes multinationales qui sont impliquées dans la
commercialisation du maïs à l'échelle mondiale.

Les entreprises qui commercialisent du maïs jouent un rôle important en fournissant des
produits dérivés du maïs à l'industrie agroalimentaire et en garantissant la disponibilité de
produits dérivés du maïs à l'échelle mondiale. En outre, ces entreprises participent à la
promotion de la production de maïs dans les pays producteurs et à la recherche de nouvelles
opportunités de marché pour les produits dérivés du maïs.

4
En outre, les entreprises qui commercialisent du maïs sont soumises à des réglementations
strictes en matière de qualité, de sécurité alimentaire et d'environnement. Elles sont tenues de
respecter les normes de qualité élevées pour garantir la sécurité alimentaire des
consommateurs, ainsi que de prendre des mesures pour minimiser l'impact environnemental
de leurs activités.
Il existe de nombreuses entreprises et firmes multinationales qui commercialisent du maïs à
travers le monde. Certaines des plus grandes entreprises du secteur sont :

 Cargill : Cargill est une entreprise agroalimentaire mondiale basée aux Etats-Unis qui
offre une large gamme de produits dérivés du maïs, tels que les édulcorants, les
aliments pour animaux et les ingrédients pour les aliments humains.
 Archer Daniels Midland (ADM) : ADM est une entreprise agroalimentaire basée aux
Etats-Unis qui opère dans le monde entier, offrant des produits dérivés du maïs tels
que les édulcorants, les aliments pour animaux et les ingrédients pour les aliments
humains.
 Bunge Limited : Bunge Limited est une entreprise agroalimentaire multinationale
basée à Rotterdam aux Pays-Bas, qui offre une large gamme de produits dérivés du
maïs, tels que les ingrédients pour les aliments humains et les aliments pour animaux.
 CHS Inc. : CHS Inc. est une coopérative agricole américaine basée à St. Paul,
Minnesota, qui offre une large gamme de produits dérivés du maïs, notamment les
édulcorants, les ingrédients pour les aliments humains et les aliments pour animaux.
 Louis Dreyfus Company : La Louis Dreyfus Company est une entreprise
agroalimentaire multinationale basée à Amsterdam, aux Pays-Bas, qui offre une large
gamme de produits dérivés du maïs, tels que les édulcorants, les ingrédients pour les
aliments humains et les aliments pour animaux.

Les entreprises qui commercialisent du maïs sont des acteurs importants du commerce
mondial du maïs, en garantissant la disponibilité de produits dérivés du maïs à l'échelle
mondiale, en stimulant la production de maïs dans les pays producteurs et en respectant les
réglementations strictes en matière de qualité, de sécurité alimentaire et d'environnement.
A deux exceptions près, le système alimentaire mondial est dominé par une quarantaine de
très grandes entreprises multinationales, membres du club des 500 premières entreprises
industrielles et de services. Ces entreprises sont organisées en trois catégories :
agrofourniture, fabrication de produits alimentaires et distribution/restauration. Leurs
bénéfices, qui varient entre 40 et 60 milliards de dollars par an, sont bien supérieurs à la
valeur ajoutée de l'ensemble du secteur agroalimentaire de plusieurs pays du monde (la valeur
ajoutée de l'activité agroalimentaire en France, au Brésil et en Chine se situe entre 35 et 45
milliards de dollars). Le levier stratégique de ces entreprises est la marge mondiale. Du fait de
son importance et de son expansion, cet oligopole a progressivement dominé le système
alimentaire commercial dans tous les pays où il est présent.
Les décisions stratégiques de l'oligopole alimentaire sont encore influencées par les nations
d'origine, confirmant la domination anglo-américaine, avec 15 entreprises sur 40 basées aux
Etats-Unis, 9 au Royaume-Uni, une au Canada et, dans une moindre mesure, en Europe
5
continentale (7 entreprises allemandes, 4 françaises, 2 belges et 2 suisses). Cependant, deux
événements récents vont modifier cette géographie : la montée en puissance des fonds
d'investissement (notamment anglo-américains, arabes et asiatiques), ainsi que l'implantation
de multinationales en Chine, en Inde, en Argentine, au Brésil et au Mexique.

3- Evolution de la production et le prix du tonne de maïs (entre 2015 et

2021)

Ci-dessous, un tableau qui montre la production en tonnes du maïs et par personne ainsi que la
superficie son rendement :

Source : atlasbig.com

Le maïs est la culture la plus produite au monde sur une base annuelle, avec plus de 850
millions de tonnes produites sur environ 162 millions d'hectares, avec un rendement moyen de
5,2 tonnes par hectare.

Les États-Unis et la Chine sont les deux principaux pays producteurs, représentant
respectivement 37 % et 21 % de la production mondiale.

