INSAT Cours Gestion, Enseignante : Mme Imen Ben Gamra

CHAPITRE I : L’ENTREPRISE

Introduction

Avant d’apporter des éléments de réponse à la question centrale de ce cours : « que faut-il
faire pour gérer une entreprise ? », il s’agit de savoir de quoi l’on parle quand on évoque
l’entreprise et la gestion d’entreprises.

Comment se caractérise l’entreprise ? Comment l’analyser ? Sur quoi repose sa gestion ?

L’entreprise recouvre en effet des réalités diverses, de part ses formes juridiques,
organisationnelles, ses représentations variées.

L’entreprise entretient des relations variées avec son environnement. Elle évolue en fonction
de celui-ci. Elle y puise des informations, des ressources, des compétences, elle y tisse des
relations d’échange qui permettent de développer l’activité (activité de production de
commercialisation…).

Ces activités vont participer à leur tour à la fabrication de biens (produits ou services) destinés
à des marchés.

Enfin, les choix des produits et des activités dépendent certes du milieu dans lequel évolue
l’entreprise mais reposent aussi en grande partie sur les buts qu’elle s’est fixés.
Sa finalité est d’assurer un débouché à ses produits, d’occuper une place confortable, de
rechercher la croissance, la pérennité, ou tout simplement préserver son indépendance… Son
action repose donc sur des choix stratégiques.

1- Qu’est ce qu’une entreprise ?

Une entreprise est une structure économique et sociale qui regroupe des moyens humains,
matériels, immatériels (brevet, marques, procédures, etc.) et financiers, qui sont combinés de
manière organisée pour fournir des biens ou des services à des clients dans un environnement
concurrentiel, ou non concurrentiel (le monopole).

Rappel : Biens : C’est un objet fabriqué. Exemple : carburant, machines, …/ Services : C’est
un travail fourni sans fabrication d’un bien. Exemple : banque, taxi…

Il n'existe pas de définitions universelles de l'entreprise. Elle dépend de l'approche que l'on
choisit. Il existe trois types d'approche :

 L'approche économique
 L'approche sociologique
 L'approche systémique

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1.1 - L’approche économique

A- Unité de production des Biens et Services

Selon l'approche économique, l'entreprise est une unité de production des biens et services
destinés aux marchés de biens de consommation (grand public) et aux marchés de biens de
productions (les autres entreprises).

Pour fonctionner, l'entreprise a besoin de flux d'entrées : les inputs (matières premières,
marchandises, services, capitaux, travail et surtout informations). L'entreprise transforme ces
inputs en outputs (produits finis, marchandises, services, informations).

Lors de cette transformation, l'entreprise crée de la richesse (ajout de valeur aux inputs). Cette
richesse est appelée valeur ajoutée, elle représente la contribution réelle de l'entreprise à la
richesse nationale (P.I.B.).

La conception de la notion de production a fortement évolué. En effet, nous ne sommes plus

en situation de pénuries relatives où il suffisait de produire pour vendre. De nos jours, les
entreprises essaient de différencier leurs offres et de positionner leurs produits par rapport à
ceux des concurrents dans le but d'obtenir un avantage concurrentiel (compétitif).

B- Unité de répartition des richesses

1.2 - L’approche sociologique

Selon l’approche sociologique de l’entreprise, l’entreprise est composée de 3 acteurs

principaux :

 Apporteurs de capitaux
 Dirigeants
 Salariés

Ces 3 acteurs ont des objectifs et des stratégies individuelles différentes. En effet, en ce qui
concerne les apporteurs de capitaux, leur logique est purement financière, ils recherchent
avant tout la rentabilité de leurs placements. Leur but est de garantir leurs gains et si possible
les augmenter. Les apporteurs de capitaux sont attirés par des placements de plus en plus

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rentables. Leur source de pouvoir est le capital. Ils élaborent ainsi une stratégie
d’investissement ou alors de retrait (en cas de perte).

