Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
Exercice 1 : …..… / 1
Exercice 2 : …………/2
À quel groupe alimentaire associes-tu ces aliments? (Indiquer le groupe alimentaire à coté de chaque
aliment)
Yogourt : …………………………………………………………………………………………
Le riz : …………………………………………………………………………………………
Œufs : …………………………………………………………………………………………
Noix : …………………………………………………………………………………………
Fromage blanc : …………………………………………………………………………
Bagel : …………………………………………………………………………………………
Escalope de veau : ……………………………………………………………………..
Nuggets : …………………………………………………………………………………..
Haribo : ……………………………………………………………………………………….
Huile d’olive : ……………………………………………………………………………….
Exercice 3 : ……… /1
Pour chacun des rôles présentés dans la première colonne du tableau, cochez la ou les catégories
de constituants alimentaires concernés.
1
Rôle dans l’organisme Protéine Glucide Lipide Ea Vitamine Fibre
s s s u s s
Apport d’énergie
Construction et réparation des muscles
Facilitation de l’élimination des matières
fécales.
Hydratation
Participation aux réponses immunitaires
Exercices 4 :……… /2
Citez les trois rôles majeurs qu’exercent les aliments dans le corps
1 ………………………………………………………………………………………………………………………………………………
2 ……………………………………………………………………………………………………………………………………………..
3…………………………………………………………………………………………………………………………………………….
Exercice 5 : ………/2
Indiquez le rôle majeur de chaque constituant alimentaire ci-dessous :
2
Exercice 6 : ……….. / 2
Précise à quelle catégorie de constituants alimentaires correspondent ces descriptions.
*Catégorie de constituants alimentaires dont une seule substance fait partie : ……………………………
………………………………..………………………………………………………………………………………………………………..