Avec 70 Mt expédiées en 2019, les États-Unis, l'Argentine et le Brésil sont les exportateurs
les plus en vue, représentant moins de 10 % de la production mondiale.

Les marchés du maïs sont sensiblement plus importants que ceux du blé ou du riz.
L'alimentation animale représente plus des deux tiers de la production mondiale.

La majorité de la récolte est constituée de maïs grain. L'ensilage de plantes entières au stade
de pâte laiteuse est utilisé dans les régions plus tempérées pour obtenir un rendement en vert
d'environ 50 t/ha avec un pourcentage de matière sèche de 28-30%. Aux Etats-Unis, 90% de
la récolte est transformée en grain, mais en Europe, le rapport est d'environ 50/50.

6
Le maïs, qu'il soit en grain ou en fourrage, est l'une des meilleures sources d'énergie pour les
animaux, contenant plus de lipides que le blé ou l'orge mais moins de protéines. Les
coproduits du bioéthanol de maïs constituent une autre source intrigante d'énergie et d'acides
aminés pour les animaux.

 Cours et marchés du maïs :

Source : agro.basf.fr

4- L’effet du produit fini du maïs sur les humains et les animaux :

a) Maïs et nutrition animale :

Bovins / ovins :
Le grain de maïs, qu'il soit sec ou humide, est riche en amidon, qui se dégrade lentement dans
le rumen et constitue une importante source d'énergie pour le bétail. Son efficacité alimentaire
optimale est déterminée par sa dégradation progressive dans le rumen, qui est plus lente que
celle du blé, de l'orge et des autres céréales. Le maïs fourrager broyé et ensilé est un aliment
de base courant dans de nombreuses exploitations, en particulier pendant les mois d'hiver.
L'ensilage de maïs, récolté à 28 à 35 % de matière sèche, est conservé hermétiquement, ce qui
augmente la digestibilité et l'appétence tout en maintenant le contenu nutritionnel.

Volailles :
Le maïs-grain est idéal pour le rationnement des pondeuses ou des poulets de chair qui
demandent beaucoup d'énergie. Parmi les autres avantages du maïs-grain, citons sa forte
teneur en amidon, qui rend la nourriture facilement digérable et savoureuse, et l'absence de

7
composants nuisibles à la croissance des volailles. La forte concentration en carotène du maïs
augmente la pigmentation jaune des poulets de chair. Les xanthophylles du maïs améliorent la
couleur du jaune d'œuf et l'acide linoléique améliore la taille des œufs en production.

Porcs :
Le maïs est une source très importante dans la nutrition des porcs, consommé en grain ou
ensilage de maïs grain humide pour sa forte richesse en énergie digestible et sa faible teneur
en protéine.

b) Maïs et nutrition humaine

Environ 20 % de la récolte mondiale de maïs, soit environ 166 millions de tonnes, est utilisée
directement pour la consommation humaine.

Le maïs est un aliment de base dans de nombreuses régions du monde, nourrissant environ 1,2
milliard de personnes, principalement en Amérique latine et en Afrique.

La farine de maïs est utilisée sous forme de bouillies ou de galettes et représente 15 à 20% des
calories quotidiennes dans plus de vingt pays en développement.

Sur les autres continents, seuls 2 à 3 % de la production sont directement utilisés.

Le maïs doux : (Zea mays saccharata)

Le maïs doux est cultivé sur environ 1 million d'hectares dans le monde pour être utilisé comme légume. 9
millions de tonnes de maïs doux récolté à environ 70% d'humidité sont produites principalement aux
Etats-Unis (42%), représentant moins de 1% de la production mondiale de maïs.

Applications agroalimentaires :

Le maïs est une matière première essentielle pour l'industrie alimentaire, qui l'utilise pour fabriquer une
variété d'aliments transformés.

Il offre une variété de ressources brutes au secteur alimentaire, notamment :

 L’amidon dont les utilisations sont variées

 Le sirop de maïs dérivé de l'amidon hydrolysé, riche en fructose ou en maltose, utilisé comme
édulcorant, épaississant et humectant.
 L'huile de germe de maïs, riche en acides gras mono et poly insaturés, est utilisée
comme huile de friture et dans la production de margarines.
 Le malt de maïs, après fermentation, est utilisé dans la production de boissons
alcoolisées telles que diverses bières et le whisky.

