19/01/2022

Faculté d’Économie et de Gestion

Module: MANAGEMENT 1

Pr. SOSSI ALAOUI FATIMA ZOHRA

• Introduction générale :

Management et organisation sont deux notions étroitement associées en

pratique et en théorie. En effet qualité du management dépend du degré
de réalisation des objectifs organisationnels et de concrétisation des
objectifs organisationnels et surtout la performance de ces
organisations, il est donc essentiel de définir l’espace organisationnel
avant d’étudier le concept de management.

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Les contextes du management

L’organisation: Histoire et définitions

• Le mot organisation vient du grec « organon » qui désigne aux 12éme

siècles un instrument de musique (sa reflète la chronologie et la
mélancolie, une structure logique).
• Une organisation est toutes structures suivant une logique propre pour
atteindre un but spécifique.

• Une organisation est un ensemble d’éléments en interaction, regroupé

au sein d’une structure régulée, ayant un système de communication
pour faciliter la circulation de l’information dans le but de répondre à
des besoins.

Exemples : Militaire, industrielle, hôpital, université, ……..

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Les contextes du management

L’organisation: Histoire et définitions

le mot organisation en ambivalent. Il désigne tout à la fois : Une entité

crée pour conduire une action collective, la façon selon lequel cette

entité est agencée (notamment : la répartition et la définition des taches

entre les acteurs participants à l’action collective) et les processus qui

produisent à la fois l’entité et son agencement.

Les contextes du management

L’organisation: Histoire et définitions

• Une organisation est un ensemble de moyens structuré en fonction d’objectifs,

qui regroupe notamment des personnes.

• Les organisations sont multiforme, elles peuvent être privées, publiques, vendre
des produits, des services ou être financées par des cotisations ou l’impôt, avoir
ou non un but lucratif, …

• L’entreprise est une organisation particulière, qui vise la réalisation de bénéfices

(contrairement aux administrations publiques et aux associations).

• Diriger, piloter une entreprise consiste à développer (au moins à conserver) sa

valeur économique, en tenant compte des contraintes et des opportunités internes
(équipements disponibles, compétences, …) et de celles de son environnement.

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Développement industrielle :

• Les étapes du développement industriel :

• La près-révolution industrielle :

Le textile
• En premiers étapes il y avait la répartition de la matière : préparation
de la matière : lavage, battage, cadrage, teinture.
• Après ces différentes étapes, la 2ème étape : le filage de former des
fils par épandage et torsion ce travail se faisait au roue main puis à la
pédale.
• 3ème étape : le tissage pour cela il faut croiser des fils et il n’y avait
que 2 manières de tissage 1. Le tissage des fils de chaine : c’est le fait
de déposait des fils dans le sens de la longueur. 2. Tissage fils de
trame c’est le fait de déposait des fils dans le sens de la largeur.
• L’agrandissement du marché grâce aux commerce et la course au
profit ou déterminer la nécessiter de perfectionner la technique de
production pour améliorer la qualité et la quantité des produits.

La métallurgie

• Dans l’antiquité on ne connait que la méthode directe appelée aussi

les méthodes Catalanes (la façon à durée dans la région Catalane) de
la production.
• La réduction du Fer : après un trie et concassage de minéraux. Les
fragments, accompagner d’un fondent, généralement calcaire sont
disposé dans un fond, entre les couches de charbons de bois alterné.
Il faut avoir 6 volumes de charbons de bois pour un volume de
minéraux.
• On obtient une masse, spongieuse appelée la loupe, elle est encore
inutilisable car elle contient beaucoup d’impuretés : le
développement de la Houille (coke) a permis d’augmenter la
température du fonds et fabriqué la fonte.

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Les conditions de travail

• Avant la révolution industrielle, spécialement en France, il y avait des

organisations qui font travailler leurs ouvriers 17 heures par jours, et
dans ces heures de travail. Le repos n’a été autorisé que pour une
demi-heure pour le déjeuner et une heure pour le diner. Et pour bien
sentir la difficulté de la charge des heures de travail il faut rappeler
que la majorité des travailleurs été des enfants. Et avec le
développement des modes d’administration et de management les
heures de travail ont été réduites à 15 heures puis 12 puis 10 et à la fin
8 heures

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La révolution industrielle :

• L’histoire de l’humanité a été marqué par la révolution industrielle qui

a apporté des innovations majeures qu’a le monde industriel.

• 1770 cette année a connue l’avènement des premières machines à

vapeurs qui servait a actionné une pompe pour vider l’eau des mines.

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Révolution & Evolution

• La révolution est un changement brusque et l’évolution est un

changement graduel.

