CHAPITRE I : CADRE INSTITUTIONNEL DE L’ETUDE

Ce premier chapitre est consacré à la présentation générale de l’entreprise à

travers son historique, sa structure organisationnelle, son environnement ainsi
qu’à l’état des lieux et aux séquences de résolution de la problématique spécifiée.

SECTION 1 : OLA-CHRIS MARKET

Dans cette section, il est question de présenter l’historique, les

activités de l’entreprise d’une part ; la structure organisationnelle,
l’environnement d’autre part.
PARAGRAPHE 1 : Historique, objectifs et activités de l’OCM

I. Historique de l’OCM

Fondée au Bénin en 2022 par Madame Christelle Ola DAKO, Ola-Chris market est
une Société à Responsabilité Limitée (SARL) ayant son siège à Parakou, elle s’est
spécialisée dans le commerce général, achat et vente des produits alimentaires,
vivriers, ménagers, soins, cosmétiques, textiles. Il est situé à Banikanni au bord de
la rue pavée quittant l’université de Parakou pour le marché rose croix. Le
supermarché Ola-Chris fut créé le 01 Mars 2022 sous le numéro RCCM : RB
/PKO /22B 715, N IFU 3202214210750. Par ailleurs, cette dénomination d’Ola-
Chris provient de l’extrait des prénoms de la promotrice nommée Ola Christelle.
Les clients du septentrion avaient du mal à trouver ce qu’ils veulent en fonction
de leur domaine d’activité. La Directrice générale a eu l’idée de la création d’un
centre commercial à Parakou, une ville du Nord. Elle fut inaugurée par Mr Chris et
Mme Christelle Ola DAKO le 09 Avril 2022. Par son professionnalisme, OCM
assure à ses clients plus de disponibilité de produits.

II. Vision et mission

La vision présente un état futur et désirable de l’entreprise ou de son

environnement. Celle de la promotrice du supermarché Ola-Chris est de
faire de OCM, un supermarché de référence à Parakou, soit un leader
dans son secteur d’activité et dans une décennie avoir des annexes
dans les villes du Nord.

La mission quant à elle présente la raison d’être de l’entreprise, le

cœur de ses activités.

Le supermarché ola-Chris s’est assigné une mission à la fois ambitieuse

et noble. Celle de mettre en place un centre commercial efficace
d’offres et de services, des produits alimentaires et divers adaptés aux
besoins de la population de Parakou et ses environs à moindres coûts.

1- Objectifs
Les objectifs du supermarché se déclinent comme suite :

faire de profits ;

satisfaire la clientèle ;

acquérir de nouveaux clients ;

fidéliser les anciens clients.

2-Activitées menées

Le supermarché Ola chris propose une variété d'activités, notamment :

. Vente de produits alimentaires et non alimentaires.

. Services de caisse et d'emballage.

. Rayons frais (boulangerie, boucherie, poissonnerie, etc.).

. Programme de fidélité

. Commande en ligne avec retrait en magasin ou livraison à domicile.

L’activité principale du supermarché Ola-Chris est l’achat et la revente

des produits importés,locaux (alimentaires, divers) qui se font en détail.

•Vente en détail

C'est la revente des produits ou articles par petites quantités et en état

aux consommateurs finaux. Elle est très fréquente dans les opérations
de commerce et occupe la plus grande partie des activités du
supermarché en général. Elle occupe une place importante dans la
réalisation du chiffre d’affaire du supermarché. Le supermarché Ola-
Chris ne fait pas exception à la règle. Le tableau ci après indique l'étude
des produits vendus en détail et exposé dans les différents rayons

Tableau 1: les différents rayons d'Ola Chris market et les produits qu'ils
contiennent

Rayons Produits

Épicerie sucrée Biscuits, bonbons,miel,cirop,jus de fruits,

chocolat, pains, biscottes, lait,cérélac ,chips ,
sucre de canne etc...

