PROMERs.a.r.

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Présentation du projet

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 I- L’idée du projet 
projet
 II- Pourquoi un tel projet 
projet
 III- Le produit

 IV- Cible

 V- Lieu d’implantation 
d’implantation

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 Présentation du secteur
d’activité

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I - Données chiffrées 

•La pêche nationale, en général,

a marqué une variation vers la
hausse de 33.3% (1999/2000).

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  Forces
 Emploi de 150000 personnes ;

 CA annuel de 4.9 milliards de DH ;

 Production globale moyenne:700000 tonnes

 Flotte hauturière : activité à forte valeur

ajoutée (12.4 % en terme de prises et 63 % en
valeur).

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  Faiblesses

 Une flotte vétuste ;

 Des chantiers navals dépendant de

l’extérieur ;

 Des captures de plus en plus rares .

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II - Destination des produits de la pêche côtière

Consommation : 253519 tonnes

Conserve : 129831 tonnes
Congélation : 56301 T (variation + de 52 %1999/2000)

Sous produits : 321528 tonnes

Salaison : 1413 tonnes
 

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 Présentation de l’étude
commerciale

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I- Présentation de l’étude qualitative et
ses résultats:
• L’échantillon : se composant de 30 interviewés ,
concernant les cibles suivantes :
 Les particuliers : 20 Personnes appartenant à
des différents âges et régions et représentant les
deux sexes.
 Les Entreprises : 10 entreprises ayant pour
activité l’hôtellerie ou la restauration.

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• Les principaux résultats :
  La perception spécifique : Un produit très nutritif ,léger et
consommé une fois par semaine au minimum par les
consommateurs
   Attitude envers le poisson congelé et nettoyé : Recherche du
gain de temps et la fourniture d’un effort moindre par les
particuliers.
Pour les professionnels, le poisson congelé constitue une vraie
solution pour un approvisionnement rapide . 
 Les critères de choix du poisson : La fraîcheur du poisson, Le
prix, La qualité, Le type du poisson.
 

 
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II- Présentation de l’étude quantitative et
ses résultats:
Échantillonnage:
 Particuliers:
•Méthode empirique, échantillonnage par quotas ( âge et sexe)
•Taille de l’échantillon: 192
Professionnels:
•Échantillon de convenance constitué de 24 entreprises à savoir
les hôtels et restaurants

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 Résultats des particuliers:
les critères de choix du poisson
 Fraîcheur ;

 La qualité ;

 Rapport qualité/prix .

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 Résultats des hôtels et restaurants
les critères de choix du poisson
 Disponibilité du poisson congelé ;
 Types commercialisés ;
 Fraîcheur ;
 La qualité ;
 Rapport qualité/prix .

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III- Analyse concurrentielle:

•Principal concurrent : Le leader

(Maripêche)
•Part de marché maximal : 36.15%
•Part de marché minimal : 0.03%
•Nous estimons avoir une part de marché
moyenne de 3%

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V-Plan Marketing:

La politique de distribution…
 Livraison directe du poisson congelé aux
entreprises concernées ;

 Kiosques ou points de vente pour les

particuliers.

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 La politique de distribution

Avantages
 Eviter les revendeurs ;
 Eviter la hausse des prix causée par la politique
de marge adoptée par les distributeurs.

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 La politique de communication...
Politique

Promouvoir les propriétés nutritives du poisson

congelé ;

 Changer l’image associée au poisson congelé en

attachant à l’image de notre produit, la qualité à
bon prix.

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 La politique de communication...
Moyens
 Affichage ;
 Utilisation des médias ;
 Emballage : support de communication ( présentation de
recette de cuisine, mode d’utilisation et propriétés nutritives) ;
 Marketing direct : mailing ;
 Personnel de contact dans les kiosques : interlocuteur direct
avec la clientèle.

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 La politique de Produit

 Fixer un niveau de performance attendu du

produit pour acquérir la confiance du
consommateur qui est très exigent.

 Adopter une bonne présentation du produit,

minimum d’odeur et un bon traitement.