En ce qui concerne les dirigeants, leur logique est la maximisation des performances de
l’entreprise, évaluées par la rentabilité économique des capitaux. Leur but consiste à garantir
leur place et à élargir leur pouvoir (capital et organisation).

En ce qui concerne les salariés, leur logique est l’épanouissement et la sécurité de l’emploi. Ils
ont pour but de garantir leur emploi, si possible en réalisant un travail intéressant dans de
bonnes conditions matérielles et psychologiques.

La source de leur pouvoir est le savoir-faire. Leur stratégie est celle de l’adhésion. Pour que
l’entreprise puisse fonctionner, compte-tenu des stratégies individuelles élaborées par les 3
acteurs identifiés, il faut donc un consensus ou compromis organisationnel.

1.3 - L’approche systémique

A- Qu’est-ce qu’un système ?

Un système peut être défini comme un ensemble composé d’éléments en interaction

permanente, organisé et ouvert sur son environnement auquel il doit s’adapter en permanence
pour sa survie. Envisager une entreprise en tant que système consiste à la considérer comme
un ensemble organisé, composé de différentes fonctions, services, individus en permanente
interaction, ayant tous des objectifs pouvant être contradictoires.

B- L’entreprise est un système ouvert

Elle est en relation avec son environnement. Elle puise des ressources, des informations de cet
environnement mais également elle tisse des relations d’échange avec l’extérieur.

L’entreprise en tant que système est ouverte sur son environnement externe, source de
menaces à appréhender mais aussi d’opportunités à saisir. L’entreprise doit s’y adapter en
permanence pour sa survie et son développement.

Les composantes de l’environnement sont très diversifiées : technologie, social, culturel,

juridique, économique, politique, écologique, concurrence, clients, fournisseurs.

L’environnement international prend en compte toutes les composantes précédemment cités

au niveau des pays d’importation.

A son tour, l’entreprise peut agir sur son environnement par ses produits, par son offre
spécifique, par des moyens de communications, par des manœuvres stratégiques.

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C - L’entreprise est un système organisé et régulé

L’entreprise est, avant tout, plus ou moins structurée autour d’un centre de commande (le
dirigeant, l’équipe dirigeante). Différentes unités (commerciales, de production,
administratives) à l’intérieur de l’entreprise participent à l’activité de l’entreprise. Ces unités
sont réalisées entre elles par différents flux (ordres, consignes, informations, financement…).

L’entreprise est aussi régulée par des variables de commandes (ordres, consignes provenant de
responsables hiérarchiques) dans la mesure où elle doit chercher à s’adapter en permanence
pour atteindre les objectifs qu’elle s’est fixée.

D - L’entreprise est un système finalisé

Les finalités d’une entreprise traduisent sa vocation, ou la raison de son existence, ce sont les
buts qu’elle s’est fixée dès sa création.
L’entreprise est créée en vue de réaliser des buts (recherche de profits, de croissance,
d’indépendance, de légitimité sociale…). Ces buts vont guider ses choix, son action ou tout au
moins fixer les contraintes dans lesquelles seront mises en œuvre les décisions.

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2- La classification des entreprises

Les entreprises peuvent être classées selon plusieurs critères.

2.1 – La classification par secteur économique (déterminé par leur activité principale)

La classification qui utilise les caractéristiques de l’activité économique de l’entreprise

consiste à distinguer les entreprises selon le secteur d’activité ou la branche à laquelle elles
appartiennent.
1. le secteur primaire qui concerne la collecte et l’exploitation de ressources naturelles
(matériaux, énergie, et certains aliments) il regroupe les entreprises qui opèrent dans
l’agriculture, la pêche et l’industrie extractive l'exploitation forestière ou minière.
2. le secteur secondaire qui implique les industries de transformation des matières
premières en produits finis (entreprises de production)
3. le secteur tertiaire recouvre un vaste champ d'activités qui s'étend du commerce à
l'administration, en passant par les transports, les activités financières et immobilières, les
services aux entreprises et services aux particuliers, l'éducation, la santé et l'action sociale.
4. le secteur quaternaire inclut les services fondés sur la connaissance : recherche et
développement, information, communication, recherche spatiale, médicale et
environnementale.