Épicerie salée Vinaigre, biscuits salés, épices,sel,conserve,

soupe à la chinoise, alimentation chien,
alimentation chat, pâte alimentaire,riz etc...
Cuisine Appareil électroménager,plat, tasse, cuillère,
couteaux,poêle etc...

Hygiène Papier toilette, papier mouchoirs, rasoir féminine,

éponge, liquide vaisselle, homo,savon, pâte
dentifrice etc...

Textile Pagne,linge de maison,

Liquide Nettoyant , produits d'entretien ,gel WC,

nettoyant WC,need liquid,incerticide, déodorant
de chambre,etc...

Bazar Verre jetable,plat jetable, cuillère jetable, papier

d'emballage, sac d'anniversaire, coffret de
cadeau,etc ..

Onglerie Dissolvant, vernis, tampons, huile pour

cuticules,gel de base

Rhum/liqueurs Rhum, liqueur, whisky

Parfumerie Parfum,brume, produit cosmétique, shampooing,

gel douche, déodorant femme, déodorant
homme

Vins/champagne Vins, champagne

Produits frais Poisson, ailerons, gésiers,crème glacée, pilon de

poulet, lapin, blanc de poulet etc...

Conserve Tomates,olive, cornichons,marcédoine, maïs

doux,petit poids, sardines,coconut milk,etc ..
Pâte alimentaire Riz, soupe chinoise, spaghetti, vermicelles,indomi,
couscous ,etc...

Huile Huile vitalor, huile oleovita, huile aromate, huile

Sunny, huile d'olive, huile goya,etc..

Bougie/décoration Bougie parfumée, bougies non parfumée,

veilleuse,etc ..

Sources :Réalisé par nous même

• vente en gros

La vente en gros est un processus commercial dans lequel des produits

sont vendus en grandes quantités à des entreprises ou à des
revendeurs, plutôt qu'à des consommateurs finaux. Cela permet aux
acheteurs d'obtenir des prix réduits par unité et aux vendeurs de
réaliser des bénéfices en volume.

• vente sémi - gros

La vente en semi-gros est une méthode de vente où les produits sont

vendus en quantités intermédiaires entre la vente en gros (grandes
quantités destinées à la revente) et la vente au détail comme (petites
quantités destinées aux consommateurs finaux). Cette méthode est
souvent utilisée par les entreprises qui ciblent des clients
intermédiaires tels que les détaillants ou les revendeurs, mais qui ne
vendent pas en très grandes quantités comme dans le cas de la vente
en gros traditionnelle. À Ola Chris market, cette vente se fait le plus
souvent sur les boissons,les eaux minérales, les biscuits
PARAGRAPHE 2: Structure organidationnelle, ressources et
environnements du supermarché Ola Chris market

I- structure organisationnelle

La structuration en termes de gestion, est la hiérarchisation des tâches de

l’entreprise. Elle est très importante pour le bon déroulement des activités
car elle permet non seulement à l’aération des tâches, mais aussi de vite
dégager les responsabilités utiles dans certaines situations. À Ola-Chris
market il existe une direction générale, commerciale et technique.

II. Les ressources de l’entreprise

1. Ressources matérielles

Le supermarché dispose d’un magasin où sont stockés les produits pour

une utilisation ultérieure. Dans la surface de vente sont installés des
réfrigérateurs, des congélateurs, des gondoles. Sur les gondoles sont
présentés beaucoup de produits suivant la nature des rayons. Les prix
sont affichés devant les produits et sur les produits sont mentionnés
quelques informations comme les désignations, les modes d’emplois, les
dates de fabrications comme des péremptions et autres mentions utiles.
Ils disposent également des caméras de surveillances et d’un groupe
électrogène en cas d’éventuelle coupure d’électricité.

2. Ressources humaines

▪ Directrice de l’entreprise

Elle est la promotrice, la première répondante de l’entreprise qui

coordonne l’ensemble des activités du supermarché. Elle prend des
décisions concernant l’approvisionnement et le rayonnage des produits.
Elle met ses expériences, son savoir-faire, savoir être au profil du
supermarché et aide le co-gérant dans la passation de commande.

