Université Hassan Premier

Faculté des HassanHassan

Sciences
Université Premier
et Techniques
Premier Settat
Faculté des Sciences et Techniques Settat

Projet de Fin d’étude

Présenté Par : Walid EZZAHAR

Pour l’obtention du Master en Sciences et Techniques :
《 Management, Commerce et Distribution en Agroalimentaire 》
Titre :

Le Pilotage de Performance et Le Tableau de Bord dans le

Département Frais : Cas de Carrefour Market Talborjt Agadir

Soutenu le 1 Juillet 2020 devant le jury composé de :

Année Universitaire : 2023-2024

 Dédicaces
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Remerciements
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Tableau des Matières
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Dédicace
Remerciement
Table de matières
Avant propos
Résumé
Abstract
Liste des abréviations
Liste des tableaux
Liste des figures

Introduction générale
Partie I : L’organisme d’accueil
1. La présentation du groupe Label’ Vie
1.1. L’historique du groupe Label’ Vie
1.2. Le positionnement du groupe Label’ Vie
1.3. Les performances financières du groupe Label’ Vie
2. La présentation de l’unité d’accueille : Carrefour Market Talborjt Agadir
2.1. Description générale du lieu d’affectation de stage
2.2. L’organisation du magasin Carrefour Market Talborjt Agadir

Partie II : La Revue Bibliographique

1. La grande distribution au niveau mondial et au Maroc
1.1. La grande distribution au niveau mondial
1.1.1. Définition
1.1.2. Concepts de commerce et de distribution
1.1.3. Emergence du concept de la grande distribution
1.1.4. Typologie de la grande distribution
1.1.5. Classement des principaux distributeurs mondiaux
1.2. La grande distribution au Maroc
1.2.1. Aperçu sur La grande distribution au Maroc
1.2.2. Le panorama du secteur
2. Aperçu sur le contrôle de gestion et les indicateurs de la performance
2.1. La notion du contrôle de gestion
2.1.1. Genèse et historique du contrôle de gestion
2.1.2. Définitions du contrôle de gestion
2.2. Les objectifs de contrôle de gestion
2.2.1. La performance de l’entreprise
 2.2.2. L’amélioration permanente de l’organisation
2.2.3. La prise en compte des risques
2.3. Les niveaux de contrôle
2.3.1. Contrôle stratégique
2.3.2. Contrôle opérationnel
2.3.3. Contrôle de gestion
2.4. Les outils du contrôle de gestion
2.5. La notion de performance
2.6. Définition de la performance
2.7. Les principaux critères de la performance
2.8. Typologie de la performance
2.9. Les indicateurs de la performance
2.9.1. Quels indicateurs de pilotage de la performance
2.9.2. Les indicateurs clés de performance (KPIs) appropriés pour une entreprise
3. La performance par les tableaux de bord : Depuis les fondamentaux de base
jusqu’au pilotage
3.1. Les fondamentaux de base les tableaux de bord
3.1.1. L’historique et l’évolution de la notion de tableau de bord
3.1.2. Définitions du tableau de bord
3.1.3. Les différents types des tableaux de bord
3.1.4. Les fonctions du tableau de bord
3.1.5. Les instruments du tableau de bord
3.1.6. La conception générale
3.2. Pilotage de la performance de l’entreprise par les tableaux de bord
3.2.1. Le Système de Pilotage d’une entreprise
3.2.2. Le lien entre le système de pilotage et les tableaux de bord
3.2.3. L’utilité de pilotage par le tableau de bord dans l’entreprise

Partie III : Le Cas Pratique

Conclusion