2.2 – La classification par taille

Ce critère est le plus utilisé pour opérer des regroupements entre petites, moyennes et grandes
entreprises.
Classe Très petite Petite entreprise Moyenne Grande entreprise
entreprise entreprise
Effectifs De 0 à 9 salariés De 10 à 49 De 50 à 199 200 salariés et
salariés salariés plus
Selon la nomenclature de l’Union européenne.
En Tunisie, les petites et moyennes entreprises (PME) sont les entreprises dont l’effectif est <
150 salariés. [1-149]
Les grandes entreprises GE sont les entreprises dont l’effectif est > 150 salariés.

2.3 – La classification selon la qualité du propriétaire

Les entreprises du secteur public Les entreprises du secteur privé

Le capital est la propriété exclusive ou Le capital est la propriété privée de

majoritaire de l’Etat ou une collectivité personnes physiques ou morales.
locale; Contrairement aux entreprises
Les décisions stratégiques sont du ressort publiques, elles sont autonomes!
l’Etat et l’autonomie des dirigeants est Elles ne peuvent survivre si elles sont
limitée; déficitaires: pas de subventions
Elles opèrent dans des secteurs publiques
stratégiques: énergie, eau, transport, etc

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2.4 – La classification selon le statut juridique

Appartient à une Entreprise

seule personne Individuelle

Le capital de
l’entreprise

Apparient à plusieurs Entreprise

personnes sociétaire

La personne physique, la Suarl, la Sarl et la SA sont les formes juridique les plus
répandues;

La Sarl et la Suarl sont une forme intermédiaire entre les sociétés de personnes et les sociétés
de capitaux;

- Entreprise Individuelle :

Si le capital appartient à une seule personne, on parle d’entreprise individuelle ou personne

physique. L’entrepreneur est en même temps le propriétaire des capitaux utilisés dans
l’entreprise et le gestionnaire responsable de celle-ci ;

Il peut réaliser également le travail d’exécution. C’est le cas des artisans, des petits
commerçants, des propriétaires de petites exploitations agricoles ;

Remarque : Dans ce type d’entreprises, le patrimoine de l’entreprise et celui de

l’entrepreneur sont confondus, sauf dans le cas de la Suarl.

- Qu’est-ce qu’une société?

Un contrat entre deux ou plusieurs parties qui donne naissance à une personne morale
indépendante juridiquement de la personne de chacun des associés ;

A travers ce contrat, deux ou plusieurs personnes conviennent d’affecter en commun leurs

apports, en vue de partager le bénéfice qui pourraient résulter de l’activité.

Toutefois, dans la société unipersonnelle à responsabilité limitée (SUARL), la société est

constituée par un associé unique. (Art. 2 du code des sociétés commerciales).

- Société de Personnes :

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Elle est constituée par l’apport de deux ou plusieurs personnes morales ou physiques et prend
la forme sociétaire ;

Du point de vue juridique, la société de personnes ressemble à l’entreprise individuelle:

La responsabilité des associés est engagée de façon solidaire sur la totalité de leurs biens : les
pertes sont proportionnellement assumées ou réparties entre les associés selon l’apport de
chacun.

Exemples:

 Société en Nom Collectif (SNC)

 Société en Commandite Simple (SCS)

- Société de Capitaux :

Dans ces sociétés l’apport des propriétaires compte plus que leur personne.

La responsabilité des propriétaires se limite à leur apport ;

Les titres de propriété peuvent être cédés facilement;

Exemples:

 Société Anonyme (SA)

 Société en Commandite par Action (SCA)

- La société à responsabilité limitée (SARL) :

Société mixte qui regroupe certaines caractéristiques des sociétés de personnes et certaines
caractéristiques des sociétés de capitaux.