▪ Le superviseur

Il gère les tâches quotidiennes du supermarché,s'assure que les projets

sont conformes aux objectifs du supermarché,planifie le travail en
détail ,encadre les employés,s'assure du respect des jalons important et
communique avec la directrice

▪ La comptable
Son rôle dans le supermarché est essentiel pour assurer une gestion
financière précise et efficace. Ses responsabilités incluent la tenue des
registres comptables, la gestion des comptes fournisseurs et clients, la
vérification des transactions, la préparation des déclarations fiscales,
l'analyse des coûts et des profits, ainsi que la gestion de la trésorerie. En
résumé, la comptable veille à ce que les finances du supermarché soient
en ordre et conformes aux réglementations fiscales et comptables en
vigueur.

▪ Le gestionnaire de stock

Encore appelé magasinier, elle suit régulièrement le niveau des stocks

afin de prévenir les ruptures de stocks et veille minutieusement aux
avaries des produits. Ainsi donc, elle a pour mission principale de
coordonner le stockage des marchandises

en s’assurant de l’arrivage et des livraisons à effectuer.

▪ La caissière

Elle assure l’accueil et la réception des clients dès son entrée dans le
supermarché. Elle enregistre les produits choisis par le client et saisir les
prix sur clavier ou par scannage sortant la facture. Elle est en contact
direct avec le client et est appelée à laisser une bonne impression dans
l’optique de laisser une bonne image de la structure. Cependant la
caissière doit établir la situation de la caisse tout en présentant le solde de
la caisse à la fin d’une journée de vente. Elle participe de temps à autre à
des activités d’inventaire, de mise en rayon et d’information aux clients.

▪ La rayonniste

La rayonniste est placé sous l’autorité de la gérante. Elle a pour rôle

d’encadrer les rayons dans le sens de beaucoup vendre. Elle assure
également l’accueil du client, accompagne et oriente le client dans la
surface d’achat. Elle suit régulièrement et rigoureusement le niveau des
stocks afin de prévenir les ruptures de stocks. Elle participe aux travaux
d’inventaires, à la réception des livraisons des produits aux conseils des
clients imprécis dans la suite de leurs achats.

▪ Argent d'entretien

ll assure la fonction d’entretien et la propreté de la surface de vente. Il

effectue les opérations de nettoyages et de désinfection des installations
pour contribuer à ce que les normes d’hygiène et de propreté soient
respectées dans le supermarché.

▪ Agent de sécurité

Il a pour mission d’assurer la sécurité des biens et des personnes au sein

du supermarché. Il aide les clients à bien se garer dès leurs arrivés.

3. Ressources financières et techniques

Le supermarché Ola-Chris dispose à ce jour d’un capital propre de
10.000.000 FCFA. IL reçoit souvent des dépôts-ventes compte tenu des
relations de confiance qui existent. Par ailleurs, les fournisseurs laissent
des appuis-techniques, technologiques, présentant diverses formes :
formation, informations, conseils,aide etc...

III. Environnement de l’entreprise

Le supermarché Ola Chris doit analyser son environnement afin

d’identifier les éléments susceptibles de nuire ou d’influencer son
évolution. On peut regrouper ses éléments selon qu’ils soient le
microenvironnement et la macro environnement.

1.Le microenvironnement

Le microenvironnement désigne l’ensemble des éléments qui ont une

influence directe et spécifique sur le fonctionnement de l’entreprise. De
ce fait, il constitue l’environnement immédiat et proche du supermarché
comprenant ses clients, ses employés, ses fournisseurs, ses concurrents
locaux ainsi que ses facteurs physiques tels que l'emplacement
géographique, la disposition du magasin et les conditions économiques
locales.
▪ Clientèle

La diversification des produits de Ola-Chris market lui permet

d’atteindre plus ou moins sa cible. Ainsi, sa clientèle est constituée des
personnes physiques et morales de toutes catégories qui achètent ses
produits.