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 Section 2 : L’impact du covid-19 sur le marché du maïs

1- L’impact sur le volume de la production et les prix

L'impact du COVID-19 sur le secteur agricole, y compris la production et les prix du maïs, a
été significatif. La pandémie a entraîné une perturbation importante de la chaîne
d'approvisionnement, ce qui a eu un impact sur la disponibilité et les prix de nombreux
produits alimentaires, y compris le maïs.
Au début de la pandémie, certaines restrictions sur les déplacements et les fermetures d'usines
ont entraîné une baisse de la demande de maïs pour l'alimentation animale, ce qui a eu un
impact négatif sur les prix du maïs. En outre, l'incertitude sur les futurs besoins en maïs a
incité certains agriculteurs à réduire leur production, ce qui a également eu un impact sur les
prix du maïs.
Toutefois, à mesure que la pandémie s'est prolongée, la demande de maïs pour l'alimentation
humaine a augmenté, car de plus en plus de personnes ont commencé à cuisiner à la maison
en raison de la fermeture des restaurants. Cela a entraîné une augmentation des prix du maïs,
car la demande dépassait l'offre.
En général, l'impact du COVID-19 sur le secteur du maïs a été fluctuant, avec des périodes de
baisse et d'augmentation des prix en fonction de la demande et de l'offre. Cependant, il est
probable que le secteur continue de faire face à des incertitudes à mesure que la pandémie
continue d'évoluer.

a) L’impact sur le volume de la production :

L'impact du COVID-19 sur le volume de la production de maïs a été mitigé. Au début de la

pandémie, certaines restrictions sur les déplacements et les fermetures d'usines ont entraîné
une baisse de la demande de maïs pour l'alimentation animale, ce qui a incité certains
agriculteurs à réduire leur production.
Cependant, à mesure que la pandémie s'est prolongée et que la demande de maïs pour
l'alimentation humaine a augmenté, la production de maïs a également augmenté pour
répondre à la demande croissante. De plus, les gouvernements ont pris des mesures pour
soutenir l'industrie agricole, ce qui a permis à certains agriculteurs de continuer à produire du
maïs malgré les défis liés à la pandémie.

9
Volume de la production mondiale du maïs en 2020 pendant la période de pandémie du covid-
19 :

Source : fao.org
En général, bien que le COVID-19 ait eu un impact sur le volume de la production de maïs, il
n'a pas entraîné une baisse significative de la production. Les agriculteurs ont été en mesure
de s'adapter aux défis liés à la pandémie et de continuer à produire du maïs pour répondre à la
demande.

10
Volume de production par pays :

Source : fao.org

L'impact du COVID-19 sur la production de maïs a été différent selon les pays. En général, la
pandémie a entraîné des perturbations dans les chaînes d'approvisionnement, les restrictions
de voyage et les fermetures de lignes de production, ce qui a eu un impact sur la production de
maïs et d'autres cultures dans de nombreux pays.
Dans certaines régions, les perturbations des chaînes d'approvisionnement ont entraîné une
réduction de la disponibilité de semences, de pesticides et d'engrais, ce qui a eu un impact sur
la croissance et la récolte de maïs. De plus, les restrictions de voyage ont entraîné des retards
dans les inspections et les expéditions de maïs, ce qui a eu un impact sur la commercialisation
du maïs.
D'un autre côté, dans certaines régions, les fermetures de lignes de production et les
perturbations des chaînes d'approvisionnement ont eu un impact négatif sur la demande de
maïs, ce qui a entraîné une baisse des prix.

11
 b) L’impact sur le prix :

L'impact du COVID-19 sur le prix du maïs a été influencé par plusieurs facteurs, tels que la
perturbation des chaînes d'approvisionnement, les restrictions de voyage, les fermetures de
lignes de production et la demande.
D'une part, les perturbations des chaînes d'approvisionnement ont entraîné une réduction de la
disponibilité de maïs, ce qui a eu un impact sur les prix en augmentant la demande pour un
niveau de production réduit.
D'autre part, les restrictions de voyage et les fermetures de lignes de production ont entraîné
des retards dans les inspections et les expéditions de maïs, ce qui a eu un impact sur la
commercialisation du maïs et a entraîné une hausse des prix.

Source : Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO 2022-2031

Le prix du maïs en 2019 était 158.4 USD/T et qui a augmenté en 2020 à 235.3 USD/T.
Enfin, la demande a joué un rôle important dans l'impact du COVID-19 sur le prix du maïs.
La pandémie a entraîné une réduction de la demande pour certaines utilisations du maïs, telles
que la production de biocarburants et l'alimentation animale, ce qui a eu un impact sur les
prix.

12
 2- L’impact sur le marché mondial

Le covid-19 a eu un impact significatif sur les échanges internationaux de maïs en 2020. Tout
d'abord, la pandémie a entraîné la fermeture de frontières et la perturbation des chaînes
d'approvisionnement, ce qui a rendu plus difficile l'exportation de maïs vers certains pays.
Cela a été particulièrement visible dans les régions qui dépendent fortement de l'exportation
pour leur économie.

