Pt en Crote LA GUINGUETTE DU FORT

LA GUINGUETTE DU FORT TEMPS DE PRPARATION

ENTREE 30 minutes

INGRDIENTS INSTRUCTIONS TEMPS DE CUISSON

PATE BRISEE PATE BRISEE

POUR FRANCE BLEU ISERE
EMISSION CULINAIRE
DU 15 NOVEMBRE 2018
Pt en sel
Crote poivre du moulin
500gr de farine Disposer la farine dans un rcipient, incorporer le beurre ramolli
dans celui ci, ajouter une pince de sel et les jaunes d'uf puis 45 minutes
250gr de beurre
l'eau ncessaire, malaxer jusqu' obtenir une pte homogne.
sel Laisser reposer au frais pendant 15 min.
RSULTAT
2 jaunes d'uf Chemiser votre plat terrine avec beurre et farine, puis taler la
pte avant de la disposer dans votre plat (faire dpasser
5 10 cl d'eau
largement votre pte du bord du plat afin de recouvrir ou non
par la suite la farce au gr de vos envies).
12
FARCE LA FARCE personnes
500gr de chair saucisses Mlanger tous les ingrdients dans un saladier, puis disposer le
mlange dans le plat terrine et faire votre dcoration.
20gr de pignons de pin
Enfouner pendant 45 min 180C (Th6)
20gr de raisins secs
1cs d'huile d'olive
2 ufs entiers
2cs persil hach
poudre de noix de muscade