▪ Fournisseurs

Ce sont les entreprises qui livrent au supermarché, les produits

nécessaires dont il a besoin pour son bon fonctionnement Le supermarché
Ola-Chris compte deux catégories de fournisseurs des produits :
fournisseurs des produits locaux et fournisseurs des produits importés.

1.1 fournisseurs des produits locaux

Les produits locaux commercialisés à Ola-Chris market ainsi que leurs

fournisseurs principaux sont présentés dans le tableau ci-après

Tableau 2: fournisseurs des produits locaux de OCM

Fournisseurs Produits

Comtesse Yaourt comtesse

 SOTiBE Yaourt dolait, pâte à tartiner

Aromate Mayonnaise aromate

Fifa Eau minérale fifa

Vitalor Huile végétale vitalor

SOBEBRA Coca~cola

Monastère Yaourt monastère

Sources : Ola Chris 2024

Mise à part les les produits dont disposent le supermarché Ola Chris ,il en
existe d'autres qui sont exposés pour le compte d'autres sociétés. Il s'agit
des produits exposés en dépôt vente tels que : les montres,les sacs,les
biscottes,les farines de croissance etc...

1.2 fournisseurs des produits importés

Les produits locaux commercialisés à Ola-Chris market ainsi que leurs

fournisseurs principaux sont présentés dans le tableau ci-après

Tableau 3 : fournisseurs des produits importés de OCM

Fournisseurs/ pays de provenance Produits

Chine Appareil électroménager, pâtes
alimentaires,etc ..

Turquie Appareil électroménager

France Les produits bel france ( pâte

alimentaire, boissons,vins,eau

Italie Pâte alimentaire, liqueur

SOJITEX Produits frais ,( blanc de poulet,

émincé de poulet,tenders de poulet,
nuggets de poulet)etc...

Sources :Ola Chris market 2024

▪ Concurrents

Ce sont des entreprises exerçant la même activitée et offrant des produits

plus ou moins similaires. L’étude de la concurrence est au cœur de
l’étude de marché, celle d’influencer le choix du positionnement
marketing et commercial de l’entreprise. On différencie généralement la
concurrence directe et la concurrence indirecte, même si cette
différenciation est toute relative. Un concurrent direct est une entreprise
ou une organisation qui propose un produit similaire ou comparable à
celui de l’entreprise concernée ; alors qu’un concurrent indirect est une
entreprise ou une organisation qui propose un produit différent, mais
susceptible de répondre au même besoin du consommateur.

- Les concurrents directs d’Ola-Chris market sont :

• La franchise

• Gloire à Dieu

• Coop

• Cendrillon

• Dado

• Référence

- Les concurrents indirects d’Ola-Chris market sont :

• Supérettes

• Marchés traditionnels

• Boutiques d’alimentation et divers

2. Macro environnement

Il est défini comme étant l’environnement général de l’entreprise,

susceptible d’influencer son activité et auquel celle-ci devra s’adapter.
L’environnement est en perpétuelle mutation ; nouvelles idées, nouveaux
produits, nouveaux modes de communication etc. Autant d’opportunités
pour les entreprises qui savent les anticiper ou s’y adapter. On distingue
dans le cas du supermarché Ola-Chris, l’environnement économique,
l’environnement socioculturel, l’environnement démographique, et
technologique.

2.1 Environnement économique

Le marché se définit par rapport au pouvoir d’achat,le prix, l'épargne et le

crédit. Celui-ci est fonction de plusieurs facteurs tels que : le revenu, le
taux d’inflation et le taux d’intérêt. Ces facteurs jouent un rôle
déterminant dans toute activité et par conséquent, doivent être prises en
compte par les entreprises. Ainsi, une augmentation du revenu de la
population ou un PIB élevé sera favorable au supermarché Ola Chris
market car elle permettra à sa cible d’augmenter son pouvoir d’achat. Par
contre, un accroissement du taux de chômage ou du taux d’inflation
constituera une menace pour le supermarché.

