Partie 1 : l’organisation fonctionnelle du vivant

Bilan

Introduction :

Les êtres vivants sont composés de cellules, qui représentent l’unité de base du vivant. Certains êtres vivants sont
composés d’une seule cellule capable de réaliser toutes les fonctions (respiration, digestion, reproduction ...) : ce
sont les unicellulaires ex : paramécie, bactéries ou levures. Les autres êtres vivants sont les pluricellulaires : ils
sont constitués de nombreuses cellules qui ont des fonctions spécifiques.

1-La constitution d’un organisme à différentes échelles :

Chez les pluricellulaires, l’organisme se structure en différents organes, eux- mêmes constitués de tissus qui
contiennent des cellules spécialisées : chacune possède une fonction spécifique. Cette spécialisation dépend des
molécules qu’elles contiennent. Par exemple, un globule rouge contient de l’hémoglobine qui permet de transporter
l’O2 alors qu’une cellule musculaire contient des protéines permettant la contraction du muscle.

2- Structure générale d’une cellule :

Les cellules possèdent généralement :

- une membrane plasmique qui délimite et protège la cellule
- un cytoplasme correspond au liquide intracellulaire
- un noyau qui stocke et permet l’utilisation de l’ADN.

Remarque : Les cellules qui ont un noyau sont les cellules eucaryotes. Celles qui n’ont pas de noyau sont les cellules
procaryotes. C’est le cas des bactéries. L’ADN des cellules procaryotes est présent dans le cytoplasme.

3- Les organites et la spécialisation des cellules :

Les cellules contiennent des organites : ce sont des compartiments intracellulaires qui
ont une fonction spécifique :
- le noyau stocke l’ADN
- les mitochondries produisent de l’énergie grâce à la respiration cellulaire
- une vacuole qui occupe presque tout le volume de la cellule et qui peut se
gonfler (turgescence) ou se dégonfler (plasmolyse)
- des plastes comme les chloroplastes qui contiennent de la chlorophylle et peuvent donc réaliser la photosynthèse.
D’autres plastes comme les amyloplastes servent à stocker de l’amidon (pomme de terre).

Conclusion :

Les cellules sont constituées de façon similaire mais elles sont spécialisées grâce à leurs organites et à
des molécules spécifiques. Dans l’embryon, les cellules sont totipotentes (cellules souches) puis elles se
différencient en forme et en contenu pour devenir des cellules spécialisées.
 Les matrices extracellulaires sont les molécules qui entourent les cellules pour les protéger et
permettre leur adhésion.

1- La paroi des unicellulaires (bactéries et champignons)

Beaucoup d’unicellulaires sont entourés d’une paroi constituée de protéines et de lipides.

Celle-ci a pour but de protéger la cellule contre les conditions extérieures (température,
acidité, autres cellules comme nos lymphocytes ...). Les composants des parois des bactéries
sont reconnus par notre système immunitaire et peuvent également être détruits par certains
antibiotiques.

2- La paroi des végétaux :

Les cellules végétales ne sont jamais en contact les unes avec les autres. En effet, elles sont séparées par une
paroi végétale. Celle-ci est composée de molécules fibreuses (cellulose) qui permettent de maintenir les cellules
entre elles. Malgré tout, la paroi peut être modifiée pour s’adapter à la croissance des cellules végétales.

3- La matrice extracellulaire des cellules animales :

Les cellules animales sont généralement attachées les unes aux autres, en contact par leurs membranes plasmiques,
ce qui forme les tissus de type « épithélium » (comme l’épiderme). Néanmoins, dans certains tissus comme le
cartilage ou le derme, les cellules sont peu nombreuses et sont constitués de matrice extracellulaire. Celle-ci
contient des protéines comme le collagène qui permet l’ancrage des cellules mais aussi de l’élasticité. Certaines
matrices extracellulaires sont minéralisées et donc très rigides (os).