3- La gestion de l’entreprise

3.1- Définition de la gestion

Action ou manière de gérer, d'administrer, de diriger, d'organiser quelque chose

(définition dans Larousse).

Mise en œuvre des ressources de l’entreprise en vue d’atteindre les objectifs

préalablement fixés (chiffre d’affaires, parts de marché…) dans le cadre d’une politique
déterminée (définition dans le Plan comptable général).
La gestion est aussi la science des décisions stratégiques et tactiques dans les organisations.
Cette science permet de déterminer la combinaison la plus satisfaisante en termes
de rendement, de productivité et de synergies des moyens matériels et de la ressource
humaine dans les organisations.

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La gestion se constitue donc de 3 étapes-clés qu'il convient de respecter pour assurer son
efficacité :

 Se donner des objectifs et prévoir les actions propres à les atteindre.

 Mesurer l'efficacité des actions réalisées par le contrôle de points clés généralement
chiffrés.

 Corriger si nécessaire au fur et à mesure : Réagir face aux imprévus et prendre les
mesures correctives nécessaires pour maintenir le cap et atteindre les objectifs fixés.

3.2- Les fonctions de gestion

Les principales fonctions de gestion sont la planification, l'organisation, la direction et le

contrôle. Les gestionnaires ont comme responsabilité de réaliser les objectifs de leur
organisation, de prendre de bonnes initiatives et d'assurer que toutes les tâches sont bien
exécutées à l'intérieur de leur organisation. Les gestionnaires ne pourront pas bien accomplir
leur rôle s’ils ne maitrisent pas ces quatre fonctions principales.

La planification

La planification se définit comme le processus par lequel le gestionnaire fixe les objectifs à
atteindre et dresse une liste de travail mené à la réalisation. Cette étape est une analyse du
chemin parcouru par l'entreprise, les ressources dont elle dispose, la situation actuelle et les
buts à atteindre. Cette première étape est importante puisqu'elle permet aux gestionnaires
d'évaluer les faiblesses et les forces de l'entreprise afin d'améliorer la situation. Également,
elle permet aux gestionnaires d'évaluer chaque option, qu'elle mène à la faillite ou au succès et
à analyser l'impact éventuel des facteurs ambiants tels que les environnements économiques,
social, technologique, éthique et légal sur l'entreprise. Finalement, la planification détermine
les moyens à utiliser pour atteindre les objectifs.

L'organisation

L'organisation consiste à définir la composition des groupes de travail et à coordonner leurs

activités. Elle encourage la création de liens organisationnels qui aident les individus et les
groupes à travailler en harmonie afin de réaliser les objectifs fixés. Cette étape consiste à ce
que les membres communiquent de façon efficace en vue d’assurer de bonnes relations de
travail. Ce processus consiste pour les gestionnaires à bien établir la mission et les objectifs
généraux. Puis, ils doivent déterminer les tâches qui doivent être accomplies et doivent
distribuer ces tâches aux membres compétents en déterminant qui doit accomplir la tâche. Il
leur faut créer un réseau de communication, c’est-à-dire définir les rapports de subordination
des personnes et la façon dont les unités communiqueront entre elles de manière à assurer le
bon fonctionnement de l’ensemble. Pour encourager et motiver les individus, le gestionnaire
doit déléguer une partie de son pouvoir et responsabilité aux autres.

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La direction

La direction consiste à exercer une attitude positive sur les employés chargés d’exécuter le
travail afin de faire progresser les choses. Une fois que le gestionnaire décide le chemin que
l’entreprise suivra afin de réaliser ses objectifs, ils doivent diriger les équipes de travail pour
arriver au résultat. Un gestionnaire efficace va motiver ses employés à travailler pour atteindre
les objectifs de l’entreprise. Ceci n’est pas toujours facile puisqu’il y a souvent des problèmes
entre des membres et donc ne voudront pas travailler ensemble. Le gestionnaire doit donc
résoudre le problème. La formation, la communication et la motivation représentent
principalement le leadership. Les bons gestionnaires sauront quelles conditions créer pour
amener les employés à travailler avec ardeur.