Source : OCDE/FAO (2022), « Statistiques agricoles des Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO (base
de données) », https://doi.org/10.1787/agr-data-fr.

De plus, la récession économique qui a suivi la pandémie a entraîné une baisse de la demande
pour le maïs, ce qui a eu un impact sur les prix du maïs sur les marchés mondiaux. Cette
baisse de la demande a été causée par la réduction de la consommation de maïs pour les
biocarburants et la nourriture pour animaux, ainsi que par la baisse de la consommation
humaine en raison de la récession économique.
Cependant, dans certaines régions, la demande pour le maïs a augmenté en raison de la hausse
de la production de biocarburants et de la nourriture pour animaux. Par exemple, en Amérique
du Nord, la demande pour les biocarburants a augmenté en raison de la politique de soutien du
gouvernement, ce qui a entraîné une hausse de la production de maïs.
En conséquence, l'impact global du covid-19 sur les échanges internationaux de maïs a été
mélangé. Certaines régions ont connu une hausse de la production de maïs, tandis que d'autres
ont été confrontées à des difficultés pour exporter leur maïs. Cependant, l'impact a été
principalement négatif en raison de la baisse de la demande sur les marchés mondiaux et de la
perturbation des chaînes d'approvisionnement.

13
 3- L’impact sur les pays

L'impact du Covid-19 sur la production et le commerce du maïs varie considérablement selon

les pays. Dans certaines régions productrices de maïs, les perturbations causées par la
pandémie ont entraîné une baisse de la production et des récoltes en raison de la fermeture
temporaire des usines et des entraves à la circulation des biens et des travailleurs. Dans
d'autres régions, les restrictions de voyage et les mesures de confinement ont entraîné une
baisse de la demande pour les produits de base, y compris le maïs, ce qui a entraîné une baisse
des prix.
Cependant, dans certaines régions, les prix du maïs ont augmenté en raison de la baisse de la
production et de l'augmentation de la demande pour les produits alimentaires de base en
raison de l'augmentation du nombre de personnes touchées par la pauvreté et la faim en raison
de la pandémie.
En général, la pandémie de Covid-19 a perturbé les chaînes d'approvisionnement du maïs,
avec des conséquences incertaines sur la production, le commerce et les prix du maïs dans les
différents pays. Les gouvernements et les entreprises doivent travailler ensemble pour
s'adapter à ces défis afin de garantir une production stable et une distribution efficace du maïs
pour répondre à la demande mondiale.

14
 Source : Perspectives de récolte et situation alimentaire FAO

La pandémie a eu un impact significatif sur l'industrie agricole, la demande de produits

alimentaires, les chaînes d'approvisionnement et les prix des produits alimentaires, y compris
le maïs.
En Chine, par exemple, l'impact du covid-19 sur le maïs a été mitigé en raison de
l'augmentation de la demande pour les produits alimentaires de base et de l'augmentation de la
production en réponse à cette demande. En Inde, la pandémie a entraîné des perturbations des
chaînes d'approvisionnement, une réduction de la demande et une baisse des prix du maïs.
En Amérique du Nord, l'impact du covid-19 sur le maïs a été considérable, avec une réduction
de la demande pour l'éthanol, qui est une importante utilisation du maïs, et une perturbation
des chaînes d'approvisionnement qui a entraîné une baisse de la production de maïs.
En Europe, l'impact du covid-19 sur le maïs a été négatif, avec une baisse de la demande pour
l'alimentation animale et l'éthanol, une perturbation de la chaîne d'approvisionnement et une
baisse des prix.

15
Il est important de noter que l'impact du covid-19 sur le maïs peut varier en fonction des
régions et des pays, et que cela peut continuer à évoluer en fonction de la situation
épidémiologique et des mesures de confinement.

4- L’impact sur les fermiers et les consommateurs

a) L’impact sur les fermiers :

L'impact du COVID-19 sur les fermiers de maïs a été significatif. La pandémie a entraîné une
perturbation des chaînes d'approvisionnement, avec des répercussions sur les prix des produits
agricoles, ce qui a eu un impact négatif sur les revenus des fermiers.

Des perturbations ont été causées par la fermeture des usines d'emballage et de traitement des
aliments, ce qui a entraîné une baisse de la demande de produits agricoles, notamment le
maïs. Les restrictions de voyage et les mesures de confinement ont également eu un impact
sur la capacité des fermiers à commercialiser leur production, ce qui a entraîné une baisse de
la demande de maïs et une réduction des prix.

De plus, la pandémie a entraîné une augmentation des coûts de production pour les fermiers,
notamment en raison de la pénurie de main-d'œuvre, de la hausse des coûts des intrants
agricoles et des coûts supplémentaires liés à la mise en œuvre de mesures de santé et de
sécurité pour protéger les travailleurs.