• La multiplication des révolutions technologiques donna naissance à la

révolution industrielle.!

• Cela a donné naissance à des machines qui auraient démarré une

chaine de progrès techniques.

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La révolution industrielle :

Parmi les conditions ayant contribuer à la révolution industrielle, on

peut citer l’augmentation de la productivité agricole, et aussi la propreté
qui a accompagner la croissance démographique avec la baisse de
mortalité, ( les crises comme la peste) pour conclure notre premier
chapitre on peut dire que la révolution industrielle avait créé Deux
mondes celui des patrons et celui des ouvriers ( et c’est la ou le
concept du management est née )

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L’organisation au cœur des théories

managériales

• Management et Organisation sont deux notions étroitement associées,

en pratique et en théorie. De la qualité du management vont dépendre

le degré de réalisation des objectifs de l’organisation et sa

performance. Il est donc essentiel de définir l’espace organisationnel

avant d’étudier le concept de management.

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La notion d’organisation

• C’est la première acception de l’organisation que nous retiendrons

tout au long de ce cours. Les définitions du mot organisation sont
nombreuses et varient en fonction du cadre théorique dans lequel on
se place. Dans leur tentative de définir les organisations, les
théoriciens ont mis l’accent successivement sur différents aspects des
relations entre l’individu et sa tâche.
• Dans un premier temps, l’accent a été mis sur les rapports entre
l’Homme et les conditions physiques et administratives de son travail.
• Dans un deuxième temps, l’accent a été mis sur les relations des
Hommes au travail entre eux.
• Une approche plus récente met l’accent sur les rapports socio-
économiques établis entre les travailleurs, les organisations et le
milieu extérieur.

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La notion d’organisation

Selon W.R. Scott la notion de l’organisation admet trois définitions

caractéristiques :

• « Une collectivité axée sur la poursuite de buts relativement

spécifiques et manifestant une structure sociale hautement
formalisée »,

• « une collectivité qui partage un intérêt commun à la survie du

système organisationnel et s’engage dans des activités communes»,

• « une coalition de groupes d’intérêts

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La notion d’organisation

une organisation est un système finalisé en tant que groupement

humain cherchant à atteindre des finalités communies. Elle est aussi un

système dynamique en tant qu'un cadre de modifications intervenant

en permanence sous l'effet des interactions se produisant en son sein et

des échanges avec son environnement. Ce qui implique par des

changements survenus qui font évoluer l'organisation et les ajustements

ou adaptations

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L‘entreprise est-elle une organisation?

• Une entreprise est une organisation dans le sens où elle : rassemble

des individus liés par un but, des valeurs communes et qui mettent

leurs moyens en commun, est coordonnée par une structure

hiérarchique et des règles formelles (les contrats par exemple),

recherche l'efficacité.

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L‘entreprise est-elle une organisation?

Dans toute organisation, la direction fixe les objectifs, définit les tâches de
chacun, contrôle leur exécution et effectue les ajustements nécessaires. Les finalités
d'une organisation peuvent être d'ordre :
• économique (créer de la valeur pour les actions, dégager plus de dividendes ou
plus valus, augmenter les salaires, accroître le chiffre d'affaires, augmenter la
taille de l'entité, etc) ;

• - ou sociétal (améliorer les conditions du travail, préserver les espèces animales et

végétales, développer les cultures et les valeurs éthiques, etc).

Beaucoup d'organisations ne sont pas des entreprises (les associations,

l'administration publique, l'armée, hôpital, faculté, etc). Elles diffèrent selon leurs
objectifs, leur mode de fonctionnement et les comportements individuels ou/et
collectifs de leurs membres.

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L‘entreprise est-elle une organisation?

L'entreprise se distingue donc d'autres organisations notamment par ses objectifs
économiques (objectifs lucratifs de rentabilité), mais elle a en commun avec elles le fait de
regrouper des personnes dont les actions doivent être coordonnées pour atteindre les

objectifs.

L'entreprise évoque le fait d'entreprendre une activité, met en évidence le rôle et la démarche
de direction de l'entrepreneur de l'affaire et met l'accent sur le problème d'optimisation des
moyens investis pour rentabiliser l'activité choisie.

Certes, la réflexion et le pragmatisme du management concernent tous les différents types

d'organisations. Mais, le management dans le monde des affaires était le plus marquant et le
plus développé dans les écrits et les expériences empiriques dans le domaine.

C'est la raison pour laquelle, nous allons se focaliser sur le management de ce type
d'organisation (l'entreprise) qui a fait couler beaucoup d'encre et de salives tout au long de
l'évolution de la pensée et de la pratique managériale contemporaine.