Le contrôle

Le contrôle est la dernière fonction de gestion. C’est le processus par lequel les gestionnaires
examinent la situation et s’assurent que les résultats obtenus sont conformes aux buts fixés.
Également, cette étape permet aux gestionnaires d’apporter au besoin, des changements et
corrections nécessaires pour réorienter l’entreprise vers ses objectifs si les buts n’ont pas été
accomplis.

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CHAPITREII : L’ENVIRONNEMENT DE L’ENTREPRISE

Introduction

L’entreprise fonctionne un peu selon le même système : elle n’est ce qu’elle est que parce
qu’elle évolue dans un environnement bien particulier.

D’ailleurs, certains auteurs envisagent l’entreprise essentiellement comme un système, qui

échange avec son environnement. L’entreprise se définit donc par opposition à son
environnement.

Comprendre l’entreprise passe donc par la nécessaire étude de son environnement,

composé de plusieurs acteurs et de plusieurs univers.

1- L’entreprise et ses investisseurs

Afin de se développer, une entreprise a besoin de capitaux, c’est à dire d’argent pour acheter
les machines ou les brevets pour grandir. Or l’entreprise n’a pas toujours les moyens
financiers pour assurer son développement : elle ne peut pas toujours s’autofinancer. Une
alternative s’offre à elle : faire appel à des personnes extérieures pour lui prêter ces capitaux.
Ces partenaires, qu’on peut réunir sous le terme d’ « investisseurs », vont à leur tour
influencer la vie de l’entreprise…

1.1 - Quels investisseurs ?

Les investisseurs sont des personnes qui apportent des capitaux (de l’argent) afin de
favoriser le développement de l’entreprise. L’entreprise obtient généralement ses capitaux
de deux types de sources

Les banques : dans le cadre d’un emprunt classique

Les marchés financiers : dans le cadre des actions ou des obligations.

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1.2 - Comment obtenir les capitaux des investisseurs ?

Emprunter auprès d’une banque: L’entreprise présente son projet de développement à la

banque, ainsi que ses besoins de financement. Afin de lui prouver qu’elle pourra rembourser
son emprunt, l’entreprise doit lui fournir une série de documents sur sa santé financière et sur
les recettes qu’elle compte tirer de son projet.

Récolter des fonds sur les marchés financiers : En émettant des obligations : le principe
est le même que pour un emprunt. L’entreprise emprunte auprès de particuliers ou
d’institutions et rembourse le montant ainsi que les intérêts.

En émettant des actions : pour obtenir des capitaux, l’entreprise va créer des actions. Ceux qui
accepteront de prêter de l’argent deviendront en contrepartie des propriétaires de l’entreprise.
Ils recevront tous les ans des dividendes et donneront (en tant que propriétaires) leur avis sur
le fonctionnement de l’entreprise.

1.3 - Quelles relations avec les investisseurs ?

Les relations de l’entreprise avec les investisseurs sont caractérisées par deux types de
besoins :

L’exigence de transparence sur la santé financière :

L’exigence de transparence se comprend aisément : les investisseurs n’acceptent de prêter de

l’argent que si l’entreprise est en bonne santé.

Les entreprises sont donc tenues de présenter régulièrement aux investisseurs un certain
nombre de documents financiers. Ses documents doivent montrer aux investisseurs qu’ils
seront remboursés ou qu’ils auront des dividendes (s’ils sont actionnaires).

La recherche d’une rentabilité élevée :

La recherche d’une rentabilité élevée s’explique par la concurrence sur le marché des
capitaux. Les investisseurs peuvent choisir d’investir entre plusieurs entreprises, ils choisiront
donc l’entreprise qui leur versera la rémunération la plus élevée (intérêts, dividendes,…).