Il est important de souligner que les impacts du COVID-19 sur les fermiers de maïs varient en
fonction de la région et de la taille de l'exploitation agricole. Les fermiers de petite taille
peuvent être plus vulnérables aux perturbations du marché et à la baisse des prix, tandis que
les fermiers de grande taille peuvent avoir un impact moindre grâce à leur capacité à absorber
les coûts supplémentaires.

En résumé, le COVID-19 a eu un impact significatif sur les fermiers de maïs, ce qui a entraîné
des perturbations sur le marché, une réduction des prix et des coûts supplémentaires pour les
fermiers. Il est important de prendre en compte ces impacts lors de la mise en œuvre de
politiques pour soutenir les fermiers dans cette période difficile.

b) L’impact sur la consommation :

L'impact du covid-19 sur la consommation du maïs a été assez significatif. La pandémie a eu

un impact sur les habitudes de consommation des consommateurs, en particulier en raison des
restrictions de voyage et de l'augmentation du télétravail. Cela a entraîné une augmentation de
la demande pour les aliments de base, y compris le maïs, qui est souvent utilisé pour produire
des aliments tels que les céréales pour le petit déjeuner et les produits de boulangerie.

En outre, la fermeture de certains restaurants, cafétérias et établissements de restauration

rapide a entraîné une baisse de la demande pour les produits manufacturés à base de maïs, tels
que les chips et les snacks. Cependant, cette baisse a été compensée par une augmentation de
la consommation à la maison.

16
 Source : OCDE/FAO (2022), « Statistiques agricoles des Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO (base
de données) », https://doi.org/10.1787/agr-data-fr.

Il est également important de noter que les perturbations de la chaîne d'approvisionnement ont
également eu un impact sur la disponibilité et les prix du maïs. Certaines régions ont été plus
touchées que d'autres en raison de la suspension des activités de transport et de la fermeture
de certaines usines.

En général, bien que l'impact du covid-19 sur la consommation du maïs ait été complexe, il a
été principalement positif pour les agriculteurs et les producteurs de maïs. Cependant, il est
important de suivre l'évolution de la situation pour comprendre l'impact à long terme sur le
marché du maïs.

17
Section 3 : L’impact des tensions militaires sur le marché du maïs

L'Ukraine et la Russie ensemble représentent moins de 5% de la production totale de maïs

dans le monde, avec l'Ukraine étant supérieure à la Russie. Comme leur consommation
interne est restreinte, la plupart de leur production est exportée. En conséquence, l'Ukraine est
le troisième plus grand exportateur de maïs au monde.
L'invasion de l'Ukraine par la Russie a eu un impact sur le marché du maïs en interrompant
les chaînes d'approvisionnement et en provoquant des perturbations sur les exportations de
maïs ukrainiennes. Cela a également eu un impact sur les prix du maïs sur les marchés
internationaux, car les prix ont tendance à augmenter en cas de perturbation de l'offre. En
outre, la situation politique et économique instable a également entraîné une réduction de la
production de maïs en Ukraine, ce qui a réduit l'offre totale sur les marchés internationaux.
Enfin, l'incertitude politique a rendu les investissements dans l'agriculture plus difficiles et a
eu un impact sur les fermiers ukrainiens qui sont devenus plus vulnérables.

1- L’impact sur le volume de la production et les prix

a) L’impact sur le volume de la production :

Source : fao.org

L'impact de l'invasion de l'Ukraine par la Russie sur le marché du maïs a été considérable.
Comme l'Ukraine est un important exportateur de maïs, les chaînes d'approvisionnement ont
été perturbées, ce qui a eu un effet sur les prix du maïs sur les marchés internationaux. En
outre, la situation politique instable a eu un impact sur la production de maïs en Ukraine, ce
qui a réduit l'offre totale sur les marchés internationaux. Les investissements dans l'agriculture

18
sont devenus plus difficiles en raison de l'incertitude politique, ce qui a rendu les fermiers
ukrainiens plus vulnérables.

b) L’impact sur le prix :

Le prix des céréales :

Source : fao.org

L’invasion ukrainienne par la Russie en particulier, il est possible que cela ait eu un impact
sur les prix du maïs en raison de la perturbation des chaînes d'approvisionnement et de la
réduction de la production dans certaines régions. Cependant, sans plus de détails sur les
conditions exactes, il est difficile de dire avec certitude comment cet événement a affecté les
prix du maïs.
Les prix du maïs ont augmenté en raison de la réduction de l'offre et de l'augmentation de la
demande pour le produit. Cependant, il est important de noter que d'autres facteurs peuvent
également affecter les prix du maïs, tels que les conditions climatiques et les politiques
gouvernementales en matière de production et de commerce.