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Définition et classification des entreprises

• L’entreprise
Une organisation publique ou privée qui cible à satisfaire la
demande simultanée des consommateurs et les exigences de
ses travailleurs. Ses produits sont, soit des services
professionnels ou des biens matériel.

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Définition et classification des entreprises

• Selon François Leroux

« L’entreprise est une organisation combinant du capital et des

compétences dont le but est en général la rémunération la plus
satisfaisante possible ; cette organisation est animée par une équipe
dirigeante qui, avec plus ou moins d’autonomie, définit sa stratégie,
coordonne ses activités ; elle fournit des biens et des services dans un
environnement donné »

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Définition et classification des entreprises

• Selon Sylvie Mutafian

« L’entreprise est un agent économique qui participe à la vie sociale et
politique du pays. C’est une unité de production et décision qui utilise
et rémunère capital et travail pour produire et vendre sur différents
marchés des biens ou des services afin de réaliser un profit et d’assurer
ainsi sa pérennité. Son objectif principal est de satisfaire les besoins et
désirs des consommateurs pour réaliser ensuite un bénéfice aussi élevé
que possible »

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Types d’entreprises

• L’entreprise de fabrication: Elle produit les biens matériels

afin de répondre à la demande exigeante des consommateurs.
Elle transforme la matière première en produit fini.
• Entreprise de services: Elle ne produits aucuns bien
matériel. Elle consiste à offrir des services professionnels.
(Les caisses, les bureaux d’avocats, les agents d’assurances,
etc.
• Entreprise commerciale: Elle permet d’amener le produit
face aux consommateurs. Elle le vend dans le but de faire du
profit grâce à la marchandise qu’elle réussie à vendre.

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Facteurs de production

On peut distinguer quatre facteurs de production :

• « La terre » : les ressources naturelles, c’est-à-dire la terre elle-même, le

sous- sol, la mer ...

• « Le travail » : les ressources humaines, déterminées par la taille de la

population, son niveau d’éducation et les contraintes institutionnelles (âge
légal, durée hebdomadaire, ... ;
• « Le capital » : biens eux-mêmes issus du processus de production
(bâtiments, machine) utiles à la production d’autres outputs.
• « La ressource entrepreneuriale » : c’est la démarche risquée consistant à
engager et pérenniser un projet productif pariant sur l’existence de
débouchés.

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La différente classification des entreprises

• Le secteur d’activité

• La propriété

• La forme juridique

• La taille

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Le secteur d’activité

• Le secteur primaire: L’entreprise produit la matière première. Par

exemple: l’agriculture, l’industrie du bois d’œuvre,le pétrole, les
mines.

• Le secteur secondaire: L’entreprise doit transformer la matière

première en produits finis ou semi-finis.

• Le secteur tertiaire: L’entreprise doit principalement servir le

consommateur. Soit par la vente du produit, soit par le service
professionnel des entreprise de services.

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La propriété

• Privée: L’entreprise appartient à un individu ou à un groupe

d’individus

• Publique: L’entreprise est possédée directement ou indirectement

par un gouvernement

• Mixte: La propriété est partagée entre des intérêts privés ou

publics.

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La forme juridique
elle permet d’établir certains pouvoirs, contraintes, responsabilité, et
privilèges.

• L’entreprise individuelle

• La société en nom collectif

• La société en commandite

• La société en participation

• L’organisation sans but lucratif

• La société par actions

• La coopérative

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La taille de l’entreprise

• L’actif: ensemble des avoirs d’une entreprise, inscrit au

bilan.

• Le nombre d’employés: Varie d’un environnement et

d’un organisme à l’autre.

• Le chiffre d’affaires: Le total brut des ventes enregistrée

à la fin d’un exercices financier.

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La taille de l’entreprise

On distingue en générale :

• Très Petite Entreprise (TPE) : Moins De 10 Salaries.

• Petite Entreprise (PE) : Entre 10 Salaries Et 49 Salaries.
• Moyenne Entreprise (ME) : Entre 50 Salaries Et 249 Salaries.
• Grande Entreprise : 250 Salaries Et Plus.
• Groupe D'entreprises : Comporte Une Societé Mere Et Des
Filiales.
• Entreprise Entendue (Ou En Reseau, Ou Matricielle, Ou Virtuelle)
: Comprend une Entreprise Pilote Travaillant Avec De Nombreuses
Entreprises Partenaires.

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LES STRUCTURES ORGANISATIONNELLES DE

L’ENTREPRISE

• La structure organisationnelle définie le mode d’organisation entre les

différentes unités qui composent l’entreprise et le choix de répartition
des moyens humains et matériels mis en œuvre entre ces différentes
unités.