Une surenchère entre les entreprises s’est donc développée, promettant des rémunérations
anormalement élevées. Petit à petit, certaines entreprises ont pris conscience des limites de ce
fonctionnement, puisqu’en assurant une rentabilité élevée à court terme, elles mettaient en
danger leur propre survie à long terme

2- L’entreprise et l’Etat

L’Etat : un acteur important de l’environnement de l’entreprise. L’Etat peut être client des
entreprises et leur passer commandes : les entreprises deviennent alors les fournisseurs de
l’Etat. L’Etat agit aussi sur les entreprises dont il n’est pas client. Il agit en influençant
l’environnement dans lequel l’entreprise évolue.

2.1 - L’Etat, garant du bon fonctionnement des affaires économiques

L’Etat est un acteur particulier de la vie économique : il peut contraindre (grâce aux lois)
les entreprises à agir dans certains sens.

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Il ne peut pas tout faire bien sur, mais il pose ce qu’on appelle un cadre juridique. Ce cadre
juridique est très vaste, mais retenons quelques aspects spécifiques à l’entreprise :

en garantissant le droit de propriété, l’Etat s’assure que lorsqu’on achète un produit, il

sera à nous et le voisin ne pourra pas l’utiliser à notre place

en établissant un droit des contrats, l’Etat s’assure que les transactions entre l’entreprise
et ses partenaires (fournisseurs, distributeurs, clients) s’effectueront correctement.

en instaurant un droit du travail, l’Etat s’assure que la production des biens et services
est réalisée en respectant de bonnes conditions de travail.

Alors que l’Etat est souvent pointé du doigt par les entrepreneurs (parce qu’ils payent
beaucoup d’impôts), il faut néanmoins rappeler le rôle majeur joué par l’Etat dans le bon
fonctionnement de « la vie des affaires ».

2.2 - Les obligations des entreprises vis à vis de l’Etat

En tant que législateur, l’Etat peut contraindre les entreprises à adopter certains
comportements. Ces contraintes juridiques ont pour objet de protéger les partenaires, les
consommateurs, les travailleurs, les citoyens de comportements pouvant être excessifs de la
part de certaines entreprises.

Les entreprises ont donc, entre autres, des obligations en termes :

de protection des salariés : le temps de travail ainsi que les conditions de travail des
salariés sont spécifiées dans le droit du travail afin d’éviter les abus

de normes d’hygiène et de sécurité : tant sur le lieu de travail afin d’éviter des accidents
du travail que concernant les produits finis, les entreprises doivent respecter des contraintes
d’hygiène et de sécurité afin de protéger les salariés et les consommateurs

de publications d’informations comptables et financières : afin d’assurer aux partenaires

de l’entreprise (banques, fournisseurs, clients) que la société est en mesure de respecter ses
engagements, l’entreprise doit publier régulièrement des documents comptables permettant
d’évaluer sa santé financière

de paiement d’impôts et taxes : en tant qu’acteurs économiques, les entreprises doivent

contribuer au financement de l’Etat. Elles doivent donc payer un certain nombre d’impôts et
taxes, en fonction de différents critères : Résultat (pour l’impôt sur les sociétés), Nombre de
salariés (cotisations sociales),…

2.3 - L’Etat, soutien des entreprises en difficulté

La vie des entreprises n’est pas un long fleuve tranquille, et il arrive souvent que des
entreprises fassent faillite, laissant derrière elles de lourdes dettes. Ces faillites sont donc
coûteuses pour les partenaires de l’entreprise. Lorsqu’une entreprise est en difficulté, l’Etat
peut intervenir pour faciliter le rétablissement de l’entreprise.

Des procédures particulières existent, permettant à l’entreprise de rembourser ses crédits un

peu plus tard, afin d’avoir le temps d’améliorer sa situation financière. L’Etat est donc là pour
aider les entreprises quand elles rencontrent des difficultés momentanées.

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