19
 2- L’impact sur le marché mondial

Les mesures de l’équilibre des marchés établis en juin 2022 suggèrent que l'offre mondiale de
blé et d'autres produits agricoles de base suivis est ample, mais que les marchés restent
tendus. En outre, l'évolution des flux commerciaux et la hausse des coûts de l'énergie
entraînent une augmentation des prix des produits agricoles de base sur les marchés
internationaux.
Avec 159,7 points en mars 2022, l'indice FAO des prix alimentaires a atteint son plus haut niveau
depuis 1990. Malgré une légère baisse en avril et mai, l'indice était encore supérieur de 30 % à celui de
2021 à la même époque. L'huile végétale et les céréales ont notamment été touchées par la hausse des
prix. Alors que l'indice des prix des huiles végétales a commencé à baisser en mars 2022, l'indice des
prix des céréales continue d'augmenter. Les populations à faible revenu et fragiles qui consacrent un
pourcentage important de leurs revenus à l'alimentation sont particulièrement sensibles aux
augmentations de prix.

Source : oecd.org

20
Le marché du maïs a toujours été affecté par la massive production et contribution de
l’Ukraine et la Russie en tant que producteurs de maïs de premier plan sur le marché mondial.
Si l'invasion ukrainienne par la Russie a eu un impact sur la production de maïs en Ukraine,
cela peut entraîner une perturbation sur le marché mondial du maïs, entraînant une réduction
de l'offre et une augmentation des prix.

3- L’impact sur les pays

L'invasion de l'Ukraine par la Russie a probablement eu un impact sur le marché mondial du

maïs en raison de la perturbation des chaînes d'approvisionnement de la région. L'Ukraine et
la Russie sont des producteurs importants de maïs dans le monde, et une réduction de la
production dans l'une ou l'autre de ces régions peut avoir un impact sur l'offre globale de
maïs. Cela peut entraîner une augmentation des prix du maïs sur les marchés internationaux,
car la demande reste stable ou augmente tandis que l'offre est réduite. Cependant, il est
important de noter que les politiques gouvernementales, les conditions climatiques et d'autres
facteurs peuvent également affecter les prix du maïs sur le marché mondial.
Dépendance à l’égard des importations de blé en provenance de Russie et d’Ukraine :

Source : Base de données COMTRADE des Nations Unies.

L'offre mondiale de maïs et d'autres produits agricoles surveillés est suffisante selon les
mesures de l'équilibre des marchés en juin 2022, mais les marchés sont encore tendus. Les
coûts énergétiques plus élevés et les ajustements des flux commerciaux ont entraîné une
augmentation des prix des produits agricoles sur les marchés internationaux. En mars 2022,
l'indice FAO des prix des produits alimentaires a atteint son plus haut niveau depuis 1990,
avant de légèrement baisser en avril et mai. Cependant, l'indice est toujours 30% plus élevé
qu'en 2021 à la même période, avec une hausse particulièrement forte des prix de l'huile
végétale et des céréales. Les populations les plus vulnérables des pays à faible revenu et à
déficit alimentaire sont particulièrement affectés par ces augmentations de prix, car elles
consacrent une grande partie de leur revenu à l'alimentation.

21
 4- L’impact sur les fermiers et les consommateurs

L'invasion militaire de la Russie en Ukraine a eu un impact significatif sur les fermiers et les
consommateurs de maïs. Pour les fermiers, les perturbations politiques et les conflits armés
ont perturbé la production et la distribution de maïs, entraînant une baisse de la production et
une hausse des coûts de production. Les consommateurs, quant à eux, ont été confrontés à une
pénurie de maïs et à des prix plus élevés, ce qui peut entraîner des répercussions sur l'accès à
une nourriture abordable et de qualité. De plus, l'incertitude politique peut dissuader les
investissements étrangers dans l'industrie agricole, ce qui peut avoir un impact à long terme
sur la production de maïs et la sécurité alimentaire en Ukraine.

a) Pour les fermiers :

L'invasion militaire de la Russie en Ukraine a eu un impact dévastateur sur les fermiers

ukrainiens qui produisent du maïs. En premier lieu, les conflits armés ont perturbé la
production de maïs, car les fermiers peuvent être obligés de fuir leur terre ou de suspendre
leur activité en raison de la violence. Cela peut entraîner une baisse de la production de maïs
et une hausse des coûts de production pour les fermiers restants, car ils doivent travailler dans
des conditions plus difficiles et potentiellement dangereuses.

De plus, les fermiers peuvent également être confrontés à des obstacles logistiques pour
transporter leur produit vers les marchés, car les routes et les infrastructures peuvent être
perturbées ou endommagées en raison des conflits armés. Cela peut réduire les revenus des
fermiers, car ils ne peuvent pas vendre leur produit à un bon prix.