• La formalisation de la structure organisationnelle est souvent

représentée par un organigramme (présentation de la répartition des
responsabilités et du pouvoir, de l’organisation de la hiérarchie et de
la distribution des tâches au sein d’une structure)
.

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LES STRUCTURES ORGANISATIONNELLES

DE L’ENTREPRISE

En général, dans une entreprise, il existe une relation entre :

• Les différentes tâches.
• Les responsables.
• Les tâches et les responsables.
La séparation des tâches, préalable à la définition de la structure
organisationnelle de l’entreprise se traduit par une
Départementalisation c’est à dire par le choix du mode de
décomposition des tâches nécessaires à la production.

La structure décrit la façon dont les tâches sont réparties, la

manière dont le pouvoir est exercé, et les relations entre les divers
éléments du système (coordination).
Par définition, « la structure est la manière dont les tâches et les
responsabilités sont établies, stabilisées et réparties ». 33

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L’entreprise et son environnement

L’environnement est complexe, changeant, et il a des effets multiples sur

l’entreprise.

La concurrence a un effet primordial, car elle conditionne la capacité à

vendre des produits et donc à survivre :

• Exemple : l’écologie (la préoccupation environnementale) peut influencer

l’activité de l’entreprise en modifiant les coûts (transports, élimination
des déchets, perfectionnement des installations, matières, …), en
imposant des règles (normes de pollution, emballages, …), en induisant
une pression commerciale (image de l’entreprise, présentation des
produits) etc.

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L’entreprise et son environnement

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Le management
Définition du management

• Le management est une activité dont la finalité est de conduire une organisation vers
son but (réaliser des profits, se développer, assurer un service public, …) par la
réalisation d’objectifs prédéfinis.

• Le management est lié au travail collectif (« être efficaces à plusieurs, travailler avec
les autres, faire travailler les autres ») et son importance grandit avec la taille de
l’organisation.

• Il trouve (au terme près) ses origines dans les premiers grands chantiers de l’Egypte
ancienne et son vocabulaire emprunte aux premières grandes organisations
occidentales que sont les armées (cadre, stratégie, tactique, …).

• Le terme « manager » désigne ceux qui ont une responsabilité d’encadrement (en
France, cette notion ne se confond pas toujours avec celle de cadre, qui correspond à
un statut mais pas obligatoirement à une fonction).

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Le management
Définition du management

La notion de management revêt plusieurs acceptations distinctes

•La fonction de la plus haute autorité hiérarchique

•Désigne l’encadrement

•Correspond au com mandement et à l’animation des hommes

Pour donner au management un sens plus global

« Ensemble de démarches, méthodes et processus de conduite, organisation,

allocation de ressources, contrôle, planification, activation et animation d’une
entreprise ou d’une unité de travail »

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Le management
Définition du management

Le management est donc:

« Action ou art ou manière de conduire une organisation, de la diriger, de

planifier son développement, de la contrôler »

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Les apports du management

• Diriger consiste à fixer des objectifs en effectuant des choix.

• Gérer, c’est organiser et optimiser les moyens disponibles pour atteindre les
objectifs.

• Le terme « management », qui tend à remplacer la « gestion » ou la « direction »

dans le vocabulaire économique français, englobe ces deux notions. Cette
évolution terminologique accompagne une évolution dans la façon de conduire les
organisations

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Fonction du management

Il recouvre toutes les fonctions attachées à l’entreprise :

•L’organisation de la production,
•La gestion des ressources humaines,
•La recherche-développement ou l’innovation…
C’est une démarche traditionnelle qui se traduit suivant un processus.
Nous illustrons ce processus dans la figure suivante :

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Les Composantes du management

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Les dimensions du management

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Les dimensions du management

• La fonction de management a de fait trois dimensions, humaine (faire travailler

des personnes ensemble, motiver), économique (fonctionnement ou
développement de l’organisation aux meilleurs conditions) et informationnelle
(dont la communication

• Le management est une activité de synthèse, qui nécessite des capacités à traiter
et combiner des informations d’origines diverses, plus ou moins variées selon le
contexte (financière, technique, légale, économique, politique, …) et à agir en
conséquence dans les trois dimensions

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La recherche de performance

• Le management recherche la performance de l’organisation en rapport

avec ses objectifs, qui peuvent être de différentes natures (expansion,
profit, … ou à un niveau plus détaillé réduction des délais, flexibilité,
réduction des coûts, accroissement de la qualité, …).