2.2 Environnement démographique

L’environnement démographique est constitué par l’ensemble de la

population, par la classe d’âge, dont l’importance varie d’un pays à un
autre et donc d’une ville à une autre. L’estimation des grandes tendances
de l’évolution démographique (taille de la population, répartition par
sexe…), favorise l’ajustement des prévisions relatives au marché.
Population de Parakou est en pleine croissance, plus de deux cent
cinquante-cinq mille quatre cent soixante-dix-huit mille (255.478) selon
le RGHP-4 de 2013), Février 2016, P. 29. Cette évolution remarquable de
la population permet à AMDAGRI, d’accroître sa part de marché, et par
conséquent son chiffre d’affaires. Pour cela le supermarché doit se
préparer pour bien répondre aux besoins du marché dont les habitudes
évoluent .les clients actuels et virtuels d’OCM sont pour la plupart des
commerçants, des fonctionnaires et des apprenants.
2.3 Environnement socioculturel

Le responsable marketing doit identifier les facteurs culturels dominants

de la société à laquelle appartiennent ses consommateurs potentiels.
L’analyse de cet environnement donne des indications sur la composition
socioculturelle ou socio-parentale des familles, les affiliations religieuses
et ethniques.

2.4 Environnement technologique

Le monde contemporain est caractérisé par un développement accéléré

des technologies d’informations et de communications (TIC).
L'environnement technologique pour une entreprise représente
l'ensemble des outils, des systèmes et des innovations qui influencent sa
manière de fonctionner, de produire et de servir ses clients. Cela inclut les
logiciels, le matériel, les plateformes en ligne, les tendances numériques,
et comment l'entreprise s'adapte à ces évolutions pour rester compétitive
et répondre aux besoins du marché.Ceci favorise donc l’intégration de
l’outil informatique dans les activités d’OCM, entraînant
l’automatisation de celles-ci.
2.5 Environnement juridico-légal

Il s’agit du cadre légal, réglementaire et institutionnel dans lequel évolue

le supermarché. Il regroupe l’ensemble des dispositions juridiques qui
régissent l’exercice des activités commerciales. l’e supermarché Ola
Chris market est une SARL jeune, ne détenant pas encore une forte
notoriété. Elle est inscrite au registre du commerce et du contrôle
mobilier du RCCM : RB /PKO /22B 715, N IFU 3202214210750.

IV- Analyse diagnostique de Ola Chris market

Il s’agit de faire le diagnostic interne c’est-à-dire les forces et faiblesses

et le diagnostic externe qui présente les opportunités et menaces de Ola
Chris market

•Diagnostic interne

Faire le diagnostic interne c’est faire ressortir l’inventaire des forces et

faiblesses de Ola chris market

• Forces
La force désigne l'ensemble des s avantages compétitifs, des atouts ou
des caractéristiques distinctives dont disposent le supermarché et qui lui
permettent de se démarquer de ses concurrents sur le marché. Il s'agit de :

la synergie d'équipe

✓ la bonne écoute des clients

✓ le personnel actif et dynamique

✓ un service d'accueil

✓ la fidélisation des clients

✓ la livraison à domicile

Faiblesses

C’est un manque au regard d’un, voire plusieurs facteurs clés de succès

ou bien face aux conçu. On peut citer :

✓ Faible visibilité des produits dans les rayons

✓ Insuffisance d'attrait des linéaires

✓ Insuffisance de façade du Supermarché

✓ Fréquentes ruptures de stock de produits dans les rayons

✓ Insuffisance d'achalandage des linéaires

• Diagnostic externe

Le diagnostic externe consiste à ressortir l'inventaire des opportunités et

des menaces de Ola Chris market

• opportunités

C’est l’environnement de l’entreprise qui peut présenter certaines zones

de potentiel à développer. On peut citer :

✓ l'expansion en ligne pour atteindre un oubli plus large

✓ développement de la ville de parakou

✓ densité de la population

• menaces

C’est l’ensemble de certains changements en cours ou à venir, qui

peuvent avoir un impact négatif sur les activités de l’entreprise. Nous
avons :

✓ la forte concurrence dans le domaine

✓ l'inflation des prix sur le marché global

✓ le changement de comportement des consommateurs

✓ les réglementations gouvernementales.