Enfin, l'incertitude politique peut dissuader les investissements étrangers dans l'industrie
agricole ukrainienne, ce qui peut avoir un impact à long terme sur la production de maïs et la
sécurité alimentaire en Ukraine. Les fermiers peuvent être incapables de se procurer les outils
et les technologies nécessaires pour améliorer leur production de maïs, ce qui peut entraîner
une baisse de la qualité et de la quantité de maïs produit.

En résumé, l'invasion militaire de la Russie en Ukraine a eu un impact négatif sur les fermiers
ukrainiens qui produisent du maïs, en perturbant la production, en réduisant les revenus et en
menaçant la sécurité alimentaire à long terme en Ukraine.

b) Pour les consommateurs :

L'invasion militaire de la Russie en Ukraine peut également influencer les chaînes

d'approvisionnement internationales pour le maïs. Les conflits armés peuvent perturber les
routes de transport et les infrastructures, ce qui peut rendre difficile le transport de produits
agricoles tels que le maïs. Les fournisseurs internationaux peuvent donc éprouver des
difficultés à obtenir suffisamment de maïs ukrainien pour répondre à la demande
internationale. Cela peut entraîner une pénurie de maïs sur les marchés internationaux et une
hausse des prix.

22
En outre, les perturbations politiques en Ukraine peuvent également décourager les
investissements étrangers dans l'industrie agricole ukrainienne, ce qui peut entraîner une
baisse de la production de maïs et une augmentation des coûts de production. Les
consommateurs internationaux peuvent donc être confrontés à des prix plus élevés pour le
maïs et à une plus grande incertitude quant à la disponibilité du produit dans le futur.

L'invasion militaire de la Russie en Ukraine peut avoir un impact sur les consommateurs
internationaux de maïs, en perturbant les chaînes d'approvisionnement, en augmentant les
coûts de production et en entraînant une pénurie de maïs sur les marchés internationaux. Les
consommateurs peuvent être confrontés à des prix plus élevés pour le maïs et à une incertitude
quant à la disponibilité du produit à long terme.

Les conflits armés peuvent perturber les chaînes d'approvisionnement et les infrastructures, ce
qui peut rendre difficile le transport de produits agricoles tels que le maïs. Cela peut entraîner
une pénurie de maïs sur les marchés locaux et internationaux, ce qui peut à son tour faire
augmenter les prix pour les consommateurs.

De plus, les perturbations politiques peuvent décourager les investissements étrangers dans
l'industrie agricole, ce qui peut entraîner une baisse de la production de maïs. Les stocks de
maïs peuvent donc être réduits, ce qui peut accentuer la pénurie de maïs et faire augmenter les
prix pour les consommateurs.

Source : OCDE/FAO (2022), « Statistiques agricoles des Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO (base
de données) »

L'augmentation des prix du maïs peut entraîner des répercussions importantes sur les
consommateurs, en particulier ceux qui dépendent du maïs comme source principale de
nourriture. Cela peut entraîner une augmentation de la pauvreté et de la faim dans les régions
les plus vulnérables, car les consommateurs peuvent ne plus pouvoir se permettre d'acheter
suffisamment de maïs pour subvenir à leurs besoins alimentaires.

23
De plus, l'augmentation des prix peut entraîner une réduction de la consommation de maïs, car
les consommateurs peuvent se tourner vers d'autres sources de nourriture plus abordables.
Cela peut avoir un impact sur la demande de maïs sur les marchés locaux et internationaux, ce
qui peut à son tour avoir un impact sur les revenus des producteurs de maïs.

Enfin, la baisse des stocks de maïs peut entraîner une incertitude sur les marchés alimentaires,
ce qui peut rendre les investissements dans l'industrie agricole moins attrayants pour les
investisseurs. Les producteurs de maïs peuvent donc se retrouver à faire face à des défis pour
augmenter la production de maïs pour satisfaire la demande, ce qui peut entraîner une
augmentation des coûts de production et une réduction de la rentabilité de l'industrie.

En conclusion, l'augmentation des prix, la baisse de la consommation et de la disponibilité du

maïs peut avoir un impact significatif sur les consommateurs, les producteurs et les
investisseurs du secteur agricole. Les efforts doivent être faits pour maintenir la stabilité des
marchés alimentaires et pour minimiser les impacts négatifs sur les personnes et les
communautés touchées.

24
 Conclusion

L'impact de la pandémie de COVID-19 a entraîné une perturbation des chaînes

d'approvisionnement et une baisse de la demande pour le maïs. L'invasion militaire de la
Russie en Ukraine a eu un impact négatif sur la production de maïs dans ce pays, ce qui a eu
un impact sur la disponibilité sur le marché mondial.

