Activité 4 : Les diabètes : des perturbations dans les flux de

glucose

Le pancréas est un organe vital, notamment en raison de son rôle régulateur de la

glycémie. Des dysfonctionnements de la régulation de la glycémie peuvent être à
l'origine de maladies : le diabète de type 1 et le diabète de type 2. Ces maladies
sont diagnostiquées si la glycémie à jeun est égale ou supérieure à 1,26 g.L-1 lors de
deux dosages successifs.

Problèmes : Quelles sont les causes et les conséquences des diabètes ? Comment le
fonctionnement régulateur de la glycémie peut-il être perturbé ?

Matériel et ressources :
• Documents : Sur MBN > Cahier de
texte > séance du jour
• Microscope optique + caméra
• Lame de pancréas sain et de pancréas
diabétique
• Fiche méthode « Réaliser un poster
scientifique »

Consigne :
En tant que diabétologue, vous recevez un patient qui, après avoir lu un article sur
Doctissimo, pense souffrir de diabète. Vous allez lui présenter les deux types de
diabète en vous appuyant sur un document de synthèse qui comprendra les éléments
suivants :
Diagnostic, Comparaison des deux types de diabète, Importance de l’alimentation,
traitement, Origine des 2 diabètes (en se basant sur la boucle de régulation de la glycémie).
Vous présenterez ensuite oralement le résultat de vos recherches.

Organisation :
Travail par binôme : Elève A sur le diabète de type 1, Elève B sur le diabète de type 2

Compétences Critères de réussite Barème

Niveau A : 3 3
Réalisation des réglages (éclairage, diaphragme, condenseur…) éléments sur 3
Observer au Utilisation des objectifs (ordre croissant des grossissements, choix adapté
microscope pour l’observation, mise au point) Niveau B : 2 2
éléments sur 3
Recherche puis centrage de la région la plus favorable de l’objet Niveau C : 1 1
élément sur 3
Remise du microscope dans l’état initial « prêt à l’emploi » : (fil enroulé, Niveau D : 0
propre, sans lame, petit objectif) aucun élément
On attend du candidat qu’il présente une production : Niveau A : 3 5
Réaliser un • Techniquement correcte (soignée, lisible, appropriée, avec des titres éléments sur 3
poster …) Niveau B : 2 3
scientifique éléments sur 3
• Bien renseignée (informations complètes et exactes)
Niveau C : 1 1
• Pertinente : elle met clairement en évidence comment les informations élément sur 3
apportées par l’activité pratique permet d’apporter un ou des éléments de Niveau D : 0
réponse au problème posé. aucun élément
Document 1 : Mesure de la
glycémie chez trois sujets,
après ingestion de 75 g de
glucose

Lorsque l’hyperglycémie est

chronique, on parle d’état
diabétique. L’intolérance au
glucose est l’étape qui précède
le diabète.

Document 2 : Comparaison des îlots de Langerhans chez un individu sain (à gauche)

et chez un individu diabétique type I (à droite)

Des anticorps permettent de révéler les cellules sécrétrices d’insuline, qui apparaissent en
marron.

Réaliser une observation microscopique d’une lame de pancréas

diabétique
➔ Identifier les structures présentes sur le document 2
➔ Appeler la professeure pour vérification
Document 4 : Evolution de la quantité de cellules β du pancréas et de leur activité au
cours de l’établissement du diabète de type I

Ce diabète touche essentiellement des enfants ou de jeunes adultes. Les injections

d’insuline permettent de soigner les malades : le diabète de type I est un diabète insulino-
dépendant.

Document 5 : Evolution de la quantité de cellules β du pancréas et de leur activité au

cours de l’établissement du diabète de type II

Ce diabète touche essentiellement des adultes, le plus souvent en surpoids Les injections
d’insuline ne permettent pas de soigner les malades : le diabète de type II est un diabète non
insulino-dépendant.
Document 5 : Sensibilité des
cellules cibles à l’insuline
dans diabète de type II

On injecte à débit constant de

l’insuline et on mesure la
quantité de glucose qu’il est
nécessaire de perfuser pour
maintenir la glycémie normale,
ce qui permet de mesurer la
quantité de glucose
consommée par les tissus
cibles.

Document 6 : Index glycémique et charge glycémique de différents aliments

En complément :

Vidéo : « Symptômes d’une hyperglycémie »

https://www.youtube.com/watch?v=mYp7rKW_A84