SECTION 2 : Du déroulement du stage aux séquences de résolution de la
problématique choisie.

Dans cette section, il sera présenté le déroulement du stage et le

regroupement par centres d’intérêts d’une part, le choix de la
problématique et la séquence derésolution de la problématique d’autre
part.

PARAGRAPHE 1 : Du déroulement du stage au objectifs de l'étude

I. Déroulement du stage, travaux exécutés et difficultés rencontrées

1) Déroulement du stage

Le stage s’est déroulé du 12 Février au 12 Mai 2024 dans le supermarché

Ola-Chris Market.A l’entame du stage la gérante, après ses mots de
bienvenus, procède à la présentation de tout le personnel. Ensuite un
contrat de stage nous a été soumis et un bref résumé a été fait par rapport
au fonctionnement des diverses activités menées au sein du supermarché.
Les différentes tâches qui nous ont été confiées ont permis de toucher du
doigt les pratiques professionnelles.
2) Travaux exécutés

Durant notre stage effectué dans le but de la rédaction de notre mémoire

pour l’obtention de licence en Marketing et action Commerce, nous
avions eu à parcourir différents services à savoir le service de,de
gestionnaire de stock et de commerciale . Nous avons également exécuté
un certain nombre de tâches que sont :

✓Accueil et orientation des clients ;

✓Vente des produits ;

✓Nettoyage des produits et des réfrigérateurs ;

✓Réception des produits dès leurs arrivés ;

✓Mise en place et rangement des produits dans les rayons ;

✓ l'inventaire

✓Une présentation cohérente des produits dans les réfrigérateurs.

3) Expériences acquises
Au cours du stage, l’esprit d’équipe, le sens de la responsabilité sont
acquis. Ce stage nous a également permis de connaître la réalité de la vie
dans une structure commerciale, son animation, mais surtout le
comportement a adopté. Par ailleurs, ce fut une occasion d’apprendre
comment aborder le client. Il est également d’évidence que le stage nous
a permis de compléter la formation théorique avec quelques aspects de la
formation pratique. Ce fut donc une occasion de se rendre compte de
certaines limites, imperfections doublées de maladresses dues à
l’inexpérience à améliorer pour l’efficacité dans les entreprises.

II. Difficultés rencontrées

Notre séjour à Ola Chris market a été agréable et l’ambiance de travail

très conviviale. Mais malgré l’encadrement et la volonté du personnel à
nous aider dans le cadre de ce mémoire, les difficultés n’ont pas manqué.
Au rang de de ses difficultés figurent la difficulté liée à l'accessibilité de
certaines informations de l'entreprise