Malgré ces défis, les acteurs clés du marché ont adopté des stratégies pour faire face à ces
défis, telles que l'ajustement de leur production pour répondre à la demande en baisse et la
diversification de leurs sources d'approvisionnement. De plus, la pandémie de COVID-19 a
également offert de nouvelles opportunités pour les producteurs, les consommateurs et les
investisseurs de se tourner vers des options plus durables et plus durables pour le maïs.

Il est également important de noter que la pandémie de COVID-19 a mis en évidence la

nécessité de renforcer la résilience de la chaîne d'approvisionnement pour faire face aux défis
futurs. Les acteurs clés de l'industrie peuvent y parvenir en investissant dans des technologies
innovantes, en diversifiant leur portefeuille de produits et en renforçant leur collaboration
avec d'autres acteurs du marché.

En autre lieu, il est important de souligner que le marché mondial du maïs reste un secteur clé
pour l'agriculture mondiale et la sécurité alimentaire. Les investissements dans ce secteur
peuvent contribuer à la croissance économique, à la création d'emplois et à la réduction de la
pauvreté. Les gouvernements et les organisations peuvent jouer un rôle clé pour soutenir le
secteur en veillant à ce que les politiques soient en place pour favoriser la croissance durable
et équitable du marché du maïs.

En résumé, le marché mondial du maïs fait face à des défis importants, mais les acteurs clés
de l'industrie peuvent faire face à ces défis en adoptant des stratégies innovantes et en
travaillant ensemble pour garantir la viabilité de leur secteur à long terme.

Enfin, ce mémoire montre que le marché mondial du maïs est soumis à de nombreux défis,
mais que les acteurs clés de l'industrie agricole sont en mesure de faire face à ces défis et de
profiter des opportunités qui se présentent à eux. Il est important de surveiller les tendances
du marché pour comprendre comment ces défis peuvent évoluer et comment les acteurs clés
peuvent s'adapter pour garantir la viabilité de leur secteur.

25
 Table de matières

Introduction…………………………………………………………………….2

Section 1 : Production mondiale du maïs……………………………………..3

1- Les pays qui produisent du maïs………………………………………….3
2- Entreprises ou firmes multinationales qui commercialisent du maïs……..4
3- Evolution de la production et le prix du tonne de maïs…………………...6
4- L’effet du produit fini du maïs sur les humains et les animaux…………..7
a) Mais et nutrition animale……………………………………………...7
b) Mais et nutrition humaine……………………………………………..8

Section 2 : L’impact du covid-19 sur le marché du maïs…………………….9

1- L’impact sur le volume de la production et les prix……………………...9
a) L’impact sur le volume de la production……………………………...9
b) L’impact sur les prix…………………………………………………12
2- L’impact sur le marché mondial………………………………………...13
3- L’impact sur les pays……………………………………………………14
4- L’impact sur les fermiers et les consommateurs………………………...16
a) L’impact sur les fermiers…………………………………………….16
b) L’impact sur les consommateurs…………………………………….16

Section 3 : L’impact des tensions militaires sur le marché du maïs……….18

1- L’impact sur le volume de la production et les prix ……………………18
a) L’impact sur le volume de la production…………………………….18
b) L’impact sur les prix…………………………………………………19
2- L’impact sur le marché mondial………………………………………...20
3- L’impact sur les pays……………………………………………………21
4- L’impact sur les fermiers et les consommateurs………………………...22
a) L’impact sur les fermiers…………………………………………….22
b) L’impact sur les consommateurs…………………………………….22

CONCLUSION……………………………………………………………….25

26
 Bibliographie

- Alternatives économiques, Alimentation la fin de l’abondance (article du professeur

encadrant)
- Perspectives de récolte et situation alimentaire n° 4, décembre 2022 FAO
- Quel avenir pour quelle communauté ? Marché du maïs, quel avenir
- https://www.agro.basf.fr/fr/aide_a_la_decision/informations_economiques/cours_et_m
arches/cours_et_marches_mais/
- Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO 2022-2031
- Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO 2021-2030
- https://www.atlasbig.com/fr-lu/pays-par-production-de-mais
- https://www.yara.fr/fertilisation/solutions-pour-cultures/mais/panorama-culture-
mais/#:~:text=Annuellement%2C%20le%20ma%C3%AFs%20est%20la,21%20%25
%20de%20la%20production%20mondiale
- https://www.agro.basf.fr/fr/aide_a_la_decision/informations_economiques/cours_et_m
arches/cours_et_marches_mais/
- https://www.oecd.org/ukraine-hub/policy-responses/effets-de-l-agression-russe-
contre-l-ukraine-sur-les-marches-agricoles-et-consequences-pour-l-action-publique-
6c120154/

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