BTS MCO 1

Animation et dynamisation de l'offre commerciale

Réaliser une étude de marché

Bloc de compétences 2 : Analyser la demande, analyser l'offre existante, caractériser le marché.

Documents

CONTEXTE PROFESSIONNEL

VOTRE RÔLE
Titulaire d'un BTS MCO, vous venez d'être recruté(e) en tant que manager adjoint(e) au sein de l'enseigne
Naturéo. Vous êtes chargé(e) de réaliser le rapport d'analyse de marché afin de confirmer la pertinence du choix
d'implantation.

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VOS OBJECTIFS

I / Repérez les caractéristiques du marché.

Le directeur de Naturéo vous a confié la rédaction d'un dossier documentaire sur le marché visé. Dans
l'introduction, vous exposez votre objet d'étude au niveau national puis régional.

1. Rédigez le début de l'introduction du dossier en présentant :

-Votre marché principal, complémentaire et substituable.
-Votre marché amont et aval.
-La structure du marché du bio au niveau national.

2. Idéalement à l'aide d'un tableur, calculez les taux d'évolution annuels et le taux d'évolution de la
période 2005-2017 pour le marché global et pour la distribution spécialisée bio. Commentez vos
résultats.

II / Analyser l'offre présente sur le marché

Dans une première partie intitulée " Analyse de l'offre", vous repérez les éléments constitutifs de l'offre déjà
existante dans les zones visées.

3. Calculez les parts de marché en valeur des principales enseignes spécialisées en bio et déduisez-en leur
position respective sur le marché.

4. Sachant que votre enseigne a réalisé un Chiffre d'Affaires de 120 000 000 €, calculez votre part de
marché relative.

5. Listez dans un tableau les points positifs et négatifs de la situation du marché bio en région PACA pour
votre projet d'implantation. Est-il judicieux de s'implanter dans cette région ? Justifiez votre réponse.

III / Analyser les éléments constitutifs de la demande

Dans une deuxième partie intitulée "Analyse de la demande", vous rédigez le constat relatif aux éléments
constitutifs de la demande de produits bio.

6. Identifiez le profil de chaque type de consommateur et choisissez le type de consommateur que vous
allez cibler en priorité.

7. Calculez les demandes totale, potentielle et effective en région PACA, puis évaluez le budget moyen
d'un ménage pour le bio.

8. Elaborez le persona du consommateur type en y intégrant les aspects quantitatifs et qualitatifs.

9. Suggérez des prescripteurs sur lesquels l'enseigne pourrait s'appuyer pour développer sa clientèle. Vous
pouvez vous aider d'une recherche internet.

IV / Mesurer l'impact de l'environnement sur le marché

Pour conclure votre dossier, vous présentez les éléments de l'environnement susceptibles d'influencer votre
activité.

10. Dans un tableau, relevez et classez les éléments de témoignage qui correspondent à une évolution des
comportements et ceux qui témoignent d'une évolution des usages. Votre enseigne répond-elle à ces
nouvelles tendances de consommation ?

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11. A près avoir repéré les acteurs de la consommaction et les types d'actions présentés, évaluez les
opportunités et les menaces qu'elles peuvent représenter pour votre enseigne.

12. Rédigez la conclusion générale du dossier et proposez des préconisations d'action.

VOTRE DOSSIER
Annexe 1 " Interview du directeur de Naturéo "

Annexe 2 " Chiffre d'Affaires du bio en France par circuits de distribution "

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Annexe 3 " Le bio en région PACA "

Annexe 4 " Zone de Chalandise sur le littoral avec les principaux concurrents "

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Annexe 5 " Chiffres d'Affaires des principales enseignes spécialisées sur le marché du bio en France "

Annexe 6 " Témoignages de consommateurs et de non-consommateurs "

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Annexe 7 " La demande dans la région PACA "

Annexe 8 " Les acheteurs de l'alimentaire bio "

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Annexe 9 " Exemple de persona "

Annexe 10 " L'information sur le bio "

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Annexe 11 " Témoignages sur les tendances de consommation "

Annexe 12 " Zoom sur la consommaction "

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