Thme 1: Chapitre : Squence : Objectifs :

L'approche gnrale de la distribution 1 : Les diffrents types de points de vente 3 : Le hard discount (ou maxidiscompte) Identifier les caractristiques des supermarchs Hard-discount

Vous remarquez une offre demploi saisonnier chez LIDL. Pour tre certain que ce point de vente rponde vos attentes, vous vous informez sur ce type de magasin.

1. Les grandes enseignes du Hard-Discount

Travail 1 Enumrez les grandes enseignes du Hard-discount. Document 1 consulter, annexe 1 complter.

2. Les caractristiques du Hard-Discount

Travail 2 Relevez les caractristiques des magasins Hard-Discount . Document 1 consulter, annexe 1 complter.

3. Lvolution du Hard-Discount
Travail 2 Etudiez lvolution du nombre de magasin Hard-Discount depuis 5 ans et particulirement entre 2001 et 2002. Que constatez vous ? Quelles sont les raisons de cette volution ? Document 2 consulter, annexe 2 complter.

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Document 1 : Consommez Malin, gagnez 20 30 % sur vos achats !!!! Consommer malin, c'est faire appel, comme le dit la publicit, une nouvelle race de magasins : les harddiscounters. Des magasins certes spartiates mais dans lesquels les prix sont infrieurs de 20 30% des grandes surfaces traditionnelles ! Ils sappellent ED, le mutant, Leader Price, Lidl. LE MAGASIN : Sa superficie varie entre 600 et 800 m2, ce qui le classe dans la catgorie des supermarchs. Rduit sa plus simple expression : des murs, un ' toit et quelques piliers pour tenir l'ensemble. l'intrieur, deux ou trois caisses enregistreuses, aucun artifice d'aucune sorte, les produits sont en rayon, sans dcoration. ni ambiance musicale tentatrice. Les promotions sont trs peu pratiques. LES PRODUITS : Un seul produit par catgorie : vous n'avez pas le choix entre les riz X. Y ou Z. Par consquent, une seule marque, celle du discounter. Pas d'tiquetage. Environ 1000 produits sont proposs dans un conditionnement trs simple, ils restent dans leur emballage, sur palette, pour rduire le temps de manipulation. Les produits sont gnralement des
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marques propres. Les hard discounter achtent en masse, influenant les prix mondiaux. Ils ne pratiquent la publicit que dans les quotidiens rgionaux. LE PERSONNEL : Deux ou trois caissires, deux ou trois personnes polyvalentes. Le directeur du magasin peut aussi bien remplir les rayons, que remplacer une caissire. Les caissires apprennent les prix par coeur, elles passent d'ailleurs des tests de mmoire l'embauche. Les horaires du personnel diminuent si le chiffre d'affaires baisse. La commande est obligatoire par camion complet (31 palettes) et le chauffeur met luimme la palette en linaire. On recommande aux camions d'utiliser le moins possible de carburant !

LES FRAIS SONT REDUITS AU MAXIMUM

n paquet de 24 petits-beurre vaut environ 0,40 , un kilo de sucre 1 , une bote de thon au naturel (de 207 g), 0,50 . Des prix comparer avec ceux de votre fournisseur habi tuel. Mais il est difficile de comparer l'incomparable ; les marques ne sont pas les mmes (et pour cause: ici ce sont celles du magasin, les conditionnements ne sont pas toujours les mmes, et il n'est pas dit que la qualit du contenu soit exactement la mme. Alors comment font-ils ? Eh bien, ils rduisent leurs frais de fonctionnement au minimum, en particulier les rais de personnel. Ils rognent sur les marges bnficiaires et discutent ferme avec leurs fournisseurs : plutt que de casser les prix de marques connues des distributeurs, ils ngocient di rectement avec l'industriel et obtiennent des conditionnements l'enseigne de leurs magasins, Pour obtenir les meilleurs prix, ces magasins sont contraints d'tre toujours plus nombreux pour ven dre moins cher, mais en grande quantit. Et compensent le petit bnfice par l'importance des ventes. Loi conomique toute bte quelque peu oublie par les grandes surfaces habituelles...

Source : femme actuelle

Document 2 : Lvolution des hardiscounter
Forte progression du hard discount
Impressionnant. La progression affiche par les enseignes de hard-discount entre a atteint des niveaux rarement vus de mmoire de Rfrenseigne, cette tude mene chaque anne par Secodip. Aprs un lger temps mort, ces enseignes font bel et bien un retour en force. Et ce pour de multiples raisons. Tout dabord parce que la crise, ou croissance mole, que nous vivons incite les consommateurs rechercher des prix bas. Ensuite parce que les ouvertures de grandes units se font de plus en plus rares. Les hard discount, mais aussi les supermarchs et les magasins de proximit, gagnent ainsi mcaniquement des parts de march. Enfin, parce quun certain nombre de supermarchs se transforment en hard discount (notamment des Leader Price), renforant de fait ce format de vente. Ce dernier est-il dfinitivement gagnant? Loin de l. Les hypermarchs nont pas dit leur dernier mot et se rforment eux aussi (Gant La Riche et Carrefour Carr Snart). Quant aux supermarchs, ils sont en pleine mue. Parce quils correspondent la tendance du moment (le retour du centre ville, le besoin de proximit) et quils ont parfaitement su se remettre en question. Belle bagarre en perspective

HARD-DISCOUNT ALIMENTAIRES : CHIFFRES REPERES SUR QUATRE ANS AU 01/09/2006 Repres Nombre total Surface de vente totale (m2) Surface de vente moyenne Nombre moyen d'employs par magasin 2002 2 918 2003 3 207 2004 3 447 2005 3 741 2006 4 074

1 918 049 2 065 539 2 212 300 2 442 288 2 708 028 657 8 644 8 642 9 653 9 665 9

Annexe 1
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CARACTRISTIQUES Magasin : - La surface : -Lambiance

Lassortiment : - Le nombre de rfrence proposes - Les marques proposes :

Les prix :

Le personnel :

Quelques enseignes :

Annexe 2 : 1. Calculez les % daccroissement du nombre de magasins : - entre 2002 et 2003 : .. - entre 2003 et 2004 : .. - entre 2004 et 2005 : .. - entre 2005 et 2006 : .. - entre 2002 et 2006 : ..

Que constatez vous ?

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1. Quelles sont les raisons de la progression du Hard discount ?

FICHE DE CONNAISSANCES : LE HARD DISCOUNT

Dfinition : Il sagit dune surface de vente au dtail de produits de premire ncessit situe en centre ville ou en proche priphrie. Le hard discount propose des prix bas, un choix rduit. Lamnagement intrieur est trs sobre (pas de mise en valeur des produits). Histoire : Le hard discount a t cr en Allemagne dans les annes 1970 et sest rapidement dvelopp en Europe (France, Italie, Grande-Bretagne) du fait de la crise conomique. Le premier hard discount ouvert dans le Nord de la France appartient lenseigne ALDI. ENSEIGNES ALLEMANDES ALDI LIDL ENSEIGNE HOLLANDAISE EDA ENSEIGNES FRANCAISES ED (Europa Discount) lanc par Carrefour CDM lanc par Intermarch DIA lanc par Continent LE MUTANT appartenant au groupe COOP LEADER PRICE lanc par Rallye

Politique commerciale : Vendre peu de rfrences, crer des surfaces de vente dpouilles, sans mise en valeur du produit pour limiter les dpenses, maintenir les frais de personnel moins de 3,5 % du chiffre daffaires (pour un hypermarch, ces mmes frais reprsentent 5 % du CA).

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