PARAGRAPHE 2 : Problématique et objectifs de l'étude

I. Choix de la Problématique
Ces dernières années l’appareil de distribution, longtemps dominé par
les fabricants a considérablement évolué sous la pression des
changements multiples qui ont marqué le système de la consommation.
Ce système relie les modifications des attitudes de consommation à
l’évolution des structures de distribution et aux changements
technologiques, économiques et démographiques… Ces évolutions ont
entraîné des modifications de la politique de distribution des entreprises.
Aussi la distribution ne joue plus un rôle passif dans l’ajustement entre
l’effort des producteurs et la demande des consommateurs, les
distributeurs peuvent ainsi peser lourds sur les fabricants en allant même
jusqu’à intervenir dans leurs choix, de la même façon, ils peuvent
influencer les consommateurs ou encore s’adapter à leurs besoins. Parmi
les moyens mis à la disposition des distributeurs pour pousser les
consommateurs à acheter tout en leur procurant un maximum de
satisfaction, il y a un moyen qui s’impose dans les magasins de vente de
libres services. Il s’agit du merchandising plus communément connu ces
dernières années sous le nom de marchandisage, celui-ci a vu le jour avec
le développement de la concurrence et l’abondance de l’offre car le
consommateur a besoin d’être dirigé quand il se trouve seul face à cette
offre énorme. De plus les établissements de vente en libre-service
cherchent à travers ce merchandising à optimiser les performances des
produits et à augmenter ainsi leur chiffre d’affaires.Le merchandising,
c'est l'ensemble des techniques et des stratégies qui permettent
d'optimiser la rencontre quotidienne du client et du produit sur le point de
vente. Il a quatre dimensions: organisation, gestion, séduction et relation.
Le merchandising permet de vendre mieux en optimisant les flux de
clientèle entre les zones chaudes et froides du magasin, en simplifiant les
achats répétés, en suscitant des achats d'impulsion, et enfin en
communiquant efficacement la stratégie de l'enseigne au client. Selon
Philip Kotler spécialiste du marketing,''le merchandising est une activité
visant à maximiser la rentabilité des points de vente en stimulant la vente
au détail grâce à une présentation visuelle attrayante des produits, une
gestion efficace de l'assortiment, des prix appropriés et d'autres
techniques de vente." En effet, le merchandising est au service de
l'équation retail: il permet d'attirer les clients, de déclencher l'achat, de les
fidéliser, et d'augmenter leur panier moyen par le nombre de produits
achetés (en proposant des produits complémentaires dans une logique de
cross- selling) et le prix des produits achetés (up- selling). Cependant, le
merchandising est devenue un pilier dans toute activité humaine, c’est un
outil essentiel de développement dans tous les secteurs dont celui des
entreprises commerciales.

Dans l’intention d’augmenter ses ventes, il est indispensable qu’une

entreprise aie une stratégie de merchandising bien approprié .Dans cette
logique, pour accroître leur chiffre d'affaires, et leur part de marché,
plusieurs entreprises utilisent généralement plusieurs techniques de
merchandising pour atteindre leurs objectifs. Dans la ville de parakou au
Bénin, il existe plusieurs points de ventes qui utilisent différentes
techniques de merchandising afin de bien vendre leurs produits. Le
supermarché Ola-Chris Market ne fait pas exception à la règle puisqu’il
utilse des techniques de merchandising tel que : la disposition des
produits,la mise en scène des produits,la signalétique claire,la promotion
et réduction sur certains produits,la musique d'ambiance etc..Mais
malheureusement,il fait aujourd'hui face à de nouveaux enjeux
organisationnels: coproduction avec l'industriel des solutions
merchandising, gestion de l'adaptation locale ,recommandations
nationales . Malgré les efforts faits par Ola-Chris Market, le taux de
fréquentation de ce supermarché reste faible, ce qui influence ses ventes.
Face à ce constat, il est utile de chercher à savoir ce qui freine la
fréquentation massive et l'accroissement du chiffre d'affaires de ce
supermarché malgré les efforts consentis dans ce sens. Cette situation a
permis de susciter la question principale suivante : quelle politique de
merchandising doit on utiliser pour accroître la vente et le chiffre
d'affaires du supermarché Ola chris market ?

De cette question principale ressort deux questions d'ordre

spécifiques à savoir :

* Comment le merchandising peut il influencer le comportement des

consommateurs ?

* Quels sont les types de merchandising appliqués par Ola Chris market ?

II. Objectif de l’étude

Pour mener à bien ce travail et compte tenu des problèmes à résoudre,
nous nous sommes fixés des objectifs d’ordre spécifiques.

• Objectif général

L’objectif général visé par notre étude est de mettre en place une
nouvelle politique de merchandising au sein du supermarché Ola Chris
market

• Objectifs spécifiques

Partant des questions spécifiques de notre recherche, nous avons fixé

des objectifs spécifiques que sont :

✓ montrer l'efficacité du merchandising sur l'accroissement de la vente

et des chiffres d'affaires à OCM ;

✓ énumérer les types de merchandising à utiliser ;

✓ concourir à la gestion de merchandising dans le supermarché .