Université Saad dahlab Blida

Faculté de science et technologie

Département hydraulique

Prépare par :

 Ben Abdel Ali Nawal

  LE BUT DE TP :

Détermination des principales propriétés des liquides et la

connaissance de divers moyens de mesure.

 MATERIEL :
Dans ce TP en utilise : le bicher, la fiole, thermomètre, burette,
plaques planes.
 Définition :
 Liquide : est une forme de fluide : les molécules sont
faiblement liées, ce qui rend les liquides parfaitement
déformables. Mais, à l'inverse du gaz, elles sont tout de
même liées : une molécule ne peut s'éloigner beaucoup
d'une autre, ce qui fait que la matière liquide a une cohésion
que ne possède pas le gaz (et comme dans les solides, les
molécules sont très proches les unes des autres, ce qui rend
les liquides difficilement compressibles).
 La masse volumique : La masse volumique, aussi appelée
densité volumique de masse est une grandeur physique qui
caractérise la masse d'un matériau par unité de volume.
*En utilises 2 méthode pour calcules la masse volumique :
Becher gradué et Fiole de densité.

 La densité La densité d’un liquide par rapport à l’eau, est le

quotient de la masse volumique de ce liquide par la masse
volumique de l’eau dans les mêmes conditions.

 La tension superficielle : est un phénomène physico-chimique

lié aux interactions moléculaires d'un fluide. Elle résulte de
l'augmentation de l'énergie à sa surface qui en augmente
localement la cohésion Cet effet permet par exemple aux
insectes de marcher sur l'eau, à un objet léger de se maintenir à
 la surface d'un liquide, à la rosée de ne pas s'étaler sur les pétales
de fleurs, et explique la capillarité.

En utilisé 2 méthode :a)cas des tubes et b) cas des plaques.

 La viscosité : peut être définie comme la résistance à l'écoulement

uniforme et sans turbulence se produisant dans la masse d'une
matière.
Lorsque la viscosité augmente, la capacité du fluide à s'écouler diminue.
Pour un liquide (au contraire d'un gaz), la viscosité tend généralement à
diminuer lorsque la température augmente.

 Manipulation :
1-détermination de la masse volumique :
a- bécher gradue :
m (bécher)= 27,2g ; v(eau)=40ml ; m(eau)=67,3-27,2=40,1g.
&=m/v…………………..&=40,1*10^-3/40*10^-6=1002,5Kg/m

b- fiole de densité :

m(fiole)=31.6g , v(fiole)=50ml , m(eau)=81.55-31.6=49.95g

&=m/v…………………..&=49.95*10^-3/50*10^-6 =999 kg/m

2- détermination de la densité :

D=1177/1000=1.177

3-capillarité et tension superficielle :

a- cas des tubes : en utilise 2 tube

*Le diamètre de 1er tube =0.4mm……………..petit.

La hauteur capillaire=2.2cm
 *Le diamètre de 2eme tube =1.6mm…………….grande

La hauteur capillaire=0.8 cm

b- cas des plaques planes :

Plaque rouge : h=1.1 cm
Plaque noire : h=2.2cm
4- mesure de la viscosité :

 Conclusion :
La détermination des différentes propriétés des liquide tels que
la masse volumique ; densité ; superficielles et la viscosité ;
consiste utilise quelque appareilles (bécher, densimètre)
Zone hydrostatique puis la viscosité on a besoin de l’aire
l’expérience de stockes a consiste a calcules la vitesse de chute
d’un bille.