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 La politique de Prix
Difficulté de déterminer les prix de vente a partir du
coût de revient majoré d’une marge, donc:

 Prix proche du prix psychologique

 Stratégie de pénétration

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 ETUDE
JURIDIQUE

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 Notre minimum d’associés : 2 personnes
 Les associés ne sont engagés qu’à concurrence de leurs apports
 Les parts des associés ne sont pas négociables
 Les parts sociales ne peuvent être cédées à des tiers étranges à
la société qu’avec le consentement des associés

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 Chaque associé peut avoir la qualité de gérant

 Un capital minimum de 10.000 DH

 Soumission à l’IS

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 Formalités Frais à engager

Certificat négatif 150,75 DH

Rédaction et signature des statuts 4.650DH
Enregistrement des statuts de la société 46.500 DH
Blocage du montant du capital libéré auprès Néant
d’une banque
Inscription auprès de la sous direction des Néant
impôts urbains du lieu du siège social
« service des patentes »
Déclaration d’existence auprès de Néant
l’administration fiscale
Publicité légale 229,6 DH
Immatriculation au registre de commerce. 350 DH
Droits de timbre et frais des tribunaux 150 DH

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 L’ETUDE
TECHNIQUE

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 Choix du site d ’implantation

les débarquements au sud: LAAYOUN et

TANTAN représentent à eux seuls 67%
au total des captures de la pèche côtière.

Faible nombre d ’industries de

congélation à TATAN : 2 (casa:28, SAFI
22 et AGADIR 64)

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Exonération de la TVA

main d ’ œuvre abondante et moins chère

disponibilité d ’infrastructures: eau,

électricité,assainissement

proximité des ports d ’approvisionnement

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 Le processus de
production

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Réception et
pesage
Stockage dans les
Stockage sous chambres négatives à
glace ;chambre –25°C.
positive à +2°C.
Emballage(sachet,
Triage selon l’espèce carton) ;Etiquetage(code
et la taille. barres).

Etêtage ; Eviscération Congélation par le

tunnel à –18°C

Lavage, égouttage

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 Itinéraires des camions
pour la livraison

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Zone 1 
Tan Tan (604 Km) Marrakech(166 Km) Settat (70 Km) Khouribga
(Lundi 23h) (Mardi 9h) (Jeudi 13h) (Mardi 15h30)

Arrivée Mercredi Retour Départ Mercredi

14h30 0h30

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 Zone 2
 
Tan Tan (1071 Km) Mekhnès (60 Km) Fès (60 Km) Ifrane
(Lundi 15h) (Mardi 8h) (Mardi 11h) (Mardi 13h)
 
Arrivée Mercredi 18h30 Retour Départ mardi 22h

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organigramme Directeur général

Secrétariat de
direction

Directeur Service
Directeur Responsable
production Administratif
commercial approvisionnement et financier

Vendeuses Maintenance
Le
comptable
Contrôle qualité
Chauffeurs
Ouvrières et
Employés
Trésorier

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Etude Financière

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 I- Coût de l’investissement 
Eléments Montants
Frais préliminaire 215.439
Constructions 4.364.100
Installations 73.212
Matériel et outillage 2.665.530
Matériel de transport 571.212
Mobilier de bureau 91.705
Matériel informatique 55.220
Total 8.036.418

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2/ Chiffre d’affaire Prévisionnel:
Vente de poisson Vente de déchets Total

2001 20.900.000 14.400 20.914.400

2002 22.040.000 15.140 22.055.140

2003 23.142.000 15.940 23.157.940

2004 24.282.000 16.700 24.298.700

2005 25.384.000 17.460 25.401.460

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 3/-Tableau de variation du BFR
  Stock en Client Frs en BFR en BFR en Variation
JCA JCA JCA valeur BFR

2001 38 - 60 -22 1260594 -

2002 146 - 60 86 5196553 3935960

2003 182 - 60 122 7740462 2543909

2004 249 - 60 189 12627789 4887327

2005 314 - 60 254 17676632 5048843

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 4/- Détermination du capital

Coût de l’investissement avant BFR 8.031.768

BFR 1.260.594

Capital social 9.292.362

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 5/- Structure de financement

Nous comptons financer notre projet à 60 %

par capitaux propres soit 5580000dh et le reste
par emprunt bancaire remboursable sur 5 ans et
à un taux de 12% l’an  

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 6/- Les ratios:
2001 2002 2003 2004 2005

Rentabilité financière :
Rt.net/ CP 1,51 1,51 1,67 1,75 1 ,87
Rentabilité
d’ exploitation :
Rt.exp/ CA 0,68 0,62 0,63 0,63 0,64
Poids d’endettement :
Ch .fin / EBE 0,029 0,024 0,017 0,011 0,005
Capacité de
remboursement :
Dettes / CAF 0,25 0,21 0,14 0,09 0,004

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