• La performance peut être abordée de deux façons :

- par l’efficacité, qui conduit à la réalisation des objectifs ;
- par l’efficience, qui conduit à une utilisation optimale des moyens
disponibles.

• Exemple : une entreprise qui atteint son objectif de croissance de 10% du

chiffre d’affaires et de son bénéfice est efficace, mais celle qui arrive au
même résultat avec moins d’actifs et moins de personnel est plus
efficiente.

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Le champ d’action du management

• Le management est mis en œuvre dans des périmètres d’ampleur variable : un

groupe, une entreprise, une activité particulière de l’entreprise, un projet, la tenue
d’un magasin, … Les actions de management ont ainsi des conséquences plus où
moins importantes.

• Le management s’exerce à tous les niveaux d’encadrement de l’organisation. Il

est de coutume de distinguer trois niveaux :

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Management stratégique ou général

(direction, « top management »,
définition des objectifs généraux)

Management tactique (intermédiaire, « middle

managers »)

Management opérationnel (de terrain ou d’unité, local,

« executive manager »)

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‘‘Manager’’ Vs le ‘‘Leader’’

Être Manager, c'est tenir une position

Vous êtes désigné en qualité de manager par

délégation de vos supérieurs.
Il s'agit d'un rôle clé qui implique une
responsabilité et une autorité formelles.

Être un Leader, est :

Un statut acquis par délégation des subordonnés.

Fondé sur le consentement qui doit être gagné
chaque jour.
Les subordonnés donnent l'autorité au leader de
diriger en acceptant son leadership.

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BREF HISTORIQUE
Antiquité : agriculture prédominante,
industrie limitée aux besoins d’un individu ou d’un clan,
pour la confection des outils, des vêtements et de la poterie.
Force motrice animale ou humaine pour l’essentiel.

3000 AJC Grands travaux d’état en Egypte,

première « planification – organisation – contrôle ».

Période gréco- Développement des communications, essor industriel limité,

romaine peu de progrès technique (l’esclavage supplante les innovations).

Transition Développement progressif des échanges commerciaux.

féodale

12ème siècle, La consommation indirecte atteint un bon niveau

(surplus agricoles et développement des villes).
Apparition de nouveaux commerçants.

15ème – 17ème Etat fort. Evolutions technologiques (imprimerie, bateaux performants,

siècles instruments de navigation).
Extension géographique de l’économie.
Apparition des corporations d’artisans.

19ème siècle Machine à vapeur, chemin de fer,

développement du capitalisme producteur, 48
organisation des entreprises.

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20ème siècle Ecole classique (Frederick Taylor, Henri Fayol, Max Weber) : approche mécaniste,

bureaucratie, hiérarchie, unité de commandement, fonctions et spécialisation,

« OS T » (organisation scientifique du travail), organisation source de pouvoir,

rationalité des individus, bases du management.

Electricité, pétrole, puis communications et information.

Consommation de masse, mondialisation, préoccupations énergétiques et

environnementales. 3 périodes :

- standardisation, grandes entreprises industrielles

- industries de consommation, 30 glorieuses, marketing, multinationales, protection

sociale

- déréglementation, montée des services, pays émergents, mondialisation et

nouvelle économie (internet)

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20ème siècle Ecole des relations humaines (Kurt Lewin, Abraham Maslow, George
Elton Mayo, Mac Gregor, Frederick Herzberg): tenir compte de l’individu,
des motivations, styles de direction.

Ecole néo-classique (Peter Drucker, Octave Gélinier, Shigéo Shingo) :

décentralisation coordonnée, DPO, management participatif, zéro défaut,
flux tendus.

Approche socio-technique (Tavistock Institute, Frederick Emery, Eric

Trist): recherche de compromis, enrichissement des tâches, autonomie
des groupes, apprentissage.

Approche socio-économique (Henri Savall): recherche des

dysfonctionnements et coûts cachés, impact des ressources humaines.
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20ème siècle Approche systémique (Parsons, Jacques Mélèse, Charles Barnard):

partition de l’entreprise, étude des interactions, fédération vers l’objectif,
systèmes sociaux, contrôle et ajustement.

Approche sociologique (Georges Friedmann, Michel Crozier) : effets

sociaux du travail, jeux de pouvoir dans l’entreprise.

Théorie de la contingence (Henry Mintzbezrg, Joan Woodward, Paul

Lawrence, William Lorsch ) facteurs contingents, adaptation à
l’environnement, configurations organisationnelles.

Théorie contractualiste (Ronald Coase, Oliver Williamson, Michael Jensen,

William Meckling, Furubotn, Pejovitch): coûts de transaction, théorie de
l’agence, opportunisme, droit de propriété. 51

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